生物化学课堂教学精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇生物化学课堂教学范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

关键词：生物化学；课堂教学；语言艺术

课堂讲述是教师在教学过程中使用频率最高的一种授课方法。这种方法是通过教师丰富的课堂教学语言来实现的。教师课堂教学语言的艺术性，即教师将教学内容、学生特点、教学情境以及教师自己的个性特点加以最优结合的技巧，在很大程度上，决定着学生是否爱听教师的讲述。可见，教师的课堂教学语言是调动学生的学习积极性、激发学生兴趣、开启学生智力、培养学生能力的重要手段。所以，教师的课堂教学语言就应当是有声语言的典范。它不仅要符合语法上和逻辑上的要求，而且要具备教育教学的条件，要具备“学科语言”的特色。自然，在生物化学课堂教学过程中，必须要体现出“生物化学语言”这一特色。

1 生物化学课课堂教学的现状

生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命科学，从分子的水平探讨生命现象的本质。其理论抽象、代谢反应错综复杂又相互联系，因而成为医学基础课中较难的课程，学生谓之“神话”。学生考试的通过率比同期的其他学科要低。究其原因主要有以下几点：①对本课程畏难情绪，使得学生被动学习；②学生对课程内容的系统整体性认识不清；③教师对课程内容的语言艺术表达力不够。

众所周知，课堂教学是教学的基本组织形式，是完成教学任务的中心环节，因此笔者认为，除了教师加强专业知识素养、设计科学合理的课堂教学环节之外，最有效的方法是加强教师授课时语言能力的提高。充分利用语言的艺术魅力，给教学带来很大的吸引力，使学生感受到学习的乐趣，从而把繁杂难于理解的书本知识变为浅显易懂的、形象具体的生化知识传授给学生。

2 生物化学课堂教学提高语言艺术的必要性

课堂教学语言艺术是指教师创造性地运用语言进行教学的艺术实践活动，教师的教学语言艺术水平，对教师的教学效果和效率具有决定性的意义。研究表明，学生对知识的学习同教师表述的清晰度有着显着的相关，而教师讲解得含糊不清则与学生的学习成绩呈负相关[1]。教学实践也表明：教学效果好的教师必然语言表达能力强。因为具有艺术感的语言，能营造出引人入胜的课堂教学气氛，能使学生比较容易接受教师传授的知识，同时也会给学生留下极深的影响。而生物化学课程是研究生物体内化学分子与化学反应，从分子水平探讨生命现象的本质的科学。由此，本课程的教学内容和教学任务决定了生物化学课教学语言艺术独有的特征。在讲授时必须注意：语言的准确性、形象性、启发性、严谨性和激励性。总之，生物化学课程学科特点需要艺术的语言， 提高生物化学授课质量也需要艺术的语言，学生接受生物化学知识更需要艺术的语言。

3 提高生物化学课教学语言艺术的途径

教师是人类灵魂的工程师，教师的教学应该具有艺术的语言。艺术的语言不是生来就具有的，而是教师在教学实践中逐渐积累起来的。教师的语言艺术水平是其自身的知识储备、生活阅历和思维水平的根本体现，所以应该从以下几方面培养。

3.1认识语言艺术的重要性 作为教师要认识到语言表达能力是能力素质的重要内容和有机组成部分。即使在现代化的科学技术和教学方式方法应用于教学领域的情况下，教学语言的表达和使用，不仅不能降低和削弱，反而要求更严了。因此，教师语言表达能力的优略、强弱，直接影响着学生对新知识吸收的程度和继续学习的积极性。苏霍姆林斯基深刻地指出：“如果你想使知识不变成僵死的、静止的学问，就要把语言变成一个最主要的创造工具。”由此可见，教师的语言表达能力，直接影响着教师在教学工作中主导作用的发挥，直接影响学生接受知识和培养思维的能力。所以应该高度认识到教师自身语言表达能力的重要性，从而达到教学语言美的艺术境界。

3.2积累本学科的语言素材 作为生化教师，要注意积累生物化学课教学的素材。例如：在讲授物质组成时，充分利用物质发现的历史故事及发现者趣闻，加深学生记忆，效果更佳。在讲授代谢和信息遗传部分时，联系刑事侦查中的生化，如死亡原因的推测、个人身份的识别、亲子鉴定及证据的检验等，能充分展示生化知识的实际应用，真实案例为大学生所喜闻乐见，能增强学生学习的趣味性和积极性。在教学中适当地挖掘利用，可以使教学充满乐趣，更具说服力和吸引力。

