时间:2023-03-15 15:02:18
序论:写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感,挖掘那些隐藏在内心深处的真相,好投稿为您带来了七篇奶茶调查报告范文,愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂,助力您的创作。
(一)调查目标
总目标:通过深入细致的调查浙师大各代表性学生样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等,以及走访现有经营商家,了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等,综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势,为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。
分目标:
1.全面搜索北门餐饮业消费需求现状
2.开展全校各代表性的学生消费者对北门餐饮业的满意度的调查
3.适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4.分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题
5.为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点,提出初步的营销建议
(二)调查对象及形式
根据对浙师大餐饮经济的总体分析及对北门餐饮业的整体把握,结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点,本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象,以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式,集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析,调查方式以问卷调查为主,访问调查及市场观察为辅,间或幽灵实验调查,并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样:
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个,抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个,其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 北门现有经营商家 抽取样本20个,其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式:1)问卷调查 2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等
调研的主要内容:
1) 在校大学生消费者调查主要内容:现有市场消费品牌及顾客满意度,市场消费数量及层次,消费者对现有品牌的认知与评价,餐饮消费的心理,影响消费者餐饮选择决策的关键因素,餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容:从食堂原料的采购体系,到食品的制作工艺,到食品安全卫生的把关,再到销售的菜色价格,最后到食堂的服务情况,进行大概的了解,并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容:经营的餐馆类型、风味,产品的渠道体系,主要经营支撑点,主导产品的促销手段,为顾客服务的原则,经营者现实满意程度,经营者的营销心理,经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容:主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议,以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容:切身的感受2—3家餐馆的产品、口味,就餐环境,服务水平,卫生状况等,然后分析评价,去粗取精。
