微生物学论文精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇微生物学论文范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

【关键词】医学微生物学；直观教学；教学研究

直观教学是从具体形象入手，通过直观的感知刺激不断强化，使学生从视觉、听觉、触觉等多角度感知表象，开发学生形象思维能力，强化学生记忆认知效果［1］。笔者在医学微生物学教学中采用直观教学法，讨论如下。

1实物直观

1.1标本观察提供实物让学生去感知，在此基础上，再辅助以相应讲解、强化，可以使学生牢固掌握微生物的生物学形状，达到过目难忘，这种效果是单纯抽象语言叙述所无法达到的。

1.2实验示教医学微生物学实验技术复杂，标本具有一定的致病性，且要求严格遵守无菌操作，是实验学习的难点。到位的实验示教可以保证良好的实验效果，培养学生严谨的学习态度，一丝不苟的工作作风，对学生今后从事临床研究极为重要。

1.3访问调查医学微生物学涉及面广，涵盖性强，与医学免疫学、内科学、实验诊断学等多学科相联系，因此，在条件允许的情况下带领学生到医院访问实际病例，观察临床表现，以了解微生物的致病性。

实物直观优点在于学生直接接触物体，所获感性材料真实具体，有利于准确理解知识，在此过程中，学生易产生学习兴趣，提高学习积极性。但实物直观的缺点是易受客观条件限制，需用模像直观加以弥补。

2模像直观

2.1图片观察提供实物照片或简化了的示意图，通过挂图、投影方式展示出来，满足学生的感官认识需要。

2.2绘图教学人的感知规律其中包含活动律，即在固定不便的背景上活动的物体容易被感知，因此教师在教学中画图优先于挂图。

2.3动画展示课程中许多知识点研究微生物动态活动规律，如病毒的复制周期，衣原体感染细胞的过程，噬菌体的生活周期等，将这些书本上单纯语言叙述的枯燥过程制成模拟动画呈现出来，具体而直观，有利于调动学生的学习兴趣。

2.4电子课件应用计算机技术，教师根据课程需要制作个性化的电子课件进行微生物教学也是十分必要的。电子课件可以整合书籍、图片、动画、声音等直观素材［2］，是最有效的模像直观手段。

3言语直观

3.1口诀式微生物学中零散的知识点很多，很难记忆，将这些知识点综合起来，编成通俗易懂而又朗朗上口的口诀，则方便记忆。如描述破伤风芽胞梭菌生物学性状有这样的口诀：细长杆菌周鞭毛，幼龄运动很活跃，革兰阳性鼓棰样，端立芽胞要记牢。学生根据口诀，扎实记忆知识点，避免了造成相关特征的含糊和混淆。

3.2类比式为了使学生深刻理解典型知识点，类比方式在微生物教学中使用较为普遍。如介绍结核分枝杆菌培养特性，将其拟人化总结为3个字：馋(专性需氧，营养要求极高，pH6.5-6.8)、懒(生长速度极慢，18-24h繁殖一代，2-4w见菌落)、赖(菌落极粗糙，聚集生长，呈菜花状)。肺结核典型临床表现3个字：热(发热)、汗(盗汗)、美(面部潮红)。类比法化难为易，变抽象为具体，引起学生兴趣，加深学生对知识的理解。

3.3情境式这种方法是启发式教学的一部分，设立问题情境，组织学生讨论，使学生开动脑筋，运用课程相关知识解决问题，设立具体情境，启发学生发散式思维，知识在头脑中有意识地整合与重组，锻炼了学生分析问题解决问题的能力。言语直观的优点是不受时空条件限制，使用范围广，但言语直观往往不如实物直观和模像直观鲜明、具体、完整和稳定。

【参考文献】

篇(2)

环境工程微生物学实验是环境工程微生物学理论知识的实验技能培养课。实验课程与理论教学二者相结合，相辅相成，在掌握理论知识的前提下，亲自动手实验，这样一来对所学的知识有了更深的理解。实验项目分为验证性、综合性、创新性等3种类型，验证性实验是课程的基础。为了使实验教学内容具有先进性与系统性，对教学内容进行重组织，让学生在从验证性实验到综合性实验再到创新性实验的过程中，慢慢提高，一点点加深内容，具备独立设计实验的能力。三种实验项目中验证性实验是必要的，它能使学生加深对知识的理解。仅仅对知识有理解性是不行的，必须要培养学生创新精神。综合性实验是几个实验的有机组合，对学生提出了更高更深层次的要求。因此，在实验教学改革中，将几个实验结合起来，将基本操作能力与实验有机结起来，有利于增强实验技能的系统性。

2.层次一体化的课程教学方法

在进行实验前，认真对实验所涉及到的设计方案、实验所会用到的具体步骤以及最后的实验结果探讨等细节步骤进行全面的分析，建立起一个崭新的教学方法。在教学中，把学生放在主体地位，采用教师和学生共同配合的方法，转变教师在教学过程中角色，让老师不再是知识的枯燥讲解者，而是学生们学习方向的引导者，对于具有创新性的实验项目，老师都应提前设计好教学方案，主动引导学生去搜集相关资料，根据资料中有用的信息来进行合理的实验，慢慢的，这种教学方案就能将学生的被动转变成主动，大大提升了教学的质量和进度，同时也锻炼了学生们的自主学习性和与老师的合作意识。

