旅游管理的理解精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇旅游管理的理解范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

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关键词：传统文化；应用；专业素养

当前，我国的学生大多没有进行过专业的传统文化的学习，对中国的文化的理解薄弱，具有片面性，不能正确科学地理解我们的传统文化。旅游管理专业教师要让学生更好地领会旅游文化的内涵，让学生更深刻透彻地理解传统文化，开展特定的教育，并将传统文化和旅游管理专业教学结合起来，实现好的教育。

一、传统文化和旅游管理专业教学结合的意义和价值

教师要运用传统文化和旅游管理专业教学进行结合，让学生的知识得到升华，结合专业课和文化课，拓展课程的深度，让学生深刻地认识传统文化，重新理解，深入认识传统文化，升华自己的知识，内化自己的知识。我国的旅游管理专业教学中，学生对传统文化缺少了解，没有系统读过中国的《四书》《五经》等，对中国的文化停留在电影电视的认识层面上，缺少系统的接受教育。

1．优秀的传统文化可以提升旅游管理专业学生的职业素养

优秀的传统文化可以给学生提供优秀的典范，对旅游管理人员提供价值引导。传统文化中自强不息等思想有利于旅游管理专业学生的品德素养的积淀和形成。传统文化中的爱国主义思想为旅游管理专业学生的从业态度提供了很好的培养作用，引导学生学会从学生时代就爱家乡，爱祖国，激发学生对未来工作的责任心，确立学生科学正确的三观。传统文化中的仁爱知识能塑造学生的优秀品质，传统文化还教会旅游管理学生学会推己及人等，保证旅游管理者和旅游者的融洽关系的形成，让旅游管理学生的职业素养得到积淀。

2．优秀的传统文化可以提升旅游管理学生的专业素养

旅游者在旅游活动中，产生审美的体验，获得对美的体验。导游要向游客讲解自然景观和人文知识，因此，人文中就包含着中国优秀的传统文化知识。传统文化知识是旅游管理者的内在素养要求。旅游管理专业的教师要教会学生学习历史文化，学习中国文化，汲取传统文化的精髓。我们国家吸引外国友人的，其实最重要的就是中国的传统文化，因此，要求旅游管理专业学生获得旅游资源的文化内涵，产生积淀，精神上得到享受，充分汲取传统文化的营养。

二、传统文化在旅游管理专业教学中的应用研究

1．加强传统文化在旅游管理专业教学中的建设

教师要将中国传统文化的内容深入到基础课程体系中，尝试运用中国传统文化和诗词鉴赏为旅游管理专业的课程。教师可以加强课程建设，让中国传统文化和诗词鉴赏为中国人保留丰富的优秀的传统的文化，增强旅游管理专业学生的道德感和自信心。增加中国传统文化，能提高未来旅游管理从业者的文化归属感和民族自豪感，让游客自觉实践社会主义核心价值观，增强游客们热爱中国传统诚信的行为。

2．加强传统文化在旅游管理专业教学中的渗透

在传统文化融入到旅游管理专业课程中，教师要对传统文化形成自己的认知能力，重视传统文化内容和专业课程结合到一起，实现教学中融合旅游管理专业和传统文化的知识的目的。（1）我们应该丰富旅游管理专业课的教师的优秀的文化素质为了实现高素质的优秀的教师资源的获取和培养，教师要加强行业内的自我培训过程，注重继续教育弥补段提升自己的优秀的文化素质。教师要保证行业的诚信服务，在旅游管理的专业课程中，重视管理学和导游业务等课程的教学，更要融入一些传统文化的内容，输入更多的传统文化的知识，重视内容的传输，重视让学生将专业知识和道德观念深入到学生的心中，不断通过教师的教学，提高学生的综合素质。（2）我们旅游管理专业教师要通过多种手段来吸收传统文化知识，让融入了传统的文化课程充分活跃起来，发挥教师的魅力，实现感染学生的教学效果，发展学生的综合素质。

3．开展丰富多彩的优秀传统文化的活动

现代大学生的教育教学，已经不再适合实行填鸭式的教学。旅游管理专业的传统文化教育不能只是停留在理论的层面上，应该重视理论教育的基础，增加传统文化的内容，激发大学生对优秀传统文化的需要，不断深化学生对传统文化的理解能力，逐渐内化于学生的心灵中，最终形成顺应旅游管理行业发展的，符合社会主义核心价值观念的内容。教师要逐渐丰富大学生文化活动，让学生在传统文化的活动中感受到学习的乐趣。例如，教师可以开展书法学习活动。大学教师要对学生加强美术教育，加强书法教育，在学生练习中国书法的时候，要按照教学的规律，引导学生体会书法的内涵。教师要引导旅游管理专业的学生参加书法学习活动，深化学生对传统文化的领会和理解，提升将来旅游行业的人员的素质，实现旅游管理专业的学生的高质量的服务，挖掘传统文化重大而深远的意义和价值。

4．以点带面，引起学生思考

教师在教学中应该寻找切入点，引申学生来进行充分的思考和想象。例如，教师在带领学生学习礼仪知识的时候，可以引进中国古代礼仪之邦的知识，引导学生讨论孔子和老子等人对礼的认识，分析中国传统文化对人的礼仪要求，带动人们领会中国传统文化的内涵，让大学生对中国传统文化感兴趣。再如，讲解饭店管理原理的时候，教师可以让学生讲解知识的时候，可以引进《论语》中的“不患无位，患所以立”，进行讨论、总结，解决学习中的问题。因此，在旅游管理的专业课的教学中，教师要抓好切入点，引进传统文化的知识，加以讨论和总结，并给学生充分的空间，让学生进行充分的思考。教师要让学生重新认识，再理解中国的传统文化，实现传统文化和现实的旅游管理的联系，实现我国传统文化思想和实际工作的关联，实现现代教学中运用传统文化的知识。教师要用这样的教学方式，来让学生认识到我们的传统文化知识如此优秀，是可以指导我们的实践行动的，让学生喜欢学习我国的传统文化的知识。因此，在旅游管理专业的大学生的学习过程中，教师要找准切入点，恰当引进传统文化的知识，深化学生的理解能力，让学生多一条文化发展的道路，从中国传统文化的角度来认识和解决学习中的问题，收获学生好的学习效果。

篇(2)

摘要:随着国内外旅游的快速发展,我国旅游产业已成为国民经济的重要产业,迫切需要加强对旅游经济的宏观管理。本文首先分析了旅游经济系统的内在联系和动态运行过程,分析了宏观旅游经济的内容和特点,然后在此基础上,重点论述了宏观旅游管理的目标、职能、过程和特征,为加强我国宏观旅游管理提供理论依据和实践指导。

关键词:旅游经济;宏观旅游经济;宏观旅游管理

随着我国国际国内旅游的快速发展,特别是国家把旅游业作为国民经济的重要产业加快培育和发展,迫切需要加强对旅游经济的管理。在实践中,旅游管理不仅涉及微观旅游活动主体,包括旅游者和旅游企业的经济行为和决策,而且涉及到宏观旅游经济管理主体,即国家旅游管理部门的宏观决策与调控,而连接微观旅游活动和宏观旅游经济运行的桥梁就是旅游市场。因此,旅游管理既包括对微观旅游活动的微观旅游管理,对旅游市场活动的市场管理,也包括对宏观旅游经济运行和发展的宏观旅游管理,需要从理论上了解和掌握宏观旅游管理的目标、职能、过程和特征,才能有效地加强和指导宏观旅游管理的实践。