3.3领会教学语言美的实质 众多研究结果表明：教学语言艺术既具有一般艺术的特性～感染性、高雅性、机智性、含蓄性、启发性，又具有自身特殊的规定性～教育性，且实质在于教育性。教学语言艺术是形神兼备的，其形是艺术，其神是教育。教学是积极的价值引导活动，教育性是它的灵魂。教学语言艺术的追求的创新决不能脱离教育性。教学幽默美、含蓄美、声音美不是教学的目的，它只是教学的手段，必须为教书育人服务[2]。

3.4加强教师幽默品质培养 幽默是生化教师最优秀的品质之一。正如英国的M.鲍门所说：“高尚的幽默隐含了生活的全部哲学，它不仅仅是对无知的嘲讽及对笑话和故事的掌握。真正的幽默者能够像从口袋掏东西一样，自然而然地流露和反映出来，而不要花大力气。”其实，高尚的幽默是生化教师思想、学识、阅历、经验、智慧和灵感在教学语言运用中的结晶，是一瞬间闪现的光彩夺目的心灵的火花。生化教师只有知识渊博，才能谈天说地；只有逻辑严谨，才能言谈隽永；只有思维敏捷，才能妙语连珠。

总之，生物化学教师的语言艺术水平与其知识储备、生活阅历和思维水平等密切相关。着眼当今生物化学课教学，形成有吸引力的教学语言风格，应当是每一位教师追求的目标。雨果在谈到艺术家的创造性时说：没有风格的作家，尽管有可能获得一时的成功，但却达不到真正的胜利。同样道理，生物化学课教师若不形成自己独特的语言风格，也就不可能成为一名优秀的生化教师，也就不可能走出一条留下美的轨迹的生物化学教学之路。因此，要使生化教学具有美的魅力，形成生机勃勃、洋溢着美的气息的过程，就必须精心追求教学语言的艺术美。

参考文献：

篇(2)

[关键词] 生物化学;课堂;教学质量

[中图分类号] G642 [文献标识码] A [文章编号]1674-4721(2010)06(c)-115-02

Thoughts on improving the quality of classroom teaching biochemistry

LI Chunyang

(Department of Biochemistry,Wenzhou Medical College, Zhejiang Province,Wenzhou325035,China)

[Abstract] Biochemistry is an important basic subject, on teaching methods, teaching contents, the quality of teachers and students in four areas of interest, of classroom teaching in the biochemistry of how to improve teaching quality. Study suggests that reasonable use of various teaching methods, scientific planning and teaching content, to improve their own quality of teachers, stimulate students interest in learning to improve teaching quality.

[Key words] Biochemistry; Classroom; Teaching quality

生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命科学,是从分子水平探讨生命现象本质的学科;生物化学也是当今发展最为迅速的前沿学科之一,是医学院校学生必须要掌握的一门重要的专业基础课程,其理论及相关技术涉及基础医学和临床医学的各个领域。在当前高等教育强调自主、创新的大环境下,在有限、而且可能面临进一步压缩的课堂教学时间里,“如何提高生物化学课堂教学质量”就成为每一位从事生物化学基础理论教学工作的教师不得不认真思考并不断探索的课题。作为一名从事生物化学教学工作的青年教师,笔者认为可以从以下几方面提高课堂教学的效果。