3.层次一体化的课程考核办法

在课程改革实施后，制定一系列的关于学生个人的动手操作技能和创新思维的考核办法，通过这些方法，对学生个人的具体方面进行全面、细致的综合评价，让学生对自身的动身实践能力、创新思维能力、辨析能力有一个更加清楚的认识。以往对学生成绩进行考核都是通过日常出勤率、平时表现、实验报告三个方面来进行的，然而改革后，则将启用平时成绩、专业操作技能、研究报告、实验结果的判定和答辩这些环节来对学生进行综合、真实、客观的反映，在专业操作技能方面，增加接种技术和微生物分离技术等专业性较强的实验项目，并现场对学生进行一一指导，让学生在实践中不断提高自己的专业技能水平，增强学生学习的积极性，达到考核改革方法的真实目的。实验报告并不是简单的数据堆砌，而是为了让学生们在实践中把自己遇到的实际问题是如何解决的进行一个详细的分析，使学生们在遇到任何问题时，都应通过具体的步骤来进行解决，让学生将其落实到书面材料上，老师可以根据其对所遇到的问题的理解程度进行合理的评分。对于有考研兴趣的同学，可以提交科研实验报告或在相关期刊上刊登自己所写的学术报告，让更多志同道合的朋友一起分享。环境工程微生物学实验在应用了“层次一体化”的教学新模式后，逐渐形成并完善了验证性到综合性再到创新性的一个循序渐进的实验层次模式，实现了课前指导到课上监督再到课后讨论的教学新方法，强化了学生在技能，考勤等方面的考核办法，改革的新模式，从很多方面得到体现，提高了教学水平，满足了学生的求学欲望，充分调动起学生的学习精神和积极性。为了更好的进行实验，应对器材数量进行有效的扩充，让更多的学生能同时进行实验，再也不用多人共用一台设备，大大提高了学习的进度。

4.结语

篇(3)

关键词 医学微生物学 教学 实验课 设计性实验

中图分类号：G424 文献标识码：A

实验课可以进一步加深学生对理论课的知识的理解和记忆，也是提升学生观察能力、操作能力、思维能力、运用能力等智力因素的一个重要途径，也是培养学生创新能力和创新精神的一个重要手段。①因此，实验教学在知识、能力、素质的培养方面具有其它教学方式不可取代的重要地位和作用。然而，目前包括我校在内的大部分高校的医学微生物学实验教学大多为验证性实验，其基本模式是教师为学生准备好所有的实验材料，并按照预先制定好的实验程序安排学生机械地完成规定的实验内容。②这严重制约了学生的主动性和积极性，不利于学生创新能力和独立工作能力的培养，不利于学生个性的发展。因此，迫切需要在实验教学中引入能启发学生创造力的设计性综合实验。

设计性实验是指由学生自行设计实验方案，并在教师指导下加以实施的一种实验课教学模式。它将学生在已有的理论知识基础上，进一步有目的地获取新的知识，可调动学生的学习积极性、主动性，最终提高学生发现分析和解决问题的能力。③为提高实验课的教学质量，《普通高等学校本科教学工作水平评估方案（试行）》中明确了设计性实验的重要性和在整个课程中所占的比例。④本文分析本教研室今年来采用的设计性实验教学的实践活动，探讨了微生物设计性实验的教学模式、教学方法和教学组织形式。

1 本文的设计性实验教学的思想

近年来，在世界范围内发生了一些新型传染性疾病，如禽流感和猪流感病毒导致的人的感染、NDM-1超级耐药细菌的感染等，引发高度关注。为了激发学生的学习兴趣，我们将相关病原微生物的关键分子，如流感病毒血凝素和NDM-1金属- -内酰胺酶等的原核表达引入实验课中，并开展设计性实验教学研究探索。在学生完成基础实验的前提下，我们指导学生设计实验，表达上述关键分子；最后指导学生撰写论文，并模仿研究生答辩的方式进行总结汇报。我们希望在实验中引入受到广泛关注的新型病原微生物，并且采用临床医学生向往的分子生物学技术，以激发学生对医学微生物学的学习兴趣，提高学生的科研能力。在这一过程中，我们也尝试建立一套适合于培养我校临床医学专业的医学微生物学和实验课的教学体系。

2 设计性实验教学的实施方案

2.1 实验前的准备

我校的医学本科生课程中，生物化学、分子生物学和医学微生物学分别依次在第三个连续的学期开课。因此，在生物化学开课的学期，我们从32个实验班中选取所有课程总平均成绩相差在5分以内的6个班，随机将这6个班分成两组，每组三个班。其中一组为实验组，采用上述实验教学方法，另一组采用常规教学方法。通过年级的学习部向实验组学生发放相关资料，让学生初步了解实验课教学改革的思想，并建议学生在完成正常的课程学习后，重点学习分子生物学相关技术原理，如PCR及DNA琼脂糖凝胶电泳、质粒提取、DNA酶切及连接、感受态细胞制备、蛋白诱导表达、SDS-PAGE等，为下学期实验课中所需的分子生物学知识扎实的基础。

在开课前四周，利用课余时间，进一步向学生讲授上述技术原理，操作步骤及注意事项。并采用闭卷考的形式，检查学生对相关知识的掌握情况。最后，教师亲自操作，向学生演示上述实验技术的操作要领。

2.2 设计实验方案

在设计性实验开始的前8周里，我们规定学生在两周内，以《分子克隆实验指南》（第三版）为主要参考书目，并在CNKI或highwire等数据库中查阅一定量的文献，然后采用小组讨论的方式，完成具体实验方案的制定。然后由指导教师对实验方案提出修改意见，进行修改，在第8周末确定最终实验方案。

