导游专业论文精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇导游专业论文范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

针对语言学习的特殊性，教师和学生之间应强化共同分析，在分析之中理解知识，从而更加深入的了解现代汉语语法、修辞、古诗词楹联、旅游文学、导游词写作等相关知识。导游语言不仅需要职业化，更为重要的是调动学生的创新意识和创新行动，发挥其个性化、多彩性的魅力，通过创新驱动学生编写和讲解导游词，达到语言通畅、措辞合理，形象生动、风趣活泼，言语文雅，合乎礼仪的要求，并在未来的工作中能够熟练运用所学知识。

二、采用多种教学手段综合运用的教学策略

（一）多维度划分导游语言知识的分析视角。

如在交际方式上，有书面、影像、现场、录音交际等，不同方式需要不同的语言特色。例如“湿地是地球上具有多种独特功能的生态系统，在维持生态平衡、保持生物多样性和珍稀物种资源以及涵养水源、蓄洪防旱等方面均起到重要作用。”属于典型的书面导游词。“朋友们，您到过唐海湿地吗？您了解唐海湿地吗？当湿地走进咱们的视野，我们会惊奇地发现，这里不仅拥有神秘的沼泽，珍惜的动植物，还拥有特殊的生态系统，负氧离子极为丰富，怪不得会被誉为‘地球之肺’呢”。这属于典型的现场导游语言；在导游与游客交际的语言情境上，因人、景、时的不同而自然相异。例如，在游览初期导游语言多平铺直叙，多用单句。后期增加讲解深度，巧妙设计修辞等；在语言的幽默表达上，要避免取笑他人、不合时宜的情况出现，通过把握时机恰当地融洽关系、调节情绪、摆脱困境和寓教于乐。导游语言的语音调谐、词语选择与锤炼、句式的选择与设计、语言表达的手法、语体和语言风格的选用等方面都是导游语言能力培养需要关注的视角。

（二）模块化分解导游语言知识的授课内容。

导游语言涉及语言学、语用学、社会语言学等，需要有良好的汉语驾驭能力，掌握好语音、汉字、语法、修辞等基础知识的同时，对楹联、诗歌散文、名人游记、旅游文学著作等也能够进行赏析和评介。模块化的教学方式有助于深入理解和掌握知识。包括横向模块与纵向模块两大内容，横向模块包括理论讲解模块和讲解实训模块。课程在理论讲解的同时，通过情景化模拟、师生共同分析等方式提高学生的实践能力。纵向模块是不同的专项学习环节：一是现代汉语和方言板块，包括现代民族共同语言和方言的概述等。二是普通话语音知识板块，主要是帮助学生掌握语音、拼音、音变、朗读技巧等基础知识。三是汉字板块，对汉字的起源、特点、演变以及正确使用进行讲解。四是现代汉语词汇板块，主要包括词语的构成、意义、熟语、语义的辨析和色彩等。五是现代汉语语法板块，加强学生对单句、复句、句群和常见语法错误等的理解。六是汉语修辞板块，词语的锤炼、句式的调整和辞格的运用为主要内容。七是汉语的表达板块，主要是对包括口头表达的辅助手段、交际和讲解语言艺术在内的口头语言表达以及包括写作知识在内书面语言表达进行学习。八是古汉语与旅游文学板块，主要包括古代旅游诗歌的特征与鉴赏、游记的欣赏、楹联和碑铭以及摩崖石刻的分类与书写风格和特点等。

（三）互动式开展导游语言的师生共同分析。

导游语言不仅要准确、清晰还要融入技巧、激发游兴。不同表达往往有不同效果。导游语言很难说有标准选择，师生互动式的共同分析使师生思想彼此碰撞，开展探讨式课堂讨论，有助于提高学生学习兴趣，使学生在不同的表达中进行甄选，认识效果差异，正确理解和掌握表达技巧。例如为了训练将表达对象与所处语言环境统一，教师选择杭州岳飞墓为导游词讲解设计案例，教师和学生首先对个人的理解和想法进行讲解，在师生的共同的分析中，探讨不同表达的优缺点，从而形成共识。该案例中教师通过引导性的分析，使学生认识到导游语言适应语言环境的必要性。导游讲解中既要传递岳飞精忠报国的正气，又要将南宋封建统治者的昏庸、偏安一隅以及秦桧等奸臣的阴暗卑鄙予以表现，以导游语言展现历史人物，感染游人。通过诸如此类的师生共同分析，使学生掌握语气衔接、词语搭配和语义表达等技术要点。

（四）情景化模拟导游语言讲解的实践场景。

篇(2)

论文摘要:进入21世纪,我国旅游业进一步蓬勃发展,导游人员的需求也随之迅速增长。各个地方的中等职业学校如同雨后春笋般地开设旅游类专业。然而,导游专业的导游口语教学普遍是一个相对薄弱的环节,学生的口语能力普遍存在薄弱的问题。本文试图分析职中导游专业口语教学的若干影响因素,并试图提出导游专业口语教学的若干对策。

一、问题的提出

进入21世纪我国旅游业蓬勃发展,导游人员的市场需求随之迅速增长。但,导游人员整体素质有下降的趋势,其中导游的口头讲解表达能力问题表现突出。据调查,近阶段占相当高比例的游客对于导游的讲解能力打出不满意的评价。

影响导游人员口头表达能力的因素是多方面的。其中,导游专业口语教学始终是一个相对薄弱的环节。本文从导游的口语教学角度,寻找导游口语教学的影响因素,并针对导游口语教学问题提出的若干对策。

二、制约导游专业口语教学的若干因素

笔者认为,制约导游专业口语教学是多方面因素综合作用的结果,主要有:

(一)学生因素

学生是教学的主体。“究竟是‘我要学’还是‘要我学’”的问题在职中普遍存在。职中学生在课堂上普遍欠缺主动训练口语表达能力训练的意识和积极性,课堂教学组织口语训练往往会出现冷场的尴尬情形。学生还有缺乏自我表现的保守传统缺点,平时缺乏口语表达能力学习意识与训练的习惯。133229.COM另外,在主观意志方面,学生训练时容易出现气馁、自我放弃等消极情绪。

(二)教师因素

教师在教学过程中起着主导作用。相对传统基础专业,导游专业的资深教师人才相对比较紧缺。客观方面,职中“双师型”教师的比较紧缺,由此可能制约着导游口语教学的质量水平的提高。主观方面,职业学校在课程设置方面存在不重视、不科学等问题,甚至没有设置专门的导游口语课程。专业教师在教学过程中普遍存在重视导游笔试而忽视导游口语训练的意识,口语教学往往突击式地围绕导游证口语考试指定的景点作训练,而忽视了导游现场口语训练的长期性。

(三)教材因素

教材是教学的重要载体。目前导游口语教材还没有形成专业的教学体系,导游口语教材零散分布在导游业务、导游概论、语言能力与技巧等相关书籍之中。教材的编写方法传统守旧,资料相对紧缺和形式单一。与旅游业日益推出的新景点、新事物相比,教材介绍的景点内容陈旧,表达形式比较枯燥欠缺生动的图文声像来配合教学。