1 合理运用多种教学方法

关于生物化学教学的具体方法,众多学者和教师纷纷提出了自己的观点,如:案例式教学法、启发式教学法、目标式教学法、比喻式教学法、自主式教学法等。目前,在课堂教学中综合运用不同的教学方法已取得广泛的共识,但笔者认为“合理应用”也是一个不容忽视的问题。例如:案例式教学法是由哈佛大学于20世纪初在MBA教育中创立的,是通过一个具体教育情景的描述,引导学生对这些特殊情景进行讨论的一种教学方法。案例教学法将教育的主要任务从知识的传授转向能力的培养,从单向的灌输变为双向的交流,能够最大限度地调动师生的学习积极性,有利于提高教学质量[1]。但此方法对于教学内容多且繁杂的生物化学而言,花费大量的时间讨论案例,势必使大量的知识无法在课堂上讲授,不利于学生系统的学习。又如:随着计算机技术的发展和普及,多媒体技术已经在生物化学教学中广泛运用。相对于之前生物化学教学以板书、挂图为主的静态教学模式,多媒体教学具有生动形象、具体直观、表现手法多样等明显的优点;但同时也应该认识到,多媒体教学也同时具有某些不足之处,如:由于节省了挂摘挂图、书写板书的时间,在相同的时间内教师讲授的内容比以前要多,无形中使学生增加了学习负担,出现难以消化的问题。因此,以教师为主导,综合、合理地运用多种教学方法,才能真正达到满意的教学质量。

2 科学规划教学内容

生物化学是医学专业的一门基础学科,当然要着重强调讲授内容的基础性,要让学生通过学习掌握相关的知识,并为其后续课程的学习打下坚实的基础。教学内容不能简单地理解为一份成千上万字的讲稿或精确到某个知识点讲解几分钟的教案,而是教学内容的科学组织与安排,以及对讲授内容的深刻理解,是课程体系研究的具体体现。科学规划教学内容至少包含两个方面的内容:一方面,对于不同层次、专业的学生,要突出教学内容和教学侧重点的差异,要有针对性设计“个性化”的课程体系,包括教材的选择、大纲的编写、课时的安排等[2];另一方面,作为授课教师,在强调基础理论、基本知识、基本技能培养的基础上,必须要把握哪些内容要重点强调、哪些要详细讲解、哪些只需要一般了解、哪些可以在课后由学生自己学习。例如:临床专业的学生是未来医学实践和医学研究的主要力量,要尽可能设置较多的学时,同时合理安排理论学习与实验操作的比例;生物技术、检验专业的学生相对来说更强调实际操作的能力,在安排教学内容的时候可以相应地增加实验操作的课时。

3 提高教师自身素质

教师是教学活动的主导,在教学过程中要充分发挥其在教学中的主导作用。处于主导地位的教育者能否发挥主导作用,取决于教育者的主观力度,并根据教育主体与客体关系的实际情况而定[3]。因此,深入研究教学理论和教学方法,科学选择教学内容,并有效地组织和实施课堂教学,加强教师自身的素质是提高教学质量的最基本要求。在教学实践中,授课教师除了应当精通所授专业的基本理论、专业知识外,不断地学习、探索,及时更新自己的知识结构,跟踪学科前沿的动态,将新的知识增长点和新技术吸纳、融入到教学中固然重要,但积累教学经验、随时总结心得体会更为重要。例如:经过大学及研究生多年的学习,再加上其间几年的临床医生的经历,笔者在初登讲台时以为完成本科教学是不成问题的。但在实际教学中才发现在生物化学的某些问题上还是处于似懂非懂、甚至一知半解的状态。另外,笔者常常在给学生讲解的过程中,忽然对某个问题有茅塞顿开的感觉,在下一次的授课中我会讲解得更清楚、更明白,举的例子会更合理、更能说明问题。另外,教师之间还可以互相听课、共同交流,开阔教学思维,不断学习教学新方法和新技术并应用于教学过程中,从而提高教学水平。当然,教师广博的文化修养、良好的道德品质对于提高教学质量也具有不可忽视的作用。

