果树栽培管理技术精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇果树栽培管理技术范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

1.建园园址的选择对果品安全的影响

建园园址的选择决定果品是否受自然环境和周围污染源的影响。园址的环境污染将会造成果品的重金属含量超标及有毒物质的危害。因此，果园的选址要远离一切污染源。污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染，主要是指以下几种情况：农药生产厂家、化肥厂、发电厂等等，这些工厂不仅会散发有毒气体，如：二氧化硫、氟化物等造成空气污染，而且排放出的废液会严重污染地下水源，进而毒害果树，使果品对人体产生危害。因此，在选择园址时，既要考察果园周边的自然环境，还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。

2.苗木品种的选择对果品安全的影响

在果树栽培品种的选择上，应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种。栽培时选择无病壮苗。如从外地引进的苗木，应严格执行产地检疫制度，及时地剔除病苗，剪除病部，并用70％的甲基硫菌灵或10％的硫酸铜溶液消毒苗木，浸苗后再栽植。

3.果实实行套袋措施对果品安全的影响

套袋将有效地保障果品的安全。对适于套袋的大果型品种，如苹果、梨、桃、等，在疏花疏果后适时实行套袋，可以促进果实着色，增加果面的光洁度，减少果实表面的煤污斑块、药害斑块，避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害，使果面更加光洁鲜亮。

(1)套袋可以减少病虫害的入侵机会

多年来的生产实践表明，套袋对在果面产卵的蛀果害虫。如桃小食心虫、卷叶蛾类、叶螨类、及玷污果实表面的木虱类、蝽象类，都有较好的隔离效果；对病害类，如轮纹病、黑星病、炭疽病等病害，也有较好的预防效果，全年喷药次数减少了三至五次，可以降低果品中农药残留量。测定表明：套袋后果实的残留量仅为0.045毫克／公斤，而不套袋果实农药残留量为0.24毫克／公斤，两者相比，农药残留量降低了6倍。

(2)套袋可以延长果实的贮藏期

内部水分是通过皮层及角质层裂缝向外散失的，角质层是气体交换的主要通道。套袋后，果皮的发育环境稳定缓和，均匀一致，从而使果实表面的皮孔少而小，角质层分布均匀一致，果实不易失水变皱，同时套袋的袋料隔离了病虫害的侵染，使贮藏期的病害也相应地减少，大大地提高了耐贮性。

(3)套袋可以提高果实内在品质和商品价值

套袋后可以防止灰尘、农药污染果实表面，减少鸟类、蝽象、金龟子等害虫叮咬果面，机械碰撞伤害果面，同时由于果实发育的局部小环境得到改善，还防止了裂果现象的发生。近几年来的市场调查表明。套袋果品比不套袋果品市场价高出3倍左右。

4.土肥管理方面对果品安全的影响

化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。施用过多的氮素化肥，在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐，甚至还污染周围水体，增加了果品中亚硝酸盐的含量，降低果实品质，因此，在生产中禁止使用硝酸铵、硝酸磷肥等硝态氮肥。还有一些氮肥，如硫酸氨、氯化铵属生理性酸性肥料，长期施用会导致土壤板结，即使是尿素以及磷酸二氢钾和过磷酸钙等，在生产绿色产品时，也仅仅允许限量使用，而且还应该与有机肥混合使用，最后一次施肥必须在采收前20天完成。

二、果树种植技术对策

1.选址

果树种植要选择在远离污染源的地方建园。

2.肥料施用种类

生产绿色安全果品主要使用的肥料，一类是农家肥、绿肥及未污染的饼肥。农家肥中厩肥、牛羊粪、鸡粪、人粪尿、秸秆生物肥等需经腐熟施用；果园绿肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三叶草、田菁等禾本科草类，是改良土壤、维持生态平衡、清洁又安全的肥料。另一类肥料是非化学合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。对允许限量使用的化学肥料，如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾，应与有机肥配合使用，有机氮与无机氮比为1:1；也可与微生物肥配合使用。但最后1次追肥应在采果前30天。化肥中应禁用硝态氮肥。

3.痛虫防治

(1)选用抗病虫品种及脱毒苗木。选用已经检疫的无病虫为害的健壮苗木，同时要求品种抗病虫，增强树体营养，提高抗病虫性，保持树体健壮，减少打药次数。

(2)采用物理、农业防治法。如灯光、色彩杀虫，树干涂白，清除病虫枝、叶、果，刮除翘皮，清理果园。防护林避免选用与果树有共同病虫害或可作为中间寄主的树种。

(3)采用生物农药、植物源农药、昆虫生长调节剂防治病虫害。使应用较多的有核多体病毒、白僵菌、生物杆菌(Bt)等。新型高效生物农药阿维菌素能有效防治螨类、鳞翅目、双翅目、鞘翅目的害虫。Bt杀虫剂，由于成本低、高效安全、不伤天敌、不污染环境，可取代1605、敌百虫、菊酯类农药，还可与昆虫生长调节剂类农药如灭幼脲3号、杀铃脲交替使用，防治鳞翅目为主的害虫。植物源药剂有除虫菊素、烟草水、鱼藤根、大蒜、苦楝等。在害虫捕捉器中使用昆虫外激素，如信息素和其他动植物源引诱剂。另外，植物源制剂如生物膜(高脂膜)，喷洒后形成的分子膜层，虽不具杀虫、杀菌作用，但可起到驱避害虫、抑卵孵化，预防空气污染、防治小型害虫等功效。

(4)实施套袋栽培技术。果实套袋是生产绿色安全果品的重要措施。但果袋价格较贵，且套袋较费工。因此，大面积推广尚有一定难度，今后应进一步研究开发高效、低成本套袋技术应用于生产。