一、宏观旅游经济的含义

现代旅游经济,是一个包括旅游者消费活动、旅游企业经营活动、旅游市场活动和宏观旅游经济运行的经济子系统,是国民经济系统的重要组成部分。从系统论角度分析,旅游经济系统,既体现了旅游活动相关的各组成要素的集合,以及它们之间的内在联系和运行过程(见图1),还从动态角度反映了整个旅游活动发生和发展的过程和规律性。

(一)旅游经济活动

旅游经济活动,一般包括三个层面的活动,即旅游者的旅游活动、旅游经营者的经营服务活动和旅游组织的管理活动。第一个层面是旅游者的旅游活动,通常包括旅游者从购买旅游产品并离开居住地开始,经过一定距离的空间移动而到达旅游目的地,通过在旅游目的地的活动而满足其旅游需求,再返回居住地的全部过程。这个过程大致可以划分为三个组成部分:一是旅游者在旅游客源地选择、决定和购买旅游产品过程,只有当旅游者购买了旅游产品后才可能成为现实的旅游者;二是旅游者往返于旅游客源地和旅游目的地的空间移动过程,实质上就是旅游活动中必不可少的旅行消费过程;三是在旅游目的地所有旅游活动的消费过程,是满足旅游者需求的主要内容,也是旅游活动的核心内容。第二个层面是旅游经营者的经营服务活动,主要指旅游企业为保证旅游者的旅游活动顺利有效进行,直接提供各种旅游服务的所有经营活动过程。由于旅游活动内容复杂、涉及面广,因此必然涉及旅游客源地和旅游目的地的许多企业。按照现代旅游经济系统模型分析,旅游经营者的经营服务活动可大致分为旅行商、长途交通运输企业、旅游接待企业三部分。旅行商的经营服务活动包括旅游客源地和旅游目的地两部分,前者的主要职能是销售旅游产品,招徕和组织旅游者的旅游活动;后者的主要职能是整合旅游目的地的旅游要素,做好旅游者的接待组织活动等。长途交通运输企业、旅游接待企业则按照旅行商安排的旅游线路,做好旅游者空间运送及旅游活动的所有接待服务活动。主要从事旅游经济研究、旅游规划设计和旅游行政管理。第三个层面是旅游组织的管理活动,主要是指旅游目的地政府旅游组织和其它非政府旅游组织,通过旅游行政管理、宏观调控、行业自律和中介咨询等活动,提供旅游信息服务、规范旅游市场秩序、规范旅游企业行为,为旅游者的旅游活动和旅游经营者的经营服务活动创造良好的市场环境和社会环境,保证旅游者的旅游活动顺利而有效地进行,实现旅游经营者的经营服务目的和旅游组织的管理目标。

(二)宏观旅游经济内容和特点

在旅游经济系统中,宏观旅游经济体现了宏观旅游经济活动的内在联系和运行过程,是旅游发展过程中各环节、各部门、各地区相互作用、相互制约而形成的综合体,其主要包括以下三个方面的内容和特点。

1.宏观旅游经济,是旅游再生产过程中生产、分配、交换和消费等环节相互联系、相互作用、相互制约而纵横交错形成的综合体。从横向看,宏观旅游经济活动表现为生产、分配、交换和消费各子系统活动同时并存的经济活动过程;从纵向看,宏观旅游经济运行像一般社会再生产一样,是按照生产、分配、交换和消费各子系统活动依次进行,并不断循环往复的经济运行过程。因此,这种纵横交错的旅游经济总量和结构的运行和化,就形成了旅游经济再生产过程中各环节相互联系、相互作用、相互制约的宏观旅游经济系统。

2.宏观旅游经济,是旅游产业内部各行业之间相互联系、相互作用、相互制约而构成的综合体。旅游产业是由多种旅游服务要素构成的经济产业,其既包括直接为旅游者服务的旅行社业、旅游住宿业、旅游餐饮业、旅游运输业、旅游景观业、旅游娱乐业、旅游购物业等,也包括部分或间接为旅游者服务的邮电通讯、医疗卫生、金融保险、文化科学、教育培训、城市建设、环境保护及工农业等众多行业。其从纵向上表现为各产业、行业和企业之间上下指导和执行的经济层次关系,从横向上表现为各产业和行业之间相互联系、相互作用和相互协调的经济序列关系,从而形成多层次、多序列立体交叉的宏观旅游经济系统。

3.宏观旅游经济,是各区域旅游发展相互联系、相互作用、相互制约的综合体。任何旅游者、旅游企业和旅游行业的活动都必然是在一定的空间中进行的,因此一定的区域旅游布局构成了宏观旅游经济的空间表现形式。从纵向看,区域旅游布局主要表现为国家级、省级、地市级、县级的上下联系的区域旅游的层次布局结构,如不同级别的风景区、度假区、森林公园和景区景点等;从横向看,区域旅游布局主要表现跨省区、跨地市区、跨县区等相互联系、相互作用和相互制约的空间布局结构,体的旅游景区等,从而构成多个旅游区域相结合的宏观旅游经济系统。

二、宏观旅游管理的目标

宏观旅游管理,是指国家旅游管理机构和相关部门,按照客观经济规律的要求和旅游发展的总体目标,运用决策、规划、组织、调控、监督和服务等职能,统筹协调旅游发展中各环节、各部门、各地区之间的关系,实现宏观旅游经济的良性运行与发展,不断提高旅游产业的经济效益、社会效益和生态环境效益,促进旅游的可持续发展。加强宏观旅游管理,首先必须明确宏观旅游管理的目标。所谓宏观旅游管理目标,是指国家促进旅游发展和调控旅游经济运行的总体目标。由于旅游活动是一种综合性经济社会活动,其涉及面广、环节多、层次多,因此宏观旅游管理目标也必然是多方面性和多层次性的。从总体上分析,宏观旅游管理的目标通常可以分为政治目标、经济目标、社会目标和发展目标四个方面。

1.政治目标

宏观旅游管理的政治目标,是按照“以人为本”的发展目标和要求,在实现全面建设小康社会的过程中,通过旅游活动的广泛开展,不断满足人们日益增长的物质文化需求,不断增强公民的爱国主义意识,不断提高人民群众的科学文化素养,从而促进人的全面发展。同时,还要充分发挥旅游的“民间外交”功能,通过大力发展国际旅游(包括出入境旅游),促进与其他国家和地区之间的政治、经济、文化和科技的交流与合作,提升国家的国际地位和政治影响力,提高我国在国际上的国家竞争力等。

2.经济目标

宏观旅游管理的经济目标,是通过有效配置旅游资源和生产要素,提供质量高、数量多、类型全的旅游产精神文明的建设和协调发展。同时,在有效满足国内外旅游者需求的同时,为旅游经营者带来更多的收益,促进旅游目的地群众收入增加,带动相关产业发展,为国家增加更多的税收和外汇收入,推动旅游服务贸易和国际服务贸易,从而促进整个国民经济又快又好地发展。

3.社会目标

宏观旅游管理的社会目标,是通过旅游活动和加强宏观旅游管理,在满足国内外旅游者跨文化交流、增进人们相互之间的友谊和理解的同时,引进先进的科学技术和文化知识,改变传统落后的生活方式和消费观念,促进旅游企业文化建设和旅游行业职工素质提高,增加旅游目的地的社会就业,改善旅游目的地居民的生活水平和生活质量,推动与促进旅游目的地各项社会事业的繁荣兴旺与发展等。

4.发展目标

宏观旅游管理的发展目标,是通过加强旅游宏观管理,不断丰富旅游活动内容,为旅游者创造良好的旅游环境,促进旅游企业健康发展,推动旅游业和相关产业发展,促进生态环境和文化遗产保护,改善生活环境和生活质量,不断提高人们的生活水平,为实现旅游目的地及整个国家经济社会可持续发展创造良好的条件。从宏观旅游管理的阶段性目标看,一般可以分为近期目标、中期目标和远期目标。近期目标主要是实现旅游总供给和总需求之间的总量平衡和结构平衡,更好地满足人们的旅游需求;中期目标主要是实现旅游行业结构和旅游区域布局的合理化,实现旅游经济持续健康地增长与发展;远期目标是实现旅游经济全面协调可持续发展,在满足当代人的需求同时,还必须为后代人的发展创造良好的生存与发展的条件。