2.3 实验操作

从第9周开始，学生根据自己设计的实验方案，利用课余时间进入实验室开展实验。在此后的四周时间里，实验室全天对学生开放，为学生配备所需的实验材料、试剂、培养基和仪器等。在学生实验期间，安排教师全时段值班并陪同学生实验，解决学生在实验过程中遇到的问题，并确保实验室安全，以防出现事故。学生在实验过程中做实验记录，写实验报告。

2.4 实验论文的撰写及实验汇报

在实验前和实验中，分多次系统地向学生讲解论文写作的相关知识，首先讲解论文写作的意义、一般要求，然后用举例的方式，重点讲解摘要、前言、材料和方法、结果和讨论的格式和具体要求。在实验完成后，指导每个小组的学生完成论文写作，并帮助学生修改论文，在反复修改后，以小班为单位，要求各组将自己的论文以PPT报告的形式，按照研究生毕业答辩的要求进行交流，并择优在全班范围内进行交流。

3 教学方法的成果分析及问题总结

在多年的教学实践中，我们发现，虽然每个实验班在实验的过程中会遇到一些问题，但是经过四～五周的实验，每个实验小组最终都能完成实验方案的全部内容，并能独立完成论文写作和实验总结报告。通过认真分析学生的学术论文和总结汇报，并且最后比较实验班和非实验班的医学微生物学这门课程的期末考试成绩，我们认为，本教研室采用的设计性、创新实验取得了满意的效果，完全达到预期的目的。这种教学模式的成果主要表现在以下几个方面：

3.1 设计实验课对医学微生物学学习的促进作用

我们采用的是综合性实验，实验过程中需要用到多种分子生物学和基本的微生物学技术和操作，通过系统的训练，学生的实验操作能力明显得到提升。从实验考核（表1）来看（以2010级本科生为例），实验班高分段（>90分和80分～90分）人数和平均成绩明显高于非实验班。这表明与传统的实验教学模式相比，新实验教学模式在培养和提高学生的动手能力方面有较大的优势。在学生准备及实验过程中，针对实验方案所涉及的领域查阅一些相关资料，对相关病原微生物学的基本特性、致病机制等方面的内容有了进一步的熟悉和理解，从而丰富了微生物学知识体系。因此，值得一提的是，在实验班的期末考试的成绩（表2）也显著高于非实验班（以2010级本科生为例），这表明设计实验可以提高学生对医学微生物学课程学习的兴趣，增强了学生对微生物学知识的学习、理解和记忆的能力。

3.2 学生的科研能力得到提高

3.2.1 文献调研、论文写作能力得到了提高

由于在实验方案的准备及论文写作的过程中需要参考资料，每个实验小组都在网络数据库查阅了相关的文献，并查阅了相关的图书资料，因此，学生查阅文献的能力在这一过程中得到了有效的锻炼和提高。由于要求学生按照公开发表的学术论文的格式进行论文写作，而在这一过程中，学生必须认真总结自己的实验过程和实验数据，并对实验数据进行适当的分析和讨论，而且在论文写作过程中，需要反复按照老师的意见和建议进行修改，因此，在这一过程中不仅有效锻炼了学生的文字功夫，还使他们系统分析问题的能力得到了较大的提高。最后由于我们要求每个实验小组安排一名同学进行实验总结报告，在这一过程中，学生需要自己组织PPT多媒体文件，并进行汇报。

3.2.2 科研思维和实验技能得到了有效的训练

本实验需要用到较多的分子生物学技术，此外，还需要用到培养基配制、细菌分离培养及鉴定（蛋白表达宿主菌）、无菌操作技术、感受态细胞制备及发酵技术等微生物学技术。在开展实验前，学生必须首先理解相关的技术原理，然后将实验所需的多项实验技术组成一个有序、连贯的有机整体。这一过程的深度和广度是传统实验课的内容无法达到的。在规定内容实验课上，学生每次学到的是一项或几项实验技术，而在自主设计实验过程中，学生自主地组合并综合应用这些技术。在实验过程中，学生组成团队分工合作，密切配合，共同完成了实验，这培养了他们的团结合作精神。学生往往需要要进行1～2次的复复实践才能掌握这些技术，尤其是当出现问题时，实验重复的次数会增加。学生在老师的指点下，分析并解决问题，不仅掌握了技术本身，而且学会了分析并解决问题的科研思维能力。

3.3 教师的素质获得提高

首先，我们所采用的自主设计实验难度接近科研课题，教师必须具备较强的科研能力才能顺利完成该实验，因此对施教老师的素质和能力也提出了更高的要求。其次，教师需要自己开展预实验，并向学生讲述实验技术的原理、示范相关操作要领；再次，在制定实验方案的过程中，教师要在查阅相关文献资料的基础上，才能发现学生拟定的实验方案中存在的问题，这对促进教师的教学起到了积极作用。教师在于学生交流的过程中，自身的科研水平也得到了提高，更有利于实验教学工作，从而达到以教促学，以学促教，教学相长，共同发展的良性循环。