(四)教学基础设施因素

教学基础设施设备是教学的平台,主要是教学基础设施和实训基地两方面。中职学校的教学基础设施还不完善。中职学校普遍错误地认为,导游专业只需要“一本教科书、一支粉笔、一张嘴巴”就足够了,不需要什么教学设施设备。事实上,导游专业口语教学同样需要现代化教学基础设施,例如多媒体教室等。

同时,职业中学也不重视导游专业的实训基地建设。导游专业职业学校急需建立导游专业实验室、实习基地等。目前职中普遍还没有建立起完善的导游专业实验室,例如微格模拟导游实验室、旅游专业图书与资料、旅行社实习基地等。

(五)实践因素

导游专业具有很强的实践性。目前,职中的学生一般是局限在课堂学习理论知识,对于导游口语的训练一般只停留在书本上、课堂上。中职学校由于教学经费、课外活动安全等原因,缺少组织导游专业学生对景点考察等专业见习,比较少机会组织学生进行导游专业的实践,学生对于导游口语没有专业的感性认识,导致实践与理论相脱节。

三、导游专业口语教学的若干对策

(一)提高学生主动意识,发挥学习的主体作用

在教学的矛盾关系中,职中学生是学习的主体,才是学习的真正主人。因此,首先是培养学生训练导游口语能力的主动意识,激发学生口语训练的兴趣。在教学过程中抓住机会、创设情境,提高学生训练口语能力的主动意识,最终引导学生形成一套主动学习的方法,让学生走上自我学习的素质教育道路。

(二)发展教师“双师型”,发挥教学的主导作用

首先,专业教师除了精通专业课程理论的教学,还特别需要参加导游的实践,了解旅游业的最新动态,熟悉现代导游口语的最新特点,掌握游客的最新服务需求,不断优化导游口语的教学,最终提高学生的口语表达能力。

(三)利用社会资源,引进实用型导游口语师资

最近教育部提出:允许具有高级专业职业技术人才兼任职业学校的专业教学工作,这无疑为职业教育指明了方向。中国旅游发展到一个大众化阶段,形成一支旅游实践经验丰富的资深导游队伍。这成为职业教育的可以加以利用的宝贵教学资源。因此,职业学校可以充分利用社会的资深导游人才资源,聘请旅行社的资深导游,采取定期兼课、专题讲座、实习指导等多种方式,对学生的口语进行指导、培训等。

(四)改革和创新编写导游口语教材

结合素质教育的发展战略和教学大纲的总体要求,创新编写一系列符合职业中学学生实际情况、具有浓郁地方旅游资源特色的导游口语教材,并进行相应的教学改革。现代信息科技的迅速发展为教学创新创造优良条件。除了编写一系列书本教材外,还应该充分利用网络信息资源,积极开发图文声像等形式的导游专业的教材,例如是优秀导游示范、旅游资源介绍视频等口语教材。

(五)完善教学基础设备,建立良好的导游实训基地

结合当地经济实际条件,完善基础教学设施设备,让专业教师可以发挥现代多媒体等先进教学设备的作用,充分运用网络资源和口语训练信息资源,进一步优化专业口语教学质量。在校内,专业教学可以创设导游模拟比赛、旅游线路设计等多种形式,培养训练学生的口语能力。有条件允许的,学校可以组织导游专业学生进行导游见习,让学生获得导游实践的感性认识。

同时,加快建立导游专业实习基地,探索校企合作的导游培养模式,让学生在实践中锻炼,从而促进口语教学的效果。学生在实践活动中有效提高口语学习能力和导游的综合能力。

参考文献:

1.陈永发.导游学概论[m].上海:三联出版社,2000

2.韩荔华.实用导游语言技巧[m].北京:旅游教育出版社,2002

3.宋培纬.职业中学口语教学的思考与探索[j].河南教育.1997.(03)

篇(3)

【关键词】旅游管理；实践教学体系；必要性；构建

旅游业是一个综合行业，在人才需求上尤其注重实践动手能力。这就要求旅游管理专业在学生培养方案的设计上要注重实践教学环节的安排，提高实践教学学时的比例，如此才能培养学生的实操能力，高校的培养目标方能与人才市场的需求吻合。

1.旅游管理专业实践教学体系构建的必要性

1.1应用性人才培养的需要

应用性人才培养是很多实践性强的专业的办学目的，旅游管理专业人才的培养尤其注重，无论是本科办学层次还是专科办学层次。所以旅游管理专业应考虑旅游企业对旅游人才的需求特点，在注重理论教学的同时加大对实践教学的比例。然而受制于办学资金的限制，大多数高校旅游管理专业要么就没有实践教学环节，要么以校内实践教学为主。基于此，旅游管理专业应积极构建校内校外实践教学基地为一体的实践教学体系，以满足应用性人才培养的需要。

1.2旅游管理专业教学改革的需要

上个世纪80年代以来，我国高等旅游教育一直采取外延式扩张的模式，许多高校为满足地方旅游业发展对人才的需求纷纷新设旅游管理专业或在相关专业的基础上设立旅游管理专业。这种迅速扩张的模式一方面满足了旅游业飞速发展对人才的需求，填补了人才需求的大缺口；另一方面盲目极速扩张造成各高校旅游管理专业培养方案雷同性强，特色不明显，直接影响了旅游管理专业教学改革的速度和方向。据统计，我国大多数旅游高等教学沿用的仍是传统的教学模式，重理论，轻实践。加强实践教学体系的构建，也是满足旅游管理专业教学改革的需要。

1.3大学生就业保障的需要

现阶段，大学生就业难是很多高校很多专业面临的首要问题。随着高校的扩招以及人才市场竞争的白热化，旅游管理专业学生的就业也愈来愈难。大学生就业难是多重因素综合影响的结果，缺乏工作经验、实践操作能力不强是重要的原因之一。忽视实践教学，造成大学生旅游专业知识相对较强，但缺乏良好的心理素质能力和实践动手能力。要保证充分就业，旅游管理专业人才培养方案就要立足市场，按照市场需求设置课程内容，进一步加大实践教学学时比例，让学生能够走出校外，在企业中边实践边学习，提高实操能力，积累工作经验，为就业做充分而有效的准备。因此，实践教学体系的构建是大学生就业保障的需要。

1.4地方旅游经济发展的需要

培养人才、科学研究和服务社会是高校功能的主要体现。旅游管理高等教学特别是地方性高校一定要突出服务社会服务地方的功能。在人才培养方案的拟定上，课程设置模块除了要考虑到地方旅游业发展对人才的需要，还要在实践教学中加强与地方的互动合作。校外实践教学基地的选择和培育上应优先考虑地方旅游企业，可以考虑与地方旅游业企业联合培养学生的模式。如此，不但可以节省校外实践教学基地构建的费用，也体现了高校服务社会服务地方的功能，还能够使培养出的学生更具有地方适应性。因此，实践教学体系的构建也是地方旅游经济的发展需要。

2.旅游管理专业实践教学体系构建模式

2.1实践形式

实践教学是专业理论知识应用于实践、培养学生职业应用能力并形成综合素质的重要环节，应按照由浅入深、不断深化的教学规律，形成包括企业参观、课程实训、社会实践、专业见习、顶岗实习、毕业论文、课内外专业活动等内容的实践教学体系。在实践方式上，采用集中和分散、定期和不定期，校企联合合作等多种形式实施。