三、宏观旅游管理的职能

宏观旅游管理的主体是国家旅游管理组织,客体是宏观旅游经济活动、运行和发展,简言之,宏观旅游管理就是国家对宏观旅游经济运行和发展的管理。正确理解宏观旅游管理的涵义,还必须注意宏观旅游管理与微观旅游管理、旅游市场管理之间的区别和联系,并正确把握宏观旅游管理的主要职能。

(一)宏观旅游管理和微观旅游管理的区别和联系

宏观旅游管理和微观旅游管理的区别,主要是管理的对象不同。微观旅游管理的对象,通常是指对旅游者活动和旅游企业经营活动的管理,是以个体旅游活动为客体的管理;而宏观旅游管理则是对宏观旅游经济活动和运行的管理,是以旅游经济总量和结构变化为客体的管理。宏观旅游管理和微观旅游管理的联系,主要表现为两者是互为前提的。微观旅游活动是宏观旅游经济活动的细胞,宏观旅游经济活动和运行必须以微观旅游活动为基础,因此宏观旅游管理是建立在微观旅游管理基础之上的;同时,由于宏观旅游经济活动和运行直接影响着个体旅游活动的进行,因此宏观旅游管理又是微观旅游管理的重要前提条件,并对微观旅游管理具有重要的指导和协调作用。旅游市场是连接个体旅游活动和宏观旅游经济运行的桥梁,决定了宏观旅游管理和市场管理既有区别又有联系。旅游市场管理,不仅包括对微观旅游活动的作用和影响,对旅游市场的规制、监督和调控等,也包括在宏观旅游管理指导下,对旅游市场机制和功能作用的有效发挥,因此旅游市场管理是宏观旅游管理的对象。但是,在具体的旅游市场管理中,往往又包含了某些宏观旅游管理的职能和内容,如对微观旅游活动主体的监管,对旅游市场供求的调控等,因此旅游市场管理与宏观旅游管理又是密切联系的。

(三)宏观旅游管理的主要职能

宏观旅游管理,通常是通过各种管理职能对宏观旅游经济活动和运行进行管理。从旅游管理的实践看,宏观旅游管理的职能主要包括决策、规划、组织、调控、监督和服务等方面。

1.旅游决策职能

是指政府对旅游发展目标、发展模式、发展重点和政策措施做出选择和决定的职能,其贯穿于整个宏观旅游管理的全过程。在现阶段,由于我国社会主义市场经济体制还处于完善过程中,因此政府决策职能在旅游发展中具有十分重要的地位和作用,由此形成了具有我国社会主义市场经济特色的“政府主导型”旅游发展模式,各级政府在旅游发展目标、发展重点和促进旅游发展的各种措施方面,还发挥着重要的决策职能和主导作用。

2.旅游规划职能

是根据旅游决策职能确定的

旅游发展目标和发展重点,对旅游资源配置和生产力要素进行统筹安排的职能。如政府通过制定旅游发展战略和规划,统筹安排和配置旅游资源要素;通过确定实现旅游发展目标的政策措施,促进宏观旅游经济健康持续地发展;通过采取各种宏观调控方法和手段,促进宏观旅游经济有效地运行等。

3.旅游组织职能

是为了有效实现旅游决策目标和规划的要求,建立旅游组织体系、配备相应人员、明确职责权力、调配旅游要素的职能。其包括建立旅游行政管理机构,促进旅游中介组织和旅游企业发展;形成合理的旅游管理体制,明确政府旅游部门、行业中介组织、旅游企业之间的权责利;开发和各种生产要素的有效配置等。

4.旅游调控职能

是对旅游决策目标和规划实施过程中的内外关系、发展变化进行协调和控制,以保证旅游决策目标和规划的顺利实现。如政府通过制定产业政策,调控生产要素价格,实施各种税收政策,实行转移支付制度,采用合理的经济杠杆等,调节旅游收入的分配和再分配,以缩小地区差别和贫富差距,实现旅游经济统筹协调地发展。

5.旅游监督职能

是通过建立健全法律体系,提供完善的法规和制度,规范旅游市场主体行为,保护各类产权主体的合法权益,规范旅游市场秩序,维护良好的旅游环境,限范不正当的旅游竞争行为,创造公平、公开和公正的旅游竞争环境,促进旅游企业在竞争中优胜劣汰,不断提高旅游服务质量和经济效益。

5.旅游服务职能

是政府通过提供各种旅游公共产品和服务,包括提供各种交通基础设施、城市公共设施、供水供电等公共产品和安全救援、医疗卫生、教育培训等公共服务,为旅游者的旅游活动和旅游企业的经营服务活动创造良好的宏观环境和外部条件。

四、宏观旅游管理的过程

宏观旅游管理过程,是作为管理主体的国家旅游管理机构,运用宏观旅游管理职能作用于管理客体的过程,简言之就是宏观旅游管理系统的有效运转和发挥作用的过程。宏观旅游管理系统的运转过程,是通过旅游的宏观决策系统、宏观执行系统、宏观调控系统和宏观信息系统,在时间上有序、在空间上并存的相互联系、相互促进下,共同对宏观旅游经济运行和发展发挥作用的过程(图2)。

1.旅游宏观决策系统

是国家宏观层面的决策系统,其决策内容包括确定旅游管理体制的基本模式,制定旅游法律法规、旅游发展规划和产业政策,调控旅游经济总量和结构变化,实现区域旅游布局合理化,促进旅游经济增长,统筹协调旅游发展等。由于旅游宏观决策是一种高层次的决策,因此对旅游行业、旅游区域、旅游企业的决策具有重要的指导性。为了保证旅游宏观决策的科学化,必须根据有关的政策规定和各种信息,按照科学的决策程序,在科学论证的基础上做出科学的宏观决策,以指导宏观旅游经济的有效运行和发展。

2.旅游宏观执行系统

是实现宏观旅游经济活动和运行的系统,即完成旅游生产、分配、交换和消费的再生产过程。在社会主义市场经济体制下,旅游宏观执行系统的有效实施,离不开计划机制和市场机制的共同作用。计划机制,是通过国家的旅游发展规划和指导性计划,保证宏观旅游经济活动和运行的方向和目标;而市场机制,则是通过市场配置资源的功能,促进宏观旅游经济活动按照客观经济规律有效地运行和发展。段综合形成的调控系统和监督机制,是正确执行旅游发展战略和规划,促进宏观旅游经济有效运行的重要保障。旅游宏观调控的手段,主要是法律手段、行政手段和经济手段,三者有机结合而形成监督和调节旅游宏观旅游经济活动的调控机制,并及时发现宏观旅游经济运行中的问题,反馈旅游宏观决策系统和执行系统,及时进行调控,保证宏观旅游经济活动和运行的有效进行。

4.旅游宏观信息系统

是有关宏观旅游经济活动和运行的旅游信息和信息工作系统,是旅游政策子系统、旅游统计子系统、旅游会计子系统、旅游市场情报子系统及相关信息子系统的综合体。旅游宏观信息既来自于旅游宏观调控系统的有关情况,又来自于宏观旅游经济系统运行的结果,不仅是旅游宏观决策的重要依据,对宏观旅游经济活动和运行也具有十分重要的指导作用。因此,旅游宏观信息工作贯穿于整个宏观旅游管理的全过程。