(5)禁用剧毒、高残留农药。对剧毒、高残留的农药应绝对禁用，如福美砷、赛力散、滴滴涕、六六六、杀虫脒等。另外，各种遗传工程微生物制剂(GEH)也应严格控制。

篇(2)

[关键词] 果树 栽培技术 措施 管理

随着林业结构的调整和以特色林果业为主的林业产业体系的发展，林果业已成为农村经济的支柱产业之一。但由于急于发展果树业，对一些引种品种缺乏科学管理不但会破坏土壤的微生物系统还会引起根部病害，破坏了土壤的团粒结构，减弱土壤的持水力，降低土壤抵御干旱的能力。同时如果由于施用杀虫剂不当也会出现食用安全等问题。

一、果树栽培措施对果品安全的影响因素

1.果树园址选择对果品安全的影响

果园的选址要远离一切污染源。污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染，主要是指以下几种情况：农药生产厂家、化肥厂、发电厂及造纸厂等等，这些工厂不仅会散发有毒气体，还会污染水源和土壤。因此，在选择园址时，既要考察果园周边的自然环境，还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。

2.苗木品种选择对果品安全的影响

在果树栽培品种的选择上，应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种，栽培时选择无病壮苗。

3.果实套袋措施对果品安全的影响

套袋将有效地保障果品的安全。对适于套袋的大果型品种，如苹果、梨、桃等，在疏花疏果后适时实行套袋，可以促进果实着色，增加果面的光洁度，减少果实表面的煤污斑块、药害斑块，避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害，使果面更加光洁鲜亮。

4.土肥管理对果品安全的影响

化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。施用过多的氮素化肥，在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐，甚至还污染周围水体，增加了果品中亚硝酸盐的含量，降低果实品质。因此，在生产中禁止使用硝酸铵、硝酸磷肥等硝态氮肥。

5.病虫草害防治对果品安全的影响

农药的使用将直接造成果品的安全危害。施农药时，只有10%的药液附着在树体上，其余90%通过各种形式向周围环境扩散，特别是一些性能稳定、残效期长、分解后仍有毒副作用的农药，进人人体后不易排出。在人体内浓缩积累，极大危害人体健康，并造成环境污染。因此在果品生产过程中要严禁使用高毒、高残留致癌、致畸和致突变的农药。

二、果树种植技术要点

1.果树种植的选址要点

果树种植要选择在远离污染源的地方建园。

2.肥料施用要点

生产绿色安全果品主要使用的肥料，一类是农家肥、绿肥及未污染的饼肥。果园绿肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三叶草、田菁等禾本科草类，是改良土壤、维持生态平衡、清洁又安全的肥料。非化学合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。对允许限量使用的化学肥料，如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾，应与有机肥配合使用，有机氮与无机氮比为1：1；也可与微生物肥配合使用。但最后1次追肥应在采果前30天。化肥中应禁用硝态氮肥。

3.痛虫害的防治技术要点

3.1选用抗病虫品种及脱毒苗木

选用已经检疫的无病虫为害的健壮苗木，同时要求品种抗病虫，增强树体营养，提高抗病虫性，保持树体健壮，减少打药次数。

3.2采用物理、农业防治法

如灯光、色彩，树干涂白，清除病虫枝、叶、果，刮除翘皮，清理果园。防护林避免选用与果树有共同病虫害或可作为中间寄主的树种。

3.3采用生物农药、植物源农药、昆虫生长调节剂防治病虫害

使应用较多的有核多体病毒、白僵菌、生物杆菌等。新型高效生物农药阿维菌素能有效防治螨类、鳞翅目、双翅目、鞘翅目的害虫。Bt杀虫剂，由于成本低、高效安全、不伤天敌、不污染环境，可取代1605、敌百虫、菊酯类农药，还可与昆虫生长调节剂类农药如灭幼脲3号、杀铃脲交替使用，防治鳞翅目为主的害虫。植物源药剂有除虫菊素、烟草水、鱼藤根、大蒜、苦楝等。在害虫捕捉器中使用昆虫外激素，如信息素和其他动植物源引诱剂。

3.4实施套袋栽培技术

果实套袋是生产绿色安全果品的重要措施。但果袋价格较贵，且套袋较费工。但大面积推广尚有一定难度，今后应进一步研究开发高效、低成本套袋技术应用于生产。

3.5禁用剧毒、高残留农药

对剧毒、高残留的农药应绝对禁用，如福美砷、赛力散、滴滴涕、六六六、杀虫脒等。另外，各种遗传工程微生物制剂（GEH）也应严格控制。

3.6加快果品安全质量与标准体系的建设

按照绿色果品的标准来生产。制定统一的果品食用安全卫生标准，包括水果种类、主要品种、必检农残的种类、农残限量、重金属种类及限量、氟、氯和（亚）硝酸根的限量等。

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关键词：果树；栽培；选址；套袋；施肥

果树栽培种植作为当前推进新农业发展的重要内容，对促进农民增收、提高农业水平具有重要的作用。为了更好地；推进果树栽培种植的发展，必须要从果树的栽培环境和种植技术出发，结合果树栽培和种植的环境特点，坚持走绿色健康的果树种植道路，实现林果业的可持续发展。

一、果园选址要考虑多方因素

适宜的环境将会对于果树的生长果实的积累有着决定性的作用，而且适宜的生长环境也会便于果树的生长，果树对于其生长环境和生长条件都有着一定的规范和要求，在果树栽培技术优化中，根据果树的喜好、品种以及适宜成长环境科学选址。在果园选址中，要进行完善的考查，既要关注土壤和灌溉水源问题，也应当充分了解附近的环境问题、气候问题、光照问题等。果树的栽培选址首先必须远离一切污染源，其次，要选择土壤肥沃的地方，土壤的肥沃贫瘠直接影响果树的生长。果园选址的影响很大，并且很难进行调整，因而在果园选址中应当全面、谨慎，对于影响果品的各种因素要充分考虑。果树的栽培环境要远离污染源和产生污染源的工厂，如果果树在栽培和生长的过程中遭遇到污染源的话，会产生毁灭性的打击。采用科学的方法进行果园选址是保证果树栽培取得较好效果的前提，如果发现存在相关的安全隐患，要对其进行评估，若不适宜种植果树应当放弃选址。