(三)调查组织实施过程
调查组共有3人,进行为期7天的浙师大北门餐饮业市场调查。
1. 组织实施进程
12月3日,调查前期准备阶段,调查资料和材料的准备
12月4日,调查目的、方向的确定,并展开非正式调查
12月5日,问卷的发放,及北门实地进行深入细致的市场调查,收集具有价值的第一手资料,同时通过笔记、绘图、记日记,使调查成果得以巩固和深化。并就现有资料进行分析,去伪存真,总结出有用信息。
12月6日,分别针对大学生消费者、食堂工作人员、现有经营商家进行访问调查,获得较精确的一线信息。
12月7日,调研组进行信息交流和反馈。每位调查员完成一份调查区域的市场调查报告。并讨论研究区域餐饮市场的营销对策。
12月8日,调研组对调查问卷及收集的资料进行系统的统计与处理,取得不同的参照指标的统计数据。
12月9日,统计信息分析整理,市场研究并撰写完成调查报告。
2. 调查员的区域分配情况
调查员
问卷区域
观察类型
访问区域
实验类型
欧美
行知
传统中餐馆、火锅店
北门现有商家
传统中餐馆、火锅店
俞露燕
经管、外院、法政、数信、人文
特色小吃店、糕点店
校食堂工作人员
特色小吃店、糕点店
徐依清
其他
快餐店、奶茶吧
学生消费者
快餐店、奶茶吧
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、北门现有商家访问笔录20份,通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理,辅以调查小组的小结报告,获得浙师大北门餐饮市场调查结果如下:
(一)浙师大北门餐饮业市场总体情况概述
1. 北门餐饮经济发达,消费水平较高,消费量大。
首先,从实地调查的结果来看,北门外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家,其中中式快餐店,传统中餐馆,特色小吃店,西式餐馆,火锅店等等,具体如下表1所示,地理位置分布见附图;其次,北门餐饮也得迅猛发展主要依托浙江师范大学的学生消费者,据有关资料统计,浙师大在校师生约3万,消费群体庞大,统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭;最后,从浙师大所处的地理环境位置来看,浙江省中部地区,消费水平虽不及省内发达的城市相比,但整体水平还是较高的。通过问卷调查,浙江师范大学在校学生月平均消费在900左右,又细分为5个消费段,如下表2所示。
图表1:北门餐饮类型及分布情况
类型
数量
中式快餐店
16
中式传统餐馆
26
特色小吃店
35
西式餐馆
3
火锅店
3
糕点面点店
6
奶茶咖啡吧
10
表2:浙师大在校学生的月平均消费分布情况
消费层次
所占比例
500~800
7.1%
800~1100
42.9%
1100~1600
45.2%
1600~2019
2.4%
2019以上
2.4%
2. 主要消费类型、口味偏好明显,重复消费普遍
大多数学生喜欢中式快餐,快捷方便,口味喜欢多样,但比较大众,喜欢在一定时期内重复选择一家消费,基于习惯因素
3. 消费的时间分散,餐饮服务趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人,消费能力较高
5. 北门餐饮市场竞争格局相对稳定,各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低,缺乏营销创新
