贮藏技术论文精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇贮藏技术论文范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

关键词：马铃薯；贮藏；管理

一、贮藏前的准备工作

1.1贮藏库的建设

建设具有通风、调温、调湿等设备的地下或半地下式的大型现代化贮藏库。库房分成左右两部分，中间为走廊，库门和走廊宽度为2～4m，能通车，库门与走廊相通。设双重库门，以起到缓冲作用，防止寒风直接吹入库内引起库温激变。

1.2预贮

刚收获的块茎尚处于后熟阶段，呼吸十分旺盛，分解出大量的二氧化碳、水分和热量，不能立即入库，而应放在15～20℃、氧气充足、有散射光或黑暗条件下，经5～7d，块茎保护部位形成木栓保护层，以阻止氧气进入和病菌侵入。切勿堆放在烈日下曝晒，以免薯皮变绿、茄素增加，影响品质。

1.3药剂处理

为了防止贮藏期病菌侵入，可将百菌清或农用链霉素均匀喷洒于块茎表面并晾干。另外，在收获前10d割秧晒地，以免病菌侵染块茎。

1.4装袋定包

为方便运输、贮藏，避免碰伤、擦伤，一般30～35kg/袋，大小薯分开装袋。装袋前应严格剔除病薯、烂薯、破损薯、畸形薯、青头薯。

1.5运输

尽量减少运转次数和运转环节，避免机械损伤。选择装卸方便、经济耐用的包装材料，保护块茎在运输时不受损伤。

二、贮藏

2.1及时入库

将贮藏库清理干净后，用百菌清烟剂封闭熏蒸48h。一切准备工作就绪后，及时入库，以防薯皮见光变绿，影响原料薯品质。另外，要防止天气骤变和气温突变而冻伤薯块。

2.2适宜的存贮量

贮藏库存贮量与贮藏库容积成正比，一般存贮量以贮藏库总容积的1/2为宜，最多不超过2/3。如果按1m3种薯重约600kg计算，那么贮藏库的最大存贮量（kg）=贮藏库的总容积（m3）×2/3×600（kg）。试验表明，在较好的贮藏条件下，贮藏200d的块茎淀粉平均损失7.9％左右，如存贮量过大，薯块呼吸释放的热量水分和二氧化碳等不能及时散发出去，就会影响薯块正常呼吸，引起块茎发芽和腐烂，还原糖升高，从而降低原料薯的品质。

2.3贮藏方法

2.3.1按休眠期不同分开贮藏。马铃薯品种不同，休眠期不同；同一品种成熟度不同，休眠期也不同。休眠期较长的马铃薯与休眠期较短的马铃薯贮藏在一块，其休眠期会缩短，所以应按品种、成熟度不同分开贮藏。

2.3.2按薯块大小分开贮藏。薯块大小不同，薯块间隙不同，通气性不同，而且休眠期也不尽相同。故也应分开堆放，装大薯的袋子堆放得高一些，装小薯的袋子适当低一些。

2.3.3堆放方法。在走廊两侧按垛、组、排堆码，即每层6（2×3）袋，5层为1垛，垛与垛之间留1小通风道；3垛为1组，组与组之间留1条稍大的通风道；10～15组1排，排与排之间留1条走道。根据贮藏量大小适当调整垛、组、排的大小，和通风道、走道的数量以及它们之间的距离。

三、贮藏过程中的管理

3.1杀菌消毒

入窖后，每120m3用500g高锰酸钾对700g甲醛溶液进行熏蒸消毒杀菌，每月1次，可防止块茎腐烂和病害蔓延。:

3.2温、湿度控制

原料薯刚入库时应迅速把温度降到10～13℃，并维持15～20d，使薯皮尽快木栓化，形成保护层。之后窖温应逐渐降至1～4℃，转入正常贮藏（温度在8～10℃时薯块呼吸强烈，菌类繁衍，薯块易腐烂；温度在0～1℃时薯块中的淀粉开始转化为糖分，食味变甜）。在此期间要保持温度相对稳定；湿度必须保持在85%～93%之间。在这样的范围内，块茎不会因失水太多而萎蔫，也不会因湿度太大而腐烂。

3.3二氧化碳控制

如果通风不良，库内积累的大量二氧化碳会影响块茎的正常呼吸，进而影响库内温度和湿度。所以应定期打开顶盖或用风机换气，降低库内二氧化碳浓度。

3.4忌频繁出入

尽量减少出入次数，减少光线进入，以避免薯皮变绿、茄素增加、食味变麻，降低品质。另外，库内外有温度差，频繁出入，会造成库内温度波动。

篇(2)