二、选择种植优良品种

果树的品种对未来果树的生长发育和结果都有着十分重要的影响，一旦选择不当，将会大大影响水果的产量和质量，甚至于果树出现枯萎。因此，对于果树的品种最好选择一些较好的果树品种进行栽培，选择的树苗一定要根系发达、水分饱满，没有病虫害，最好选择抗病虫品种和脱毒苗木。在对果树品种的选择中要充分考虑栽培区域的栽培条件和气候状况，合理选择果树品种进行栽培。

三、施行果数套袋技术

果树的套袋措施其实就是在果树的果实还未完全生长时提前进行套袋，运用套袋技术来保证果实的产量以及质量，套袋之后的果实可以很好的阻止病虫害的骚扰，可以减少农药的使用，使得果实的安全性更高；套袋后的果实能够更长时间的保持，在减少水分流失的同时还能防止虫子对果实进行侵蚀；套袋后的果实质量更高，因为套袋后的果实不会被虫子侵蚀，处在袋子中的果实就会很好的生长，从而不会出现裂口或是有虫洞的果实，投入到市场中更能占据市场，获取丰厚的利润。要注意套袋时间和套袋的质量及分类。套袋时间一般在给果树疏花疏果后，比如，苹果在5月上旬套塑膜袋，6月上旬改套纸袋，梨树一般在5月下旬套袋。在具体的套袋过程中，要注意加大套袋技术宣传力度，加强对果树套袋的技术指导。四、果树施肥管理

果树的营养都来自于根系的土壤，由于土壤的营养分布不均衡，必要通过对果树施肥。 在对果树栽培之前是要对果树施底肥的，而且只能够施一次底肥，所有底肥的好与坏直接会影响到果树的生或死，大多在对果树进行施肥的时候，果农会采用有机肥料像是腐熟的土杂肥或者是干粪，适当的也可以添加一些化学肥料，施肥的过程也很重要，将制作好的肥料与挖定植穴时的表面的土一同倒入到定植穴中，如果肥料不是很充足，不能够把定植穴填满，我们可以采用一些杂草或者作物用水浸湿添加到定植穴内，当然，这需要结合实际情况来判断。

在给果树的施肥过程中，要注意施肥的营养元素搭配，避免过量的使用化肥造成土壤污染，结合果树栽培区域的状况，合理选择施肥方案，尽量使用天然绿色化肥。传统的氮素化肥对于水果的质量会有长远的影响，有必要通过施用农家肥、绿肥等作为果树种植肥料，像禽畜的粪便、稻田的秸秆等，为果树的生长和果实的成熟提供充足的营养补充。随着科技的发展，绿色肥料的施用范围更大，通过和有机肥料的结合施用，丰富和提高果树肥料的营养元素。

四、做好病虫害的防治工作

在果树的病虫害防治工作中，要做好果树的病虫害防治预防工作，选择质量较高、抗病虫害能力强的果树树种，提高果树对病虫害防治的抵御能力；要做好果树的农药控制工作，采用最近的病虫害防治技术成果，像通过灯光、色彩、利用涂白石灰粉、剪刀修理等方式对果树进行防治，对于出现病虫害的果苗或者果树要及时进行清理，以防病虫害范围的进一步扩大。

大力推广和普及树干涂白、清理果园、色彩杀虫等方法。所谓树干涂白就是一种虫害防治方法，具体措施是烧毁藏有害虫的枝干或树皮，再涂上一层5度石硫合剂，可以有效防止来年病虫灾害。此外，还有其它防治方法，例如，在给果树施用肥料时，要保护好像瓢虫、寄生菌、草蛉等一类捕食性害虫天敌，因为它们会捕食对果树有害的虫类，维持生态平衡。在天气转凉的时候在果树的周围堆些杂草或者是麻袋，引诱害虫将幼虫产在其中，方便我们将其一举消灭；定期的对果树周围的落叶以及掉落的树枝进行清理，落在地下的树叶很难让人引起重视，而害虫就是利用了这方面的疏忽，将落叶作为生存繁衍的地点，待到时机成熟便可大肆进攻；和农业种植一样，在每年收获过程结束后，都要对土地进行耕翻，翻地的目的我仅仅是为了明年继续种植有个好的准备，更重要的是将隐藏在土地里面一年的害虫翻出来，使其直接处于恶劣的环境中而无法存活，从而减少第二年害虫的数量。

五、结束语

园艺果树栽培对我国实现城市化进程以及推动农业发展具有关键意义。为了能够有效保证水果的种植生产，实现果树栽培管理和种植的最优化，必须充分对果树栽培的管理要素进行分析，提高果树种植技术。

参考文献：

[1]杨静.果树栽培技术措施及对策探讨[J].农技服务，2014（8）.