2.1.1综合素质拓展训练实践形式

通过校内教师或邀请校外企业管理人员授课、座谈等方式，塑造大学生最基本的道德价值观，初步建立良好的仪态仪表、社交礼仪，掌握沟通技巧，培养团队精神与协作能力，从而提高大学生的综合素质。

2.1.2以学生创新实验计划等为载体的实践形式

应积极支持和鼓励学生参加各类学科竞赛和创业竞赛活动，如大学生挑战杯、大学生创业设计大赛等，引导学生积极参与实践，引导学生主动培养自身创业素质，强化创新创业理念。

2.1.3专业实验与社会实践调查相结合的实践形式

充分利用已有的实验室和实训室等设施，加大学生的实验和实训活动。同时，利用学期寒暑假进行旅游社会实践调查活动，到企业走访，学会观察、学会分析，学会思考。

2.1.4校外实习基地进行专业见习和课程实训的实践形式

高年级时，学生应集中到校外实习基地进行专业见习和课程实训。通过学习，掌握必备的专业技能，学习企业中管理及技术人员做人、做事的方式方法；了解本专业的用人情况及对知识、能力及素质的要求，感受社会竞争的压力，激发自己加强必备技能与能力的训练，不断提升自己的专业水平和能力。

2.1.5实习与就业相结合的实践形式

毕业实习与毕业论文两个教学环节合并为一个阶段进行，毕业论文选题或研究内容来源于实习单位。学生紧密结合实习单位生产或管理上的问题进行毕业论文的选题，完成的毕业论文可供实习单位采用或参考。通过一段时间的实习，学生和企业之间增进了了解，单位找招聘时可优先考虑这些学生。

2.2实践内容

根据旅游管理专业人才培养目标和实践教学的要求，可实行“三结合、四层次、六模块”的实践教学模式，并据此确立相应的实践内容。“三结合”是在实践教学环节中，采取日常实验与集中实习相结合，课内实习与课外实习相结合，校内实习与校外实习相结合；“四层次”包括认知性实践、验证性实践、综合性实践和科研性实践四个层次；“六模块“将实践教学分为社会实践、课程实验、专业实训、毕业实习、毕业论文和科研实践等六个教学模块，他们相互补充、相互配套、有机结合，形成一个完整的实践教学内容体系。

2.2.1认知实践

认知实践的目的是能够使学生对所学专业建立感性认识，巩固所学理论知识，培养专业技能和实际工作能力的实习过程。认知实习不仅仅可以加强学生对所学专业的认识，还可以促使他们发现自身的不足，对今后的学生起到一个很好的调整作用。认知实践可以采用参观、现场教学、观看录像、见习等手段，通过组织学生考察本地旅游线路的组合及参观旅游六大要素所涉及到的旅行社、景区、旅游饭店、旅游交通、餐饮和旅游商店等，使学生全面了解旅游行业构成要素，对旅游活动相关企业有一个初步的了解。

2.2.2课程实验

课程实验可有案例讨论和实验室实验两部分构成，既有技术性较强的的管理实践，又有探索性的案例分析和综合课程设计。旅游管理专业实验室可以分别设置饭店管理实验室、导游模拟实验室、旅游规划与开发实验室和旅游企业管理实验室。饭店管理实验室实验项目包括客房销售、前厅接待、餐饮服务，逐步掌握饭店前厅、客房及餐饮部门的操作技能；导游模拟实验室可进行导游模拟技能训练，进行导游影像资料的观摩学生，逐步提高导游技巧；旅游规划与开发实验室借助ArcGIS、Mapinfo、AutoCAD等软件，培养学生旅游资源的分类与评价、景观视觉造型艺术、景观设计工程制图等技能；旅游企业管理实验室借助饭店、旅行社、景区管理等专业软件，要求学生掌握旅游企业业务流程和专业管理软件的操作。

2.2.3专业素质拓展实践

依据旅游管理专业素质所需，主要通过岗前素质培训，开设职业生涯规划、商务礼仪、营销技巧等实践课程和活动，不断提升学生的综合专业素质和能力。可借助旅游歌曲大赛、舞蹈大赛、旅游礼仪展示与竞赛、旅游知识竞赛、普通话培训、导游大赛等形式开展。

2.2.4专业实训

在校内相关的理论课程和实验课程结束后，通过到实习基地企业的实际相应岗位上实习专业实训，进一步提升和增强学生的专业技能，其主要内容是根据学生选择的相应职业的岗位差异而分别设置，实训时间一般半年以上，太短不利于学生实操能力的提升。

2.2.5毕业实习和毕业论文实践

毕业实习主要依据学生的就业去向和职业规划合理安排学生到实习基地企业相应的岗位进行实践活动，其目的是在专业实训的基础上进行专业实操能力的培养，毕业生应在实习期间结合自己在企业的实习完成相应的毕业论文。

2.3实践教学体系实施的保障

2.3.1加强实践基地的建设

实践基地分为校内实践基地和校外实践基地。校内实践基地建设主要是指满足学生校内实践的实验室和实训室；校外实践基地是学校与校外企业合作建立的相对稳定的实习场所。目前，受资金和办学规模的限制，多说高校旅游管理实验室实训室设施设备陈旧，更新速度慢，难易满足学生实践的需求。校外实践基地种类单一，多是酒店，不能满足学生多样化的需求。因此，加强实践基地的建设是旅游管理实践教学体系得以实现的基础和前提条件。

2.3.2加强师资队伍的建设

许多旅游管理专业专业课教师毕业后即从事教学工作，缺乏旅游行业工作经验，短期内难易承受实践教学环节的工作。因此，学校应采取措施加强实践教学师资队伍的建设，多培养双师型教师。一是“请进来”：邀请旅游企业管理人员担任实践指导教师；二是“走出去”：鼓励教师利用假期到旅游企业或行业管理部门挂职锻炼。

2.3.3完善实践教学管理

结合旅游管理专业实践教学体系，组建实践教学体系管理小组，完善实践教学体系和教学管理文件，加强实践教学过程管理和质量监督，适时实践教学工作动态，将实践教学落到实处，切实提高学生实操能力，逐步形成有效的实践教学管理体制。

参考文献：

[1]旅游管理专业校外实践基地构建[J].科技向导，2013（5）.

[2]管理专业校外实习基地建设的实践与思考[J].科教导刊，2012（10）.

[3]地方院校旅游管理专业实践教学改革的几点思考――以钦州学院为例[J].文学界，2010（8）.

[4]族学院教务处.湖北民族学院本科人才培养方案[M].2013：284-299.