《亚热带农业研究》主要刊登亚热带农业特别是种植业有关的较高水平的学术论文；内容涉及大田作物、果树、茶叶、蔬菜、食用菌、观赏植物、药用植物、特种植物、植物保护、生态、环境、灌溉、水利、土壤、肥料、农产品贮藏与加工、生物技术等。

 

主要栏目

遗传育种种质、生理栽培耕作、植物保护无公害生产、资源环境生态、生产示范与推广、农产品贮藏与加工、可持续发展

 

篇(3)

论文关键词：红富士,苹果,采后处理,防腐保鲜

红富士’苹果目前已成为我国苹果栽培的主要品种。渭北黄土高原是我国苹果最佳适宜区。‘红富士’苹果采收后果实硬度较大，失水较慢，贮藏中的生理病害危害较轻，被认为很耐贮藏。但是，其易感多种侵染性病害，并长期潜伏，至果实成熟或衰老时发病为害，造成贮运期间果实大量腐烂。果实在采后贮运过程中，不可避免地受到如挤压、振动等机械损伤，这些机械损伤破坏了果实天然的组织结构，引发不利于贮藏生理生化反应，加快了果实衰老的进程，并为微生物侵染提供了机会，使果实腐烂增加，造成苹果在贮运过程尤其是贮藏后期的严重损失。贮藏前对果实腐烂进行及时有效的防治，具有重要的理论和实际意义。

ClO是目前国际上公认的最新一代的高效、广谱、安全的杀菌、保鲜剂，世界卫生组织(WHO)和世界粮食组织(FAO)也已将ClO列为A1级安全高效消毒剂。我国GB-2760将稳定性ClO列为食品添加剂。ClO具有阻止乙烯生成，并破坏已形成乙烯的作用，可延缓果实的衰老。ClO应用于食品保鲜的研究在世界范围内已经成为热门课题，其中在葡萄、哈密瓜、杏等食品的保鲜中得到了很好的利用。

目前，ClO处理对‘红富士’苹果的防腐保鲜作用国内外鲜有报道。本试验的目的在于研究ClO处理对‘红富士’苹果的保鲜和贮藏品质影响，获得ClO在‘红富士’苹果上的最佳使用技术，以期为今后‘红富士’苹果采后防腐保鲜提供一定的技术参考。

1材料与方法

1.1试验材料

‘红富士’苹果采自洛川管理良好的农家果园。稳定性ClO溶液（ClO含量2%）及其活化剂(主成分为柠檬酸)，由西安维绿环保科技有限公司生产销售。

1.2处理方法

试材于适宜采收期（2009年10月13日）采摘。挑选大小适中，色泽相近，无机械伤害和病虫害，果形端正，成熟度一致的果实，当天运回试验室。作如下处理：设4个处理：ClO浓度（有效成分）分别为0（对照）、20、50、80mg/L。处理溶液用ClO原液与活化剂以10：1溶解后，用蒸馏水定容配制而成，对照为蒸馏水中按比例加入活化剂。每个处理用果30kg，重复3次。果实在ClO中浸泡20min，取出后自然晾干。将以上处理的果实用0.03mm厚，0.5%开孔度的PE保鲜袋包装，于(0±1)℃，相对湿度85%～90%的冷库中贮藏，每20天取样测定相关指标。

1.3项目测定及方法

菌落总数测定：设4个处理：ClO浓度（有效成分）分别为0（对照）、20、50、80mg·L。处理溶液用ClO原液与活化剂以10：1溶解后，用蒸馏水定容配制而成，对照为蒸馏水中按比例加入活化剂。将果实在每种浓度的ClO溶液中分别浸泡10、20、30min(每个处理10个果实，重复3次)，自然晾干。均匀取果皮(0.1～0.5mm厚)，用于测定果实表面的菌落。再取10个未经处理的果实，直接测定菌落总数，重复3次。菌落总数的测定参照GB/T4789.2-2003《食品卫生微生物学检验》进行。菌落清除率(%)=(未经处理果菌落含量-处理果菌落含量)/未经处理果菌落含量×100。