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关键词：果树栽培学　提高　教学效率

《果树栽培学》是中等职业学校农学类种植专业课。它是一门以现代生物学理论为基础的综合性应用技术学科。经过这门课的学习,主要使学生了解果树生产概况，掌握果树生长发育的基本规律，掌握果树栽培方面的实际知识和栽培技术。在实际教学过程中，要达到较好的教学效果，必须做到了解学生，激发学生学习兴趣，明确教学目标，改革传统的教学方法和手段，提高课堂教学效率和教学质量。我觉得要提高教学效率，应该从以下几个方面入手。

一、加强专业思想教育

大多数学缺乏对职业高中教育的正确认识,认为读职业高中没有出路,是无奈之举。尤其是农学专业，更是觉得没有前途，所以学习起来没有动力,整天提不起精神学习。所以，要提高教学效果，在教学中，教师要留意用理想教育的方法引导学生接触乡村，开展实践。我在教学过程中经常将一些有关农业的新闻内容穿插在讲课过程中。如讲到育种目标时，正好前几天在新闻中提到今后新品种要具备“高产、优质、安全、生态、广适”的特点，我将这些内容讲给学生听，立刻引起了学生的兴趣，提高了学生专业面以及学习专业的兴趣。

同时，教师应就农学专业毕业生就业现状、方向及前景跟学生进行交流，逐步改变了学生原来的学农就是种地，农学就是和黄土地打交道的传统观念，让学生认识到现在农学类专业所呈现出的蓬勃上升之势，从而极大地激发了学生对本专业的热爱，增强了学习本专业的热情。

二、激发学生对《果树栽培学》的学习兴趣

“兴趣是最好的老师。” 有了兴趣，才能提高学习的主动性和自觉性。学生一旦对一门专业课感兴趣，就会愉快、主动地去学习。这对学生学习专业基础理论知识和基本技能知识，提高教学质量和培养实际操作动手能力都有重要作用。因此，要想让学生学好《果树栽培学》这门课，首先要培养学生学习兴趣。在教学过程中，为了激发学生的学习兴趣，我特别注意教学内容的新奇性、兴趣性和教学言语的艺术性。例如，我结合教材论述学习果树栽培的重要性,在教学内容上引用当今国内外栽培技术的最新成果，经过对一些自己所见所闻的事例进行分析和诱导，很好地激发了学生对果树栽培的兴趣。另外，在教学过程中，我不受课本章节的束缚，灵活处理，把果树生产季节和教学内容联系起来，把学生比较感兴趣的实践性强的内容与实际生产结合起来，既培养了学生动手能力，又激发了学生对理论知识的学习兴趣。

三、充分利用现代技术改进教学方法

好的教学方法,可以使课堂教学生动,使学生更易了解和把握知识。传统的“黑板+粉笔”的教学形式已不能完全适应现代教学的需求,单纯的“说教式”教学方法很难提高教学质量。尤其对于《果树栽培学》这一类的专业课，学生平时就对果树这些实物见得较少，对其细节的变化更是一无所知，单靠讲解根本想象不出来。所以，要提高教学效果就需要充分运用直观教学、实物教学和演示教学等各种手段,发挥多媒体教学在现代化教学中的作用。多媒体具有处理文字、图形、图像、视频等综合能力，集中了幻灯、投影、录像等教学媒体的优点，非常适合“果树栽培学”课程的特点。尤其是针对一些抽象的教学内容，通过多媒体课件展示，既直观又生动，学生很容易接受，也便于教师的讲解，达到了事半功倍的教学效果。另外，在多媒体课件中链接一定长度的影像资料，可以增加了教学内容的直观生动性，使学生在观赏中掌握了知识，增强了学生的感性认识。

四、注重实验和实习教学

《果树栽培学》是实践性极强的学科，学生要学好这门课，就必须加强实习操作。学生在实习动手过程中，就会发现自己的知识不足，对问题理解得不深，因而进一步促使他们去学习去探索。所以，加强实习操作，是发展学生思维和动手能力，提高教学质量的重要途径。如在课堂上讲解果树嫁接成活原理和影响嫁接成活因素等基础理论后，但若没有实践嫁接技能训练，学生是不能够实际掌握这个技术的。我在教学中非常注重实践教学环节，并将实践教学内容分成两方面：第一是实验教学方面，主要是以果树实物为素材，对果树各器官进行解剖，主要观察根、茎、枝、芽的特点、开花结实习性、物候期等，研究果树的生长发育规律。第二是实习实训教学方面，即利用校内果园作实习基地，目的是让学生参与果树栽培管理生产的各个环节，强化嫁接、修剪等专业基本技能的训练。另外，充分利用学校“送教下乡”活动，组织学生深入生产一线，让学生参与家庭果园的管理。到社会为果农服务，既让学生体会了果树生产栽培广阔的前景，又让学生加深了对所学知识的理解，培养增强了动手能力。

五、组织开展课外兴趣小组活动

在进行课堂教学的同时，为提高学生兴趣和加深对理论知识的理解，组织成立各种课外活动小组。比如，为了了解常见果树当前种植品种，成立了果树品种调查组，通过学生亲自去走访调查，既学到了知识又丰富了学生的课外活动。此外，结合学校的活动，开展专业技能竞赛和果树栽培技术知识讲座等，不但提高了学生的技术，而且拓展了学生视野。

以上是我在近几年教学过程中总结的几点看法。但教无定法，还需要在教与学的实际中不断探索和分析总结，进而提高教学效果。

参考文献：

［1］ 孙海英.也谈《果树栽培学》的教学.神州，2011（2X）.

［2］ 高玉刚，金永玲. 果树栽培学实践教学改革初探.中国现代教育装备，2011（3）.

［3］ 邹元.在《果树栽培学》教学过程如何培养学生动手能力.

