工厂论文精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇工厂论文范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

论文摘要通过对浙江省温岭市大棚嫁接西瓜育苗现状的分析，剖析了育苗过程中存在的问题，并提出相应的发展对策。

温岭是中国大棚西瓜之乡，闻名全国的“玉麟”西瓜产地。由于土地资源有限导致轮作受限，西瓜枯萎病发生日益严重，为实现我市西瓜产业可持续发展，采用嫁接苗栽培已成大势。从2001年开始大棚嫁接西瓜工厂化育苗发展逐渐加速，2007年育苗数已达540多万，占全市大棚西瓜用苗量的73%以上。2007年我们对全市该行业现状进行了详细的调查摸底，分析了当前存在的问题，并对今后的发展作有益的探讨。

1生产现状

1.1区域化明显

温岭大棚西瓜70%~80%分布在滨海平原区，主要是箬横、松门和滨海等三镇。该区域呈带状，土壤为钙质淡涂泥和轻咸黏土，速效磷、速效钾含量丰富，对西瓜生长非常有利，果实品质特优。温岭著名的“玉麟”牌西瓜即产于该地。现有10户大棚嫁接西瓜工厂化育苗场全部位于该区域，与西瓜种植相配合，其中箬横8家，松门2家。嫁接西瓜育苗场与主栽区重合的优势非常明显，一是信息交流畅通，可以及时相互了解需求与供应状况；二是运输时间短，生产衔接便利，确保嫁接苗的质量；三是嫁接苗种植技术较复杂，一旦出现问题能及时沟通并处理。

1.2育苗规模不断扩大

温岭嫁接西瓜育苗开始较早，但真正专业化、工厂化育苗是从2001年开始起步，到2007年已发展到10家专业育苗场，其中9家专门生产西瓜嫁接苗，1家兼营辣椒、番茄等嫁接育苗。10家嫁接苗育苗场共有生产场地4.99万平方米，平均每家面积近5000m2，最大的面积1万平方米，最小的面积也达1500m2。2007年合计育苗能力543万株，平均每家育苗50多万株，最多的年可供苗115万株，最少的年供苗15万株。

1.3生产技术渐趋成熟，生产条件有所改善

1.3.1生产技术。嫁接西瓜育苗关键有4点，分别为浸种催芽、接穗和砧木衔接、嫁接和接后前几天的管理等。经多年的技术摸索，催芽技术不断提升，合格种子正常情况下砧木发芽率在80%以上，西瓜的发芽率可达90%以上；接穗和砧木衔接时间一般采取砧木比接穗提早7d播种；嫁接均采用顶接法，该法操作简便，省工节本，成活率高，一般在95%以上；接后移入湿度饱和的小拱棚，2~3d后逐渐通风并降低棚内湿度，成活后正常管理。

1.3.2生产条件。嫁接西瓜育苗主要硬件有大棚及附属的控温设施。大棚现有2种，一种是冬暖式温室大棚，钢架单膜，气温低时膜上盖棉被保温；另一种是普通钢架大棚，双层膜。保温与控温设施有2种，一种是棚内烧煤炉通过热风加热，人工控温；另一种是棚外烧炉，棚内通过水蒸汽管道加热，可自动控温。通过多年来的增加投入和不断摸索，我市嫁接育苗的大棚及其控温条件有了较好的提升。冬暖式大棚由于高度、宽度优势，平时操作方便性更好，通风、保温性能占优。2种加热控温方式则各有优势，棚外烧水方式由于1只锅炉可对多个大棚加热，温度可自动控制，便利性上更胜一筹；但在加温速度、提温性能上不及前者，遇超低温保温有困难。

2存在问题

2.1学历水平低

10户嫁接西瓜育苗户平均年龄42岁，最大59岁，最小26岁。文化程度，大专1人，高中1人，小学1人，初中7人，总体文化水平偏低。由于学历水平低，对新品种、新技术接受能力低，学习相关的法规法律困难。

2.2办证注册难

由于我省将西瓜列入主要农作物品种，根据《中华人民共和国种子法》和浙江省的实施办法，经营嫁接西瓜育苗注册资金需500万以上，而现有嫁接育苗户受资金实力限制不能取得种子经营许可证和企业营业执照。

无证经营对育苗户来说有2个不利影响，一是有非法经营的心理压力，对加大投入，进一步搞好建设有顾虑；二是一旦出现育苗质量问题，赔偿问题处理难，处理后执行可能更复杂。而对管理单位来说，也不利于实施监督管理。

2.3种子供应渠道多、品种杂

据调查，温岭市场上仅“早佳8424”这一品种的品牌就有15个之多，如“天山”、“天山种苗”、“麒麟”；砧木全部为葫芦砧，品种有“京欣砧1号”、“神通力”、“超丰F1”等。品种多杂加上种子供应渠道多，价格不统一，嫁接西瓜育苗户可能受利益驱动购买低价劣质或不适宜的种子，影响嫁接苗的质量。

2.4嫁接苗病虫害有加重趋势

近年来大棚嫁接西瓜苗病虫害呈严重态势，2004年根腐病大发生，2006年暴发根结线虫病。部分根结线虫有可能由于育苗基质处理欠妥，由嫁接苗携带而引起。

3发展对策

3.1重点扶持，提高产业规范和集约化程度

近年来由于受土地资源短缺和枯萎病日趋严重的影响，西瓜嫁接苗需求呈快速增长态势，供应范围也从当初的嫁接西瓜主栽滨海平原区扩大到我市全境，2006年开始扩大到全省甚至上海、江苏、云南等地，近2年呈供不应求状态。政府和相关的职能管理部门应对经营规范、育苗技术成熟、规模较大、设施条件较好的经营户重点扶持，使这些育苗户能加大投入，提高产业规模和集约化水平；同时要在发展中不断规范，使这些经营户合规经营，提高技术人员配备，增加技术研究的投入。

3.2制定西瓜嫁接苗生产技术标准，实行标准化生产

相关部门应协同制订嫁接西瓜育苗技术规程，各嫁接苗育苗户按标准生产。技术规程应重点对品种选用，西瓜品种和砧木品种配型，嫁接苗共生亲和力、抗枯萎病能力、生长势、结瓜性、耐高低温性和病虫害携带情况等作出明确规范。

篇(2)

1）适用性原则。

工厂电气节能设计过程中，不可以过分的追求节能，还需要考虑到电气工程项目的实际运行情况和电能需求，在电气节能设计过程中，需要依据工厂实际运行需要，保证能源的充分供应，并且在工厂运行过程中，可以选择适合的节能改造和设计方案。