果实生理及品质指标测定：果肉硬度采用意大利FT-327型(探头直径11mm，测定深度8mm)硬度计测定；可滴定酸含量用酸碱滴定法测定；呼吸速率用ETONG-7001型CO分析仪测定；乙烯释放速率用TRACEGCULTRA型气相色谱仪法测定，载气为N，GDX-502色谱柱，柱温70℃，进样口温度70℃，氢气0.7kg/cm，空气0.7kg/cm，氮气1.0kg/cm，氢火焰离子化检测器检测，检测室温度150℃；入贮后从各处理重复中分别取100个果，每20d统计1次失重率，出库时统计腐烂指数。失重率(%)：（果实入库当天重量-每次测得的重量）/入库当天重量×100；腐烂指数参照甘瑾等的方法统计；POD活性：参照田春莲等的方法测定；PAL活性：参考杨书珍等的方法测定。

所有测定重复3次，取平均值。

数据采用Excel软件进行分析，并用SAS分析软件进行显著性分析。

2结果与分析

2.1ClO处理对果实菌落去除率的影响

表1ClO处理的‘红富士’苹果菌落去除率

Table1EffectsofClOonthecoloniesclearancerateof‘RedFuji’apple

处理浓度（mg·L ）

Treatment concentrations

不同处理时间（min）的菌落去除率(%)

The clearance rate of colonies in different treatment time

10

20

30

59.67e

60.56e

60.78e

20

87.75cd

89.36cd

92.16c

50

95.62b

96.78ab

97.23ab

80

98.26ab

篇(4)

论文摘要 介绍了杂交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆种子的贮藏特性和贮藏方法。

种子是最基本的农业生产资料，是农业增产的内因，是各项技术措施的载体。种子贮藏是种子生产经营活动的重要环节，也是救灾备荒的重要措施。如果管理不善，会使害虫危害严重，导致种子的生活力降低，数量减少，严重的会使种子霉烂，使农业生产受到很大损失。不同的作物种子，采取相应的科学管理措施，可保持种子生活力，提高种植收益。

1杂交水稻

1.1贮藏特性杂交水稻种子在贮藏方面相对常规水稻所不同：①种子保护性能比常规稻种子差。杂交水稻种子米粒组织疏松，闭颖较差，而颖壳闭合差，使种子保护性能降低，易受外界因素影响，不利于贮藏。②耐热性差。干燥或曝晒温度控制不当，均能增加爆腰率，引起种子变色，降低发芽率。③休眠期短，易穗萌。杂交水稻种子生产过程中需使用赤霉素，高剂量赤霉素的使用可打破杂交水稻种子的休眠期，使种子易在母株萌动。④杂交水稻种子生理代谢强，呼吸强度比常规稻大，贮藏稳定性差。

1.2贮藏方法对于杂交水稻越夏贮藏关键是控制种子的水分和贮藏的温度。具体可以采取以下措施。

1.2.1降低水分，清选种子。首先准确测定种子水分。种子水分在12.0%以下，可以不作翻晒处理，采用密闭贮藏，但必须对进库种子进行清选，提高种子贮藏稳定性，提供通风换气的能力，为降温降湿打下基础。

1.2.2密闭贮藏。种子含水量在12.5%以下时，可采用密闭贮藏，但对高水分种子，应进行翻晒，如无机会翻晒，安装除湿机吸湿，随着含水量的降低而逐步转入密闭贮藏。

1.2.3控制温湿度。外界温湿度可直接影响种堆的温湿度和种子含水量。长期处于高温高湿季节，往往造成仓内温湿度上升。如果水分较低，温度变幅稍大，对种子贮藏影响不大。但水分过高，则必须在适当低温下贮藏。

1.2.4低温库贮藏。低温库贮藏，可以较好地保持种子的生活力。在低温库条件下(15℃以下)种子的水分控制在13%以下，可以安全度夏。

2油菜

2.1贮藏特性①吸湿性强。油菜种子种皮脆薄，组织疏松，且子粒细小。油菜收获正近梅雨季节，很容易吸湿回潮，但是遇到干燥气候也容易释放水分。②通气性差，容易发热。油菜种子近似圆形，密度较大，一般在60%以上，不易向外散发热量。然而油菜种子的代谢作用又旺盛，放出的热量较多。经发热的种子不仅失去发芽率，同时含油量也迅速降低。③含油分多，易酸败。油菜种子的脂肪含量较高，一般在36%～42%。在贮藏过程中，脂肪中的不饱和脂肪酸会自动氧化成醛、酮等物质，发生酸败。

2.2贮藏方法

2.2.1适时收获，及时干燥。油菜种子收获以在花薹上角果有70%～80%呈现黄色时为宜。脱粒后要及时干燥，摊晾冷却才可进仓，以防种子堆内部温度过高，发生干热现象。