4 存在的问题及对策

为了完成自主设计实验，本教研室的教师付出了比传统教学实验更多的时间和精力，做出了更多的牺牲。首先，需要我们在上学期就要开始为该学期的实验设计进行提前宣传，做好准备。在自主设计实验的过程中，教师要利用业余时间为学生讲解相关病原微生物的各种知识、各个实验技术的原理和操作注意事项。在指导学生修改实验方案的过程中，需要对学生的实验方案进行修改。在实验过程中，即使是在晚上和周末，只要学生做实验，教师就要全时段值班，指导实验。因此，教师需要花大量的时间。这就要求我们的教师必须有无私奉献的精神，要对工作负责，从工作的角度出发，不计较个人得失。

5 总结

与传统的验证性实验相比，我们所采用的设计性实验首先通过具有轰动效应的病原微生物激发学生的实验兴趣和热情。其次，我们的设计性实验使学生由被动学习转变为主动学习，由“授之以鱼”转变成“授之以渔”。这种实验课的教学模式首先直接提高了医学微生物学的实验技能，并间接增强了医学微生物学的学习效果。它在培养学生解决问题能力和创新能力方面的作用远远超过传统的验证性实验。在完成自主设计实验的过程中，学生对科研工作有了初步的认识，对查阅资料、设计方案、开展实验、进行报告和总结等方面进行了初步尝试，积累了一定的经验，这为今后继续学习，积累了一定经验，奠定了基础。虽然我们在医学微生物学实验教学中进行了上述的尝试，也取得了一定的成绩，但是当然还存在一定的问题，这需要我们坚持在教学改革的道路上继续探索。

注释

① 陈琼华，钱黎明.微生物学实验教学改革中培养学生创新能力的探索.中山大学学报论丛[J].2006.26（6）：22-26.

② 易力，，陈万光等.推进微生物学实验教学改革培养学生的综合能力[J].实验室科学，2010.13（1）：10-11.

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关键词：微生物学；实践教学；改革

中图分类号：G642.0 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2014）15-304-01

微生物学是研究微生物及其生命活动规律和应用的学科，是生物学科中理论性和实验性都很强的学科，实践教学是不可或缺的重要教学环节。随着分子生物学、遗传学等学科的迅速发展，微生物的研究方法已成为许多生物技术领域的基本技术和手段，其基本理论和应用研究在国际上一直是非常活跃的领域。如何通过该课程帮助学生理解和巩固知识，培养严肃认真的科学态度、求实创新的科学方法及综合分析能力，锻炼学生的动手能力，为专业奠定牢固的理论专业技术基础，是微生物教学面临的一项重要任务。对此，笔者对微生物学实践教学改革进行了积极的探索，下面简单介绍在微生物学实践教学中的一些改革工作。

一、优化整合教学内容，及时引入新知识新热点

微生物与生物化学、遗传学、分子生物学、微生物育种学等课程在内容上相互交叉渗透，授课时间上有前有后，为避免与先修课程某些内容重复、又为后续课程留有余地，突出本课程的特有内容，必须对交叉内容进行优化整合。作为生命科学中最活跃的分支科学之一，一批新的微生物学科正孕育和形成，如微生物基因组学、微生物蛋白质组学、微生物代谢组学等。很多新技术、新方法如荧光PCR、生物芯片技术、生物信息学等在微生物学中广泛应用，完全按照微生物学教材已不能掌握更多的新知识、新理论。因此，在保证教学内容的基础性、系统性、完整性的前提下，向学生讲授更多的有关科学前沿动态的知识，探索将课程中的经典理论和前沿科技发展有机地融合在一起，力求让学生在有限的学时内系统掌握本门课程的基础理论与实验操作技能。实践中的具体做法是：教师通过上网检索的方法，广泛收集有关外文教材和教辅资料，从中吸取精华，同时注重吸收国内重点大学在相关课程上的先进教学经验，在讲授过程中针对书上的兴趣知识点进一步查阅该领域的最新进展，做到源于书本又高于书本。

比如在讲到抗生素对细菌的作用时，引出2010年在全球多个地区出现的新德里金属β内酰胺酶I型（NDM-1）超级细菌的案例，帮助学生更好地了解了抗生素在目前抗感染治疗中的应用及目前国内外细菌对抗生素的耐药现状，部分兴趣浓厚的学生在课外时间对目前国内大型医院的抗生素临床使用展开探究。

二、尝试多种教学方法，选择合适的教学方法

教学过程中，许多学生反映微生物学课程“听得懂、理不清、记不住”。老用“填鸭式”的教学方法只会与教学目标背道而驰，这就要求教师在教学过程中注重教学方法的改进，根据不同的教学内容和知识点选择适合的教学方法，形象生动地将微生物学基本知识传授给学生。

1、归纳、对比式教学法。对于知识点零乱、分散且容易混淆的内容，可以通过归纳与比较其间的异同，使知识点层次清晰、分明，也可减轻学生记忆的难度。如原核微生物与真核微生物的比较；真病毒与朊病毒的比较；G+细菌与G-细菌细胞壁的比较；细菌、酵母菌、霉菌、放线菌菌落特征的比较；消毒与灭菌的比较；体液免疫与细胞免疫的比较等。比如，G+细菌与G-细菌细胞壁的比较可从四个方面对两者进行比较和说明：细胞壁结构；肽聚糖含量与单体结构；革兰氏染色反应；磷壁酸、LPS的有无等。