五、宏观旅游管理的特征

宏观旅游管理,既是对旅游全行业的管理,也是对宏观旅游经济活动和运行的管理,因此,宏观旅游管理具有不同于微观旅游管理的特征,主要体现在以下几方面。

1.宏观旅游管理的权威性

宏观旅游管理的依据是国家有关法律、法规和政策,因此宏观旅游管理是国家意志的体现,是政府行政管理的重要组成部分,具有强烈的行政权威性。一方面,宏观旅游管理必须通过制定和实施各种法律、法规和政策,来促进和保障旅游活动和宏观旅游经济运行沿着正确的方向发展,实现国家发展旅游的目标和任务。另一方面,宏观旅游管理又必须根据有关法律、法规和政策,完善旅游市场机制,规范旅游企业行为,保护旅游者合法权益,维护旅游市场秩序,确保旅游活动和宏观旅游经济运行有序地进行,促进旅游经济健康持续地发展。如果宏观旅游管理没有权威性,则旅游活动和宏观旅游经济运行必将是盲目、混乱和低效率的,也就无法实现旅游发展的目标和任务。

2.宏观旅游管理的政策性

宏观旅游管理是政府有效管理旅游活动和调控旅游经济运行的行为,因此其具有很强的政策性特点。主要表现在:一方面宏观旅游管理必须体现政府鲜明的政策倾向,即体现国家发展旅游的意志和目标,认真贯彻落实国家对旅游发展的总方针和总决策,确保旅游活动和宏观旅游经济运行符合社会主义市场经济的要求。另一方面,由于旅游活动广泛性和旅游经济的综合性,要求宏观旅游管理必须正确处理各部门、各层次、各环节的关系,而统筹这些关系具有较强的政策性,即必须依法行政,按照有关的法律、法规和政策进行合理的协调和正确的处理,才能使旅游发展获得良好的经济、社会和环境效益。

3.宏观旅游管理的全局性

旅游活动是一种综合性社会文化活动,为保障旅游活动的顺利进行,宏观旅游经济运行必然涉及众多的行业和部门,不仅协调范围广泛,而且协调难度也比较大,使宏观旅游管理不同于一般的经济管理,而是一种全局性、综合性较强的宏观管理活动。因此,在宏观旅游管理中必须正确处理好全局与局部的关系,一方面必须遵循旅游活动规律和宏观旅游经济运行特点,从全局上统筹安排和合理配置食、住、行、游、购、娱等旅游素,确保旅游活动和宏观旅游经济运行顺利地进行;另一方面,必须立足全局来协调处理好各局部的关系,使局部利益服从全局利益,尽量避免“政出多门,多头管理”,不断提高宏观旅游管理的整体效率和效果。

4.宏观旅游管理的服务性

宏观旅游管理的服务性特点,强调宏观旅游管理必须服务于旅游活动和宏观旅游经济运行的客观需要。既要通过加强宏观旅游管理,为旅游者活动和旅游企业经营活动提供良好的宏观环境和公共服务,最大限度地满足旅游者的消费需求和旅游企经营的需要;又要通过科学地引导旅游者的消费活动,规范旅游企业的经营行为,促进旅游市场机制作用的有效发挥,维护良好的旅游市场秩序,创造一种公平的市场竞争环境和条件,保障旅游活动有效地开展,促进宏观旅游经济正常地运转,实现旅游的可持续发展。

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一、旅游管理课程课外作业现状

作为一名教师，我们真的了解学生吗？那么让我们先试着走近学生，听听学生的心声吧！

“读职校后，我们的闲暇时间很多，老师布置的课外作业也很少，我们一会儿就做完了，只有要期末考试的时候会有很多专业课的复习题，那段时间可真难受，得背好多题呢。” 这是一位二年级旅游管理专业的学生与我们交谈的内容，从学生的发言中我们不难看出，中职旅游专业课外作业存在以下状况即课外作业量少且偏理论化，缺乏实践指导性的课外作业，学生很难从课外作业中得到专业性的实操。

课外作业是课堂教学的延续。要提高课堂教学的有效性，应该重视课外作业的改进，重视课外作业的内容、重视课外作业的形式，多创新，只有这样，才能极大地调动学生的学习兴趣，引导学生热爱生活、关注生活，使学生在生活中应用所学的知识，提高综合能力。

二、中职旅游专业教学方法的探讨

加强旅游管理专业课程体系改革。中职学校旅游专业课程体系改革要注重从学生的个性化的培养，打造特色为提高学生的个人魅力。学生的个性化魅力的培养和教育是提高学生就业和工作竞争力的重要手段，也是中职学校打造旅游管理特色专业的必要途径。中职学校应当从公共课程和专业设置和学生培养方案的制定和实施上走自己的特色，重复应用本校的教学资源让学生在系统性的学习旅游管理专业知识的同时，培养自己的人格魅力，走差异化道路。只有这样才能提高学生的竞争，让他们顺利走向人才市场去创造自己的未来。

在课程体系改革的同时要加强对学生的创新能力的培养。培养高素质的创新性人才，这是我国教育都要共同培养目标，也是在教育体系中的难点。在加强对旅游管理专业创新能力的培养的同时，还需要加强对学生创业创业思想和能力的培养，创业能力是创新能力一个方面是创新能力的现实化，创业能力又将创新能力发展到一个新的高度。在加强学生创新能力培养的同时，中职学校还需要通过课程体系的改革拓展学生的知识面，为学生的创新、创业指引方向。在课程的设置中还需要增设国际旅游相关的课程，大力的开展国际旅游管理的新的理念和发展动态，这会为学生开拓新的视野和目标，对学生日后的工作目标提供新的思维。中职学校在日常教学活动中多开展一些学术报告，让业内一些有名的专家和企业家来为学生介绍旅游新的发展趋势，提高学生的创造新和积极性。

正确的利用案例教学法进行教学。在学生今后从事旅游相关工作中，会遇到旅游者这样或那样的问题，这就需要学生具有解决和应对具体问题的能力。而案例教学正是为学生提供这样那样的工作场景，教会学生如何站在旅游工作者的角度应用所学的相关知识去解决老师预设的实际问题，能使学生更加深刻和富有创造性去理解专业知识，同时也增强学生的实际知识的应用能力。教师在应用案例教学法的过程中，往往只是引导学生去解决问题，却不知研讨对专业学习的重要性。在案例教学的过程中应当让学生充分的理解案例的内在问题，并尽可能的让所有的学生都参与其中，可以采取小组讨论的形式，然后教师再根据各个小组问题解决方法点评其优点和缺点。这样既能提高学生学习的积极性和兴趣，还能让他们充分的发挥自己的创新能力从多个层面来分析问题和解决问题。案例的质量对案例教学本身有着重要的作用，经典的、高水平的案例能加强学生对问题的理解，以达到对某个问题举一反三的目的。这就需要中职旅游管理专业的教师在课余化费大量的时间去收集、删选、整理、设计教学案例，使学生能够融入到真实、代表性的和富有吸引力的工作场景中。

重视教学实践的作用。培养专业性、应用性人才一直都是中职教育主要目标，因此实践教学是中职教学体系中一个必不可少的环节。中职教育应当时刻注重理论与实际的结合，这样才能培养适应旅游市场需求的专业性人才。同时中职学校旅游管理专业的实践教学也必须结合专业性理论，形成一个系统性的旅游管理专业实践教学系统，这对提高学生的实际工作、操作能力和开拓创新能力有着至关重要的作用。为此，中职旅游专业的实践教学不能和理论知识脱轨，必须做到和旅游管理专业理论知识的有机结合。中职旅游专业实践教学体系可以分为认识实践、模拟实践和专业实践这三个方面。认识实践主要是通过旅游管理专业课程来让学生对旅游行业和今后的旅游管理工作有了感性的了解，这样他们就会利用课余时间去了解、考察旅游行业的最新动态，甚至去酒店兼职增加阅历。模拟实践是充分的利用学校的教学资源如导游模拟实验室、模拟餐厅等，配合旅游管理专业课程的学习，增强学生的实际应用能力，也能提高实习的效率，避免老师和学生在校企之间来回奔波。专业实践就是让学生去企业实习，去真实的场景中工作，目前专业实践的内容包括酒店实习、景区实习和旅游社实习，通过这3个方面实习内容系统性的掌握旅游管理的要领。