(二)浙师大北门餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜,大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性,学生消费水平较高,也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中,如快餐店温州饭摊,传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主,对新鲜时尚的事物感兴趣
(三)浙师大北门餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与北门餐饮市场竞争,同时也有商家的退出,形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大,趋于同质化
3. 在目前国内物价水平上涨的情况下,各餐馆包括校内食堂,部分菜品价格有所上浮,涨价的菜式一般以肉类为主,平均涨幅约20%~25%,成本有所增加
与儿子谈到寒假的安排,他说到春节后要到姑妈家去玩,我问他好玩吗,他说好玩,有汪橙姐姐陪他玩,我问:“你喜欢汪橙姐姐吗?”儿子扭过头用怪异的眼光看着我,我知道儿子敏感了,轻轻戳着他的小脑袋:“哈哈,你这个小脑瓜,有些复杂呢,‘喜欢’这个词很宽泛的哟,比如说妈妈喜欢你,你喜欢妈妈,还比如你喜欢玩游戏,喜欢小动物。”看见儿子的表情正常多了,我追问:“现在再回答妈妈,你喜欢汪橙姐姐吗?”这下儿子倒真是天真活泼地回答到:“嗯,喜欢。”呵呵,儿子真的大了呢,有了男女界线了呢,看来平常要巧妙地引导了。
在街上转悠的时候,儿子发现增加了16路、17路公交车,便很想知道这两路车通往何处,我给他说了终点站,可他还是不满足,说要去看看。我稍稍想想,也好,这是个参加社会调查的好机会,既然儿子自己有去探究的兴趣,我何乐而不为呢?陪儿子坐车去实地考察一番,并与司机谈论了这两路车线路的异同,儿子这才甘心。回家的途中,我又领着儿子去看了好几路车的站牌,并谈论了哪些地段公交车多而密,哪些是新增的线路,哪些是通往郊区的,哪些是城区公交……儿子应该有所收获,我希望儿子永远保持这种探究精神,也许再大点儿,我可以指导他写写调查报告呢。
在去峨眉游玩的两天中,我更欣喜地感觉到儿子的成长,吃饭认真不挑食,排队等车守时按秩序,买票时,主动跟我说:“要给我买半票了,我都一米二了。”我逗他说,“你蹲点弯点腰就好了,买什么票哦。”他倒理直气壮地说:“你不是教我站如松坐如钟吗?”我哑口无言,心中却充满了快乐。从金顶下来时,已经一点过了,而我们订餐的饭店还在半山,大概要40分钟的车程,老公心疼儿子饿了,旅游车加水时,给他冲了一杯奶茶,儿子嚷着对我说:“好贵哦,十块钱一杯哦!”他坐在副驾驶的位置上,将奶茶置于前方驾驶台上,没想到车转急弯时奶茶倒了,我们都以为他会很恼火,没想到他不仅不闹,还很乖地用抹布擦拭洒落的奶茶,下车时他只是豁达地说了句:“唉,可惜了十元钱哦!”看来真不能小看成长中的孩子哦。
乘坐旅行车回家途中,因导游借口车有小问题,试图中途甩客,几个藏族朋友不服,与之动了抓扯,一位北京游客拨打了110。后来,司机还是把我们送到了承诺好的目的地,原本以为可以下车好好休息了,却不料司机不开门,理由是怕“打了人”的藏族朋友借机“逃走”。一车疲惫的游客被无辜滞留下来,心中很是不满。吵吵闹闹的车厢里,儿子的声音格外响亮:“司机叔叔,我要撒尿!”大家都乐了,我以为是真的,还真着急了,问司机可否在车上撒尿,结果司机很无奈地开了车门,藏族朋友也说“让大家走吧,我们留下来就是。”下车后,儿子却没有要撒尿的意思,同行的游客都夸他机灵。可这个时候,导游已经打电话向朋友“求助”,一副盛气凌人的样子叫人胆寒。一个10岁的北京小妞对她爸爸说:“我们不能走,我们要等110警察来了再走,要不然藏族人肯定会吃亏!”我对小女孩翘翘大拇指,并问儿子要不要留下来,儿子很乐意,说要跟警察叔叔说明情况。等待中导游的朋友到了,也许是招来的人不够多,也许是因为有我们两个家庭站在了正义的一边,事态没有扩大化,只是不停的争论着;警察到后,两个小孩儿成了最有说服力的证人,见警察态度很好,我们相信几位藏族朋友不会受到严重的处罚才放心地离开。