基金项目：

湖北省教学研究项目“旅游管理专业人才培养模式改革研究――以战略性支柱产业人才培养为目标”（2011314）。

作者简介：

篇(4)

关键词：旅游；旅游管理；专业实践教学

旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科，需要学生具备很强的实践操作能力和解决实际问题、处理突发事件的能力。所以，加强旅游管理专业课程的实践性教学环节非常必要，这也要求高校需要大力实践专业实践教学。实践教学目的非常的明确：一是将学生所学的系统理论知识通过实践教学进一步理解、深化、升华，并将理论应用于旅游实践。如饭店各部门是如何进行服务及管理的（前厅、客房、餐饮、销售、财务及人力资源管理等），旅行社是如何进行旅行社业务的（地接导游服务、全陪导游服务，旅游线路设计、对外促销联络、投诉处理等）。二是检验学校制定的教学计划及课程设置是否科学合理，是否有社会所需的专业知识在培养计划中没有涉及。三是检验学校培养的学生是否受社会欢迎，学生自己选择的专业方向是否合适，将来谋求发展需要在哪些方面进行努力。四是企业不仅可以帮助学校培养人才、发现人才，而且也为日后选拔和录用人才做准备。实践教学不但对提高学生的思维能力、工作能力和社会交际能力起着重要作用，而且通过实践教学可以增加校企之间的联系与合作，是提高理论教学质量的有效途径。本论文总结出以下几条加强旅游管理专业实践教学的途径，对促进旅游管理专业的教学改革有一定的借鉴作用。

一、充分重视实践课程

旅游专业实践教学在课程设置上一直被作为“辅”课程来设置，没有十分固定的和有计划性的组织教学，教师备课不积极主动，学生对实践实习课程也不重视。这导致实践教学效果不能充分体现出来。针对这种现象，应该把实践课程由原来的“辅课程”提高为“专业必修考试课”，并相应设置学分和学时。在教学计划中，应明确提出实践教学的目标和切实可行的实施措施，并且要组织教师编写实习指导书。在授课过程中，一定要严格按照教学计划和教学大纲开出实践教学课，做到形式和内容相统一。学生在思想上提高实践课程的重视程度，课堂上学习态度应该端正积极。

二、充分利用实习基地

（一）在系内专业实验室，进行教学演示与模拟训练

旅游管理专业更应该时刻强调教与练的结合，教师充分利用模拟导游实验室，利用景观景点活动沙盘进行导游原理及技巧的训练，使学生更能直观的掌握导游技巧，并能直接进行现场导游训练。学院为满足教师授课的实践教学需要，建立了旅游综合实验室。它有助于学生进行旅行社业务及导游活动训练；为学习照像机、摄像机的使用提供场地；方便进行社交人际关系、礼貌礼节等综合技能训练。

（二）依托旅游业相关企业建立校外实习基地

旅游专业的开放型，更需要实行“开门办学”。要努力争取旅游企事业单位的合作与支持，建立校外实习基地，以弥补实践教学的缺陷和实习场所的不足。经过努力本校旅游专业和新疆康辉旅行社、新疆海外国旅、新疆海德大酒店、亚心景观规划院等十余家企业建立了合作关系，通过到旅游企业参观见习，对所学专业形成感性认识。学校安排的社会实践主要是根据教学计划以及课程设置，有重点有针对性地安排各年级的实践教学：一年级到疆内各景点景区进行游览观摩学习，使学生对新疆旅游业有个感性认识；二年级主要在宾馆、酒店实习，学习企业员工的组织纪律性、敬业精神、服务观念、工作态度，了解酒店各部门的组织结构、运作方式等；三年级根据学生自身意愿可自由选择进行酒店、旅行社计调、旅行社内勤、导游、景区、规划设计院等校外实习基地进行实践学习，使学生能够在自己喜欢或感兴趣的就业方向上拥有更深刻的认识及更扎实的实际操作能力；四年级实习是就业前实习，主要指学生在有签约意向的单位进行实践实习，如此确保学生不会陷入到毕业即失业的状况下。学生到这些旅游企业中进行连续4年的实践学习，从基层工作做起，逐步过渡到参与中层管理工作。这类实践教学的目的是通过具体的工作来了解各种旅游企业以及企业各个部门的组织结构、运作方式、管理模式，学习企业员工的组织纪律性、敬业精神、服务观念、工作态度，学习企业各级领导的领导艺术、管理方式、决策过程，并能运用所学理论知识分析旅游企业中的问题，将遇到的新现象，发现的新问题带到课堂上，与教师和同学一起作为案例来分析探讨，实践教学环节的实施一般在寒假或暑假两三个月的时间。旅游专业学生在在读期间以员工的角色进入旅行社、酒店等进行工作，既可为实习单位创造经济价值，实习单位根据经营效益分配给学生一定的报酬；又可以实现旅游人才培养与就业的平滑过渡，提高学生的专业素养及操作能力。

三、改进教学方式

（一）教学方式的改进对实践教学的推行起着重要作用，也是旅管专业学生将所学理论转化为实践能力的必经之路。

1.改变教学模式 目前采用的“教师讲授，学生听讲”的填鸭式教学模式不但让学生感到学习枯燥无味，老师也感到授课乏味，身心劳累。如果采用“教师组织，学生参与，现场竞赛，社会关注”四位一体的新的旅游专业实践教学模式，不但有助于充实教学内容，提高学生思考和动手的积极性，还能让学生在生动有趣的学习气氛中获得显著的学习效果，教师也会感到教学很轻松。笔者曾指导学生举办导游知识技能大赛，学生积极主动出策划方案，并全程参与，并邀请旅行社经理及资深导游作为评委，最终活动取得成功。

2.重视现代化教学模式在教学中的作用

采用现场教学、幻灯、录像、案例讨论、团队活动策划讨论等现代化教学方式，组织学生开展演讲、各种竞赛、辩论会、模拟导游等丰富多彩的课余活动，都可以增加学生的实践经验，提高其组织、参与、协调、沟通、表达等能力。

3.优化教学内容尤其是采用案例教学的方式，有助于培养学生的独立思考能力、获取知识的能力以及表达能力。案例教学中的案例应尽量采用业内“时事”动态，这一点需要教师具有充分的社会活动能力，能第一时间且详尽的了解学校所在地区的业内动态信息。案例讨论时，可首先指定几名学生作“主题发言”，发言者须提出自己的观点对案例进行全面分析，然后其他同学对主题发言者提出问题，或提出自己的观点进行辩论。此时教师应根据讨论的情况适时提出启发性问题以引导辩论的深入。

（二）引导并鼓励学生参加有助于专业学习的各种活动

1.导游知识、技能系列大赛

参加旅游管理知识大赛可以提高学生专业技能的学习兴趣。笔者为提高学生专业技能的学习兴趣，指导了“爱新疆、爱旅游”、”相约同游，一路有我”两届导游知识技能大赛“青春之旅”、“靓点青春”等多届以专业知识实践为契机的比赛，为学生掌握的专业知识提供了展示的舞台，在学生的参与和竞技中锻炼了学生的动口能力。教师还鼓励学生参加黑龙江省导游大赛，通过参赛学生的现场模拟导游讲解，提高学生的讲解、口头表达能力，展示个人的礼貌礼仪和才艺技能。参赛获奖的学生成为了同学学习的榜样，也调动了同学们学为所用的积极性。

2.校园一日游活动

新生入学，对新环境都不熟悉，“校园一日游”活动主要针对每年大一新生，由大二旅游管理专业学生在全校范围内组织开展一日游活动。笔者曾指导过两届校园一日游活动，取得了非常良好的教学效果，既增强了学生的专业自信心又丰富了导游实践经验。活动从最初的策划文本编写，到中间的联络沟通组织，再到最后的导游讲解，全部由学生参与。在此过程中，教师可以全程参与指导，创造良好的环境和平台，让学生能在既定的模式框架下发挥其创新性思维，从而更好的完成学习任务。“校园一日游”活动结束后，由参与组织的同学进行互评得分，最终成绩与《旅行社管理》、《导游业务》课程成绩直接挂钩，使这两门课程的实践性与理论性相统一。