2）节能性原则。

工厂电气节能设计时，节能技术的有效实施对于工厂发展有着重要作用，节能技术的应用和节能效果有着非常重要的联系，在工厂发展过程中，不需要简单的追逐经济利益，需要不断实现可持续发展战略，通过节能技术改造，可以提升工厂经济效率，比如与工厂公用设备相关的运行，节能，改造，工程等工作开展，就可以切实提升电厂的电能利用效率。

2工程电气节能技术

工厂电气节能技术设计和利用过程中，需要重视对各项节能技术的有效实施和利用，能够强调节能型配电系统的科学利用，不断强化节能设备的选择和管理方式，从而通过对工厂运行过程中各个运行方面和各个运行系统都加强节能改造，来有效实现电气节能。

2.1节能型配电系统

在配电系统设计过程中，电气节能设计是非常重要的，节能配电系统构建发展过程中，必须要保证电压的合理。一方面需要控制好电压大小，在工厂经营过程中，供电电压需要根据工厂运行的电容量需要、供电负荷大小以及工厂未来的发展规划进行有效选择。另一方面在节能型变压器选择方面，变压器是大能耗电器，因此为了有效提升电气节能效率，需要大力的推广节能型变压器，这样可以充分的借助于干式变压器来完成改造发展和运行过程。因此降低变压器能源消耗，保证变压器的科学有效和安全工作，对于提升整个变压器的经济运行效率，合理选择变压器的运行方式等方面发挥着重要作用，保证整个工厂实现有效的电气节能，提高能源利用效率。

2.2节能设备

1）变频器。

在工厂的括空调，空压机等技术改造和节能发展过程中，高压变频技术已经被广泛的利用到生产过程中，对于工厂发展来说，在括空调，空压机等设备运行过程中，采用变频管理方式，可以使得这些系统处于一个工频运行状态，这样就可以明显的提升电能的利用效率，通过变频调节，实现对括空调，空压机等风量等方面的控制，从而提高设备的运行效率。

2）节能光源。

工厂厂房比较大，对于显色性要求较高，因此在工厂照明设计过程中，一方面要保证工厂照明需要，另一方面也不需要耗费过大的电能，这样就会造成电能的不合理损耗，因此在工厂照明设计过程中，需要选择一些显色指数较大的金属卤化物形成的照明灯，这样当一部分光源光照强度不够时，可以采用混合光源气体放电灯的方式来达到工厂照明需要，既不浪费能源，又可以满足照明需求。

3）低阻电缆。

在输电线路运行过程中，随着输电线路越长，越容易造成电能的损耗，因此在工厂经营发展过程中，尽可能的降低输电线路损耗，采用低阻电缆，可以实现有效的能源节约，降低电能事故发生率，保证用电的安全、高效。

4）甲醇系统、氮气系统等多系统的节能技术。

在各个系统完成生产活动过程中，要想提高系统的运行效率，就必须要不断提升甲醇、氮气等处理技术，采用先进的科学技术可以有效的保证各个系统的良好运行，从而实现科学节能功效。

5）厂房维护节能。

厂房维护工作开展过程中，需要定期开展维护工作，对于维护过程中各个方面都加强节能认识，能够采用先进的节能技术和先进的管理方式来开展运行维护工作，保证整个工厂实现有效的电气节能，提高能源利用效率。

6）Y型高效能电动机。

和传统的电动机比较，我们发现当前使用的电动机效能比较高，在各个方面都发生了一定的改善，同时采用了高品质的硅钢片和铜绕组等，因此有效的降低了电动机运行过程中的电能消耗，与此同时还可以明显的提升电动机的运行效率，保证电动机的安全运行，这也是工厂发展过程中符合其自身经济效益的同时所开展和应用的一项技术，通过采用高效能的电动机设备，可以有效的提升电动机的运行效率，缩短电动机的投资回报损耗，在选择高效能的电动机过程中，也可以明显的实现电气节能设计，降低电动机运行过程中的负荷，提高其运行效率。

2.3强化工厂用电和电力计量管理

在工厂经营发展过程中，科学合理的实施用电管理方式，能够有效的提升整个电能运行效率，针对不同时期的用电系统，做到用电安全、高效管理。比如在谷峰时期，需要加强对其用电安排情况，在实践活动开展过程中，每天上午八点到晚上10点是用电量的高峰期，其他时间是用电量低谷期，这种情况下，就需要根据工厂的具体用电情况来进行合理安排，保证用电的安全、有效。在电力计量管理工作开展过程中，加强对电力计量管理，可以有效的解决企业之间因为电力计量问题而带来的不利影响，通过对其实施动态监控，可以进一步保证电能计量的准确性、有效性、安全性，使得工厂电气系统运行过程中，整个运行系统都能够实现高效、节能安全发展，保证了整个电力系统的运行安全性，同时也可以通过开展多项节能技术提高电力系统的运行效率。

3结束语

篇(3)

一、鲟鱼工厂化法养殖养殖条件

1.地理位置

养殖场位于郑州市新郑辛店镇，地处新郑市西始祖山下。紧邻郑尧高速，交通便利。渔场紧邻范河水库，水质清新。地势梯度明显，适合鲟鱼流水梯度养殖。

2.池塘条件

池塘为方形硬化水泥池，池高1米，池底锅底形，四周高，中间低，中间排污。池塘上方设置遮阳网，防止水温升高。每个池塘设0.75千瓦水车式增氧机1台。

3.水源条件

水源为地下井水，pH值7.0～7.3，水井温度常年15～17℃。水质清新、无污染，符合《渔业水质标准》。

二、鲟鱼工厂化法养殖技术苗种放养

1.池塘清塘消毒

池塘在放鱼前先将杂物彻底清扫干净，然后用20毫克/升高锰酸钾进行带水浸泡消毒。

2.苗种投放

2012年2月从湖北购进一批规格为10厘米的鲟鱼苗，先在苗种池中培育，以确保苗种的规格均匀和苗种成活率。经过3个半月的苗种池培育，于2012年5月，将育苗池中的本批次鲟鱼共计21000尾、规格在250～400克的半成品鲟鱼按照不同的大小，分别投放在0～6#水泥池。

三、鲟鱼工厂化法养殖技术饲养管理

1.饲料选择

选用鲟鱼料饲喂。主要原料为优质鱼粉、面粉、豆粕、鱼油、磷酸二氢钙、多维等。见表2。投饵率为1.0%～3.0%。

2.饲喂时间

每天投喂3次：6点、12点、18点。早上6点在换水后饲喂。在投饵前应该先将增氧机关闭，大概关闭时间在30分钟(注意不能造成鲟鱼缺氧)，每次投饵应该根据上次鱼的摄食情况进行定量投喂，全池遍洒。等待鲟鱼摄食完毕，管理人员要及时观察。