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【关键词】财务与会计 旅游管理专业 重要性

【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2013）19-0053-02

一 财务管理和会计的科学内涵

会计是以一定的货币单位作为统一的计量标准，运用一系列的专门技术方法，对企事业单位的各类经济活动进行完整、连续、系统地记录、计算和分析，核算和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作。对于“财务管理”的定义，简单地说，就是企业获得资金和有效使用资金的管理活动，核心是企业的资金，具体表现为对企业资金供需的预测、组织、协调、分析、控制等方面，通过有效的理财活动，可理顺企业资金流转程序和各项分配关系，以确保生产经营的顺畅进行，使各方面利益需求得到满足。

二 财务管理与会计的关系

财务管理与会计既相互联系又相互区别，主要从以下几个方面进行比较分析：（1）从对象上看，两者有共同的对象即资金运动，但具体内容和性质不同；财务管理是对资金进行直接管理；而会计是进行资金的间接管理。（2）从目的上看，两者总目的都是为了对企业的资产进行管理，实现最大经济效益，但具体目的却不同。（3）从职能上看，两者除都具有控制职能外，还有各自的其他职能。会计的基本职能是核算（反映）与监督（控制）；而财务管理的职能主要是决策、计划和控制。（4）从使用的方法上看，两者都具有各自专门的技术方法；会计采用核算、监督和分析等专门的技术方法为经营管理者提供必要的信息资料；而财务管理的方法则较灵活多样。（5）从任务上看，两者的任务不同；会计的任务是做好账务处理工作；财务管理的任务是进行资金的筹集、运用，以及对利润的合理分配与管理等。（6）对人员素质的要求上也有所不同。

从上述分析看出，财务与会计的关系是平行而密不可分的，相辅相成、缺一不可，并贯穿于企业经营管理过程始终。

三 财务与会计课程在旅游管理专业中的重要性

随着我国经济的飞速发展和人们日益增长的物质文化需求，旅游产业实现的经济效益也发生着历史性的变革，并逐渐成为一个新兴的“朝阳产业”，已成为国民经济新的增长点，在整个社会经济发展中的作用日益显现。

因此，旅游企业要提高经济效益，实现企业价值最大化，必须有效利用会计与财务管理这两种工具，而旅游企业财务与会计这门学科很好地概括介绍了其基本概念和原则等内容，阐述了财务管理与会计的关系，对于旅游管理专业学生在未来就业过程中从事财务与会计工作提供了丰富的理论基础和技能指导，如果能充分重视、认真学习，将会给学生在众多领域中的发展和创业打下坚实的基础。

四 通过调查问卷和SWOT分析法进行实证分析

对旅游管理专业学生进行的调查问卷，结果显示：20%的学生学习该门课程，并考取会计从业资格证决定毕业后可能从事会计工作，30%的学生表示将认真学好此课程，使自己将来的职业生涯多一些选择，有20%的学生不太清楚财务与会计学对于自己职业发展的作用，还有30%的学生学习该门课程后表示比较难，想学好却因没有什么实践活动而无法理解抽象的理论专业知识。再看使用SWOT分析法对财务与会计学在旅游管理专业教学中的优劣势对比得到下表。

五 应采取的有效措施

1.坚持理论与实践相结合原则

学生在课堂中感觉书本中理论知识过于抽象无法理解，学校与教师应通过多种渠道联系相关旅游企业，每周让学生能有一两次机会到实际工作岗位中理解和体会书本知识的应用方法，再通过在课堂中对专业术语的详细讲解，充分调动学生学习的主动性与积极性，相信财务与会计学将不会成为学生心中最难学的课程，相反将更加重视此门课程的学习。

2.采取科学的教学策略

上文详细阐述了财务与会计学的理论知识，此课程涉及面广，知识点琐碎不易理解，在教学过程中怎样将各章节的细小知识点串联成一条完整的知识链，让学生学习起来通俗易懂，这就需要采取科学有效的教学方法和策略，如选取典型的旅游企业财务管理与会计核算视频案例进行讲解，采

用小组讨论法对案例材料进行分析，让学生运用学过的知识寻找解题方法、解题步骤，教师给予协助辅导补充，充分调动学生的积极性和主动性。

3.建立健全科学的教学管理体系

一门课程如果没有科学健全的教学管理体系，将无法真正完成计划的教学目标与任务，教学的目的也无从谈起。只有建立健全完整的教学管理体系，才能更好地使财务与会计学课程在旅游管理专业中长期有效地发展。如制订全面细致的教学大纲，选取适合学生的适应性教材，在技能实践环节开设会计电算化课程，在资金允许的条件下将实验室每台电脑安装财务应用软件，或联系愿合作的旅游企业为学生提供电算化实习的条件进行实践，相信在科学完善的教学管理体系下，财务与会计学课程将会越来越受到旅游管理专业学生的青睐。

期待财务与会计学在不久的将来成为旅游管理专业学生职业生涯发展的一把金钥匙，也能成为学生工作与学习的好帮手，为我国旅游企业稳健有序的发展提供专业的后备人才，更好地促进国民经济持续快速增长。

参考文献

[1]刘益平.会计学（第三版）[M].北京：科学出版社，2007

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［关键词］案例教学；旅游管理；实践与应用

［中图分类号］G424.1［文献标识码］A［文章编号］1002-4808（2015）S2-0268-02

一、案例教学法的起源

案例教学让学生在掌握的基本知识和分析技术的基础上，在老师的精心规划和指导下，根据教学目标和教学内容的要求，结合典型案例，将学生带入特定事件的案例分析，通过学生的独立思考和集体合作，进一步提高识别、分析和解决具体问题的能力。案例教学法是通过相关学科具体情况的客观描述，引导学生充分讨论并从中受益的教学方法。它是一种教学过程，具有启发性和实用性，对提高学生的素质有很大的影响。旅游管理专业案例教学的实施，是一种探索旅游管理的活动，在各种形式的旅游实践中寻找规律，掌握其方法和技术，非常具有现实意义。案例教学法最初起源于20世纪20年代，由美国哈佛商学院(HarvardBusinessSchool)所倡导，当时是采取了一种不一样的案例教学，这些情况都是来自于企业管理的实际情况，通过这种方式，帮助培养学生积极参与课堂讨论，这种方式实施以后，效果非常明显。到了20世纪80年代，这种案例教学法才受到师资培育的重视，特别是1986年的美国卡内基小组（CarnegieTaskForce）提出了《准备就绪的国家：二十一世纪的教师》的报告书，特别推荐案例教学的价值，并作为一种非常有效的教学模式，然而国内教育界开始探讨案例教学法，已经是20世纪90年代的事了。

二、案例教学法的主要特征

（一）激励学员独立自主地思考问题

传统的教学仅仅只教会学生如何去做，但在实践中其内容可能不实用，而且很无聊枯燥，在一定程度上破坏了学生的学习动机和学习效果。但是案例教学没有人去告诉你怎么做，反而是需要自己去理解和创造，每个参与者都必须表达自己对别人方案的看法。