4 激发学生的学习兴趣

学生是教学活动的主体,而兴趣则是学生学习过程中最大的动力。激发学生的学习兴趣是能否取得良好的教学质量的最重要前提,同时这也是在教学过程中教师最难以完成的任务。生物化学这门学科的理论性强、概念抽象难懂、知识更新快、各个章节间相互交叉众多,同时其内容又涉及生理学、细胞生物学、遗传学和免疫学等多个学科的理论和技术,从而成为医学基础课程中绝大多数学生公认的最难以理解和掌握的学科之一[4]。为了能够调动学生的学习兴趣,笔者认为可以从以下几个方面做起:首先,重视绪论内容的讲解。实践表明,讲好绪论课不但是学好本学科的前提,而且对学生的学习兴趣、能力的培养也大有裨益[5]。其次,尝试以不同开讲方法启动课堂教学过程。实践证明,针对不同的内容采取诸如趣味式、提问式、巧设悬念式、渐进式、形象比喻式、联系比较式等的开讲方法,往往能够调动学生的兴趣[6]。第三,教师要从实际出发,充分利用Power Point、Flash和Authorware等软件,精心制作具有个人特色的多媒体课件,有机地将声、光、色及动画相结合,动态模拟物质在体内的代谢变化过程,增强学生的感官认识和学习兴趣;同时把多媒体课件输送到校园网上,或转存给学生,弥补了多媒体教学快节奏的不足,便于学生的复习巩固。第四,加强教师与学生的双向交流,及时了解学生的反馈信息,检测教学活动效果,及时调整教学内容。总之,在教学过程中,教师必须充分认识学生在学习中的主体地位,采取有效的教学方法和策略,充分发挥和调动学生的主观能动性,激发学生的学习兴趣,从而提高生物化学课堂教学的效果。

随着时代的进步以及科学的发展,生物化学这门基础学科已经渗透到生命科学的各个领域,各种新技术在医学上的应用推动了医疗事业的发展。时代要求我们必须改变传统的灌输式教学方式, 在教学过程中充分、合理、科学地运用各种教学方法和手段, 调动学生的学习热情,培养适合时代要求的高素质医学人才。如何提高生物化学课堂教学质量是一项需要长期探索的课题,但只要牢记教学主体是学生,作为教师随时了解学生的要求,结合教学实际,不断改进教学方式和内容,生物化学的课堂教学质量就会不断地得以提高。

[参考文献]

[1]肖建英.本科临床医学专业生化教学方法改革[J].锦州医学院学报, 2006, 4(4):17-19.

[2]谢永芳,舒坤贤,李茂言,等.针对不同专业及层次学生生物化学教学的探讨[J].化工之友,2007,7(9):62-63.

[3]陈桂生.教育原理[M].上海:华东师范大学出版社,1993.

[4]蒋菊香,吴士良,陈政,等.医学院生物化学双语教学的初探[J].中国高等医学教育,2005,19(1):12-13.

[5]王学敏.探索学习生物化学的兴趣[J].时代教育,2008,5(9):276.

篇(3)

关键词：运动生物化学；课堂教学；赏识教育；因材施教

作者简介：卢森林（1960-），男，江西高安人，江西科技师范大学副教授，研究方向为运动生物化学教学。

基金项目：本文系2010年江西省高等学校教学改革研究课题“运动生物化学课程教学改革与研究”（编号：JXJG-10-85-2，主持人：卢森林）研究成果之一。

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1001-7518（2012）0026-02

“赏识教育”是一种承认差异、允许失败的教育；是一种充满人情味和生命力的教育；是一种正向关注、积极引导、不轻易放弃、相信成功的教育；是一种相信每一个人都可以通过自己的努力不断成长的教育；“赏识教育”认识每一个人身上蕴藏着的巨大潜能，通过正确的教育、引导使这些潜能得以释放和发挥。同时，承认个体之间存在的差异，接纳差异，欣赏差异，积极促进强化。

一、 高校体育专业运动生物化学教学现状

运动生物化学是研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分水平适应性变化及其机理的一门学科[1]，是高校体育教育专业一门必修的专业基础课。长期以来运动生物化学教师一直在寻找教好该门课程的方式、方法，特别是随着科学技术的发展，多媒体教学课件的应用减轻了教师教学压力。但是，课堂教学效果却没有因此而得到改善。因为运动生物化学课程是从分子层面研究运动人体物质变化和能量变化过程，涉及到生物大分子和复杂的的理论和反应机理，而该群体学生的生物学相对较弱或缺乏，直接导致大多数的学生对学好运动生物化学课程信心不足，感觉该门课程难学难懂，学习效果不佳。基于这种现状，探索在运动生物化学课堂教学中如何应用赏识教育的教育理念和方法来改革现有的运动生物化学教学模式便成为了一种理想的选择。