3.增氧

亚辉鲟鱼养殖场最先使用涡轮式罗茨风机进行池塘增氧，但是水流太小，增氧效果不好。之后改用水车式增氧机，排污、水流效果都很好。增氧机的电源安装断电保护器和断电报警器，这样可以减少工人的劳动强度，但是必须定期检查增氧机，防止增氧机齿轮因为磨损而出现问题(不断电，但是齿轮带不动增氧机)。

4.池塘铁架子及时维护

因为铁的立杆时间长了会生锈，铁渣掉入池中鲟鱼会误食铁锈，造成铁锈在鲟鱼胃中很难排出体外，影响鲟鱼进食。

5.换水

每天的早上7点前换水，每天换水一次。水泥池的水位一般控制在75厘米，水太深则每天换水量会加大，比较麻烦。

6.定期消毒

定期使用二氧化氯、聚维酮碘进行水体消毒，内服三黄粉等。

四、鲟鱼工厂化法养殖养殖技术中发生的疾病

1.鳃霉病

症状：病原体是由鳃霉菌侵入鳃部而引起的。鳃组织失去正常的鲜红色，病鱼不进食，呼吸困难。治疗方法：要保持水质清洁，防止水质恶化，定期全池遍洒二氧化氯和硫醚沙星。

2.细菌性肠炎

症状：腹部、口腔出血、红肿、鱼体消瘦。治疗方法：用诺氟沙星药饵投喂，连续投喂5～6天即可治愈。

3.车轮虫

症状：病原体为车轮虫。在鱼体和鳃耙上数量过多，直接影响生长，造成鱼体瘦弱，游动迟缓，肠道无食，严重者造成鲟鱼大量死亡。治疗方法：我们曾参考报道治疗方法，用5%盐水浸浴1小时左右，病情不见好转。也用过15%～25%浓度的福尔马林泼洒，但是车轮虫依然无法杀灭。有好多书籍都注明“切忌使用硫酸铜”。但是我们在养殖中使用上述方法，都无法杀灭车轮虫，万般无奈，我们采用0.8毫克/升硫酸铜进行全池泼洒，取得了良好效果。

4.出血病

症状：由气单胞菌引起的出血病，具有极强的传染性，发病迅猛，死亡率高。治疗方法：每隔5～10天用二氧化氯进行消毒，并在饲料中定期添加抗菌药物及维生素C、E等。

五、鲟鱼工厂化法养殖效益分析

1.至2012年12月，开始挑选在0.7千克以上的鱼出售，共挑选出售20300尾，成活率96%。出售14210千克，均重0.7千克/尾，出售28元/千克，共收入397880元。2.共进料4次，20吨，饵料系数1.41。饲料平均8000元/吨，共计16万元。3.苗种3.2元/尾，21000尾共计67200元。4.电费36000元、池租2000元、药物1000元、工人工资20000元，共计59000元。5.毛利润约111000元，没有计算资金利息。

六、讨论

1.在当地水产养殖并不发达，但鲟鱼养殖技术成熟，易饲养，适合当地推广，是农民致富的好途径。

2.近三年来，鲟鱼的成鱼价格连年下降，确实给鲟鱼养殖户带来不小的打击，但是对于有条件的地方，如自然水源丰富、进排水方便的地方还是一个好项目。

篇(4)

随着今年全国经济形势的好转、铁路改革的深化和机车车辆产品市场需求的扩大，我厂今年的经营状况有了明显的好转。基本上实现了扭亏的目标。但工厂的资金仍然很紧张，很多技改、大修项目欠帐太多，技术革新和技术攻关活动很难组织。使我们科协工作受到很大限制。尤其是去年九月，工厂为了增加销售额，把我们科协的科技咨询业务全部上收到工厂销售部，使我们技协本来就不高的经济收入更陷入困境。如果没有我们自己的经济实体，我们的工资都成问题。这就迫使我们必须下力量加强实体建设，调整我们内部的核算分配机制，在基本保证我们自己工资的前提下，尽量筹积一部分活动经费，力所能及地开展科协的活动。今年我们主要做了以下几方面工作：

一、发展经济实体，落实经济责任制，巩固科协经济基础。

今年初，我们对办公室内部机构和作用进行了调整，并相应制定了经济责任制考核办法和职能作用考核办法。打破了过去的统算统分，形成了按经济效益和职能作用独立的考核机制。明确了各部门工作的指标和目标，并实行独立核算。一年来，取得了较好的效果：科协自己创办的机械加工厂在去年股份制改造的基础上，实现了经理和骨干的新老交替。使企业在年轻化、产品化、规模化方面有了新的进展。经济效益得到巩固。科技楼自年初施行独立承包以来，充分挖掘内部潜力，不断寻求新得经济增长点，调整资产和人才的合理配置。经营和管理有了很大提高。不但承担起科技楼所有消耗费用和办公室一半在职职工的工资，还自费更新了一部捷达汽车。增加了科协的自有资产。办公室本部在搞好科协活动的同时，注意资金的合理利用和投资收益的回收。有效的保证了科协的经济来源。弥补了失去厂内科技咨询业务收入的损失。为科协的生存和科技活动的开展提供和了有利的保障。

二、围绕促进企业技术进步，开展科协活动。

我们对办公室内部机构的调整和独立考核机制的实施，使办公室本部的职能作用突出出来。使我们可以拿出更多的精力，投入科协活动的开展。今年，我们围绕促进企业技术进步，在科普宣传、科技论文评选、科技讲座、科技培训以及丰富科技人员业余文化生活方面做了一些工作：

5配合社会形势和工厂中心工作，开展政治与科普宣传教育。今年我们的科普橱窗共出刊八期。（160个版面）

5春节前，我们与厂报社联合，搞了一期集知识性、科技性、趣味性为一体的科技知识竞赛活动。主要内容是一年来厂报上刊载的工厂科技信息、科技动态以及与铁路机车车辆行业有关的科普知识。全厂职工踊跃参加，共收到答卷846份，由于大家认真查阅有关资料，答卷的正确率很高。有124人获奖。