（二）指引学员更加注重能力

管理者都知道知识不等于能力，知识应该转化为能力。管理的本身是重实践重效益的，学员一味地学习书本的死知识而忽视实际能力的培养，对自身的发展有着巨大的障碍，其所在的企业也不会直接受益。案例教学正是为此而生，为此而发展的。

（三）应重视双向沟通

传统的教学方法是老师在台上讲，学生仅仅是在课桌前听。只有到最后考试的时候才知道学到的都是死知识。在案例教学法的教学中，学生得到案例材料后，要先消化，然后去查阅那些他认为必要的理论知识。这就能够加深其对知识的认识理解。在捕捉到这些理论知识后，他会认真思考，提出解决问题的办法，这应该算是一个升华的能力。并且随时要求教师给予指导，这就促使教师必须深化思维，在不同参与者不同理解的基础上增加新的教学内容。因此双向教学形式对教师的要求也变得更高。

三、旅游管理专业的基本现状

旅游管理专业的基础理论是经济学和工商管理理论，它主要培养具有旅游管理培训基本理论、基本知识和基本技能，熟悉国家旅游业有关方针、政策和法规，并且能在旅游经营活动中使用外语，掌握现代旅游管理理论与方法的高级专业人才。任何专业都依靠他们的学科而在学校存在。学校的发展将影响一个专业的发展。文科院校更加注重建模分析和情感描述，其宏观思维能力较强；理工科院校则思维能力更加规范和有条理；综合性大学则在两方面更平均一些。学术背景对专业发展的竞争影响较大，中国的旅游管理学科背景主要有三种：第一是地理学科，具有较强的空间思维能力，适合旅游规划和总体设计，这部分比例最大，约占40%以上；第二是管理学科，突出宏观管理理念，具有很高的管理能力；第三是历史学科，有较好的旅游文化优势，提高了旅游从业人员的素质。

四、案例教学法在旅游管理专业中的运用

（一）选择案

例应该做到“精、实、新、深”四点：案例要“精”，是指在有限的课堂时间中，加上同一原理一定有很多相同的案例，所以案例的选择不可能全都考虑到。因此应该选择典型、有针对性的案例，即是选择那些与实际操作相关的案例，以反映同类事物的共同特征，这样的话就可以帮助学生举一反三。案例要“实”，是指选用真实发生过的案例，只有真实发生的案例才清楚明白，让学生觉得事件发生在他身边，从而激发其学习和讨论的兴趣。如果是主观猜想的事件，学生就不会在意，因而也达不到案例教学的目的。案例要“新”，就是指案例的选择要跟上时展。旅游者的需求不断变化，为了适应这种变化，旅游业也在不断创新，更新产品，增强服务。那些情节老套的案例对学生的学习工作不会有现实作用，应该摒弃，反而是应该选择在深化旅游业发展时出现的新形势和新问题，然后提炼和升华，这样案例教学才能充满生机活力。案例要“深”，院校中学生大多有一定的经验和知识，因此案例的选择要有一定的深度。如果选择的案例只是表现在表象上的内容，学生就可以运用教材的基本原理得出结论，就不需要进行过多的思考和讨论，这样的案例得不到应有的教学效果。

（二）案例教学法的效果和作用

首先，活学活用运用在了课堂教学中。在《管理学原理》的上课过程中，实践具有的无限性和学生个体与社会交往关系的有限性是矛盾的。如何解决这一矛盾，那就是案例教学法尝试去做的。其次，课堂运用案例教学法，始终以问题为导向，在问题的引导下，学生的思维会逐渐深化并加深理解能力。再次，加强师生互动，活跃课堂氛围。案例教学法在课堂的教学和实施，可以有效改变单纯课本理论灌输的窘迫现状，加强师生之间的互动，教与学相辅相成。学生在审理案件和讨论中发挥主要作用，而教师发挥“规划”和“监督”的作用，在此过程中学生和老师互相配合，相辅相成。

（三）案例教学法的实施

实施案例法教学，要按照特定的认识顺序，应遵循如下步骤。第一，学生自行准备。通常在正式开始前集中一到两周的时间，要把案例材料分发给学生。让学生阅读材料，指定收集必要的信息和阅读材料，引导学生积极思考，初步形成对案例原因的分析和解决方案。教师也可以在此阶段给学生列出一些思考的问题，让学生去有针对性地进行准备工作。注意这一步应该是非常重要的，在这个阶段，如果学生没有做好充分的准备，会影响整个培训过程的效果。第二，小组讨论准备。根据培训学员的年龄、学历、工作因素、工作经历等。将参与者分成几个小组，由三到六人组成。小组成员应该是多元化的，这样在准备和讨论时，更多的学员理解情况就会有更多不同的看法，因此对案例的理解就会更深刻。各研究小组讨论地点应分开。各个小组应该以自己有效的方式来组织自己的活动，教师不应该进行干涉。第三，小组集中讨论。每个小组派代表发表本组对案例的分析以及处理建议。一般来说时间应该控制在30分钟内，发言人发表完说明后，要完整解释其他团队成员的询问和疑问，然后团队的其他成员也可以代替发言人回答问题。小组讨论的过程是学员发挥主动性的过程，教师则扮演组织者和主持人的身份。这时的发言和讨论是为了扩展和深化学生对案例的理解程度的。教师可以提出一些意见最为集中的问题，将这些问题进行重点讨论。这样就可以把学员的注意力引导到合理的解决方案上来。第四，总结阶段。完成小组和小组的讨论后，教师应拿出一段时间来让学员自主进行反思和总结。这样的总结可以成为获得知识和经验的方法，教师也可以让学员书面整理归纳出总结，这样学员就可以体会到更深的层次，从而对案例反映出的问题有了更深刻的认识[5]。

（四）要更灵活地运用案例教学法

无疑案例教学法相比传统的教学模式更注重学生的综合能力，满足当今社会人才的需求。但在实际教学中，哈佛大学的案例教学模式不能完全适用，因为案例教学法只适用于技能、实用性强的课程，而不是所有的旅游专业课程。所以，传统教学方法不应被教师摒弃，为了取得预期的效果，教师应该根据所教课程的特点来采用不同的教课方法。另外，无论是教师还是学生都要在案例教学法上花费大量的时间。然而许多院校的教学硬件设施和课程学时安排都难以满足案例教学，所以教师对案例的选择和理论知识的教授都要在时间上很好地处理，这样才能确保案例教学有一个最佳的教学效果。

五、实施案例教学法应注意的问题

首先，案例教学应与理论讲课相结合，因为案例教学法不是万能的，它不能淡化理论教学法。如果不结合课堂教学和其他教学，就很难完成教学任务。案例教学必须以理论为基础，只有深入理解基本概念和基本原理，才能充分对案例展开讨论。因此，运用案例教学法的时候应结合传统的教学方法，这样教学效果就更好了。其次，在案例教学的过程中，明确教师的教学责任，提高教师自身的教学质量，案例教学法对教师的教学能力、知识结构、工作态度和教学责任心的要求都很高。不仅要求教师具有深厚的理论知识，而且还要求教师具有丰富的实践经验，并且具有将理论和实践相结合的能力。熟练地管理和使用案例教学法是一个比较复杂的过程，要求教师不断地积累实践与探索，不是通过一个或两个简单的培训或观察别人可以运用自如了。教师要掌握火候，进行组织教学，起到引导作用，这样才能使学生正确地配合教师参与到教学活动中来[6]。总之，我国旅游管理专业要想实现教学的最终目的，应该充分利用案例教学法的教学内容。案例教学法因其手段新颖，内容丰富的特点更加符合旅游专业的教学，可以为学生创造一个良好的学习环境，使学生在学习过程中，充分发挥自己的主观能动性，在案例分析中激发学生的学习兴趣，并且为学习相关专业打下了良好的基础。相信案例教学法的引入，必定提高旅游管理专业的质量，从而推动我国旅游管理专业的发展。

参考文献

[1]郑金洲.教学方法应用指导[M].上海:华东师范大学出版社，2006.