2.2.2清除泥沙杂质。油菜种子入库前，应进行风选1次，以清除灰尘杂质及病菌之类，可增强贮藏期间的稳定性。

2.2.3严格控制入库水分。油菜种子水分控制在9%～10%，可保证安全，但如果当地特别高温多湿以及仓库条件较差，最好能将水分控制在9%以内。

2.2.4低温贮藏。贮藏期间除水分须加控制外，种温也是一个重要因素，必须按季节严加控制，在夏季一般不宜超过28~30℃，春秋季不宜超过13～15℃，冬季不宜超过6～8℃，种温与仓温相差如超过3～5℃就应采取措施，进行通风降温。

2.2.5合理堆放。油菜种子散装的高度应随水分多少而增减，堆高不高于2m，油菜种子如采用袋装贮藏法应尽可能堆成各种形式的通风桩，如“工”字形，“井”字形等。

2.2.6加强管理勤检查。油菜种子进仓时即使水分低，杂质少，仓库条件合乎要求，在贮藏期间仍须遵守一定的严格检查制度。

3棉花

3.1贮藏特性棉籽种皮厚，一般在种皮表面附有短绒，导热性很差，在低温干燥条件下贮藏，寿命可达10年以上。但如果水分和温度较高，就很容易变质，生活力在几个月内完全丧失。①耐藏性好。成熟后的棉籽，种皮结构致密而坚硬，外有蜡质层可防外界温、湿度的影响。但是未成熟种子则种皮疏松皱缩，抵御外界温、湿度的影响能力较差，寿命也较短。②通气性差。轧花之后仍留在棉籽上的部分棉绒称为短绒，它的导热性较差，具有很好的保温能力，不易受外界温、湿度的影响。短绒在潮湿条件下易孽生霉菌，放出大量热量，积累在棉籽堆内而不能散发引起发热，干燥的棉籽很容易燃烧。③含油分多，易酸败。棉籽的脂肪含量较高，约在20%左右，其中不饱和脂肪酸含量比较高，易受高温、高湿的影响使脂肪酸败。棉籽入库后的主要害虫是棉红铃虫，幼虫由田间带入，可在仓内继续蛀食棉籽，危害较大。

3.2贮藏方法

3.2.1合理堆放。棉籽可采用包装和散装。散装一般只可装满仓库容量的50%左右，最多不能超过70%，以便通风换气。棉籽最好在冬季低温阶段冷籽入库，可延长低温时间。但堆内温度较高时，则应倒仓或低堆再插入用竹篾编成的通气篓，以利通风散热。

3.2.2严格控制水分和温度。华中、华南地区，水分要达11%以下，堆放时不宜压实，仓内须有通风降温设备，在贮藏期间，保持种温不超过15℃。长期贮藏的棉籽水分必须控制在10%以下。

3.2.3检查管理。在9～10月份，温度检查应每天1次。入冬以后，水分在11%以下，每隔5～10d检查1次，12%以下则应每天检查。棉籽入库前如发现有虫，可在轧花后进行高温曝晒。棉籽有短绒，本身含油量又高，遇到火种则易燃，且不易察觉，一旦被发觉，已酿成火灾，应予充分重视。

3.2.4脱绒棉籽的保管。脱绒棉籽种皮一般都受到机械磨损或腐蚀，不耐贮藏。对脱绒棉籽应加强管理多检查，在堆法上应采用包装通风垛或围囤低堆等通风形式。

4玉米

4.1贮藏特性①种胚大、呼吸旺盛、易发热。玉米胚部占种子体积的1/3，且胚部组织疏松，含有较多的亲水基，贮藏期间也较其他禾谷类种子易发热。②胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%～89%。种胚因脂肪含量高，易氧化酸败。③胚部带菌量大，容易霉变。玉米胚部营养丰富，易滋生霉菌，发生霉变。④种子原始水分大，成熟度不均匀。新收获的玉米种子水分一般为20%～35%。玉米种子的成熟度往往也很不均匀，这主要是由于同一果穗的顶部和基部授粉时间不同而致。⑤在一般贮藏条件下寿命短。

4.2贮藏方法玉米种子安全贮藏的关键是提高入库质量，降低种子水分。玉米种子贮藏有穗藏法和粒藏法两种，可根据各地气候条件、仓房条件和种子质量选择采用。相对湿度低于80%的地区以穗藏为宜，超过80%的地区，则以粒藏为宜。