5今年三月，我们还组织全厂科技人员参加了中国科协举办的科学知识答题活动。我们作为一个分赛区，把中国科普研究所出的科学知识竞赛题转载在厂报上。还买了80本《当代科学知识》发至各科协分会供大家参考。此次活动得到广泛参与，共收到答卷1860份。（全部报到中国科协科学知识竞赛组委会）经验卷，95分以上的就有951份。我们为随机抽取的120名参赛者发了奖。此次活动获中国科协科学知识竞赛组委会组织奖。

5今年上半年，我们组织了科技论文评选活动。对征集来自科技一线的40篇科技论文，组成了包括总师、副总师在内的专家评审组进行了认真的评审。最后以打分的办法评出一等论文二篇，（各奖1000元）；二等论文四篇，（各奖800元）；三等论文六篇，（各奖500元）；四等论文八篇，（各奖100元）。并将入选论文编辑成科技论文集印刷1000册，用于厂内外科技交流。我们还从中优选四篇推荐参加第四届__工业企业优秀科技论文评选。其中两篇获三等奖，两篇获鼓励奖。

55月16日，协助__市技协在我厂工人文化宫举办了由中国科普研究所所长袁正光教授主讲的科技报告会。各单位参加报告会的有600多人，其中我厂职工有近500人参加。

5今年9月中旬至11月中旬，我厂科协配合教育处，举办了工厂中层领导干部微机基础知识普及培训班。以适应办公自动化和信息化的要求，提高其掌握、运用微机进行办公的能力。这次参加培训的共有196人，按不同的基础分为A、B、C三个班，每周半天脱产学习，有考核，有考试。大家感到收获很大。

5在“__科技周”活动中，我们组织科协、技协骨干50多人，参观了中国科技馆、观看了穹幕电影《梦想成真》并游览了居庸关长城。

5评选厂级优秀青年科技工作者26名，并又科协出资组织他们赴张家界、三峡参观旅游。

5今年，我们出资两万多元给全厂1400多名科协、技协会员每人购买了一本由我们总公司编辑出版的《铁路机车车辆工业新技术》，做为日常学习的科普资料。也为 我们下一步组织科普知识竞赛打下基础。

5今年我们还在全厂科技人员中，组织了业余飞标比赛。先给各分会配置了120个标盘，让大家练习、选拔，然后进行分组预、决赛。共有近千人兴致勃勃地参加了这项活动。三、配合厂工会开展“经济技术创新工程”活动。

今年四月份，厂工会下发文件，决定在全厂职工中开展以“技术比赛”、“创一新”和“征三绝”（绝活、绝技、绝招）为主要内容的“经济技术创新工程”活动。我们科技协办公室做为组织成员之一，积极配合这项活动的开展。

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[关键词]制药工程专业；课程体系；教学改革

[中图分类号]G420　[文献标识码]C　[文章编号]1673―7210(2009)04(b)―114―03

2007年底，我国高等教育在校学生规模超过了2 700万人，居世界第1位，高等教育毛入学率达到了23％。2003年全国设有制药工程专业的学校共有98所。到2006年底已经发展为154所。高等教育的大发展，为把我国建设成为创新型国家打下了基础。同时我们也看到，2008年全国高校毕业生已达559万，2009年将增加到610万，毕业生的就业压力也将与日俱增。尤其是独立学院，办学时间不长，与有多年办学历史的院校相比，办学条件也有一定的差距。这些差距使独立学院毕业生面临的就业压力更大。因此，独立学院必须根据建设创新型国家对人才的需求情况、自身的教学资源和学生的基础，采用较灵活的办学模式，培养出社会需要的应用型人才。

1　应用型创新人才的层次和我院制药工程专业的培养目标

应用型创新人才由低到高可分为操作性、技能性、设计性和理论性4种，这4种人才应呈金字塔分布。这一分布的合理性已经被发达国家的经济腾飞所证明。目前，在我国大学本科生人数急剧增加的同时，硕士和博士生人数也在快速递增，截至到2006年3月，在校硕士生人数已经超过100万，在校博士生人数也达到了12.5万，比1978～1999年20年间的总和还多25.5万人，加上教育部属重点院校每年的本科毕业生，已经能够满足我国对理论性应用型创新人才的需求。由此可见，独立学院培养的学生层次应定位在技能和设计性的应用型创新人才上。

对武汉市制药企业进行调查的结果表明，企业需要的人才类型主要是生产第一线的技术人员、药品市场营销人员，企业管理人员和研发人员。根据调查结果和全国高校毕业生的统计数据，我系制药工程专业的定位是面向基层，面向生产第一线，服务于地方经济建设，并将毕业生的就业岗位主要瞄准在制药企业。随后，我们又调查了制药企业对人才知识结构的要求。概括起来，他们的要求主要有如下几点：①业务基础扎实，实践能力强；②爱岗敬业，愿意从基层做起；③具有团队协作精神，有一定的组织沟通和人际交往能力；④自信。诚信，懂礼仪。根据以上定位和企业对人才的要求，制定了我系制药工程专业(本科)人才培养目标：德、智、体全面发展，具有制药工程专业的基本理论、基本技能和创新精神。能够在医药、农药、精细化工和生物化工等行业从事生产、研发、分析检测及管理等方面工作的应用型工程技术人才。从2008年我系第一批本科毕业生就业情况来看，这一培养目标是合适的。

2　产学结合“3+1”培养应用型人才

2004年我国政府提出了建设创新型国家的目标。无疑，培养合格的应用型创新人才是实现这一目标的关键。不同层次的应用型人才，培养模式应该有所不同，但从目前来看，培养模式区别不大，这有可能导致我国合格工程师短缺，并成为约束我国自主创新的瓶颈。在瑞士洛桑学院发表的2000年度《国际竞争力报告》中，我国“合格工程师的可获得程度”指标被排在倒数第一，也说明培养模式应该随人才层次而有所不同。

根据我系制药工程专业的定位和培养目标，从2006年起，我们先后对2004、2005级本科专业实施了产学结合“3+1”培养应用型人才的探索和和实践。所谓“3+1”，即利用3年时间在学校学习政治、外语、计算机、数理化基础和制药工程专业基础，用1年的时间在工厂和研究所实习和做毕业设计(论文)。采用这种培养模式，使实践教学的学时数达到了36.5％。“3+1”模式的课程体系主要有以下模块：

2.1　理论课程体系

采用“3+1”的教学模式。实践时间较长，建立相应的理论课程体系。是实施“3+1”办学，保证学生有较宽厚的理论基础知识的关键。课程体系不仅要“从宏观上把握本科生的培养目标和规格”，而且还要考虑因材施教。给学生创造良好的共性和个性发展的空间。在制定课程体系时，我们主要参照了高等学校制药工程教学指导分委员会制定的制药工程专业(本科)教学规范(讨论稿)、我系专业定位和培养目标及学院关于本科专业学时和学分数的上限规定。理论课程体系有以下主要模块：