位于中天山南麓、新疆和静县境内的巴音布鲁克草原是中国的第二大草原,也是中国第一大亚高山高寒高甸草原。著名的国家级天鹅湖自然保护区就在这片草原之中,数千只天鹅在这里生活、繁衍。
巴音布鲁克草原还是新疆重要水系的源头,开都河、伊犁河、渭干河、库车河、库米什河由此发源,有“新疆的水塔”之称。
巴音布鲁克草原总面积238万平方公里,可利用草场面积达2625万亩。这里地势平坦,水草丰盛,是典型的禾草草甸草原,也是天山南麓最肥美的夏牧场,养育了著名的天山马、巴音布鲁克大尾羊、美丽奴羊、牦牛和双峰驼。每当盛夏来临,巴音布鲁克草原层峦叠翠,绿野无垠,湖沼广布,牛羊遍野,吸引无数的游客在此游览,一饱眼福。
如果说巴音布鲁克大草原是一幅巨大画卷,天鹅湖就是这幅巨画的灵魂所在。举世闻名的天鹅湖是巴音布鲁克七个湖泊中最著名的一个,也是我国最大的天鹅栖息地。它是一片东西长30多公里,南北宽10多公里的天然高原沼泽地,由无数大小不等的湖泊以及状若游龙、蜿蜒盘旋的开都河组成,是国际候鸟南迁北徙的重要通道,也是各种珍贵鸟禽最钟情的乐园。全国四种天鹅中,有三种在这里栖息,分别是大天鹅、短嘴天鹅和疣鼻天鹅。栖息在巴音布鲁克草原上的雁鸭类,种数占我国雁鸭类的三分之一。1980年,这里被划为我国第一个天鹅保护区,后经国务院批准为国家级野生动物类型自然保护区。
雪山环抱中的巴音布鲁克草原,是新疆最重要的畜牧业基地。这里的水源补给以冰雪融水和降雨混合为主,部分地区有地下水补给,形成了大量的沼泽草地、湖泊和河流。特别是发源于此的开都河,承载着巴音郭楞蒙古自治州80%以上的水资源给养能力,被誉为巴音郭楞蒙古自治州的“母亲河”。
近年来,受超载放牧、持续多年干旱少雨以及蝗虫鼠害等因素影响,巴音布鲁克草原退化严重。新疆农业大学的专家调查报告表明,巴音布鲁克草原全年理论载畜量为113.66万只绵羊单位,而实际牧放牲畜为253.08万,超出一倍还多。
遍地牛羊,曾是牧民的期望,而真的遍地牛羊了,幸福却成了灾难。正因为如此,巴音布鲁克退化草原面积高达457万亩,约占牧区总面积的67%,沙化面积也近33万亩。小尤尔都斯草场退化更是达到了243万亩,约占这个牧区总面积的82%。
在当地蒙古族牧民的记忆中,巴音布鲁克曾是青草过膝、满目苍绿的地方。祖祖辈辈生活在这片草原上的牧民,放牧时或摇动鞭儿驱赶羊群,或挥动套马杆,追逐未驯服的烈马;黄昏里或坐在蒙古包里,饮沁人心脾的奶茶,或仰卧在如毯的绿草上,唱一曲悠远的长调,这是多么惬意而自由的生活。可是仅仅几年,这里的部分草场不但退化,居然还出现了随风移动的沙丘,昔日吟唱“草原上的风啊,轻轻摇荡,遍地牛羊让牧民的心儿舒畅”的美丽牧歌,一夜之间变了样。草枯了,土出来,风一吹过,尘土随风飘散,天不再湛蓝,溪流不再湍急,草原在变瘦,在慢慢消失。我国的第二大草原正面临变“秃”的危险。
为了拯救美丽的草原,国家立项投资上亿元实施巴音布鲁克草原生态治理与恢复工程。从2005年开始,从草原生态移民6000多人到农区,减畜139万只。同时核定载畜量,限定放牧时间,放牧羊群实行“通行证”,大大缓解了草场超载的现象。
与此同时,巴音布鲁克草原上特别是天鹅湖周边地区,一条长达4500多公里的铁丝围栏蜿蜒延伸,围栏内的600多万亩草场将不会出现牛羊的身影。对退化草场实施禁牧、休牧、轮牧后,围栏区内草原植被覆盖率明显提高。
事实果真如此吗?荧光增白剂到底是一种什么样的物质?它对人体健康是否会构成危害?我们身边究竟有哪些物品中含有荧光增白剂?如果荧光增白剂对健康有害,我们又该如何预防呢?
“增白神器”
1852年,英国物理学家首次阐述了荧光现象。1940年,德国研发出具有实用价值的荧光增白剂,并开始了其商业化历程。在我国,荧光增白剂最初只用于纺织印染行业。20世纪60年代后期,荧光增白剂开始在合成洗涤剂行业使用;到了20世纪70年代,荧光增白剂才被用于造纸行业。
作为一种色彩调理剂,荧光增白剂具有亮白增艳的作用。其作用原理是吸收不可见的紫外光,转换为波长较长的蓝色或紫色的可见光,蓝颜色的光释放出来后和物品的黄色混合,人们看到的就变成了白色,于是物品在人们眼中看起来更白、更亮、更鲜艳。