[2]刘巍.案例教学在市场营销学教学中的应用[J].辽宁高职学报,2005(1).

[3]果洪迟.启发式教学的一种好形式——谈案例教学法的体会[J].北京工商大学学报:社会科学版,1984(1).

[4]史克文.浅谈案例教学法[J].国际商务研究,1984(1).

[5]王轩.以案例为基础的汉语教学法初论[D].北京:北京语言大学,2006.

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关键词：旅游管理；财务管理；教学改革

随着旅游业的高速发展，不管是高校还是旅游企业自身，都越来越重视财务管理知识能力的提升。很多高校的旅游管理专业都开设了财务管理课程，以培养复合型高素质旅游人才，满足企业需要。但是，目前旅游管理专业财务管理的课程设置和课堂教学仍存在不少问题，教学效果不理想。

一、旅游专业财务管理课程教学存在的主要问题

（一）学生专业基础薄弱

财务管理是会计体系发展进程中出现的一个分支，具有系统性、操作性、跨学科性等特点，其学习应以具备会计学原理、税法、经济法等多学科知识基础为前提，才能收到满意的教学效果。但实际中，旅游管理专业的学生往往只学过很少的相关课程，很多学生对财务管理的一些基础概念和方法缺少认知，致使在学习中面临不少困难。

（二）教学方法单一

旅游管理专业的财务管理课程，由于学生基础薄弱，课时较少等限制，一般是以教师讲授为主。虽然教学中会采用多媒体教学与传统教学结合的模式，但对做媒体技术利用不充分。教师偏重理论教学，采用“灌输法”，缺少师生互动，导致学生缺乏学习兴趣，学习积极性不高，课程教学效果不理想。

（三）理论教材和案例库建设滞后

国内旅游管理专业设置财务管理课程较晚，且课程定位不够明确，导致目前该专业的财务管理教材建设滞后。虽然有些高校自己出版的配套教材，但大多脱胎于财会专业财务管理教材，并没有完全契合旅游企业管理实际。尽管有些作者有意识的列举了一些旅游企业的例子，但并没有真正把握旅游企业与其他行业的不同，仅是文字表述上的改变，比如将原案例中的**企业换成**酒店或旅行社，与财会专业的财务管理并没有本质的区别。

（四）实践教学环节缺乏

且财务管理课程的实践性教强，财会专业的财务管理课程一般有专门的实训课或案例课，学时较多。学生可以参与教师设计的综合性案例剖析或模拟实训提高实践能力。而旅游管理专业的财务管理课大多数不设实验课，只设理论课。学生缺乏实践学习，体会不到课程实践性、应用性的特点，不利于理论知识的理解、吸收。

二、旅游管理专业财务管理课程教学改革思路

（一）未雨绸缪，查缺补漏

针对旅游管理专业学生专业基础薄弱的问题，教师提前将财务管理课程所涉及的其他学科基础知识总结归纳，并及时在上课前发给学生，让学生根据自身实际作出真实反馈。为实现最佳教学效果，教师应提前对课堂设计和教学内容进行调整。（见表1）

（二）丰富教学方法

教师应根据教学目标、内容、环境及学生特点选择恰当的教学方法，改变单一的以教师为中心的“灌输法”，建立“教师课堂讲授+慕课微课学习+课后练习讨论”多种方法相结合的教学方法体系。充分利用信息化，让课堂更有趣，让知识更有趣，让学习更有趣--将图画、声音、视频带入课堂，形象的展示抽象难懂的教学内容。除此以外，有条件的高校还可以积极引进或开发财务管理教学软件，提高授课效率和仿真练习，增强学生的应变能力和创新能力。

（三）加强专业教材建设

针对财务管理教材内容更新不足，与旅游管理专业脱节等问题，可结合我国旅游企业发展形势和专业人才培养目标，在完善人才培养方案的基础上，加强旅游管理专业理论教材和案例教材建设。要将新动态，新经验，新成果，新思路吸收进教材，改变传统晦涩的编写风格，紧密结合个人、企业实际，如货币时间价值与分期付款，旅游企业营运资金特点等，保证教学内容动态更新，使学生意识到所学财务知识与工作实践的密切联系，激发其学习热情和主动性。

（四）增加实践教学

旅游管理专业的财务管理课程课时较少，光是理论教学都让教师感觉捉襟见肘。鉴于财务管理课程的特点，实践环节必不可少。（1）案例源于生活。利用贴近学生生活实际和旅游企业管理实务的案例，如讲到货币时间价值，可以以父母供养孩子长大读书为例，让学生算下父母的投Y有多少，自己需要偿还多少。讲到企业营运资本管理时，可以让学生自己设计案例，以实习过的旅游企业为对象，分析企业的存货采购，应收账款管理等。（2）课程实践校外上。在课程考核时，将学生校外实践纳入考核指标，让学生在假期到校企合作单位或政府部门实习，将所学财务管理理论知识应用到实践中，提高学生动手操作能力。

参考文献：

[1]陈咏英.对饭店财务管理课程教学的思考[J].会计之友，2010（2）.

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【关键词】旅游管理 实践教学 对策

【基金项目】本文受琼州学院旅游管理特色专业基金资助。

【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）12-0228-02

随着社会经济的发展和居民收入水平的不断增加，旅游已经成为人们一种生活必需品。面对复杂多变的旅游需求，旅游专业人员的素质要求也越来越高，这也对高校旅游管理专业实践教学提出了更高的要求。旅游管理专业作为一个实践性很强的专业，学生的专业技能、专业素养对就业情况影响很大，而实施实践教学的理念和模式又直接影响着学生的专业技能、专业素养的培养。[1]因此，旅游管理专业的设置不能仅仅满足于理论知识的灌输，应及时了解社会需求，不断的改进旅游管理专业的实践教学，从学校及社会两个角度来对学生的成绩进行检验。

一、高校旅游管理专业实践教学存在的问题

（一）实践类专业教材欠缺，专业课程教材雷同

实践类教材选择的合适与否，是旅游管理专业实践教学执行效果成败的关键性因素，任何专业的实践教学必须建立在一定理论知识学习的基础之上。目前，绝大多数的旅游管理专业都纷纷开设了以下专业课程，《旅游学概论》、《休闲旅游》、《导游基础》、《旅游地理》、《旅游资源学》、《旅游心理学》、《旅游消费者行为学》等课程，通过比对所选教材的章节内容，我们不难发现，以上各门教材从目录到具体章节的内容上，都存在多处雷同，而市面上针对以上课程专门的实训类教材要么过于浅显，要么不够专业，要么就是换汤不换药的生搬硬套凑字数，这些问题不仅降低了学生学习的积极性，同时也一定程度的阻碍了任课教师教学的主动性。

（二）教师引进机制不合理，对专业性质认识不够

目前，许多旅游管理专业院校不断加强学校的硬件设施建设，尤其是多媒体教室的建设及专业实验室的建设，在一定程度上改善了学生受教育的条件，但旅游管理专业的教师队伍建设上则存在了许多问题，从而直接导致旅游管理专业教学方法单一，缺乏与受众（学生）的课堂互动。首先，旅游管理专业教师的招聘门槛有待提高。在过去，旅游管理类的高素质人才奇缺，各院校片面的理解了旅游管理专业的专业层次，大多数人认为此专业进入门槛低，要求少，许多非专业人士经过短期的所谓“进修”或“实习”即可胜任旅游管理专业的教学工作，因此在学院专业教师招聘的过程中未能严格把关，仅用所谓的“高学历”来决定人员的去留，这种执行方法直接导致许多对旅游一知半解的人员进入到旅游管理专业教师的队伍中来。其次，任课教师对专业课程的理解度欠缺。许多旅游管理专业的教师对待相关课程的理解仅仅停留在对涉及教材表面意义的理解，加之自己本科或硕士或博士所学并非对口的旅游专业的学习，同时欠缺旅游相关企业的工作经历，匆忙上阵，错误解读教材深层的含义，实践教学照本宣科，缺乏针对性强的案例，忽视课程的性质及学生的课堂反应。