四、请知名专家或优秀管理人员进行专题讲座或座谈

为了让学生对社会、企事业单位的情况和人才需求情况有深入的了解，可以邀请企事业单位一些阅历丰富、业绩优秀的管理者或专家学者进行专题讲座或座谈，分析旅游管理专业对应的各主要岗位的工作职责、工作任务、能力要求以及旅游发展趋势、社会对旅游人才的需求情况，介绍一些优秀的实践经验。

五、让学生参与一定的科研工作

可以结合教师的科研活动，让学生参与科研项目的部分工作，这样既可以加强科研力量，又可以培养学生收集和整理资料的能力、分析和解决问题的能力、撰写论文的能力，提高其社会交际能力。此外，在参与科研项目的过程中，学生还会发现自身知识和能力与社会需求的差距，从而更加积极主动地学习。

综上所述，我们培养的大学生还是偏向于知识积累型，实践操作能力还不能完全适应当今飞速发展的旅游事业的需要，直接导致了培养的学生与旅游产业发展需求的衔接不足。为此，要加强旅游管理教学与实践有机结合的探索，立足校内实习基地，举办校内应用技能和服务技能大赛，培养学生动手动口能力；同时更要坚持开门办学，开放办学的宗旨，依托旅游业相关企业建立校外实习基地，为学生创造更多的的实习实践机会。

参考文献：

篇(5)

论文关键词：高职导游专业；教师团队；现状

高职专业教学团队是影响高职人才培养质量的关键因素。教育部《关于加强高职高专院校师资队伍建设中的意见》各类高职(高专)院校要按照培养高素质实用性人才的要求，从适应社会主义市场经济发展需要的高度，充分认识全面提高师资队伍整体素质的重要性和迫切性，切实加大师资队伍建设工作的力度，建设一支师德高尚、教育观念新、改革意识强、具有较高教学水平和较强实践能力、专兼结合的教师队伍。

为了配合示范院校建设，全面提高高等教育质量，教育部又专门制定了《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)，进一步强调要“加强专兼结合的专业教学团队建设”，提出“高等职业院校教师队伍建设要适应人才培养模式改革的需要，按照开放性和职业性的内在要求……建设一批优秀教学团队”。

一、高职导游专业教师团队建设的内涵

所谓专业教学团队建设，是指以专业和课程为基础将教师划分为不同的群体，并将该群体作为一个相对独立的团队进行建设。专业教学团队建设既是高职教育适应新的发展形势，在全球化教育竞争格局中展示新面貌的需要，也是高职院校强化内涵发展、加强专业建设、提升办学实力、推动地方经济发展的需要，更是高职教师队伍自身建设、提高水平、凝聚内力、培养人才的需要。

高职导游专业教师团队建设应结合导游专业的专业特点和人才培养目标，以培养优秀专业教师为立足点，紧密结合旅游行业的市场需求，加强专业建设，提升专业办学实力，扩大专业知名度和影响力，给予导游专业教师团队不断提升自我，完善自我，实现打造高职导游专业教师团队的良性发展。

二、高职导游专业教学团队建设现状

（一）教学团队结构不合理

1、教学团队专业结构不合理。由于导游专业是一个新设专业，教师团队中绝大多数都是由历史、地理、中文专业转行的教师，专业对口的少，更谈不上有旅游行业的社会从业经验。这直接导致了教学质量不仅在理论方面无法实现完全的专业对口教学，同时教师行业经验的缺乏也使得学生无法学到导游的真正实践操作技能和业务技术。

2、新教师多，老教师少，是高职院校中普遍存在的现象，由此导致高职教学团队出现严重的年龄结构断层。因旅游院校导游专业设置以市场需求为导向，招生规模逐渐扩大，新进教师占整个师资队伍比例超过60％以上，有丰富教学经验的教师少。由于新引进的青年教师大多是从高校毕业后直接进入学校任教，理论知识方面是过硬的，但却不熟悉岗位实践，因此出现了“一条腿走路”现象，理论教学水平高却不能开展实践教学。

3、学历结构有待调整。高职教师的学历层次是反映高职教师团队建设质量的一项重要指标。随着社会的发展，人们对职业教育特别是高职教育越来越重视。学生及其家长在选择高职院校时，师资力量如何也是他们考虑的重要因素之一。也就是说，社会对职业院校教师水平的要求越来越高，不仅要求教师具有一定的理论水平，掌握本行业最新科技发展动向，而且要具有随时将新的理论和技术渗透到教学中去的能力。学历偏低是高职院校导游专业师资存在的共同问题，主要表现在具有硕士以上学位的教师较少，博士更是凤毛麟角。教育部《关于加强高职高专院校师资队伍建设中的意见》中提到，至2005年，获得研究生学历或硕士以上学位的教师应基本达到专任教师总数的35%。要实现这个目标，对于职业院校来说，仍然有一定的难度。而且由于旅游职业教育起步晚，教师队伍梯队结构中高级职称少而中低级职称多，使得整个教师团队的师资质量受到很大限制。

（二）“双师型”教师比例较低

由于高职导游专业具有突出的实践性、应用性和技术性的要求，故“双师素质”是高职导游专业教学团队的主要素质特征。作为高职导游专业教师，必须具备“双师素质”，并要求其职称、素质、知识和实践能力结构合理。具体的说，“双师素质”主要表现在专业教师素质与能力两方面的要求，即较强的教学、教研方面的能力、素质和广博的专业基础知识、实践操作技能。

但就目前状况来看，高职导游专业的师资要么是由历史、地理、中文专业转行，要么就是刚从高校旅游管理专业毕业的研究生。他们从学校走向学校，从课堂走向课堂，既没经过系统的师范教育训练，又缺乏企业工作、生产实践的经历和阅历，实际动手能力较差。据辽宁省统计，大学毕业直接担任专业基础课和专业课教师的占86.5％，而从企业调入的教师仅占7.4％，高职院校具有双师素质的教师仅占教师总数的18.5％，多数教师实践能力、动手能力、实训教学、现场指导都处于弱势，与社会需要的那种既有渊博的理论基础知识，又有丰富实践工作经验的“双师型”教师差距明显。

（三）教学团队教育理念陈旧

高职导游专业的人才培养目标是“培养学以致用、实践性强，能适应现代旅游市场需求的高素质旅游技能型人才”，这就要求在进行专业教育时，应强调以能力本位，要求以活动带动教学，通过行为引导、技能示范的方式使学生对理论与技能融会贯通。 　而现实情况是，很大一部分教师没有改变传统教育观念，教学方法还停留在照本宣科上，教学内容既不联系实际，也不引导学生独立思考，培养学生独立解决问题的能力。在倡导教学方式方法多样化的时代，他们在多媒体教学、语音教学等方面无法与时代接轨。同时，由于还有一部分研究生毕业的教师没有经过高等职业教育的专门学习，虽然有着多年专业理论学习的经历，却不知道如何开展高职导游专业教学，于是只能照搬普通学历教育的方式，甚至是研究生阶段导师对他们的教育模式，这显然与职业教育的特点格格不入，其教学方法和内容根本无法被高职导游专业的学生所接受，就更谈不上能获得知识和技能了。