2.1.1　人文素质类课程。此类课程除政治理论、体育和军事理论等必修课程外。还开设了“诗歌欣赏”、“戏曲欣赏”、“公关与礼仪”和“桥牌”等人文艺术选修课程，共分，144学时，旨在提高学生文化科学素养和陶冶学生情操。对于理工科学生来说，学习人文科学有利于开拓视野，超越传统规范，增加想象力，培养交融互补的综合思维。国际数学大师陈省身先生就对历史、音乐、绘画和诗词都很有兴趣。

2.1.2　学科基础课和专业课，主要包括数学、物理、外语、应用文写作和计算机等公共基础课程；四大化学，电子电工、化工制图、化工原理、生物化学、药物合成反应和中药学等专业基础课程；药理学，药剂学、药物化学、制药工艺学、制剂工程、制药设备与车间设计等专业课程。共56学分，896学时。

以上学科基础课程和专业课程中，包括了制药工程教学指导分委员会规定的制药工程专业的9门核心课程，共31学分，约500学时。

2.1.3　专业选修和专业方向选修课程，为了实施因材施教，使每个学生都得到较好的发展，开设了药用高分子材料、生物药剂学、药物分析和波谱分析等11门专业选修课程，每名学生选修的学分数不得少于17.5学分。我系制药工程专业目前暂设有两个专业方向，一是中药方向，二是市场营销方向，每个方向又开设了8学分的选修课程，还规定学生选修本专业方向课程不得少于4学分，选修其他专业方向的课程不得少于2学分，从课程设置上保证了学生基础理论课程的学习，拓宽了学生的知识面。

2.2　实践课程体系

实践课程体系包括三部分内容，一是校内实践课程，二是校外生产实习，三是毕业设计(论文)，根据校外实习基地的情况，毕业设计(论文)可以在校内完成，也可以做校外实习基地的课题，由基地技术人员和学校老师共同指导完成。

2.2.1　校内实践课程制药工程专业是由多学科相互渗透和交叉形成的工程技术专业，是实验学科。因此实验教学是制药工程专业本科教学的重要组成部分。校内实习课程主要有四大化学实验、化工原理实验、制剂实验和制药工程实验、化工原理课程设计、制药工艺设计、化工仿真实习和金工实习，等，共23学分(金工实习、化工原理课程设计、制药工艺设计和化工仿真实习等四门课程每周计1学分)。除了开设基础实验外，还能够开出一定数量的设计实验和综合实验，并将

实验室对学生开放。例如，合成水杨酸，由学生自己查阅文献，确定合成路线，拟定实验步骤，搭建实验装置，完成合成任务后，再进行分离提纯，分析检测并计算原料转化率和主产物的收率，使学生受到了较好的综合训练。将实验室对学生开放，进一步提高了学生的动手能力。

2.2.2　校外生产实，在第三届全国大学化学化工课程报告论坛上，不少高校老师呼吁国家和教育部门应采取相关措施，方便高校建立稳定的实习基地，解决实习难的问题。以适应创新型国家建设的需要：还有专家指出，现在的工程教育与工程渐行渐远，不利于创新型工程技术人才的培养。专家们关注的这些问题的确是我国工程教育中应该着力解决的问题。

建立稳定的实习基地，搞好生产实习，是使工程教育渐行渐近的关键之一。为了解决实习难的问题，我们在省内选择了几家经济效益较好，技术力量较强，产品类型较多，有利于巩固学生的基本理论知识，提高学生实践能力的企业，经过多次沟通和协商，建立了7家稳定的实习基地，签定了武汉理工大学华夏学院――××公司实习基地合同，并与这些单位一起申请并获准了湖北省教改项目“制药工程专业产学结合“3+1”培养应用型人才的研究和实践(20060393)，基本上保证了学生的实习。我们还先后与省内外20多家企业建立了较广泛的联系，使这些企业也成为了我们的实习基地。有些基地不仅能够接收学生实习，而且还免费给学生提供食宿和一定的补贴。同时，这些基地也是我系毕业生的协议就业单位，每年都有部分毕业生在这些单位工作。

为了使学生在实习过程中得到较大的提高，我们聘请了工厂有经验、责任心强的工程技术人员作为兼职教师。制定了实习管理规范，保证了实习任务的顺利完成。这些规范主要有：实纲、实习指导书、实习指导教师守则、实习学生守则和生产实习考核办法等。同时，学生在实习期间，每天要撰写实习日志。学生轮岗时，必须提交岗位实习报告，经兼职教师和带队教师审查认可后方可进行。实习结束时，还要进行考试。实习成绩=岗位技能+考试成绩+实习结束时厂方的综合测评+实习日志，公式右边前两项的权重均为0.3，后两者均为0.2。

重视双师型教师队伍的培养是使工程教育渐行渐近的重要保证，我们对指导生产实习的教师也提出了严格要求，指导教师也要和学生一样，到车间轮岗，熟悉各个产品的生产工艺，参加工厂的工艺革新，并与工厂技术人员和工人一起共同指导学生实习。因此，通过实习，增加了教师的工程背景，促进了理论课程的教学。并较好地实现了厂校互利双赢。

2.2.3　毕业设计(论文)毕业设计(论文)是学生离校前进行的又一重要实践教学环节，我们将毕业设计和生产实习安排在同一年进行，其好处是有利于厂校协作，有利于弥补学校资源不足。我系部分学生的毕业设计(论文)是根据工厂或科研单位的需要由指导教师和工厂技术人员共同拟定课题完成的。武汉市某研究所的中试基地是我系的实习基地之一，2004级几个学生前半年在该基地实习，后半年做毕业论文，论文题目是工厂的科研课题，在学校聘请的基地兼职教师和学校老师共同指导下，学生在进行文献查阅和对文献进行综合分析后，很快就合成出了目的化合物。产率达到了专利文献报道的最好水平，其中一名学生的论文被评为学院的优秀毕业论文。

3　实践效果

“3+1”课程体系的特点是既注重基础理论教学，尽量做到厚基础，宽口径，又要培养过硬的实践本领，满足企业对技能性和设计性应用型人才的要求。2004和2005级本科生的实践结果表明，“3+1”办学是独立学院培养应用型人才的一种较好的模式。