（三）实践教学目标不明确，教学方法单一

高校旅游管理专业的实践教学中，旅游管理教师授课普遍存在实践课程目标不明确，实践教学大纲、教学计划、实践教学步骤、实践教学报告设计缺乏的问题。首先，在教学方式的运用中，仅满足于多媒体手段的运用及个人在讲台上的“自编自导自演”式授课。其次，在进行相应的案例教学过程中，案例的真实性有待考量，加之专业教师缺少实践经验，对某些案例的讲解，学生无法产生共鸣。最后，许多旅游管理专业实验室形同虚设，教学手段缺少变化，一定程度上剥夺了学生参与课堂讨论及动手实践的权利。总之，由于缺少直观的现实感受，学生动手能力低，实践操作技能差。[2]教学效果欠佳。

（四）人才培养与市场需求存在矛盾

我国旅游业发展迅速，旅游需要呈现多样性、复杂性的特点，进而游客对于旅游服务质量的要求也趋于高标准化，相应地，旅游企业对旅游人才的要求也越来越高。然而，大多数旅游管理专业院校的人才培养方案，依然注重理论人才的教育及培养，“应用型人才培养”仅仅是一句口号，部分实践教学也存在内容缺乏新意，实践设计单调，不能与时俱进的跟进市场需求输送专业人才。旅游管理专业人才培养与市场需求的脱节，从而直接导致了毕业生进入社会后在很长时间无法胜任工作。正因如此，旅游企业面对旅游专业毕业生，纷纷感叹“专科可用可留，本科难用难留，研究生不敢用不敢留”。

二、高校旅游管理专业实践教学改革的对策

（一）严格教材征订审核，组织人员编写实践教材

教材对于旅游管理专业实践教学有着举足轻重的地位，选择切合实际的相关实践教材是实践教学成功与否的关键。首先，在专业设置上，要制定完善的教学培养方案，对即将开设的每门课程名称进行严格的考量和定制，并结合地方旅游特色开设相应的特色课程。其次，教材征订应先由任课的专业教师呈递教材名称，再由专业负责人审核后汇总，并呈交专业课程总负责人审核通过后，方可下订单。尽可能选择出版日期较接近现阶段的普通高校“十一五”国家级规划教材。再次，定期举行教材征订研讨会，借鉴兄弟院校或名牌旅游管理院校的教材征订书目，结合自身院校的发展实际，征订适用的实践性教材。最后，针对个别特色课程，面对市面上可选教材不多的窘况，可以组织专业人员进行教材编写或组织人员对国外的相关专业实践教材进行翻译、集结成册出版，进而为本院校所用。

（二）完善教师招聘机制，增强师资队伍建设

旅游业是一个实践性很强的行业，教学强调理论联系实际，对任课教师的要求既有完备的理论知识的要求，同时也要求其有旅游相关行业的阅历和经验。旅游就业的门槛低，并不意味着旅游专业教师队伍进入的门槛低。培养适应新形势下的旅游管理专业实践型人才，必须要有一支高水平的实践型师资队伍。各旅游院校应拓宽旅游管理专业教师的来源渠道，制定具有吸引力的、灵活的人才聘用条件，有意识地吸引既有理论功底又有实践经验的旅游界人士加盟教师队伍。鼓励中青年教师到旅游企业兼职、挂职，丰富实践知识，了解旅游业发展的最新动态。还应为教师多提供外出学习、交流的机会，定期不定期派教师到国内外知名的旅游院校或知名的旅游企业学习进修或进行学术访问。可引进或聘请国内外具有较高理论素养、较丰富实践经验的专家担任客座教授或者兼职教师，提高教师对旅游行业发展趋势的了解和教师的教学水平。

（三）明确教学目的，加强第二课堂教学

首先，严格规范上课制度，要求任课教师每堂课都必须制定详细的教案，教案内容应包括明确的教学目标、重点、难点、教学手段、参考资料等。借助先进的多媒体设备精心制作课程设计，通过生动的案例、图片展示、视频播放，多角度全方位的引导并激发学生课堂实践的积极性，培养学生主动实践的兴趣，形成自觉实践的良好氛围。其次，各旅游管理专业院校应积极与旅游相关企业、旅游景区联系，签订协议，建立校企合作基地，尽可能在每学期至少安排一次课外专业见习，由专业教师带队，事后布置学生撰写专业见习报告，对报告进行评选，对得奖的同学给予鼓励并将其报告、经验作为范本供同学们交流学习。再次，在校园内积极成立相关的学生社团或利用专项资金建设校内实训基地作为第一课堂教学的补充，开展专业性强的、操作性强的第二课堂教学活动。例如，商务导游协会、旅游商品协会、会展协会等。充分利用校内资源，积极组织学生参加大型旅游接待活动，增强学生实践能力，并激发其对本专业的热爱及自豪感。最后，组织学生参加校内、校外的专业技能竞赛，加强与同类旅游管理专业院校的交流和学习，取长补短，精进专业知识及实践技能。

（四）了解市场需求，培养特色型人才

密切留意市场需求的变化，及时调整旅游管理专业的人才培养方案，并根据院校所在城市旅游发展的特色，培养“适销对路”、具有鲜明地域特色的旅游专业人才。首先，高校旅游管理专业课程的设置，不能忽视市场需求盲目的照搬照抄，必须找准院校所在城市的旅游定位，开设对口的专业实践课程。例如，著名的热带海滨旅游城市三亚，因其拥有丰富的海洋资源、高质量的生态环境、高频率的大型国际赛事而享誉海内外，那么在三亚的旅游院校则可在课程设置的过程中，以专业必修课或专业选修课的形式，开设诸如《游轮经济》、《游艇旅游》、《高尔夫挥杆原则》、《高尔夫球场设计》、《会展管理》、《海洋经济学》等课程。其次，建立长期、规范、稳定的校企合作关系，校内外实训基地双管齐下，努力培养专业性、应用型、特色型人才。再次，实行班主任责任制，进一步把握学生的动态，建立校友数据库，培养和增强母校情怀，并利用校庆等特殊时期积极联络校友回校参观、指导，增进校友情谊，利用校友中的明星学长、学姐的成功事迹，鼓励在校学生努力学习、积极实践，增强母校自豪感与校友间的凝聚力。最后，积极鼓励学生走出校门，参加专业社会实践，相关院校应主动争取所在城市旅游相关活动的承办权或参与权，多方面的拓宽渠道，增强在校生的动手实践能力。

三、结语

高校旅游管理专业实践教学工作应紧随市场潮流，加强实践教学力度，结合旅游院校所在城市的特点，针对传统实践教学中出现的问题，及时的进行调整，注重旅游管理专业教师的引进，为学生在校内、校外创造更多的专业实践机会，培养符合新时期旅游业需求的特色型专业人才。

参考文献：

[1]罗文，陈国生.论高师旅游管理本科综合性实践教学体系的构建[J].广西教育学院学报，2006，（3）：85-88.

[2]王志芬.对旅游管理专业案例教学创新的思考[J].中国科技博览，2009，（21）：8-9.