（四）教学团队轻视科研

在国家大力推进教育创新、科技创新的新形势下，高职导游专业只有使科研走在教学的前面，把科研与教学有机结合起来，才能提高教师的学术水平，教学内容才能不断更新，也才能培养高质量的应用型、创造性旅游人才，更好地服务社会。

高职院校强调职业教育，以培养具有高水平的实践操作技能人才为目标，这使得高职院校教学团队首先缺乏科研意识。有些教师认为在高职院校，主要是要提升自己的专业业务水平，其次才是理论和科研水平。科研意识的缺乏是导致高职院校教学团队轻视科研的一个重要原因。其次，目前大多数高职院校的导游专业缺乏高水平的专业带头人，专业教师团队在寻求横向纵向科研项目方面有一定困难，教师团队师资力量的匮乏使得该专业无法形成一支强有力的教学科研团队，教师队伍整体教学科研水平偏低。

三、高职导游专业教师团队建设的对策

（一）抓专业带头人培养以促进优秀教学团队建设

优秀教学团队梯队建设的重点应放在专业带头人队伍建设上，它是旅游院校导游专业迅速发展的根本，是教科研水平提高的源泉，是树立专业形象的关键所在。专业水平、专业成就比较高的专业带头人在教师师资队伍建设中的作用是不可小视的。专业带头人在教学引领和教学发展中的独特作用，可以更好地立足教学实际，促进主体参与，发挥引领示范。

（二）培养“双师型”骨干教师队伍

要根据“双师型”骨干教师的标准，以实训基地为依托培养导游专业“双师型”教师并达到规定比例。首先，要充分利用实训基地的作用，有计划地选派专业骨干教师到实训基地挂职顶岗锻炼，即以脱产或半脱产形式在旅行社、旅游景区景点受聘为导游、讲解员等职，积累教学所需的职业技能和专业技能，以提高其实践教学能力。其次，实行校企紧密合作的横向项目或产品技术开发，鼓励专业教师为旅游企业提供全方位的、强有力的科研技术支撑，强化锻炼专业骨干教师的创新和科研能力。再次，鼓励教师积极参加旅游企业培训工作，走出学校，面向企业，参与旅游企业的员工培训及产品客户培训，提升旅游企业的员工素质和理论水平。

（三）建立一支稳定的兼职教师队伍

高职导游专业教学团队在结构上应注重专兼结合，逐步加大聘请旅游企事业单位的专业技术人员担任专业课、实践技能课兼职教师的比例，逐步形成实践技能课程由具有相应高技能水平的兼职教师讲授的机制，建立一支数量稳定、技能高超的兼职教师队伍，为导游专业优秀教学团队的打造注入新的血液。

篇(6)

关键词： 导游语文；考证；课程教法；通过率

对于高职院校的旅游管理专业而言，学生在毕业时能拿到导游证是人才培养的重要目标之一。而一所学校一个班级通过导游证考试的比率，又是衡量专业教学水准的重要指标。目前，湖南省导游证考证通过率一般控制在30%左右。不论学校系部，还是学生自己，都非常重视考证类课程的教学。但从实际情况来看，如果学校的师资力量不强，或者教师的教法不能有效地引导学生学习，那么，这对考证通过率无疑有着重大影响。

当前，湖南导游人员资格考试由电脑上机考试和现场导游考试两部分组成。电脑上机考试设四个考试模块：政策法规与职业道德、导游基础、导游实务、汉语言文学。现场导游考试包括景点讲解、电脑题库抽题解答和考官提问。在笔试的四个模块部分，高职院校一般开设了四门相对应的课程，并统一采用湖南省旅游局组织编写的教材。

就导游语文而言，笔者结合自身数年的教学经历，试分析如何优化这门课程的教学效果，提高学生的考证课程通过率。

一、导游语文课程特点

导游语文是旅游管理专业的核心课程，是一门重要的专业基础课。通过教学，使学生掌握作为一名导游员所应具备的文学知识，并能将这些知识运用于导游带团的具体实践之中。为提高学生的职业能力和人文素养，为日后从事导游服务工作打下扎实的基础。

自2010年开始，湖南省高职院校旅游管理专业都采用省旅游局编写的《汉语言文学》（湖南科学技术出版社，2010年版）作为导游语文这门课程的考证教材。就教材而言，其内容主要包括：汉语言基础；写作；中国文学史简述；诗词对联常识；风景名胜区诗词散文选。

导游语文作为具有职业特性要求的语文课程，一方面它会侧重于导游员所需的言语技能、风景名胜区的诗词散文解析，另一方面，它仍是以普通语文的听说读写、文学史常识为基础。这就要求任课教师要认真分析教材特点、教法，尊重语文教学的客观规律，将基础知识、技能训练、情感态度、价值观念融为一体，从职业或专业需求角度来构建以能力为本位的课程体系。

从笔者历年教学及学生反映的情况来看，大部分同学都感到这门课程学习生动有趣，但考试要想拿高分，却实非易事。其主要原因在于内容繁杂，它牵涉到整个中国文学史的名人名篇及汉语言基础常识，考点很多又很分散，对许多同学而言，是一个不小的挑战。如果授课教师责任心不强，自身知识面不宽，上课只是照本宣科似地灌输，或者把责任寄附于学生的自觉和死记硬背，其结果只会导致学生的厌倦，教学效果很难得到保障。

二、课程教法存在的主要弊端

通观导游语文的教材，就会发现其中并没有高深的理论知识。它涉及的面既宽又广，但都不深入。绝大部分内容，学生在高中阶段都学习过，都有似曾相识的感觉。但是，要把这些内容都牢牢记住，并能有效的鉴别区分，举一反三的创作，就不容易了。当前，导游语文教学效果不理想，课程考分较低的原因，除了学生自己的不认真刻苦学习之外，教师的教法也存在一些问题：

教师自身的功底不深，讲课时不能融会贯通。若教师没有足够的知识储备，不注重文史哲的结合，课堂就容易沦为就事论事、就文论文。学生就某一知识点强记，一旦考题变通，就混淆不清了。

教学方法单一，以讲授为主。有的老师为了图省事，只是单方面的讲析，让学生圈划重点。语文课堂，完全可以更生动有趣、丰富多彩。

没有突出职业特色，缺乏技能训练。在语言文字、词汇语法、写作、文学作品鉴赏方面，都可以渗透学生的听说读写练习。若课程缺乏技能培养过程，即使学生通过了理论知识的考试，但她坐下来不能写文，站起来不能解说，走出去不能鉴赏，作为一名导游员，其语文功底薄弱，是非常遗憾的。

三、课程教法的改进

（一）旁征博引，扩大知识点的信息量

由于导游语文涉及面广，这就要求教师是一百科全书似的人物。在很多文学作品中，其实都蕴藏着历史学、民俗学、哲学、地理学等方面的知识。要想使课堂生动有趣，富有感染性，讲解中穿史实变迁、民俗风情，这就更易于激起学生的学习兴趣，留下深刻的印象，从而加强其记忆。