运动生物化学课堂教学教学效果如何能够有效提高，一直是课任教师致力于研究探索的问题。据调查了解大多数的高校体育专业采用张蕴琨、丁树哲主编的普通高等教育“十一五”国家级规划教材《运动生物化学》，南京体育学院和广州体育学院等也相继推出了运动生物化学精品课程并开发出优质的运动生物化学多媒体教学课件供教师选用。运动生物化学课堂教学中都广泛采用多媒体教课件，使运动生物化学教学课堂展示的难度大为减轻并在课堂教学中取得了一定的成效。但是，教师仍然感觉教得茫然，学生感觉到学辛苦。为什么会出现这种情况呢？

（一）从高校体育教育专业这一群体学生进校的文化素质情况分析来看。大多数体育专业学生的专业成绩好，但相对文化知识基础则偏差，主要是招生制度造成的，据了解体育专业的学生进校时所要求的文化分数不是很高。因为体育教育专业这是一个特殊群体的学生，普遍地情况反映出中学阶段根据专业要求更注重的是技能成绩的好坏，这也是体育艺术专业招生存在一个专业分数线的问题，所以大多数同学自觉或不自觉地把主要精力放在专业技能的提升上，花在文化学习上的时间和精力都有限，其结果是文化知识相对较弱，有部分学生根本就没有接触过基础的生物学知识也就不为怪，可谓先天不足矣。

（二）从这一特殊群体学生的自身进校后情况分析。受中学时代教育的影响，大多数学生仍然保持原来喜欢技能性的课程的习惯，这也是他们多年来培养出来的特长或叫专长，这个在大学学习阶段仍然是重要的专业技能，不能放松。与此同时，基础理论课，对一个大学生来说是必不可少的，因为只有具备理论知识和优良的专业技能才是一个合格的大学生。但是要让体育专业这一充满活力运动型的特殊群体的学生坐在教室里学习，如果不采取特殊的手段和特别的教学方法来稳定这批学生，他们就不会那么安稳，感觉就不会那么好，客观地说课堂理论知识学习的纪律性明显较差，学习的热情和学习的积极性远低于室外的技能训练课程。但这一现象必须解决，不然难以培养出合格的体育专业人才。

（三）从教师的教学方法上分析。大多数的教师的教学方式虽然不断改革并引进了现代科学的教学手段，总还是脱离不了传统课堂教学的框框。经过师生的努力虽然也有一定的收效，但是，没有从根本上解决体育专业学生如何学好运动生物化学课程的有效教学方法的问题。尽管采用了现代先进的教学手段和运动生物化学多媒体课件进行课堂教学，一方面的确减轻了教师的教学压力，为学生提供现代化的教学手段；另一方面学生课堂上还是不能有效地接受运动生物化学知识，所以在学习上仍然感觉困难重重，枯燥无味，提不起学习兴趣。究其原因就是基础差，上课再生动也听不懂，最主要的还是对学好运动生物化学课程没有信心，学习时没有斗志，也没有激情，一堂下来，大多数学生仍然不知所云，课后，也无法去进行有效地复习和思考，直接导致学习成绩的不理想，当然更谈不上提高学习效果。为了彻底改变这种现状唯一的出路就是要改革教学观念和教学方法。

二、运动生物化学应用赏识教育进行教学的可行性分析

（一）没有教不好的学生，只有不会教育的老师

没有种不好的庄稼，只有不会种庄稼的农民[2]；没有教育不好的学生，只有不会教育的老师。这一观点，很适合从事运动生物化学教学的教师，值得课任教师深刻反省和认真思考。

长期以来，在运动生物化学教师的思想中已经形成了一种固定的思维定势，就是学生中学时代所学的生物学知识的基础差，底子薄，而运动生物化学深渊的理论复杂的结构模式，抽象的概念对学生来说难度相当大，难以学懂搞清，在这种情况下学不好也属正常。也正因为大学里开设的运动生物化学课程要求较高，学习的难度大，而自身的生物学基础知识差，面对这一现状大多数学生自然在心里上首先就产生了放弃的思想。不论从运动生物化学任课教师、还是学生两者来看他们有意或无意地都抱着一种消极的态度去教去学。试想在这样的一种教学氛围下，不论教师如何去教，就是采用那种现代化的教学手段，也很难改观运动生物化学的教学现状。