2、实例教学法。教学时要理论联系实际，多引入与生产生活实际密切相关的热点问题或有趣事例。如讲到“蕈菌”的时候，可以查阅最新文献向学生们介绍一些常见的食用蘑菇的培养过程，引出真菌繁殖的生活史；开始“病毒”一章的学习时，通过简单介绍SARS流行情况，引出其病原体―冠状病毒，讲到“亚病毒”时引入疯牛病的例子，激发学生学习病毒的兴趣。这样，不仅活跃了课堂气氛，还对学生起到开阔视野、拓宽思路、激发学习兴趣的作用。

3、讨论式教学法。教学过程中有些内容与当前热点问题有关，可以提前几周布置作业给学生，让学生通过查阅大量的相关资料写成综述或总结。如讲到细菌耐药性时，可以让学生查阅相关文献，总结和分析当前细菌耐药性研究的进展，包括耐药菌种、耐药机理及可采取的措施等，上课时分组派代表发言讨论，最后教师总结。这样有利于提高学生查阅资料、综合分析的能力，既加深了对知识的理解和记忆，又提高了学生的组织和表达能力。

4、多媒体课件的合理利用。微生物的微观形态特点使得微生物学的教学变得抽象、难以理解，采用多媒体课件辅助教学，可以把在显微镜下的影像信息搬到教室中，使课堂教学形象化，有助于学生理解和接受。如细菌、真菌、病毒的显微世界及鞭毛运动、噬菌体复制、担孢子形成的过程可以通过色彩丰富、生动形象的动画展示，再配有优美的音乐和解说，能够有效激发学生学习的积极性，提高讲课效率。

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【关键词】现代微生物技术 教学内容 教学方法 考核方式

现代微生物技术是食品工程、生物工程、环境工程等专业必修的专业课，实验教学是培养研究生素质和科研能力的重要环节之一， 在当前多学科交叉融合的新形势下，注重研究生素质培养，提高他们的科研能力显得尤为重要[1]。近年来，随着研究生教育体制的改革，开设微生物学相关专业的院校不断增加[2]，又因为研究生招生规模的不断扩大，研究生的生源结构发生了很大变化，研究生的科研能力参差不齐。有不少新生没有经过科研的系统训练，科研实践经验少，科研意识模糊。针对这些现状，在研究生正式进入科研状态前，现代微生物技术实验的开设，有助于研究生强化科研意识，提升科研素质，快速进入科学研究状态。

1 硕士生的科研素质现状

对于食品类专业的硕士新生们，虽然他们在本科期间都学习过微生物学实验，但普遍存在以下问题：一是本科期间的微生物学实验重点在基础操作技能的训练和知识点的学习。学生很难将这些独立的实验在科研中系统运用起来；二是本科阶段专业人数多，许多专业人数往往超过60人，在实验教学的课程中多采取分组方式实验，每组少则4-5人，多则10人，导致学生的独立训练机会少，多数学生在实验过程中处于观摩状态。基于以上原因，许多学生进入研究生阶段后，对如何进行科研十分不明确，意识非常模糊，操作技能上也感到无法得心应手，进而产生新生阶段的迷茫。

2 教学探索

2.1 明确教学目的，调整教学内容

现代微生物技术理论教学与实验课教学区别较大，实验课教学的特点是以学生动手为主，要求充分发挥学生的主观能动性[3]。面对研究生的人才培养目标要求，在总结传统教学工作的基础上，从培养综合型人才的目标出发，我们将教学内容进行重新调整。具体做法是：（1）对相互间既有联系又重复的章节，进行重新编排，合并讲解，既更加清晰又节约时间。（2）与实验课密切相关的内容，在实验课的教学中结合实验过程进行讲解，既丰富了实验课内容，又减轻了理论课的压力。上述措施可以将原来的教学内容有效压缩，就可以充分利用时间将理论课程讲解的更为透彻、细致，完成微生物学教学任务。

2.2 改进教学方法

教学的主要任务是“授之以鱼不如授之以渔”，即教师应将教学重点放在学生能力的培养上[4-6]。在教学方法上应将素质教育、知识传授和能力培养融为一体，充分体现现代教育思想。在现代微生物技术教学中，单纯采用传统的教学方法，将大量的微生物新技术、专业名词等硬“灌输”给学生，可能会使他们产生厌倦情绪，既不利于知识的获取，又不利于能力的培养。因此，在教学过程中，教师应当引导学生探究现代微生物新技术的产生过程，让学生了解这些新技术是如何有效应用的，当学生了解了知识的“背景”后，就可以用这种方法去获取更多的知识，为日后的学习打下坚实的基础。

2.3 科学的开设方式

由于本课程的实验内容是现代微生物技术，所涉及的主要实验对象是微生物，其生长和代谢是有时效性和连续性的，若按现有每周安排1-2次实验课，每次2-3学时的方式进行，势必无法让学生很好地实时监测其变化过程，也无法让学生体会科研的过程。研究生课程应打破本科实验的分段教学模式，采用连续开课方式，即将整个课程的时间按实验需要连贯在一起，也可将几个实验穿插在一起进行，这样既可以在有限的学时内完成综合实验，又可以使学生能连贯地将实验完成，充分体验科研的整个过程。采用这种方式进行，学生完成课程后就像经历了一次研究过程。考虑到所需时间的连续性，可将课程安排在学生其他课程的学习已基本结束，即将进入实验室之前进行，或在研究生无其它课程的阶段进行。