［4］ 宫德印，高全国. 电视录像在果树栽培实验教学中的作用.实验技术与管理,2000（5）

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关键词:设施果树;栽培;考量;辽宁省

中图分类号:F127文献标志码:A文章编号:1673-291X(2010)18-0126-02

设施果树栽培是利用温室、塑料大棚等设施,在不适宜果树生长的地区或季节,创造适宜其生长发育所需的环境条件,从而保证正常开花结果。设施果树栽培不仅可为人们提供新鲜、优质、反季节、超时令、无公害果品,而且以其产量高、品质优、淡季供果售价高等优点,给经营者带来了高额利润。它的生产过程中需要大量劳动力,有利于发挥农村劳动力充足的优势,吸纳农村剩余劳动力。它可将果业的季节性生产扩展到全年生产,是在有限的土地上发展精细、劳动密集型的产业。它可以对某些自然灾害有一定的抵抗能力,并且在土地利用上实现精耕细作,符合现代农业发展的趋势。近年来,设施果树栽培发展迅猛,已成为中国现代高效果业的一种重要发展模式。是果树生产方式的一项重大变革和突破。

一、对发展现状的考量

设施果树栽培产业是辽宁现代农业发展的一个新方向。近年来,设施果树产业发展迅猛,在国内和国际上栽培面积上占有一定的份额。

辽宁省设施果树发展较快,在全国处于领先地位,具有一定的知名度。到目前面积达45万亩,年产果品量55万吨,总产值20亿元,已成为农村产业经济的新增长点。设施栽培类型包括:日光温室22万亩、塑料大棚18万亩,其他设施5万亩。其中栽培面积较大的地区有:丹东市15万亩,沈阳市9万亩,大连市5.6万亩,营口市4.4万亩,铁岭市2.6万亩,锦州市2.0万亩,上述6个市合计为38.6万亩,占全省总面积的85.78%,几乎遍及全省。

目前,辽宁省设施栽培的品种主要有草莓、葡萄、桃,其他还有李、杏、樱桃等。草莓的主要品种有99号、227、弗吉尼亚、丰香、吐德拉、宝交早生;葡萄的主要品种无核白鸡心、京亚、巨峰、红提、秋黑、秋红等;桃的主要品种有518、中油12、早红2号、早红珠;樱桃:红灯、巨红、佳红等;李与杏的设施栽培还处在小面积试验与示范阶段。

由于设施果树在辽宁发展较早,其单位面积产量和经济效益在国内是较高的。草莓定植后55～65天见果,亩产可达2 500～3 500公斤,亩产值可达2.5万～3.5万元;葡萄栽后第二年就可丰产,亩产量控制在1 500～2 000公斤,亩收入可达2万元以上;桃在第二年亩产量可达1 000公斤以上,三年后亩产量可稳定2 000公斤左右,收入与葡萄相近;樱桃、李和杏需栽大苗才能做到早期丰产。丰产期间,樱桃亩产可达500公斤左右,市场每公斤售价可达200元,亩收入10万元左右;李、杏亩产量可达1 500公斤,市场每公斤售价20元,亩收入可达3万元以上。

二、对发展瓶颈的考量

调查发现,辽宁省的设施果树栽培虽然起步较早,目前已成为农村经济的主导产业,但还存在一些不要忽视的问题,有的已成为产业发展中的瓶颈,如果不尽快解决势必影响产业的发展。

1.设施结构不合理,标准化程度低。辽宁省设施果树栽培大多是塑料大棚。在生产过程中一是没有统一的规格,家家设施骨架都不同、各有特点。大多数设施构建不科学,透光率低,机械化程度低,保温效果不不好,通风效果差且抗风雪等自然天气变化能力差。二是对果树的施肥,果品的生产没有制定严格的有机生产标准。多数栽培者的小作坊生产,效益较低。

2.盲目追求果品数量,忽视果品质量。设施果树生产者大多追求单产的提高,不追求果品质量的提高,最终导致果品数量增加,却由于质量较差,销售价格低,影响经济效益。目前设施果树生产的果实,因栽培的品种不对路,栽培不得法,升温过早,产量过高,采收过早等原因导致质量较差。例如,草莓的弗吉尼亚风味偏酸;巨峰葡萄喷乙烯利而提早上市的果实,着色虽好,口感却很差,而无核白鸡心经膨大处理后,果实口味偏淡;红2号油桃成熟较晚且口味较酸,早熟品种果个偏小,风味不佳,含糖量低;樱桃中早熟、易丰产的品种,或果个较小,或品质较差等给消费者带来极其不好的印象。不愿意再购买设施果树生产的水果,严重影响设施果树行业的长期发展。

3.栽培技术有待开发。栽培者的生产技术多是通过口口相传,或是自己琢磨一套生产技术。很多栽培者反映科学技术对生产有用但意义不大,科研部门和技术推广部门多次希望通过办班,放录像等方式来宣传先进的设施果树栽培技术。但参加者多是村行政人员、村干部亲属和朋友,实际一线操作者参加的很少。实际操作者的管理水平较差。多是栽培者对设施果树栽培进行粗放式管理。由于技术应用程度低,管理水平差。设施内光照不足,积温不够,导致果品糖分低、口感差、成熟晚上市时间退后,因此,果品产量低、质量差、效益低。

4.商品化程度低。销售市场不畅,市场消息不灵通。各地相继建立的设施果树栽培基地没有完全发挥其作用。大多数地区没有实现产销一体化。生产者多自家栽培,自家卖果。大多数生产者仍是把果品出售给前来收购的小商小贩。生产到销售的中间环节太多。生产者不能及时了解市场行情、了解市场需求。使生产者很难调整栽培结构,满足市场需求,不利于商品化生产,产销脱节。多数地方没有农业经济合作组织或有农业经济合作组织较少,即使有农业经济合作组织,并没有完全发挥其作用。因此,农民抗自然风险和市场风险能力低。

5.产业链短,品牌效应差。缺少龙头企业,即使有龙头企业,多因创新产品少而步履维艰,很难带动当地设施果树业长远发展。栽培者大多直接出售果品,很少精深加工,果品的附加值很低。没有走公司+农户+基地的产业发展模式。有些地方创立了自己的品牌,如营口的“九垄地”和“望儿山”牌葡萄,市场占有量大,认可程度高,销售价格高,效益好,然而利用的不好。品牌效应不大,品牌认可程度低。大多数地方没有树立自己的品牌,甚至由于某些栽培者的果品质量较差,以次充牌,最终导致品牌名誉受损,销路惨淡。