教师只有首先相信没有教不好的课程，只是没有找到合适的方法。

（二）在运动生物化学教学中应用赏识教育是目前最佳选择

为了论证运动生物化学应用赏识教育这一模式的有效性和可行性，笔者分别在江西科技师范大学理工学院07级、08级、09级体育专业班连续3年应用了赏识教育的理念学生进行教学，取得了较好的效果。平时成绩的40分全部放在课堂教学的奖赏上。一般情况下奖赏的门槛设置不高，比如就基本概念，定义等难度不大的问题在课堂上采取不断提问的方式，不仅解除了学生的顾虑，同时也激发出同学间的比、赶、超的热情。慢慢地，发言的同学会越来越多，学生的学习热情调动起来了，由被动转化为积极主动。

赏识教育的应用使得课任教师和学生间的距离近了，师生间的互动频繁了。为了得到教师进一步认可，学生往往就会提前复习有关的基本概念和定义主动去寻找有关的名词解释和原理，每堂课上不难发现同学们学习的热情高涨，而在此同时又加深了师生间的感情和友谊。通过对06、07、08、09级学生期终考试统计表分析，通过赏识教育，同学们的学习成绩有比较大的提高（如表所示）。

从上面列表数据对比可以清楚地了解到，07级、08级、09级实验班学生的考试成绩明显高于06级普通班学生成绩10%左右。可见，通过教师采取能够全面激发学生学习潜能的赏识教育教育方法，运动生物化学课程是能够教好的。

三、针对体育专业学生的特点应用好赏识教育

（一）在运动生物化学课堂教学中如何应用赏识教育，首先要思考如何通过赏识教育教育理念来帮助这个群体的学生牢固树立学好运动生物化学的信心。众所周知赏识教育是从欣赏和赞扬的角度出发，在充分尊重学生身心发展规律的基础上，以肯定为手段，变对立为对话，少批评多鼓励，帮助学生走出心理上多年来造成失去自信的阴影，树立自信自强，从而达到激发学生学习的主动性、主体性的目的。

（二）在运动生物化学课堂教学中应用赏识教育，不能浮在表面，必须沉下去，一定要模清学生的实际情况，才能对症下药，推出运动生物化学课堂教学的有效可行的以赏识为主的激励教育新机制。在课堂教学中要充分发挥课堂教学教师为主导、学生为主体的作用。要打破常规的教学方法有针对性来组织运动生物化学教学工作，只有模清了自己学生的家底才能切实做到因材施教，因人施教。在课堂教学中虽要采取不断激励的教育方法，不断地采用肯定的模式对学生每一次小的成功、每一次成绩的一点提高、每一点滴的进步或将取得的一点成绩不失时机地及时进行表扬和充分地肯定。时间久了，同学们的自信心得以完全恢复，感觉到只要自己不懈地努力，积极参与到课堂教学中去，只要做了努力，就一定会有回报，就这是很容易就可以得到老师的表扬和肯定。同时在得到老师的表扬和肯定的基础上还有不断的加分表示，试想在这种氛围下，每个学生都愿意得到的这样的收获，总的来说只要教师课堂教学中的激励措施得当，该群体的学生，就会以十分高涨的热情配合教师的课堂教学。通过在运动生物化学课堂教学中有效地应用赏识教育，不仅能在课堂教学中制造出热烈的教学氛围中，彻底激发所有学生的学习运动生物化学课程的激情，课虽然还是原来那样难。但是，由于课堂教学气氛活跃，同学们的心理压力得以释放，在课堂教学中也容易融入全体师生的情感元素，学习就是一件比轻松的事情，不再会那么沉重，在教师的努力和同学们的有力配子下学习成效就将取得较大的提高。

（三）运动生物化学教师必须熟知赏识教育，在实践中才能熟练地应用赏识教育。教师很有必要学习和钻研如何有效地运用好赏识教育方式方法，不断地增强这一群体学生的学习信心，彻底清除残留在同学们内心深处总觉得自己不行，基础差多年的学习成绩总是不好，似乎习以为常的心理阴影和偏重技能学习、轻视理论的错误认识。要彻底改变学生的固有思维模式，迫切需要任课教师通过富有人情味的赏识教育去理解学生、尊重学生、指导学生，只有赏识学生才能有效地帮助学生树立信心，激发出学生的学习激情，挖掘学生的学习潜能，从而提高运动生物化学的教学成绩。