2.4 切实有效的考核方式

合理的成绩评价有利于学生平时更认真学习，牢固掌握实验操作，从而巩固和提高学生动手的能力[7，8]。考核不应仅仅停留在考核学生对教学内容的记忆和理解水平上，而应将重点放在知识的运用上。理论课程考核在期末考核时将试题分为固定答案型和非固定答案型（应用型）两大类。如在应用型考题中，给定某工业现象、生活现象，或列出所需的材料、仪器或设备，要求学生根据所学知识分析问题产生的原因，提出解决办法，目的是检查学生对所学知识的应用能力。

对实验课程的考核上，除了对操作技能的考核，还应对实验总结报告规范化，以该学科某权威期刊格式为规范，按照摘要，关键词，引言，实验材料，实验方法，结论及讨论、参考文献等分项展开，在撰写论文的过程中学生通过查阅大量微生物文献，包括一部分英文文献，拓宽视野，培养学生文献检索和文献阅读的能力，掌握科研论文撰写规范。

参考文献：

[1] 梁静娟，庞宗文，申佩弘，冯家勋.微生物学硕士生《微生物学实验技术》课程的开设研究与实践[J].教育教学论坛，2011，2，226-227.

[2] 赵银娟.微生物学实验课程的教学改革体会[J].实验室研究与探索，2013，32（3），140-142.

[3] 陈今朝.微生物学课程教学改革与实践[J].考试周刊，2010（10）：16-17

[4] 姜明，马怀良，弥春霞，吴丹，邓代千.微生物学课程教学改革与探索[J].安徽农业科学，2011，39（33）：20835-20836.

[5] 邓百万，陈文强.基于能力培养的微生物实验教学手段与方法的改革研究[J].2011，28（2）：7-10.

[6] 朱丹.关于如何提高微生物实验课的教学质量的看法[J].科技信息（科学教研），2008（17）：552.

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英文名称：Chinese Journal of Microbiology and Immunology

主管单位：中国科学技术协会

主办单位：中华医学会

出版周期：月刊

出版地址：北京市

语

种：中文

开

本：大16开

国际刊号：0254-5101

国内刊号：11-2309/R

邮发代号：2-55

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1981

期刊收录：

CA 化学文摘(美)(2009)

CBST 科学技术文献速报(日)(2009)

中国科学引文数据库(CSCD―2008)

核心期刊：

中文核心期刊(2008)

中文核心期刊(2004)

中文核心期刊(2000)

中文核心期刊(1996)

中文核心期刊(1992)

期刊荣誉：

中科双效期刊

联系方式

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关键词：地方应用型本科；微生物学实验；改革实践

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）05-0131-04

Abstract：Microbiology is a basic course of biology，food，pharmaceutical and so on. It has a strong practice and application，so microbiology experiment course is very important. At present，local undergraduate institutions are changing to the applicationoriented school model，so the various professional courses under the training system are in the fruitful reform. In order to adapt to the reform of higher education in our country and to change the personnel training system of local applied undergraduate colleges，this paper takes the newly established undergraduate colleges of Hefei Normal University as an example to explore and practice the training of applied microbiological engineering professional talent. The teaching system ofmicrobiologyexperiment course has been reformed and practiced，analyzed the existing problems，and put forward the corresponding countermeasures.

Key words：Local application undergraduate；Microbiology experiment；Reformpractice

随着我国社会经济的发展，对应用型技术人才的需求日趋旺盛，因此我国的高等教育工作也面临着改革发展的内在要求。2014年教育部《关于地方本科高校转型发展的指导意见》，提出“引导部分普通本科高校向应用技术型高校转型”[1]，全国众多地方性本科院校都在积极探索由重理论，轻实践的办学模式向技术型、实用型转变，明确自身的定位，结合自身办学特色，为地方经济建设服务。

合肥师范学院作为一所新建的地方本科，为了适应国家高等教育改革的趋势，近年来，在所属的各个学院对各个专业的培养目标、教学内容进都进行了深有成效的改革。微生物学是生物制药、发酵工程、食品、农学等专业的专业基础课，具有^强的应用性与实践性，因此微生物学实验在其中地位尤为重要[2]。在新的历史时期，微生物学实验课程的教学应适应学科和时展的需求，坚持教学改革，以培养出更多高素质应用型专业技术人才以满足社会发展的需求。

由于合肥师范学院是从成人教育发展为本科院校，各方面底子薄，虽然各个领域发展迅速，但在师资力量、专业设置、培养体系、教学内容与方式等诸多方面存在不足。本人是合肥师范学院的一名微生物学实验教师，具有8a的微生物学实验授课经验，通过对微生物学人才培养模式进行调研分析后，发现以往微生物实验教学存在很多问题，在多方面不能满足当地社会经济发展的需求。

1 微生物实验教学中存在的不足

1.1 实验教学重视程度不够 在以往的办学模式下，我校的微生物教学主要以传授理论知识为主，实验教学为辅，对于微生物学实验重视程度不够。而且实验开设的多是验证理论的经典实验，主要内容是细菌、真菌的形态观察、染色，培养基配制及消毒灭菌，微生物生理生化等。实验项目过于简单陈旧，严重束缚教师手脚、学生思维，以至于学生在实验实训中兴趣不高，分析问题能力低下。

1.2 实验资源严重不足 由于我校升为本科院校时间不长，高水平的师资比较缺乏，新的教学思想、教学理念都得不到输送；相应的微生物学实验器材也较为缺乏，已有实验仪器比较陈旧，实验的效果较差，使用成本也较高，严重制约了学生的学习兴趣与老师的上课动力。由于实验仪器人台数不足，导致学生都得不到亲自操作实验仪器的机会，动手能力较差，进入企业实践操作能力也得不到认可。