3.1　提升了学生的综合素质

尽管我系的定位是面向基层，服务于地方经济建设，但实施了“3+1”课程体系后，巩固和加强了学生的基础理论。提升了学生的综合素质。2004级有一名学生获得了我院唯一的一名省级三好学生和国家奖学金资助：外语四级通过率为70％，六级通过率为15.2％；计算机二、三级通过率为28.3％，在全院2004级中排名第一；我系2008届(首届)毕业生共46人，考取硕士研究生6人，其中，重点大学2人，二类学校4人。2006级学生参加2008年湖北省化学竞赛，获一等奖1人，三等奖2人。

3.2　提高了青年教师的工程实践能力

由于从实验室到工业生产的工程转化难度较大，科研趋向基础研究，软课题增多，实验课题减少，导致了有些教师工程实践能力下降，使工程教育与工程渐行渐远。“3+1”办学，建立稳定的实习基地。青年教师在指导学生实践的过程中，参加工厂的技术改造和新产品研发，既加强了对学生的生产实习管理，有利于提高实习质量，又提高了青年教师的工程实践能力。在某研究所中试基地指导2005级学生实习的一位带队老师说，将实验室小试数据放大到中间试验。尽管是间歇操作，但由于有时传热和传质等情况发生了较大变化，使中试时的反应时间、反应转化率和产物收率等也与小试有所不同，有时甚至一个简单的过滤操作，可能影响生产的正常进行。通过和工厂技术人员一起解决中试过程中出现的问题，提高了我的工程实践能力。

篇(6)

关键词：电气工程及其自动化；工厂供电；教学方法

作者简介：王筱珍（1963-），女，江西吉安人，广东海洋大学信息学院，副教授；李一峰（1966-），男，山西孝义人，广东海洋大学信息学院，副教授。（广东 湛江 524088）

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2013）17-0045-02

电气工程及其自动化专业是融电气技术、自动化技术和计算机技术于一体的宽口径应用型专业，在广东海洋大学（以下简称“我校”）的人才培养方案中，“工厂供电”课程是该专业的一门重要课程，良好的教学效果对于培养电气工程及其自动化领域的高级应用型技术人才是十分重要的。笔者从事“工厂供电”课程教学多年，一直坚持探索该课程的教学方法，至今已取得了较好的教学效果。借本文把多年来的教学方法总结出来，仅供同行参考。

一、上好首次课

要使学生对课程产生兴趣，首先要让学生明白学习课程的目的、意义以及实用性。课程的首次课是课程的开篇课，是激发学生对课程产生兴趣的最佳时机。我们在首次课中不急于讲授课程的具体内容，而是向学生介绍课程的内容构架及其相互之间的关联关系、学习课程的目的和意义。紧接着布置课程设计任务——某机械厂供配电系统的初步设计。课程设计任务书中的设计内容应按设计顺序列写详细，它们与教材目录中的顺序大致一致，例如：工厂的负荷计算；变配电所主接线方案的确定；短路计算；一次设备的选择；继电保护方案的确定及其整定计算；防雷保护及接地装置设计。学生通过课程设计内容的解读，可进一步体会课程内容构架及其相互间的关联关系，并初步了解课程内容在工厂供配电系统设计中的应用。

二、课程设计与理论教学同步进行

传统的课程设计是在课程的理论教学完成之后进行的，其缺点是：学生在理论学习时对课程内容缺乏实用性的认识。“工厂供电”课程是门实践性很强的课程，需要学生一边学习一边练习。以前我们只要求学生做每章后的习题，但习题都是小题，且各章习题的练习内容之间没有关联，学生只是做些离散的习题。课程设计与理论教学同步进行，学生学到相关的知识内容就可进行课程设计中的相应内容的设计，学生就能及时地把理论知识与工程设计结合起来。这样，一方面提高了学生学习的兴趣性和积极性，另一方面以课程设计为纲，把课程内容有机地结合起来了。同时，课程学完之时，课程设计也基本完成，不需专门一周时间做课程设计，节约了学生的时间。有些好学或自学能力强的学生甚至提前通过自学来完成课程设计任务，达到创造性学习之目的。

三、采用多种教学模式

“工厂供电”课程内容多、涉及面广，而且工程实践性强，单一的教学模式和方法很难保证教学效果，应根据具体的教学内容采用相应的教学模式和方法。

（1）对负荷计算、短路电流计算、电气设备选择与校验、导线截面选择、继电保护原理、无功补偿等内容，仍采用传统的教学方法，在课堂上讲授基本原理和基本方法，让学生课后通过课程设计去消化和扩展。

（2）对工厂变配电所及其一次系统、高低压供电线路与敷设、防雷接地、变电所结构与布置等内容，则先在课堂上讲授基本理论、重点、难点，然后把学生带到学校的主变电房、图书馆变电房及工程训练中心（金工实习厂）变电房参观见习。

（3）对变压器、高低压电气设备的结构、原理等内容，则主要在湛江变压器厂和湛江高压电器公司以实物教学为主，教师根据现场的电气设备，介绍其结构、工作原理；通过参观变压器的制造生产线，学生对变压器的制造工艺、材料、内部结构、出厂试验等有较深刻的了解。

（4）通过广东华德力电气有限公司的现场教学，学生对工厂高低压开关柜的种类、柜内设备配置及其接线方式、继电保护的配置及自动装置等有比较好的认识，同时，学生可见习工厂供配电系统中的多种一次设备。

采用课堂讲授、实物教学、现场教学相结合的教学方法的优点是：将抽象的知识具体化、感性化，可使一些枯燥乏味的内容变得生动有趣，有利于学生较完整地建立起供电系统的概念；有利于充实“工厂供电”课程内容，提高教学效率和教学质量。

四、布置文献查阅性的作业

由于学时的限制，不可能在课堂上把课程所涵盖的内容都一一讲清，特别是新设备、新技术发展很快，涉及面也很广，很难在课堂上讲得全面，只能是简单介绍，而要求学生课后有一定的相关文献资料阅读量。为了监督学生查阅文献资料，一般要求学生撰写相关的小论文，比如：论电力系统中性点运行方式；论低压配电系统接地型式；工厂高低压开关的现状及发展趋势综述；浅谈环网供电技术的发展；论非金合金变压器的发展。

学生通过查阅文献，或对某一专题理解得较深，或对供配电系统的新设备、最新技术及发展前沿有较全面的了解。例如，通过做“论电力系统中性点运行方式”小论文，学生对电力系统中性点各种运行方式的特点及其使用范围、目前10kV城市环网的中性点运行方式等就有较深的理解，其掌握的知识大大超过教材的内容；通过做“工厂高低压开关的现状及发展趋势综述”小论文，学生对工厂高低压开关目前技术及未来的技术发展就有较全面的了解。