4.2.1粒藏法。即脱粒玉米入仓贮藏。此法仓容利用率高，要求严控种子入库水分，入库后严防种子吸温回潮，在一般仓库，种子含水量不能超过13%；低温密闭，含水降至安全标准以内的玉米种子，在冷天入仓或冷天通风降温后，堆面盖席或麻袋，再覆盖干净无虫的大豆秆、麦糠、干沙、棉毯等密闭贮藏，可使种子长期地处低温状态，减少虫霉危害。

4.2.2穗藏法。一般相对湿度低于80%的地区以穗藏为宜，新收获的玉米果穗，穗轴内的营养物质可继续运送到子粒内，使种子达到充分成熟，且可在穗上继续进行后熟；穗与穗间孔隙度大，便于空气流通，堆内湿气较易散发，高水分玉米有干燥不及，经冬季自然通气，可将水分降至安全水分内，至第2年春季即可脱粒，再进行密闭贮藏。

5大豆

5.1贮藏特性①吸湿性强。大豆的种皮较薄，种孔较大，对大气中水分子的吸附作用很强。所以大豆晒干以后，须在相对湿度70％以下的条件下贮藏。②易丧失生活力。大豆水分虽保持在9%～10%的水平，如果种温达25℃，仍很容易丧失生活力。种皮色泽也对大豆生活力产生影响，种皮色泽越深，其生活力越长久。③破损粒易生霉变质。大豆种子皮薄、粒大，干燥不当易损伤破碎。大豆在田间易受虫害和早霜影响，这些虫蚀粒、冻伤粒以及机械破损粒容易吸湿，引起大量的生霉变质。④导热性差。大豆含油较多，高温干燥或烈日曝晒，易影响生活力。⑤蛋白质易变性。大豆含有大量蛋白质，在高温高湿条件下，很容易老化变性。

5.2贮藏方法

5.2.1充分干燥。长期安全贮藏的大豆水分须在12%以下，如超过13%，就有霉变的危险。大豆干燥以带荚为宜，收割后摊在晒场上铺晒2~3d，荚壳干透有部分爆裂，再行脱粒，这样可防止种皮裂开和皱缩。大豆入库后，如水分过高仍须进一步曝晒。在曝晒过程中，以不超过44～46℃为宜，而在较低温度下晾晒，更为安全稳妥；晒干后，应先摊开冷却，再分批入库。

5.2.2低温密闭。大豆由于导热性不良，在高温情况下又易引起红变，所以应低温密闭贮藏。一般可趁寒冬季节将大豆转仓或出仓冷冻，使种温充分下降后，再进仓密闭贮藏，最好表面加一层压盖物。有条件可将种子存入低温库。

5.2.3及时倒仓过风散湿。新收获的大豆正值秋末冬初季节，气温逐步下降，大豆入库后，还需进行后熟作用，放出大量的湿热，如不及时散发，就会引起发热霉变。大豆入库3～4周后，应及时进行倒仓过风散湿，并结合过筛除杂，以防止出汗发热、霉变、红变等异常现象。

参考文献

篇(5)

论文摘要 介绍了福安市引进马铃薯品种费乌瑞它的特征特性及其在当地的产量表现，并从备种催芽、整地播种、田间管理和病虫害防治等方面总结了该品种的优质高产栽培技术。

福安市溪潭镇针对农业结构调整和订单农业逐步完善的事实，要求内陆半山区积极发展冬种农业，脱毒马铃薯也因此成为当地农村经济发展的重要作物。近年来，由于马铃薯当家品种克新3号种植多年，种性退化、产量下降、商品性差，无法适应市场需求，根据福安市内温差大、无霜期长的气候特点，于2005年从内蒙古引种试种筛选出了综合性状好、产量高、品质优、适宜本地栽种、以鲜食为主的费乌瑞它马铃薯作为当地的主栽品种，并形成了一套完整的优质高产栽培技术。

1 特征特性

费乌瑞它马铃薯株型直立，分枝少，茎紫色，长势强，叶色绿，复叶大，叶缘波状，花冠大，花紫红色，能结无籽浆果，块茎长椭圆形，大而整齐，芽眼少而浅，薯皮光滑，黄皮黄肉。食味好，休眠期较短，适宜鲜食。株高60 cm左右，产量高，品质优，商品性好，但对晚疫病的抗性稍差。该品种在沿海平原一般于1月下旬播种，2月上旬出苗，4月下旬收获；山区于2月上旬播种，2月下旬出苗，5月上旬收获，生育期80 d左右，在福安市表现中熟。