1.3 实验教学内容与教学手段陈旧 微生物学实验只设置一些较为简单的实验项目，对于一些较新实验项目以及综合性的实验均没有设置，致使一些学生无法单独去完成微生物学实验的整个流程。由于师资力量硬件条件的不足，导致在实验项目的选择上捉襟见肘，不能开设一些时下较新的实验项目，不能让学生了解有关微生物实验的最新动态，学生的视野比较狭窄。课堂上的教学依然沿用老师板书的形式进行讲解，没有其他更为先进的教学方式，更没有先进的教学工具。由于微生物是种肉眼看不见的生物体，学生光靠耳朵听就显得很抽象，不利于理解。

1.4 考核模式不合理 在不同专业的微生物教学中，实验实训都作为课内实验，在整个课程中占比较小，在考核中也不作为单独的考试内容，平时的实验操作也不作为考核项目，导致学生对微生物实验教学重视程度不够，学好学坏都一样，致使学生学习动力不足，同时也会影响教师的授课积极性。

1.5 与市场衔接不够 高校培养人才的最终目的是走向市场，为经济建设服务，同时实现自身价值。能否被市场所接受，要求人才具有扎实的理论功底与高超的实践技能。以往的人才培养一直强调理论知识，导致培养出来的毕业生大部分都高分低能，不能很好的融入市场。作为应用型本科院校，对毕业生的动手能力要求就更高，而新建的地方应用型本科的合肥师范学院在人才培养与市场需求的衔接方面就显得不足。学生在学校时进入企业实习的机会较少，接触到时下先进的生产工艺与流程的机会就更少，毕业以后进入企业往往不被认可，影响学生职业前景与学校的声誉。我校生命科学学院学生毕业去向很多是食品检验、生物制药、发酵工程等岗位，这些领域对微生物学的动力能力较高，由于缺少相应的校企合作机制，致使我们培养的学生走不出去，就更不能适应社会经济的发展。

由于以上原因，导致微生物学实验教学效果差，学生学习兴趣与能力都不足，毕业生进入相关的企业实习，也不能完成较为简单的微生物的检测、鉴别等工作，导致学生与学校的口碑较差。由于国家实施教育转型的外在压力与我校内在改革的迫切需求，我校的生物科学学院对微生物学课程以及培养模式进行了富有成效的改革与实践。

2 提高微生物实验教学质量的应对措施

2.1 微生物实验教学课程的修改及实验内容的调整 合肥师范学院生命科学学院目前下设3个专业，分别是生物科学、生物技术以及食品质量与安全。针对专业特点，对不同专业的学生制定不同的微生物学实验教学大纲。生物科学专业以理论知识点为主，在微生物学实验中加入一些综合性实验，如土壤中微生物的分离纯化；生物技术专业加大实践实训的比重，重点放在理论知识的实际应用，比如食用菌栽培技的学习；而对于食品专业的学生，开设了一门独立的微生物学实验课程，具体课程设置见表1。

24学时＼&微生物形态观察、微生物染色、细菌数目的测定＼&微生物学实验，24学时；食用菌栽培，16学时＼&土壤微生物的分离纯化，革兰氏染色，微生物数目确定；食用菌株的分离，菌床的制备，子实体的培养＼&生物技术＼&微生物学实验，24学时；微生物工程，24学时＼&土壤微生物的分离纯化，革兰氏染色，微生物数目确定；淀粉酶产生菌分离纯化，酒酿制作，发酵罐的使用＼&食品质量与安全＼&微生物学实验及食品微生物检测技术，56学时＼&土壤微生物的分离纯化，革兰氏染色，乳制品与调味品的微生物检验，大肠菌群与金黄色葡萄球的检测＼&]

为适应学校转型，应用型的地方本科院校的微生物实验实训需从教育理念、教学内容方面进行改革，强化实验教学的应用性需要[3]。减少原来的验证性实验，如微生物形态观察、培养基的配制等，将其纳入到土壤微生物的分离纯化这个综合性试验中。土壤微生物的分离纯化从土壤原液的制备、不同微生物培养基的配制、微生物的培养方法以及种类的鉴别，基本上包含了微生物常规实验的整个流程。通过综合性实验项目的加入，使学生掌握了微生物样品的采取、分离培养基的获得、不同微生物的基本形态、不同微生物的染色方法以及显微镜中油镜的使用方法诸多重要的知识与技能。此外，还根据学生兴趣，让学生根据所学的知识，自己去设计实验思路、选择实验内容，组织材料进行实验，自己去环境中筛选有益的菌株，巩固课堂所学。通过以上改变，学生实验基本技能更加娴熟，为后期进行毕业论文的实验，作了充分的准备，思路更加开阔。对不同专业的微生物实验课程的重新设置，既突出了专业特色，又在教学中为学生补充潜在知识与技能。

2.2 拓宽实验教学手段 由于微生物个体微小，肉眼很难看见，凭老师口述很难使学生了解微生物的基本形态以及生理特性，如果教师仍采用传统填鸭式的讲授、实验进行教学，学生认为微生物学课堂枯燥无味，逐渐失去W习兴趣。因此，微生物学实验教师要拓宽教学手段，采用启发式、讨论式、探究式多种教学方法与教学手段，来吸引学生注意力，提高学习兴趣[4]。例如，让学生自己去探究食物为什么会变质，是由哪些微生物引起的变质；结合多媒体教学手段，通过照片与影音的形式，让学生切身感受到微生物的基本形态与功能；让学生利用一些微生物自己去制备一些发酵产品，如酸奶、葡萄酒等。通过教学手段的增加，不仅避免教师一个人唱独角戏，而且让学生通过自己思考获取知识，增加了学习主动性，巩固了学习内容，培养了学生综合应用知识的能力。