五、抓住实验教学环节

我校根据实际情况提出了培养“能安心、能吃苦、能创业”的“三能”型人才。“能安心”是指扎根基层一线、热爱本职工作的敬业奉献精神；“能吃苦”是指能经受艰苦环境、艰苦岗位和各种困难的磨练，具有百折不挠的坚强意志；“能创业”是指具有扎实的科学基础知识和实践技能，并善于灵活运用于工作实践的开拓创新能力。

“工厂供电”课程是一门实践性和工程性很强的课程，有很多实践技能和理论知识必须在实验中得到学习和提高。因此“工厂供电”的教学，不仅要进行理论教学的改革，而且必须高度重视实验教学。通过实验教学和理论教学的有机结合，加深学生对相对抽象的理论知识的理解，同时也培养了学生的动手能力，更重要的是通过实验教学能引导学生积极思维，主动寻求知识。

目前，我校开设的工厂供电实验有：继电器特性实验；10kV线路过电流保护综合实验；电力变压器差动保护实验。此外，还有两个拆装实验：继电器拆装，让学生拆装电流继电器、电压继电器、时间继电器、信号继电器和中间继电器等常见继电器，使学生掌握常见继电器的实际结构、工作原理；高压断路器、变压器、PT、CT、低压空开的拆装，这些电气设备中有的是从学校变电房退役下来的。

为了培养学生的创新能力，对于10kV线路过电流保护综合实验和电力变压器差动保护实验，我们只给出实验内容和实验目的，提供实验设备，要求学生自己拟定实验接线及步骤，经实验指导教师审阅后，学生完成接线。对于实验中出现的各种问题，让学生提出见解、发表自己的意见，提出解决方案，并对这些学生给予表扬。这样的实验有利于拓宽学生的思路，在很大程度上提高实验课的效果，提高了学生发现问题解决问题的能力。针对有兴趣的学生，实验室在正常上班时间之内都是开放的，学生可以根据课本上或者自己查阅的资料作实验，进一步提高了学生的动手能力。

尽管拆装实验既累又脏，但在了解设备结构和工作原理方面，其他教学方法难以替代，同时也是符合我校“三能”型人才培养目标的。

六、抓好课程设计，强化学生能力培养

正如前述，在本课程的首次课中就下达课程设计任务，设计工作与理论教学同步进行，边学边练。课程设计不但能加深学生对课程内容及知识的全面理解和掌握，而且是对学生进行工程训练非常重要的教学环节，是围绕“工厂供电”课程内容所做的综合训练。在课程设计中，着重让学生掌握工业企业供配电系统的设计步骤和基本工程设计方法，锻炼学生的工程计算和设计能力；使学生初步掌握供配电系统设计方案的技术经济比较方法；培养学生遵守电气设计相应规范的意识。总之，通过课程设计使学生得到电气设计工程师的初步训练。

课程设计环节中，教师只下达设计任务书，给出题目、原始资料、设计内容及要求。设计工作以学生为主体，充分放手让学生独立思考，独立设计。教师的指导重点是抓总体方案制定，抓进度，抓设计说明书的撰写和图纸的绘制，对学生设计中错误或不规范处加以引导，由学生自己纠正或改进。并且鼓励学生多查阅文献资料、设计规范，鼓励提出多种设计方案，引导学生对不同方案进行技术经济比较。

为保障课程设计的顺利实施，在课程设计中安排学生到我校的主变电房、图书馆变电房及工程训练中心（金工实习厂）变电房现场参观见习，并看其设计图纸。

七、结语

“工厂供电”课程内容多、涉及面广，而且工程实践性强，传统的教学模式和方法很难保证教学效果。笔者在多年的教学实践中，坚持“理论+实践”的指导思想，在“工厂供电”课程教学方法上作了一些探索和实践，并取得了较好的教学效果。通过努力，学生的“工厂供电”课程学得扎实，基础牢靠，通过课程设计使学生得到了电气设计工程师的初步训练。这些都为学生毕业后从事工业企业供配电系统设计及维护管理工作打下了良好的基础。

参考文献：

篇(7)

品牌专业首先必须具有一流的培养方案。在制定2011级食品科学与工程专业培养方案的过程中，我们认真分析、研究目前食品科学与工程专业人才的知识结构、能力和素质要求以及社会、经济发展状况，举办本行业和相关行业的专家、学者、企业技术和管理人员座谈会，了解行业对人才能力和素质的要求；并将毕业学生请回学校，座谈理论学习与实践的衔接、能力需求与培养等问题；同时，走访与教学内容结合紧密的相关生产单位，了解对人才的培养需求。最终，将培养目标确定为以食品科学研究和工程设计为基础，以知识学习、能力培养和素质教育为主，培养具有化学、生物学、食品科学与工程学基本理论，具备食品工程领域工程师基本素质的应用人才。为培养基础扎实、知识面宽、适应性强的人才，对培养方案进行如下调整。

1.1以科学研究和工程设计为主线，贯穿学科基础和专业课程教育食品科学与工程作为一级学科，要求学生应该具备科学研究与工程设计的基础，以适应行业对人才的需要。作为食品科学研究，以无机与分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、仪器分析、食品化学等为学科基础课程，以食品分析、食品技术原理等为专业课程，贯穿4年教学过程。作为工程设计，以工程制图及CAD、化工原理、机械设计基础为主要学科基础课程；以食品装备与控制、食品工厂设计与环境保护为主要专业课程，贯穿4年教学。将科学研究与工程设计有机结合，培养食品科学研究与工程设计兼备的专业人才。

1.2重基础、强实践、增选修，注重个性培养，建立多样化人才培养模式

1.2.1加强实践和实验教学的比例，增强学生动手能力在保障理论教学的前提下，强化实践教学环节，构建科学合理的实践教学体系。将实践课程的比例提高到29%，加强学生的实践能力培养。

1.2.2重基础，宽口径，增加基础课比例在本次计划修订中，授课学时共160学分。其中，基础课和学科基础课占总授课的72.2%。加大基础教学的力度，奠定扎实的理论基础。

1.2.3增加选修课的比例，扩展学生知识面在选修课程中，加大了基础和专业基础选修课程的比例。在可供选修课程的42个学分中，基础理论和专业基础理论的课程共15学分（包括仪器分析、食品化学、机械设计基础、食品酶学、食品毒理学、食品免疫学等），占35.7%。这些课程作为限选课程，安排在前5个学期，使学生有更充分的时间进行选择。