2 产量表现

2006年在福安市溪潭镇廉村连片种植3.3 hm2，经测产验收，鲜薯平均产量41 335 kg/hm2，比克新3号鲜薯产量16 650 kg/hm2，增产4 685 kg/hm2。濑头村种植3.3 hm2，经测产鲜薯平均产量33 735 kg/hm2，比克新3号增产20.6%。仙石村种植2.3 hm2，经测产，鲜薯平均产量34 320 kg/hm2，比克新3号增产22.6%。

3 高产栽培技术

3.1 适时备种，切薯催芽

3.1.1 种薯贮藏。从北方调入的种薯，要选择通风阴暗地方贮藏，贮藏地先冲洗打扫干净，并用84消毒液消毒晾干后再放入种薯，贮藏前先剔除病、烂、冻薯，堆放2～3层。存放过程中，室内必须通风、透气、防寒，避免光线直射。贮藏期室内空气相对湿度保持80%~90%，湿度低时可采用地面洒水或蒸汽方法补湿。

3.1.2 练苗。种薯萌发出5～6个芽，芽长2～3 cm，薯皮尚未皱缩时即可切种。切薯前1～2 d将种薯置于自然光下练苗，以促进薯皮嫩芽转绿、表皮木栓化，提高抵御病菌能力。

3.1.3 切薯催芽。 切种薯时，要用已消毒的利刀沿种薯顶端自上而下纵切成小块，100 g左右的薯块切成2～4块，125 g以上的先从中部横切1次，再从顶端纵切为2～4块，每块重50 g左右，每个切块均具有1～2个芽眼，切块应尽量带有顶部芽眼。切块时准备2把切刀，用5%高锰酸钾或75%酒精消毒交替使用。薯块切后用40%福尔马林200～250倍液浸种20~30 min，捞出闷6～8 h，即可按芽长、短分畦播种。催芽处理：当种薯生理年龄小、未过休眠期的需要进行催芽处理。将需催芽的种薯置于高温、潮湿、黑暗的条件下，促其度过休眠期，然后摊放在散射光下，促芽变壮、变绿，再按芽大小分畦播种。

3．2 选地整地，施足基肥

种植马铃薯宜选择土壤疏松、土层深厚、排灌方便的地块，忌选用前茬种植甘薯、萝卜、辣椒等的田地。选地后先深耕、平整，做成畦高25～30 cm，畦宽80 cm，沟宽40 cm左右的厢。开好边沟，利于雨后排渍。重施基肥是保证前中期养分供给的有效措施。基肥主要以有机肥为主，穴施腐熟有机肥15 000 kg/hm2、硫酸钾复合肥750 kg/hm2，有机肥不足时，施硫酸钾复合肥1 500 kg/hm2。

3.3 适时播种，合理密植

春播时间一般为1月下旬～2月上旬（立春前后），高海拔山区容易发生霜冻，可适当推迟播种。如采用薄膜覆盖，则可适当提前播种；小拱棚盖膜栽培可提前20～30 d播种，以提早上市。

费乌瑞它马铃薯长势强，种植不宜过密，中等肥力田块，用种量2 250 kg/hm2左右，种植45 000～52 500株/hm2为宜，播种沟深12～13 cm，播种深度8～10 cm；干旱和土质疏松的地块可稍深播，潮湿和土壤黏重的地块稍浅播，播后整平垄面，再头尾相连覆盖稻草2～3 cm，两端用土压住以防旱、保水、防霜冻。

3.4 田间管理

3.4.1 水分管理。马铃薯整个生长期需水量较大，播种后先灌1次全沟“跑马水”湿润土壤。出苗后，如遇干旱，再灌半沟“跑马水”保持土壤湿润。现蕾至开花阶段块茎开始形成和膨大，需水量骤增，保持水分充足，使薯块迅速膨大是高产的关键。成熟期，水分过多易使土壤通透性差，导致田间烂薯和贮藏烂薯，因此，后期要注意开沟排水。

3.4.2 中耕培土。齐苗后约10 d，苗高20～25 cm时，进行培土，培土厚度3～4 cm。现蕾期结合清沟，用土覆盖薯块膨大露出地表的部分，以防止因阳光照射薯块产生青皮，拔除田间感病植株，提高薯块品质。

3.4.3 化学除草。播种当日或次日，用50%丁草胺乳油2.25 kg/hm2对水750 kg/hm2喷施。出苗后3～4叶期进行除草，用盖草能375~450 g/hm2对水750 kg/hm2喷施，防除马唐、看麦娘、稗草、牛筋草等禾本科杂草。