如汉语发展的四个历史分期，教师就要结合历史学解释这背后的原因。上古汉语分期在五胡乱华以前，是因为这时期的语言较纯正；中古汉语时期是汉民族与其他民族相互融合影响的时期；近代汉语的分界期是，只因这之前国门尚未真正打开，闭关锁国的中华民族长期使用的是自己的文言文。到了1919年掀起的，掀起了“白话文运动”，才意味着现代汉语的开端。再如现代汉语方言的分界，教师就要结合地理学来解释，每一个方言区的涵盖范围，这样有助于学生的记忆。又如讲到近代戏曲的“徽班进京”，教师需要介绍戏曲的基础知识，再以隐藏于书本背后的有趣故事介绍这一典故。

（二）归纳总结，理清史实的来龙去脉

文学史是一条奔腾不息的河流。同一个题材，在不同的朝代被不同的文人，进行着再创作；同一片山水，在不同的时期被不同的观光者，写进了诗篇。这方面，需要教师点醒学生，前后贯穿彼此对照，区分鉴赏，做好笔记。

如王实甫的《西厢记》改编自董解元的《西厢记诸宫调》，白朴的《墙头马上》改编自白居易的《井底引银瓶》，《梧桐雨》取材于白居易的《长恨歌》，汤显祖的《紫钗记》取材于唐传奇《霍小玉传》等等，在讲到这些相关联的文学作品作家时，教师常常需要举一反三，让学生例举出这些文学名人写作这些名篇的故事概要，同一题材他们不同的表现手法处理方式，他还有哪些代表作品，有哪些称号等。

再如讲到清代的诗词散文时，学生很容易将“神韵说”“格调说”“肌理说”“性灵说”“浙西词派”“阳羡词派”“常州词派”等文学流派的特征和代表人物弄混淆。在这方面，教师不宜“就说论说”，着重分析这几个学说之间的区别，并留出特定的时间，让学生强化记忆。课堂上进行小测验，以便学生留下牢固的印象。

在比较归纳之余，教师还需要让学生不仅“知其然”，更要“知其所以然”，建立在理解基础上的记忆才更为牢固。

（三）课堂练习，加强听说读写的能力

课程学习，职业资格证的考证，这都不是仅凭良好的记忆力就可以通过考核的，它还需要大量的练习。多做习题集，可以加深对理论知识的理解；写作应用文，可以锻炼提高笔下功夫；朗读诗词佳作，可以培养审美情怀。

考证课程，一般都会有相应的习题册。每学习完一章一节，教师应督促学生做完相应章节的习题。或者，教师给学生做单元测验。这对理论知识的学习，非常有帮助。

在汉语言基础部分，如异体字的辨析、字音的矫正、病句的修改等，需要学生的实际练习，列出有代表性的音、字、词、句，纠错改正；在写作部分，如欢迎词、欢送词、讲解词等，可以让学生充当模拟导游员进行现场写作及演练；在文学史部分，可以练习诵读的文学作品很多。特别是风景名胜区的诗词散文部分，更可用来反复诵读。

作为一名准导游，在实训练习中，听要做到会听、能听、善听；说要说得清楚、准确、简洁、流畅、生动有情趣；读要广泛阅读，有一定的判断和鉴赏书画、楹联、诗词等文艺作品的能力；写要能写出清楚、流畅、生动、优美的导游词。

（四）品评鉴赏，提升真善美的情怀

导游语文虽然是一门考证课程，但如果是为了考证而考证，把学习当成是记忆、练习反复操练，那么，这势必离语文的本质特征越来越远。忽略了审美情怀的提升，学生感受不到它内在发散的魅力，在学习效果上就难得有质的飞跃和提高。

这个部分，特别体现在风景名胜区的诗词曲选、散文选、对联选中。从最早的代表作《蒹葭》，到后来曹操的《观沧海》、陶渊明的《桃花源记》、范仲淹的《岳阳楼记》、张岱的《湖心亭看雪》等等，太多的佳作。若教师在讲析这些作品时，自己都沉醉其间，点化重现其美景真情，学生的学习也会变得兴味盎然。

文学鉴赏，是一次受到美感教育的过程。旅游就其本质而言，也是一次审美活动。这两者交汇于游记类的文学作品中，体现在今人对它的欣赏、鉴别、领悟中。

（五）多管齐下，巧用多媒体辅助教学

使用多媒体上导游语文课程，与传统的讲授上课相比，其优越性不言而喻。教师广罗素材，适时地利用图片、视频等音像资料，通过直观形象的展示，极易给学生带来感染力与冲击力。

使用PPT时，教师能图文并茂地讲习文化名人名篇，直观生动的图像更具视觉冲击力。而能加强这种印象感知的，则是视频音频资料。如讲到文字的起源发展，教师可播放纪录片《世界历史》中的第三集“古代文字的起源”；讲到汤显祖的《牡丹亭》，可播放纪录片《世界遗产在中国》中的“昆曲”部分拓展学生的认知；讲到《春江花月夜》，可播放音频资料，让学生听听古筝与琵琶合奏下的诵读；李商隐的《无题》，李清照的《月满西楼》，的《兰花草》等，教师在课堂上播放这些被当代人改编成的歌曲，增添了课堂趣味。

导游语文的教学，一方面是帮助学生掌握考试知识要点，为通过考试取得好成绩、顺利取得导游资格证书服务；一方面是指导学生培养和锻炼导游技能，为将来导游从业服务；再一方面提升审美情怀专业素养。这对教师都提出了较高的教学要求。教学有法，但无定法。如何让学生的学习更有效，还需要我们不断的探索。

参考文献：

[1]湖南省旅游局.汉语言文学[M].长沙：湖南科学技术出版社，2010.6

[2]高午阳.浅谈如何提高导游考证课教学效果――以《全国导游基础知识》为例 [J].南昌教育学院学报，2010（11）

[3]李华平.《导游语文》教材教法初探 [J].才智，2009（17）：115

[4]喻峰.从实用角度构建高职导游语文的教学体系 [J].职教论坛，2005（14）：19―20

[5]张丽君.构建《导游语文》工学结合教学模式 [J].文学教育，2010（3）：58―59

作者简介：

篇(7)

高职教育旨在培养适应企业岗位需求的高技能人才，能否构建特色鲜明的实践教学模式，是实现人才培养目标的关键。焦作师专旅游英语专业始终秉承上述理念，以培养学生职业能力为核心，根据自身的专业特点与优势，积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为人才培养模式改革的重要切入点，注重教学过程的实践性、开放性和职业性，将实验、实训、实习作为实践教学的三个关键环节，重视学生校内学习与实际工作的一致性，校内成绩考核与企业实践考核相结合，探索课堂与实习地点的一体化；积极推行顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式；加强学生的生产实习和社会实践，构建了本专业独特的实践教学模式，内容包括实践教学目标、实践教学内容、实践教学条件、实践教学管理和实践教学评价五个方面。

一、实践教学目标

旅游英语专业的实践教学目标是：学生掌握旅游、酒店服务管理专业基础知识，熟悉导游业务和酒店实务操作职业技能，具备扎实的英语听、说、读、写、译能力，能以英语为工具从事旅游和酒店工作，成为面向旅游和酒店第一线的高素质技能型专门人才。毕业时具备三项证书，学生应取得的职业证书如表1。