1.2.4增加工程类课程教学的比例，为培养食品工程方面的人才奠定基础在专业课中，工程类课程的比例由26.7%提高到40%，以培养社会需要的食品科学与工程的复合型人才。

1.2.5学生科研思维和个性化能力的培养将大学生科研训练、科研立项、学科竞赛、发表学术论文、考取各类证书等纳入学分，鼓励学生积极参与相关活动，注重个性化培养。

2打破专业界限，构建主干课程教学内容

以功能实现为目标，对课程内容进行重组和整合，新的课程内容体系具有以下特点。

2.1打通专业进行课程内容体系重组和优化生物技术与食品科学学院目前共有7个专业，即食品科学与工程专业、生物工程专业、制药工程专业、生物技术专业、食品质量与安全专业、商品学专业（食品商品学方向）、药事管理专业等。上述专业中，有些课程的理论和原理相同，只是应用领域不同，如食品毒理学和药品毒理学、发酵工厂设计和食品工厂设计、食品机械与设备和发酵工程设备、食品工程原理与化工原理等，对类似课程进行跨专业重组和内容优化，既可以节省教师资源，又可使学生学到更多的知识。

2.2以课程群的形式组合优化课程内容在教学过程中，有些课程内容可以按类进行划分。如食品添加剂、食品香精香料、食品原料学等，类似课程可统称为食品原料，形成教学组，协调统一、突出重点；食品工艺学、食品技术原理、食品贮藏与加工、果蔬制品加工等类似课程均有重复内容，将类似课程进行分割、组合，避免内容重复。

2.3处理好知识与能力、理论与实践的关系将能力培养贯穿于各门课程和各个环节之中。每门课程结合自身的特点，明确在能力培养方面的作用和要求。经过课程内容的优化和组合，每门主干课程均能开出10个学时以上的综合实验，以加强理论与实践的关系，强化动手能力。

3以食品科学研究和工程设计为基础，创新能力培养为目标，构建实践教学体系

3.1根据培养目标进行实践模块的整体设计为了培养食品科学研究与工程设计兼备的专业人才，要强化理论与实践的紧密结合，以创新能力培养为目标，构建实践教学体系，将实践教学贯穿于4年的教学过程。在一、二年级，重点以基础课程教学为主。有关食品科学研究基础的主干课程以无机与分析化学、有机化学、生物化学、仪器分析等为主。为了强化动手能力，在课时分配上，无机与分析化学共96学时，其中实验学时为46，占47.9%；有机化学80学时，其中实验学时为37，占46.3%；生物化学80学时，其中实验学时为32，占40%；仪器分析48学时，其中实验学时为24，占50%；总体实验学时占总学时的46.05%。有关工程基础的主干课程包括工程制图及CAD、机械设计基础、化工原理（上）、金工实习等课程，其中，工程制图及CAD共48学时，而其上机学时为24，占50%；金工实习为3学分。

在三、四年级，重点为专业课程教学。有关食品科学的主干课程包括微生物学、食品技术原理、食品分析、食品专业实验、专业实习、毕业论文等。微生物学80学时，其中实验学时为32；食品专业实验为40学时；食品分析32学时，其中实验学时为16；专业实习为2学分；毕业实习和毕业论文为16学分。有关工程类课程包括化工原理（下）、化工原理课程设计、食品装备与控制、食品工厂设计与环境保护、食品工厂设计与环境保护课程设计、专业实习、毕业实习、毕业设计等。其中，化工原理课程设计为2学分；食品工厂设计与环境保护课程设计为1学分；食品装备与控制实验为10学时；专业实习为2学分；毕业实习和毕业设计为16学分。在4年的实践教学安排中，将理论教学与实践有机结合，包含了实验、实习和设计（论文）三要素，符合教学规律；它强化综合意识、创新意识、科学研究意识和工程设计意识，以能力培养，特别是创新能力的培养为目标。

3.2课外创新活动与实践教学结合，纳入培养计划，注重个性化培养为培养学生的科研思维和创新能力，将大学生科研训练、科研立项、发表学术论文、学科竞赛、考取各类资格证书等纳入学分，上述内容共计5个学分。目前，食品科学与工程系的学生有50%参与科研训练和科研立项，同时还有30%的学生参加教师的科研。每年学生发表学术论文或参与的数量在20篇以上。有50%的学生考取HACCP内审员、高级实验师、营养师等各类证书。通过各种实践活动，鼓励学生积极参与，注重个性化培养。

3.3四年级导师制为学生提供全面指导四年级实行导师制，将生产实习、毕业设计、课程选修和教师的研究课题、工程项目有机地结合在一起，形成由教授负责、硕士研究生参加的指导队伍，使高年级本科生有机会参加教师的科研项目。通过这种形式，使学生感受专业学习与领域前沿研究及行业发展前景的紧密结合，增强学生专业素质的培养。3.4校内外实习基地为实践教学提供了强有力的支撑条件以天津市食品生物技术重点实验室和天津市农产品加工与贮藏工程重点学科为依托，加强与企业合作，建立研发平台。与企业联合申请省部级以上科研项目，形成产学研合作机制。学校帮助企业开发新产品、培养技术人才，企业为学校提供生产实习基地，互惠互利。将教师的合作点变成庞大的合作网络，形成稳定、可靠、多功能的校外实习基地。通过这种方式，食品科学与工程系在天津市相关企业形成了12个稳固的实习基地，为学生生产认识实习提供保障，使毕业论文和设计达到真题真做，从而达到在实践中锻炼学生的动手能力和科研创新能力，增强学生在人才市场竞争力的培养目标。

4优化教学资源，建设高水平师资队伍

师资队伍建设是专业建设的一项长期而重要的工作，加强师资队伍建设是保证教学及科研水平与人才培养质量的关键。在这方面，我们通过重点吸纳与引进、骨干扶植与培养、结构优化等方式建设专业师资队伍，促进师资队伍整体素质的提高，建设一支学缘丰富、结构合理、改革意识强、具有较高教学水平和较强实践能力、专兼职结合的教师队伍。食品科学与工程专业现有教师15人，其中教授6名（40%）、副教授8名（53.3%）、讲师1人（6.7%）；具有硕士以上学位教师14人，占93.3%；师资队伍中40～50岁的8人（53.3%）、30～40岁的3人（20%）、30岁以下的1人（6.7%）；45岁以下中青年教师中，博士学位的比例为100%；已形成知识、学历、年龄等均较合理的教学团队。