自20世纪40年代开始工业化生产,荧光增白剂的使用历史迄今已逾60年,从早期水溶性品种到目前适合天然纤维的高档非水溶性品种,共有数百种之多。应用范围也是多种多样,例如纺织品、洗涤剂、食品、包装塑料、纸张等。
在纺织服装行业,纤维自身的白度往往达不到人们的要求;尤其是天然纤维,由于生长环境与生长周期的差异,纤维的白度差别很大,特别是白色纤维,会轻微吸收可见光中的蓝光,从而造成蓝色不足,使白色的纤维看起来稍带黄色,给人以陈旧之感。为此,人们采取了不同措施来增白、增艳。
在荧光增白剂出现以前,人们通常采用两种增白方法:一是加蓝增白法,这种方法可以起到增白作用,但效果有限,而且由于总的反射光量减少,物品色泽会变暗。二是化学漂白法,主要是通过氧化还原反应使物品褪色,但这种方法对纤维素会造成一定破坏,而且漂白后的织物常带黄色,反而影响增白效果。
在纺织服装行业,添加荧光增白剂已成为提高纺织品和服装附加值的手段之一,荧光增白剂可在纺织品整理过程中加入也可在洗涤剂中加入,从而达到使衣服颜色更亮丽的目的。
在造纸行业,荧光增白剂既可以直接添加到纸浆中也可以添加到胶液和涂料中再刷到纸面,从而生产出高白度的纸张。尤其是工业用纸、办公用纸,例如人们平时办公用的A4
纸、复印纸,基本都含有此类物质。那些看起来越白越亮的纸张,其中的荧光增白剂含量可能越多。目前,我国每年需用荧光增白剂的纸品的总量占总纸品生产量的30%~35%。
在荧光增白剂纸品中,最为人所关注的是学生课本了,今年年初,北京媒体报道称:检测发现北京市面上的6种作业本中,有5种含有荧光增白剂。
在食品行业,荧光增白剂主要用在餐饮具洗涤剂中,然而有不法商贩将其使用在食品外包装材料、一次性餐饮具中,甚至采用荧光增白剂对食品进行保鲜,使食品表面看起来更为鲜亮有光泽。
常用的荧光增白剂按溶解性可分为水溶性和非水溶性两大类;按化学结构可分为三嗪基氨基二苯乙烯、三氯唑二苯乙烯、碳环类、唑型含氮杂环、邻痒萘酮(香豆素)和萘酰亚胺等。目前我国允许在服装洗涤剂中添加的荧光增白剂有两种类型:二苯乙烯基联苯类和双三嗪氨基二苯乙烯类。不同行业使用的荧光增白剂种类也不同。
安全隐患
如今,我国荧光增白剂生产已从以国有大企业为主转向以民营中小企业为主,有近千家规模不等的荧光增白剂生产厂家。由于各厂家技术路线不同,也缺乏行业监管,产品生产环节缺乏相应的环保标准,导致荧光增白剂成品鱼龙混杂。另一方面,关于荧光增白剂对人体存在健康隐患的研究和报道也一直不断出现。
国家安全生产监督管理总局在2007年2月的《职业病危害因素分类目录》中,就将代码为HX82的荧光增白剂列为“化学毒物”。
那么,荧光增白剂对人体到底有什么安全隐患呢?
到目前为止,世界卫生组织(WHO)并没有专门对荧光增白剂的毒性机理和副反应机理进行过全面研究,作为荧光增白剂生产大国,我国也缺乏相应的标准限制它们的使用。
尽管如此,医学临床试验已经证明:荧光增白剂一旦进入人体,就不容易分解,毒性会在肝脏或其他主要脏器中积累,构成潜在的致癌风险;在紫外线作用下,荧光增白剂可能会增强致癌物肿瘤的形成;还能引起真核生物酵母的致突变作用;最明显一点就是与伤口处的蛋白结合,不利于伤口愈合。
皮肤是人体面积最大的器官,一个成年人的皮肤面积展开约为1.5~2平方米,重量约为人体重量的10%以上。皮肤由表皮、真皮、皮下组织组成,具有一定的保护功能。皮肤中含有很多气孔,气孔内是一层具有张力的皮膜,发挥着阻挡外部物质入侵的作用。但是,我们长期使用的日常用品中几乎都含有溶解剂和表面活性剂,它们会使皮肤的角质层处于溶解状态,导致发挥屏障作用的皮膜张力下降,从而使得有害物质可以透过皮肤进入体内,随着新陈代谢进入不同脏器,如果不能及时将其代谢出体外,人体健康可能因此受到影响。
添加了荧光增白剂的纺织品如果直接与皮肤接触,在运动及大量出汗的情况下,人体皮肤对荧光增白剂的吸收会加快,荧光增白剂甚至会直接进入血液中,其潜在危害可想而知。