6.无产业资金投入源。资金投入大是设施果树栽培行业的特点之一。许多农户有栽培设施果树的意向,但多数由于自家资金不足,又很难筹措到可供设施果树正常生产的资金,从而望而却步。

三、对实施设施栽培的建议与对策

1.建设立体农业,充分利用空间。在设施果树生产过程中。可以在果树下栽培反季蔬菜,发展食用菌,养殖家禽。尤其养殖家禽不仅可以有效利用空间,而且家禽可以食虫,有利用虫害的防治,家禽的粪便可以作为天然的有机肥。节约栽培成本,使土地得到充分合理的利用,保持土壤肥力。可开发利用屋顶无土设施果树栽培。

2.加大科研力度,普及先进技术。加大设施果树科研投入,提高科研部门技术创新能力,研发出中国自主知识产权的技术;生产一批环境控制能力强,机械化自动化程度高的设施果树设备。日前,辽宁省重点实验室“内保温组装式温室”试验成功,是一种新的温室类型,由塑料薄膜、V型龙骨、复合梁连接件、腔囊保温被、叠被机械系统、活动山墙等部分组装成形,采用内保温形式、部件组装式架构、现代保温材料,前后坡弧度均匀一致,两坡均设内保温被。取消了传统温室的硬式墙体、立柱、草苫、棉被和土木建筑,克服了传统温室的不足。这种新型温室大棚具有环保、造价低、可移动等特点,推广价值大。要加强科教兴农的宣传力度,专业设施果树技术人员深入生产第一线,直接与设施果树的栽培者接触,提高栽培者技术和管理水平,采取多种方式鼓励栽培者参加科研部门组织的培训。

3.规模化经营,标准化生产。政府建立健全设施农业管理机构,引导设施果树栽培者成立农业经济合作组织,鼓励农户建立农业协会,制定稳定、统一的设施果树发展规划,制定设施果树建设标准;各地因地制宜,选择适合本地区的品种,建设一批有特色且具有一定规模的示范基地,带动农户的发展。制定适合当地发展的产业规划;辽宁是东部沿海省份,应积极引导企业、尤其是外资企业投资设施果树行业的发展,加快产业化步伐;积极争取设施果树装备、生产机具进入政府补贴目录,加大对农户购买装备机具的补贴力度。面对市场,进行生产,通过农业经济合作组织进行统购统销,研究市场,抵抗风险。

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关键词：果树;生产;栽培;分析;应用

收稿日期：20120409

作者简介：黄增辉（1981—），男，广东普宁人，助理农艺师，主要从事农业果蔬生产园林绿化管养工作。中图分类号：S436文献标识码：A文章编号：16749944(2012)05004702

1引言

随着农林产业结构的调整和以特色林果业为主的林业产业体系的发展,传统果树生产模式已不能适应形势发展的需要,设施农业新技术的开发应用势在必行。果树设施栽培作为设施园艺的一个分支,发展迅速。采用果树设施栽培使人们的消费结构、消费习惯发生了变化;另一方面也增加了农民收入，改进了农产品的质量。利用塑料薄膜的果树设施栽培为果品淡季供应时提供了高额利润,同时为园艺物资材料的改进及生物技术的广泛应用发挥了积极的作用。现阶段我国在实施果树设施栽培过程中还存在着一些亟待解决的问题,本文通过研究调整果树生产与改进栽培措施的方法,希望对果树相关从业者提供参考。

2果树栽培现状分析

随着人们生活水平的提高和市场需求的增加,各种果树设施栽培得到重视,全国性的大棚果树生产正在蓬勃兴起,并逐渐形成规模,成为果树生产发展的新趋势。目前,以提早成熟、提前上市为目的的促成栽培,是我国果树设施栽培的主流。但我国在实际生产中,由于种种因素的制约,使得果树在生产栽培过程中存在着一些亟待解决的问题。

2.1手段单一，盲目开发

在果树设施栽培的过程中,有些地区为了谋取经济利益,不顾市场需求和本地实际,急于发展果树业,结果由于气候条件不适宜或缺乏技术、生产手段单一等原因导致失败。不顾条件,盲目开发,不仅不能给果农带来经济效益,反而会给农民造成极大的经济损失。在果树设施栽培中,片面追求速度,使得果树设施生产的规模和技术措施没有跟上发展的速度。在激烈的市场竞争中,单一的生产手段已不能适应果树设施栽培发展的需要,盲目发展果树,导致果树生产效益下降,将会给果农造成很大经济损失。

2.2树种和品种结构不合理

目前我国果树设施栽培过程中,设施栽培的品种有待于筛选和评价。其具体表现为设施栽培树种结构不合理、树种和品种选择不对路、果树品种不能配套系列化等。果树品种的资源少且单调,不能满足栽培品种多元化的需求。加之果品成熟期过于集中,使得市场供应不平衡,果品市场出现两种状况：一部分产品供不应求,发展迅猛；另一部分产品出现滞销,销售缓慢,最终导致效益降低。果树设施栽培在选择品种时,多选择极早熟、早熟品种,生产中应用的部分品种因不适宜设施栽培,使得果实品质不佳,也影响了果农的经济效益。

2.3果树设施结构装备较差

各地在发展设施果树的同时因地制宜创造、发展了一些简易的日光温室或大棚,大部分设施装备较差。由于果树设施品种本身的品质就不及中晚品种,设计建造的不合理、不规范,对光照、温度、湿度等环境因素调控功能差,设施内光照和积温不足,导致果品含糖量下降,使得生产出来的果品果实成熟晚、产量低、品质差,而且落后的果树设施结构装备不能抵御大风、暴雪、连续阴雨低温等不良气候因子的侵袭,因此,果农难以收到较好的经济效益。另外,棚内栽植的果苗多是新品种,价格高,如果管理不当,大棚失败,会给果农造成极大损失。