3.4.4 及时追肥。追肥量应以田间营养诊断为基础，结合基肥用量、土质和天气确定。提苗肥用量：碳铵375 kg/hm2+过磷酸钙375 kg/hm2对水15 000 kg/hm2+腐熟人粪4 500 kg/hm2淋施。现蕾期，用复合肥225 kg/hm2+尿素75 kg/hm2对水15 000 kg/hm2选择晴好天气淋施作结薯肥。施好叶面肥，适当使用生长调节剂。幼苗期、结薯期、膨大盛期各喷1次0．3%的磷酸二氢钾溶液。收获前20 d，每克“920”对水75kg喷施以延缓衰老。

3.4.5 病虫害防治。病害的预防先从种薯开始，剔除带病种薯和烂薯，并注意种薯和切刀工具的消毒，防止把病原带入田间。当发生病情时，若病株随机分布较少，应及时将病株拔除后深埋，如病株连片发生，则应采取药剂防治。

为害马铃薯较为严重的病害主要是晚疫病，其次是病毒病、青枯病、环腐病、黑胫病等，要以农业防治为主，药剂防治为辅。若田间发生病毒病，则用病毒A和植病灵等药剂防治；青枯病用农用链霉素和可杀得等药剂进行灌根防治；环腐病、黑胫病主要采取种薯消毒和播种前土壤消毒来预防，在整地时施石灰750 kg/hm2+多菌灵1 kg/hm2进行处理预防。若田间发现病株应及时拔除带出田间深埋，并对病株穴撒施石灰消毒，防止病菌扩散。在施肥时发现病虫害，可加入叶青双6 kg/hm2+阿维菌素，预防青枯病、环腐病及地老虎等病虫害。晚疫病主要以预防为主，齐苗后，当苗长10～15cm时，结合预防早疫病，每隔7～10 d，用代森锰锌、科博等保护性杀菌剂交替喷施，防治，若发现有病斑，应及时用塑料袋包装清理带出田间深埋，同时以代森锰锌、科博加烯酰吗啉、抑块净、克露、乙磷铝、杀毒矾等治疗性杀菌剂交替喷施防治。为害马铃薯的虫害主要有二十八星瓢虫、蚜虫和地老虎等。防治方法：齐苗后用扑虱蚜+乐斯本防治蚜虫、螨和二十八星瓢虫。封行前防治病虫害时可加微肥及叶面肥喷施，培育健苗，尽早搭起丰产架势。

3.5 适时收获 当茎叶变黄即可收获，或者根据市场价确定。选择睛天用手翻开稻草露出马铃薯让太阳晒2 h，去净泥土，套袋装箱，运输贮藏注意遮光。

参考文献

［1］ 杜培兵，杜珍，白小东，等. 同薯20号马铃薯优质高效栽培技术［J］. 中国马铃薯，2007，21(3):176-177.［2］ 张国君，高世铭，张朝巍. 陇中半干旱区旱地马铃薯平衡施肥效应研究［J］. 安徽农业科学，2007，35(6):1724-1725.

［3］ 李世峰， 杨琼芬. 云南冬季马铃薯优质高效栽培技术规程［J］. 云南农业科技，2007(1):34-35.

［4］ 郭冬花. 浅山干旱地区脱毒马铃薯品种比较试验［J］. 安徽农业科学，2007，35(11):3187，3254.

［5］ 顾成刚，顾成勇. 马铃薯优质高效栽培技术［J］. 新疆农业科技，2007(3):26.

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[关键词]玉米种子 安全越夏 技术

[中图分类号]S513 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2013）07-0124-01

玉米种子在贮藏的时候，会因为呼吸而消耗掉很多的养分，种子消耗养分的多少，是受种子自身的水分和周围空气温度制约的。因而，种子在贮藏的时候，如果发生了霉烂或者生虫子，也都是和种子的水分和空气温度有联系的。所以，在玉米种子安全越夏的过程中，就需要采取合理的、科学的贮藏技术。