参考文献：

篇(4)

关键词：生物化学;课程体系;改革与建设

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）40-0046-02

生物化学是高等院校生物类专业必修的一门专业基础课，是生命科学研究中非常重要的部分，与农业、环保、医药和食品等各领域有广泛而又密切的联系，有其独特的研究方法和实验操作技术，这些方法和实验技术已广泛渗透到了生命科学的各个领域。但生物化学理论比较抽象，涉及的代谢反应错综复杂且相互联系，因此是一门难教也难学的课程，要将这些深奥复杂的代谢机理及反应深入浅出地传授给学生，使学生易于理解，是每一位教师不断探索的问题。

一、目前生物化学教学中存在的主要问题

1.生物化学教学没有为地方经济建设服务。近几年来，地方本科院校一般由传统的专科院校升格而成，其人才培养目标为了区别于研究型本科和职业型专科人才，主要是培养适合区域经济发展的应用型人才。但目前地方本科院校办学转型过程中，在人才培养与办学理念上盲目的追逐研究性本科院校的脚步。生物化学作为一门专业基础课，教学内容往往定位在为学生考研和继续深造打下基础，似乎该课程与地方经济发展的关联不大。目前培养的学生，在生物化学知识的综合应用方面不能适应当今社会对特色动植物资源的保护、开发、利用能力人才的需求。其实生物化学课程教学还是较容易体现地方特色，学生在学习生物大分子的结构、功能及代谢机理时，增强学生利用地方特色动植物资源，进行生物活性成分的分析、开发、利用等方面的实际工作能力的培养，为地方经济建设培养人才。

2.实验教学依附于理论教学。目前，在生物化学教学中，大部分还是先理论后实验的教学模式，这样突出了教师的主导地位，却忽视了学生的主体作用。以教学计划为指导，以教学大纲为依据，以课堂教学为阵地，重视系统理论知识的传授，实验教学依附于理论教学，验证性实验较多，综合性、设计性、研究性实验较少。每个实验都是统一的实验指导，统一的目的要求，统一的操作方法。这种模式使学生处于被动的地位，实验的效果不好，不能较好地培养学生的动手能力。

3.课堂教学形式较为单一。目前生物化学的课堂教学多采用多媒体教学，可一定程度地增大教学信息量，丰富教学手段，拓宽学生的知识面，适合大学课程的教学。但课堂形式还是采用老师从头讲到尾，学生盲目做笔记，不利于学生观察力、注意力和思维想象力的培养。

4.考核方式不能全面地反映学生掌握知识的程度。目前生物化学课程的最终学业成绩一般包括期末考试成绩（70%）和平时成绩（30%）。平时成绩包括考勤、期中测试、平时作业等内容;期末的考核方式以闭卷考试为主，强调基本理论和基本知识的掌握程度，死记硬背的东西太多，不能全面地反映学生掌握知识的程度更无法检测学生分析问题和解决问题的能力。而且生物化学学科在不断进步，新知识、新概念越来越多，教材越来越厚，难点越来越多，学生投入的时间和产出的成绩往往不匹配。这样就导致学生上课时不去思考，只能死记硬背，就谈不上能力和思维的培养了[3]。

二、生物化学教学改革的几点设想

1.教学内容的改革。教学内容的改革是教学改革的核心之一，是保证教学质量的前提[4]。我院目前有生物工程、植物科学技术和食品科学与工程三个专业，因此在生物化学的课程内容上应有选择性，即使各专业都能掌握最基本的生物化学知识，又照顾不同专业的特点。针对生物化学的一些概念和代谢过程难懂的情况，对教材内容要突出主线，浓缩理论知识，删繁就简，同时考虑专业及其后续课程的需求，尽量深入浅出地将复杂的生化反应讲解给学生。在组织教学内容时以蛋白质、核酸、脂类、糖类等生物大分子为主线，详细介绍生物大分子的结构、功能及代谢过程，突出静态生物化学和动态生物化学两部分教学内容。其他部分，比如维生素、激素等可以以学生自学为主。教师在授课时，可以以一些生物化学有关的经典小故事，或与地方经济发展密切相关的问题出发，做到各章节融会贯通，突出实用性和先进性，引导学生探索学习生物化学的兴趣，从而获得好的教学效果。