3调整果树生产结构

随着果树栽培技术的进一步发展,不少果园调整生产结构后,收益提高并不大,要使生产效益提高,应注重调整果树生产结构并改进栽培措施。

3.1实现多元化生产手段

果树生产中,单一的生产手段不能满足现代果树生产发展的需要,实现生产模式的多元化和区域化,是现代果树生产发展的需要。开发利用我国丰富的气候及树种品种资源,重点研究开发并推广能充分发挥本地区气候特点的生产模式,将大幅度增加设施产品的种类与品种数量,延长产品上市时间,为果农赢得良好的经济效益。尤其要重视反季节果品的种植,又有利于避免果品上市时间过于集中,在一定程度上既实现了高额利润,又有利于果树生产的健康有序发展。

3.2科学选择树种和品种

科学选择树种和品种,是调整果树生产和改进果树栽培的重要举措。要克服品种单一化,增加花色品种。在树种和品种选择上,需冷量低、早熟、品质优、季节差价大,通过设施栽培提高品质、增加产量以及适合设施栽培等。在果树栽培品种的选择上,应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种。果树树种和品种的选择直接影响着后期果树的成长安全,栽培时应选择无病壮苗。此外,对于从外地引进的果种,应严格执行产地检疫制度,及时地剔除病苗,剪除病部,确保果树果种的安全。

3.3优化果树设施的结构

优化果树设施栽培的结构,确立优质高效的设施果树树体综合管理模式,在调整果树生产与改进栽培措施中发挥着重要的作用。果品生产者必须从生产模式、栽培设施的选型、花果管理等方面入手,注重环境条件对产量品质的影响,提早打破果树休眠技术,综合管理果树生产。提高综合管理水平。生产高品质果品,还必须与人们生产和消费的水平相适应。通过优化果树设施栽培的结构,采取优良的综合管理模式,最终达到提高果农果实品质,生产无公害绿色果品的目的。

4改进果树栽培技术及经营措施

近年来,我国在果树设施栽培早期取得了一定成就,在今后有望成为部分地区农村经济新的增长点。与传统的果树栽培相比,果树设施栽培是一个高投入、高风险、高收益的产业,因此,我们在看到果树设施栽培发展前景的同时,还应该把握好果树设施栽培的发展方向。

4.1研制新型的设施

良好的栽培设施是果树设施生产的重要基础条件。我国设施栽培多采用土木结构,这种结构目前已不能满足我国现代果农生产需要。因此,在设施栽培生产中尤其要重视对新型设施的研究。一方面要多采用立体种植技术,以充分利用设施内空间;另一方面要求生产者在建造温室时,请专业人士进行温室设计,同时严格按照设计要求施工,力争果树设施达到功能强、成本低、节能、小型化,逐步实现大棚生态的自动化控制。

4.2选育适合的品种

近几年生产上遇到的亟待解决的技术问题包括栽培时间不当、授粉不良、产量低、品质差等。因此实际生产中推广应用此项技术时,应根据不同的树种、品种采取相应的管理措施。现今设施栽培的品种基本上是在原有露地栽培品种间选择,因此选育和引进适合设施栽培的品种资源是今后的研究内容之一。设施栽培应选择自然休眠期短的低需冷量、早熟或极早熟品种,以便在成熟期上灵活掌握。另外,选育自花揭示能力强、花粉量大的品种,将为提高产量奠定基础。

4.3实施高效的管理

果树设施生产作为一个重要的果树业的分支,通过优良的综合管理模式达到提高果实品质,加快设施生产产业化进程,达到提高果实品质,生产无公害绿色果品的目的。目前,我国果树设施建设应围绕建立稳固的产业体系开展工作,包括设施果树资源的引育体系、种苗快繁体系及技术信息交流体系等,实行集约化栽培、规模化生产、产业化多点示范,尽快建立稳定而运行有序的设施果品生产基地,完善加工、销售配套体系,使生产出来的果品高档优质。

4.4开拓国际化市场

设施栽培的社会效益、生态效益、生产体系、销售体系等都是今后着力研究的内容。建立健全供销联合体,逐步开发国际果品市场,今后应加强果树设施的研究与推广工作,在节约投资的基础上,增加科技含量。在激烈的市场竞争中,建立健全设施栽培研究体系,不断提高果品的竞争力,以期实现设施栽培的配套研究与产业化发展之间协调发展。开发果品生产的国际市场,将是调整果树生产与改进栽培措施未来的发展方向。

总之,果树设施栽培是现代果树生产衔接的栽培方式,严把果品生产关,控制果树栽培管理技术措施对果品安全的影响,实现贸工农一体化、产供销一条龙的生产经营格局,是我国果树设施栽培未来的发展方向。各地政府和果农在发展设施果树时,应结合当地的条件,因地制宜,明确果树生产的目标定位,把调整果树生产与改进栽培措施并举,搞好产业化经营。既要生产出高品质果品,又要提高鲜果货架期和降低果品商品成本,通过获得较高的市场“时间差价”,进一步促进果农在果品淡季供应的高额利润的创收。

参考文献：

［1］ 葛世康.调整果树生产与改进栽培措施应并重［J］.果农之友,2008(10):27~28.

［2］ 时洁.关于设施果树栽培的研究［J］.现代农业科学,2008(9):60~62.