2.3 改进考核模式，重视实践教学 针对生命科学学院下设3个专业的不同特点，分别制定了微生物学实验在其专业中的毕生与考核模式。生物科学与生物技术专业开设的微生物学实验学时占微生物学课程总学时的1/3，在期末考试中实验成绩也占有30%，且实验操作单独考试；由于微生物在食品质量与安全专业中的重要性，因此单独开设了一门课程，即微生物学实验及食品微生物检测，总学时达到56个，独立考试。通过以上考核模式的改进，增大了微生物实验在其教学中的比重，提高了学生的积极性，加强了学生的动手能力。

此外，在制订培养计划过程中要始终重视学生动手能力的培养。除了一些课程必须的实验教学外，还要安排劳动技能训练、专业基础训练、科学研究训练等，以满足学生实践动手能力提高的需要。为了加强微生物实践教学环节，除建立了相关专业相关课程的实验室外，还要重点建立蓝莓研究中心，主要利用微生物发酵来制备各种果酒，学生可以自主进入中心去实习，独立去酿制果酒了。校内的食用菌栽培基地也可以让学生进行实习，使学生学型真菌的栽培技术，较好地保证学生的教学实习、生产实习和毕业实习的顺利完成。

2.4 实施深度校企融合 近年来我院与多个生产教学实习基地开展校企融合式的培养模式。教师、学生进企业，在生产一线建立实训基地，在企业现场授课，企业教师与我院教师交替授课，有利于企业环境与学校环境结合，企业资源与学校资源结合[5]。作为人才培养与生产一线“零距离”的产学结合形式，这样的合作目的明确，一切围绕教学过程与实施进行，对微生物实验教学质量的提高有很大帮助。这些企业掌握生物技术领域的先进技术，在企业管理、技术力量、设备等方面提供了有力的支撑。在实施校企融合的培养中，主要从以下几个关键点入手：

2.4.1 深入了解企业需要，共同完善课程建设 企业中的新设备、新工艺、新技术、新材料的应用是学校专业设置、课程改革的依据。通过平时对企业调研获取信息，及时调整学校专业课程内容，聘请企业人员共同制订教学计划、教学大纲、考核标准，必要时采用“订单式”培养等形式，使所教、所学、所用三者对接，培养企业适用的人才。

2.4.2 合理利用企业资源，提高学生实践能力 企业不仅具有许多学校没有的设备、技术，更具有教学上难以模拟的工作环境。因此，学生到企业实习是校企合作的重要形式，是维系和深化校企关系的重要环节。学生实习可以有认知性的参观、体验式的短期实习及较长时间的顶岗实习。无论哪一种形式，走出校门、走入企业，对学生巩固理论知识、提升操作技能、了解工作环境、适应岗位要求都是非常有利的。而且通过学生顶岗实习、企业有机会挑选所需人才，这也是非常受企业欢迎的。

2.4.3 发挥双方资源优势，努力培养师资队伍 教师走入企业参加生产实践是师资培训的重要途径。应用型本科人才培养的主要任务是为企业培养一线的科技人才，如果教师对企业的情况知之甚少，实践动手能力、分析排除故障能力不足的话，显然是不能满足要求的。所以要让教师了解企业、了解产品、参与生产，全面培养生产实践能力。教师上课给学生讲企业、讲产品、讲市场，只有把理论和生产实践结合起来，才能培养出一流的应用型人才。

2.4.4 体现地域特色 根据安徽省的气候特点和经济发展的需要，食品、农业与医药已成为本省产业结构的重要组成部分。为支持本省的经济发展，要结合本省特点，增加了微生物密切相关的食品安全与生物制药专业。此外，我校地处国家级经济技术开发区――合肥经济技术开发区之优势，与安科生物药业、马鞍山蒙牛乳业、伊利（合肥）集团、合肥徽王食品有限公司等为代表的国内知名生物应用型企业开展产学合作。

3 结语

通过对生物核心课程微生物学实验的各个教学环节进行深入改革，使学生学习热情与兴趣大幅提高，实践操作能力也有显著的改善，同时也提高了老师的授课动力；通过与企业的深度合作，提高了资源的节约化利用，并且使课堂知识与市场需求实现无缝衔接，提高了学生就业率与企业的用人满意度。因此，新建地方师范院校生物学专业课程改革措施，只有以社会需求为导向，通过改革教学与考核方式，与企业优势互补，增加学生实践机会，并结合目前就业形势与地方经济特色，才能为社会培养出更多创新型人才，服务于地方经济，进一步为我国建设创新型国家奠定重要的人才基础。

参考文献

[1]邱成书，冯媛媛，陈文烯.地方应用型本科院校微生物教学改革与探索[J].高等教育，2016，06：105-106.

[2]苏海佳，刘长霞，谭夭伟.生物工程专业“研究型”本科教学模式的探索与实践[J].化工高等教育，2008，（12）：56-59.

[3]季桂起.新建地方本科院校人才培养模式改革的构想[J].中国大学教学，2007（9）：55-58.