二、实践教学内容

在教学内容上既要强调针对性，又要注重适应性，以增强职业能力和开拓、迁移能力。不拘泥于学科门类和学科体系，做到基础理论少而精，专业知识宽而新，加强实践、突出技能，做到以下几点：

1.理论教学以“必需、够用”为度，加大课内实践教学和集中实践环节的比重。主要是通过实践教学培养学生的专业能力，三年期间的实践教学学时占旅游英语专业总学时的50%，如表2。

2.实践教学贯穿于“三课堂”之中，形成“三课堂”联动的实践教学内容模式。

第一课堂：包括与理论教学融为一体并在校内进行的实验实训、课程论文、综合课程实训、专业综合实训毕业论文等。

第二课堂：指学生在课外进行的社团活动、各类培训、考证考级、自主实践、各种竞赛等。

第三课堂：主要是在校外进行的实践教学活动，如专业社会实践、顶岗实习、假期实践和兼职、毕业实习等。

旅游英语专业把实践教学内容贯穿于“三课堂”之中，并共同纳入学分制管理的轨道。凡是从第一课堂直接延伸到第二、三课堂的实践教学如社会实践、各类竞赛获奖、在报刊上公开等设置创新学分；对获得专业或其他相关技能等级证书设置技能学分；对学生自主参与提高素质的各种活动(包括各类讲座、报告会、上机等)可以按时间计算设置素质学分。这3种学分均作为第二课堂的选修学分，而且可以替代第一课堂的部分选修学分，从而有机地形成了“三课堂”联动的实践教学内容模式。

该模式中自主学习体系尤为突出。根据外语学习、职业教育的内在规律以及高职高专学生基础相对较差现状，在充分研讨、论证的基础上决定建立并实施学生自主学习体系。

自主学习体系包括：学生自主学习档案；学生课外自主学习小组；自主学习评价体系；指导教师工作业绩评价办法；成功地把学生课外的自主学习上升到了教学层次，使之成为了课堂教学的延伸和补充，从而大面积提高了教学质量。

3.加大综合技能实训的力度。根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高［2006］16号）的要求，进一步加大实践教学的力度。综合技能实训主要包括以下三个部分：

（1）专业课程的集中模拟或仿真实训。通过增加实验教学时数，利用多媒体课件、模拟仿真等现代化手段，对部分专业主干课程采取集中模拟或仿真实训的方式进行教学：包括旅游实务实训、酒店实务实训、办公软件应用实训及办公室管理实训等。

（2）生产性实训。全体学生赴企业进行顶岗实习，实现与企业工作环境零距离接触，为学生就业打下基础。

（3）专业认知实训、毕业设计和毕业实习。专业认知安排在第一学期，主要目的是使学生从入校开始就对本专业的相关行业有一个较为感性的认识。毕业设计和毕业实习安排在第五、六学期，共计28周。学生到各旅游单位及各类企业进行顶岗实习并开展毕业设计，如表3。

三、实践教学条件

实践教学条件涉及师资队伍、实验实训设施、场地和环境等诸多方面。

1.实践教学师资队伍。依托校内外相关专业的优秀教学力量和资源，即聘请一批相关企业人员和校内具有相关专业背景的教师组成了专业指导委员会，专家以咨询顾问的角色对企业发展进行跟踪研究，并提炼出最先进的理念指导实训，安排校外实习，开拓就业市场。经过几年探索，旅游英语专业已建设出一支结构合理、素质优良、专兼结合的实践教学师资队伍。这支教学队伍具有现代教育理念和创新精神、教学能力强、熟悉实务运作环境、并且是乐于教书育人的“双师型”师资队伍。

2.校内实验、实训室建设。旅游英语专业历来重视实验室与实训室建设，先后投资近三百万元建造语音实验室6间，导游模拟实验室一间，餐饮实训室一间。语言实验室装有供专业实训用的最新软件，如“蓝鸽LBD2002型语音教学系统”，“北京东方正龙DL700i语音教学播放系统”，“卓越2002型语音教学系统”等。目前，旅游英语专业实验、实训室，不仅能满足本专业学生职业技能训练之需要，而且能满足其他专业及社会培训、考试之需要。

3.校外实训基地。根据专业培养目标要求，本专业积极与企业进行联系，合作建立校外实训基地，供学生进行生产实践。旅游英语专业先后与郑州、珠三角中扶基地、北京全聚德、天坛饭店等一些大酒店建立了校外实习基地，学生实习时间长达近一年。

学生在实训基地顶岗培训，执行规范的职业标准，真刀真枪地进行职业规范化训练，不仅能培养解决生产实践中实际问题的技能及管理能力，而且还能陶冶学生爱岗敬业的精神。

四、实践教学管理

本专业根据实训的内容体系，编制实践教学大纲，编写实践教学指导书，保证实践教学的质量。做到了6个落实：计划落实、大纲落实、指导教师落实、经费落实、场所和考核落实；抓好4个环节：准备工作环节、初期安排落实环节、中期开展检查环节和后期的成绩评定及工作总结环节。并且制定了一系列关于实验(实训)、实习、毕业论文(设计)等方面的实践教学管理文件，以保障实践教学环节的顺利开展。

五、实践教学评价

旅游英语专业在教务处制定的考核总体要求和指导性意见的基础上，从实际出发构建了知识和能力兼顾，突出职业能力考核的学生实践教学学习评价模式。

1.以“双证书”制度考核为契机，构建实训课程考核评价体系。根据职业岗位群对旅游英语专业人才能力素质的要求，我们调整实训课程，力图使每一门实训课程都针对某种重要技能进行训练，并通过技能模块的实训，将教学与考证、课程与就业有效地融合，学生就可以参加“全国导游员”“地方导游员”等执业资格考试，获取相应的职业资格证书，实现“一教多证”的多元化课程教学目标。

2.通过多元化评价方式，构建实训课程考核评价体系。

（1）考核内容多元化：强化过程考核，建立科学的课程考核体系。旅游英语专业学生技能考核的内容包括沿途导游、路讲训练、现场翻译、景区讲解、导游词讲解、导游带团、宾馆介绍、宾馆接待服务、豫菜与豫酒茶及豫剧的介绍、中国菜名的翻译方法运用、餐饮服务情景对话等。教师在指导学生训练过程中，可随时了解学生对所学知识和技能训练的掌握情况，把考核当作促进课程目标实现的有限手段，彻底改变一考定胜负的知识性考核方式。

（2）考核方式多元化：多元化考核方式可采用：课堂观察、英语口试、角色扮演、课堂讨论、案例分析、专题调研报告、问卷调查、项目设计、自评与互评、团队活动、期中和期末测验、能力证书测试等。

3.构建企业本位技能考核评价体系。焦作师范高等专科学校旅游英语专业学生在企业实习的过程中，其职业能力的评价网全是在企业进行。根据学校所开设的课程内容，在学生参加真实的与课程有关的劳动岗位后，由学校及培养企业负责人员在实践现场共同对学生进行考核，然后根据学生的实际能力出具相关的能力评价证书。在实习与培训后由企业实训教师或人力资源专家对学生进行全面测试，这是对学生学习成果进行的动态评价。