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关键词：果树品种；旱作栽培；存在问题；管理技术

一、 选择耐旱的果树品种

在很多干旱的山区，水资源匮乏，是影响果树栽培的重要因素。因为果树的抗旱性由其自身的遗传特性决定，所以要因地选择合适的耐旱果树品种，从而取得更好的栽培效果。例如枣树、石榴、无花果及核果类果树耐旱性最强；乔砧类中的山定子、山梨、山葡萄及矮砧中的 M7、MM106 次之；核桃树、李子树、葡萄树耐旱力中等； 梨树、柿子树、苹果树等树种耐旱力最弱。

二、 旱作栽培的含义

简单介绍一下什么是旱作栽培，果树的旱作栽培是通过人为方法提高果树的水分、养分等利用效率，降低果树对外界的水分需求，是一种综合性的栽培管理技术。在我国北方地区，由于气候干旱、降水量少等多种因素制约果树的生长。加强果树旱作栽培管理技术有着积极的意义，一方面可以增产提质，增加农民收入；另一方面还可以改善生态环境、合理利用资源。

三、 当前果树栽培中存在的问题

（一）存在随意种植现象

大部分山区果树种植没有考虑本地的地形、地势、气候因素，随意种植。一般来说，特别干旱的地区应该选择更加耐旱的果树品种，而且根据采光等需求以平原、山地阳坡和丘陵地区种植较多。所以不能凭个人喜好种植，要因地制宜合适栽种才能达到良好效果。

（二）水资源短缺和浪费现象

一方面我国北方是温带大陆性气候，冬季寒冷、夏季温热、降水少，且季节分布不均，由于气候、地形和地理位置的原因，我国北方地区主要表现出干旱的特征，水资源本身就短缺。另一方面对于水资源的利用也不够合理，水资源浪费严重。例如大水漫灌的方式灌溉农作物，浪费了大量的地下水，使地下水位下降，河水断流，从而使地表干旱更加严重，形成恶性循环。

三、旱作栽培相关管理技术

（一）果树栽培注意事项

1、合理密植。一般采取中等密度栽植， 即株行距2.5～3米×4 米， 园地尽量平整，1立方米大坑栽植。

2、合理修剪。用封剪油或润肤油及时涂抹剪、锯伤口， 防止树液蒸发，减少树体养分消耗，增强耐旱能力，增加成活率。

3、合理施肥。增施有机肥，实行配方施肥，增强树势，提高果树的抗旱能力。同时注意施肥应合理深施， 诱导根系向下生长， 增强抗旱性能。

（二） 果园管理注意事项

（1）果园覆盖，包括薄膜和覆草。果园覆草就是在果园内种植对果树生产有益的草。果园覆草在发达国家早已普及，并成为果园科学化管理和抗旱栽培的一项基本内容，我国传统的果园耕作制度由于强调清耕除草，导致果园投入增加，生态退化，地力、果实品质下降，针对这一问题国家农业部决定向全国推广果园生草覆盖技术，推广草种为白三叶。通过盖草增加蓄水、优化土壤环境、提高土壤肥力、抑制杂草生长和减少锄地用工， 提高果品产量和质量。果园覆膜可以保存土壤水分，p少蒸发，有利于果树耐旱，但进入雨季后，将所铺地膜揭去，以便土壤蓄水。

（2）间作及地下管理。间作以低杆作物为宜，例如豆类、花生、瓜类、薯类等，严禁种植高秆作物及秋菜，并适时进行中耕除草，保持树盘内土松草净。

（3）利用计算机等先进技术进行数据监测和操作。在果树栽培过程中使用计算机技术检测果树的栽培条件并利用先进技术及时调整到最优状态。比如湿度，土壤元素，空气成分，光度等等。同时还可以利用生物技术培育、繁殖新的优良抗虫、抗旱品种。

（4）撩壕。 撩壕是一种临时的水土保持措施，适于土层薄、黏重、贫脊丘陵低山区。

（5）挖鱼鳞坑。在地形多变，坡面支离破碎，不宜修筑水平梯田的果园，只好挖鱼鳞坑。上下错落如鱼鳞状，坑距与株距相同，坑的左右两角斜向上各开一道引水小沟，以便将雨水引入坑内，树栽在坑内，有利于耐旱。

（6）营造防护林网。防护林要求尽量选用抗逆性强，生长迅速，树体高大，枝叶繁茂且与果树无共同病虫害的本地树种，常用树种有杨树、槐树、臭椿、花椒、杜梨、海棠等。

（三）抗旱栽植方法

1、秋季带叶移栽法。栽培时间要适宜，9月中下旬至10月下旬，苗木临近落叶前，带叶移栽建园。此时首先是土壤墒情好，能保证缓苗对水分的需要；其次是地温较高，利于断根愈合，并在入冬前能生长出部分新根，恢复吸收能力；另外，苗木的成熟大叶还能继续进行光合作用，制造营养供应根系的恢复和生长，成活率提高。2、坐地苗建园。通过选壮苗嫁接到原有果树上，减少了一次移栽过程，根系免受损伤，直根发达，抗旱力加强。3、深坑浅栽法。按要求挖好栽植穴后，将肥料与表土混合并回填。栽树时使根颈部位处在地面下25～30厘米处，根颈以上不覆土，保留深25厘米左右的坑，将四周铲成盆状，成活后逐步填平。这种栽法根系入土深，能吸收下层土壤中的水分，增强抗旱能力强。但需选用1.2米以上的大苗。

（四）其他抗旱栽培措施

1、通过直接在根外喷肥、喷蒸腾抑制剂和喷生长抑制剂。可以减缓叶片与大气的气体交换速度，降低蒸腾作用、节水、抗旱；抑制营养生长、减少消耗、有利抗旱。2、旱作果树的病虫害防治同普通果树一样，要采取综合防治措施，减少病虫源，及时细致喷农药，做到“治早、治小、治了”。3、节水灌溉技术。滴灌把水直接把水输送根系集中分布层。既不破坏土壤结构，又能均匀湿润土壤；喷灌可降低叶温、气温和土温，防止高温、日灼伤害。

参考文献：

[1] 刘建梅 .山区果树旱作栽培技术[J].果业科技2007（05）

[2] 张宝四.山区果树旱作栽培管理技术[J].南方农业 2016（01）