一、春季干燥晾晒是玉米种子安全越夏的前提

玉米胚的重量虽然只占玉米种子重量的十分之一，而玉米种子胚的含油量却占到了玉米种子总重量的五分之四还多。因而，在所有禾谷类作物中，玉米种子的种子是最难储存的，尤其是要使玉米种子安全越夏，就更难了。那是因为，玉米种子的吸湿性能特别的强，产生的呼吸作用也特别的旺盛，这就为玉米种子的贮藏带来了困难。但是，笔者通过多年实践总结发现：如果玉米种子的含水量在百分之十左右，就会增强玉米种子储存的适应能力和忍耐恶劣环境的能力。所以，笔者认为，要想让玉米种子安全越夏，就得降低玉米种子的含水量。这样一来，春季对玉米种子的干燥晾晒就成了玉米种子安全越夏的前提条件了。在春季玉米种子的晾晒过程中，一定要注意几个重要的环节。比如，选择一个特别晴朗的日子，找到一个较大的、通风性能好的干燥场地，把玉米种子平摊开，要尽量使玉米种子均匀分布，同时要讲究勤翻、薄摊的原则，一般玉米种子的晾晒厚度在十厘米左右，每天至少要翻动三次，最好在每天上午的九点左右开始晾晒，到了下午四点左右，就把玉米收集起来，防止早晚的潮气，等玉米种子水分晾晒到含水量在百分之十三以下、凉下来的时候，就将玉米种子装袋打包入库，若建有种子低温库的入低温库储存，没有低温库或者低温库容纳不下，需要入常温库储存的，由于玉米种子的吸湿性能太强，遇到潮湿的环境，很容易返潮。因而，玉米种子入库后，就应当采取密封的措施进行保护，还要在玉米种子库的地面铺上防潮的油毡纸，这样就可以减少种子吸取地下的湿气，保证种子的水分稳定。

二、做好夏季贮藏是玉米种子安全越夏的关键

玉米种子相对于其他谷类种子，它的吸湿性是最强的，即使是比较干燥的玉米种子，一旦遇到了较潮湿的空气，也会吸湿气使玉米种子返潮的。为了防止玉米种子在夏季、秋季的时候吸收湿气而返潮，就必须仔细的做好玉米种子库的维护和防湿工作。玉米种子库如果没有隔潮层，就可以用木架子垫高四十厘米左右再堆放种子可起到隔潮的作用。夏季贮藏玉米种子要防止种子发热而霉变，或者因为湿度高而种子活力降低。在玉米种子安全越夏过程中，一定要让种子处于一种干燥低温的贮藏状态，想方设法减少种子与外界气温的接触，尤其是在温度特别高或者天气特别潮湿的时候。有条件的可在常温库中安装除湿机进行机械除湿，还可采取机械通风或者自然通风的形式，进而解决种子库藏的不利之处。同时，要想使玉米种子安全越夏，还要加强对玉米种子堆的温度检测，并且要定时、定点的对玉米种子的堆温进行有规律的检查，从而掌握玉米种子堆温的第一手材料，一旦玉米种子的堆温出现变动，就能马上采取科学的办法进行解决。另外，还不要忽视了对玉米种子堆水分的检查，并定期对种子进行分垛的监测，当发现玉米种子的水分有所增高时，就要尽快的进行通风或晾晒，保证玉米种子的水分适宜贮藏。

三、做好仓虫防治工作是玉米种子安全越夏的保障

随着玉米种子库贮藏量的不断增加，做好玉米贮藏仓内虫害的防治工作，就被提到了日程上来了。笔者一致认为：不管种子库房里有没有仓虫害，都必须要认真的进行仓虫的检查，同时还要注重做好玉米种子仓库外的清洁方面工作。采取行之有效措施扑灭仓库内以及仓库周围仓储害虫。现在对玉米种子仓储害虫一般防治方法有两种，比如，熏蒸剂磷化铝，就是对发现有虫害的玉米种子，进行药物的熏蒸。还有一种，就是马拉硫磷，也称防虫磷，这是一种高效低毒的药剂，在玉米种子入库的时候，在库内库外进行喷雾式的防治。

四、结束语

笔者通过多年对盘县玉米种子安全越夏的技术探讨，采取了一系列有效措施，很好地防止了玉米种子在越夏过程中出现霉烂和虫害现象，使玉米种子得以安全的越夏，保证了玉米种子的质量，既为企业减少了损失，又为粮食生产用种安全提供了保障。

参考文献

[1]李家旭；孙大业；玉米种子萌发过程中钙调素的动态及赤霉素和脱落酸的影响[A]；中国细胞生物学学会第五次会议论文摘要汇编[C]；1992年.

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英文名称：Rain Fed Crops

主管单位：中华人民共和国农业部

主办单位：辽宁省农业科学院

出版周期：双月刊

出版地址：辽宁省沈阳市

语

种：中文

开

本：16开

国际刊号：1003-4803

国内刊号：21-1437/S

邮发代号：8-155

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1981

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CA 化学文摘(美)(2009)

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