在现实中,有许多产品爆出由于含有荧光增白剂导致使用者发生皮肤过敏的例子,如用后身上起小红疹、婴幼儿哭啼不止等。这主要是由于一部分人的皮肤比较敏感,外来的轻微刺激就导致人体出现较大反应,尤其是婴幼儿的皮肤相对于成年人更为敏感,更易出现过敏反应。
在食品方面,由于食品本身添加有荧光增白剂或包装材料中含有的荧光增白剂会向食品中迁移,进而造成人体对荧光增白剂的口服摄入。国外曾有学者以5毫克/千克体重的剂量给动物口服或是采用插管喂入荧光增白剂,96小时后动物的所有器官中均未检测出荧光增白剂。这表明,荧光增白剂不会被动物体吸收。但这并不意味着在荧光增白剂未被排出的时间段内,它也是无害的。只是目前尚未发现有相关研究,也缺少人类口服荧光增白剂的健康风险试验。
曾有文章称,动物持续口服荧光增白剂两年,偶有短暂的局部反应或病变。至于更长
时间的口服荧光增白剂是否会对身体造成其他伤害尚待进一步试验。
在洗涤剂中加入荧光增白剂是极为常见的一种情况。由于荧光增白剂的种类很多,自然存在优劣之分。我国虽明令只允许在洗涤剂中使用二苯乙烯基联苯类和双三嗪氨基二苯乙烯类两种类型的荧光增白剂,然而最近的检测中,人们发现仍有一些企业采用国家禁用的对人体有较大危害的荧光增白剂种类。虽然使用这类洗涤剂清洗服装,其对人体的健康风险相对较低,因为荧光增白剂经过皮肤吸收进入人体的数量毕竟有限,需要长期累积才可能对健康产生不利影响;但将其用于食品的洗涤,就可能导致严重后果。
关于纸张中的荧光增白剂的相关研究和讨论也一直没有停止过。近些年,教育及医学领域的专家针对于中小学生作业本含有过多的荧光增白剂及其对健康的影响展开了广泛调查研究,并且发现青少年确实会因为作业本中荧光增白剂的使用量过大、纸张白度值过高而容易出现用眼疲劳、甚至引发视力问题。所以上海等地教委正牵头制定中小学课本的健康标准,限制荧光增白剂的使用。
此外,生活用纸中的荧光增白剂问题也是人们所关注的。生活用纸的增白剂主要有两个来源:一是回收纸本身就含有荧光增白剂,二是厂家在漂白过后添加的。其实,在大多数国家,纸巾纸生产也未明确禁止使用荧光增白剂。因为国外的荧光增白剂都由正规企业生产,有严格的生产及产品标准,所以国外专家认为荧光增白剂没有大的毒性。但在我国,情况完全不同,小企业往往缺乏环保设计,直接生产出的荧光增白剂产品很大程度上是混合物,而且未经任何检测,使用的催化剂多为重金属,因而对健康存在较大危害。为了避免消费者担忧,我国才规定纸巾纸中不允许添加荧光增白剂。
降低和预防
荧光增白剂不仅品种多,而且用途非常广泛,从最初仅用于纺织品,到现在广泛用于造纸、洗涤、塑料、涂料、油墨、皮革等多个领域。随着经济飞速发展,荧光增白剂的用途与用量仍在不断扩大。
作为荧光增白剂的生产和使用大国,我国消费者面临着日渐严重的健康风险,虽然有关部门也提出了一些政策措施加强对荧光增白剂的管理。像在2011年颁布的《食品卫生法》中即规定:食品、食品包装纸、餐巾纸禁止使用荧光增白剂。
但总体而言,荧光增白剂在我国仍没有详细的分类与管理,从而导致工业用以及危害性较大的荧光增白剂流入到食品生产领域或者是食品包装材料中。可以说,相关标准的缺失已成为荧光增白剂行业迫切需要解决的问题。
值得欣慰的是,由中华环保联合会环保技术标准研究专业委员会联合北京服装学院目前正就荧光增白剂的安全隐患问题开展相关标准的申请与制定过程,并提出建立生态环保体系标准,这将从根本上解决荧光增白剂的安全隐患问题。
对消费者而言,在潜在的风险面前也不是无能为力,我们可以通过一些简单的办法规避荧光增白剂的危害。
现在市面上有很大一部分服装中含有荧光增白剂,尤其是夏季,消费者对服装颜色的要求更高。将衣服放置在日光灯下,如果服装出现反光现象,并且颜色异常亮丽,在阳光下盯着服装看的时间稍长一点会有刺眼的感觉;仔细观察服装有类似荧光棒晚上发光的感觉,则表明此类服装中可能添加了荧光增白剂。
另外,无论是食品还是洗涤剂,都不要只关注它们有多鲜亮或增白效果有多明显,安全才是需要考虑的首要因素。如果我们注意下面一些日常生活小习惯,有助于减少荧光增白剂的危害:
第一:饭盒不要只关注盒子的白度有多高。
第二:洗涤剂使用中不要只看增白效果。