2.调整实验内容。实验教学是课程体系中的重要环节，是培养学生实践能力、创新能力和团队精神的重要部分。在实验设置上验证性实验项目，增加综合性和设计性实验项目，锻炼学生的创新能力和综合素质。在实验课内容调整中，总体思路是注重基本技能及基本知识的实用性，重视研究性与先进性，突出学生能力培养。具体内容以实验项目为载体，构建“基本型、综合型、创新型”三层次实验项目，形成由低到高、由单项到综合、由接受知识到形成综合能力的逐层提高的实验课程层次化体系，着力强化学生的实践动手能力和创新能力;同时，结合专业特点和人才培养要求，分类制订实践教学标准，增加实践教学比重，增设科研创新型实验内容，拓宽学生实践能力、创新精神的培养途径。课外开放生物化学实验室，在老师指导下，学生自己查阅文献，设计实验方案，开展实验，分析实验结果，撰写研究报告，满足学生自我设计、自己动手的实验需要。

3.课堂教学形式多样化。教学内容、教学对象、教学环境以及教师素质的不同，要求教学形式必须多样化。一是改进传统讲授法，对传统讲授法的态度和做法应该是扬长避短。在生物化学课堂教学中，要以调动学生的主观能动性为目的，使学生从被动学习转变成主动学习状态;二是在传统讲授法基础上，针对不同的教学内容合理使用不同的教学形式。如讲解物质的新陈代谢时，可从学生熟悉的糖尿病、高脂血症、肝性脑病等临床疾病入手，采取案例分析讨论形式，消除学生学习物质代谢反应的心理恐惧感;讲解遗传信息传递时，可采用影音动画形式，将抽象问题进行具体化;讲解生物分子的结构与功能时，可采取列表归纳的形式，将各种生物分子之间的联系与区别归纳总结，便于学生掌握。三是课后对讲解的内容进行补充学习，主要采取问题探究的形式。在讲解部分内容后，老师可布置一些问题，要求学生组成小组后查阅文献并进行问题探究讨论，可使学生通过合作学习，小组成员互相启发、互相帮助，达到共同提高的目的。如学习蛋白质的结构与功能后，可布置问题“鸡蛋煮熟吃和生吃，那个更有营养？”，要求学生分查阅资料后讨论，将讨论结果在下次课时与全班学生分享，老师进行点评。这样既加强了学生之间的交流，也拉近了老师与学生之间的距离，并把两者有机地贯穿起来，使信息交流呈纵横交错的立体结构。通过调整生物化学课堂教学形式的多样化，使学生的思维在学习过程中始终处于主动、积极、活跃的状态，充分调动学生的各种感官参与教学活动，提高学习效率。

4.优化考核方式。根据地方院校创新人才培养的需求，我们对生物化学课程的考核方式进行了一些优化，主要在于考察学生的分析问题、解决问题、改革创新的能力，将课程考核方式由传统的单一闭卷考试转变为文献阅读、实践操作和闭卷考试相结合的方式。培养创新意识的第一步是阅读文献，只有在阅读文献中才能体会到如何利用基本理论解决问题，然后再提出新的理论。在生物化学课程的教学过程中，对于处于不同学习阶段的学生来讲，文献阅读的要求不同，应由浅入深地培养学生的阅读文献能力和理解科研的设计过程。当学生刚接触生物化学时，教师可带领学生阅读并讲解较早的相关综述，比较浅显，能够给学生由浅入深的宏观印象;当生物大分子结构与功能部分授课结束后，建议学生阅读一些近些年的研究论文，重点分析作者采用的方法手段是如何支持他得出相应结论的;当物质代谢部分的授课结束之后，可给学生一个选题，比如葡萄糖转运与糖尿病、脂代谢与高脂血症等，让学生自行查阅资料，进行自由提问讨论，教师根据讲解的程度和回答问题的程度进行评价。

实践操作考核目前已经在许多院校重视起来了。它主要是考核学生在遇到问题时的处理方式和效果，能反映学生实际操作、沟通协调、团队合作能力。地方性本科院校生物化学实验课上的技能考核，可作为重中之重。通过考核，可促进学生认真做实验，在实验的过程中不断地锻炼自身技能能力和严谨的科学态度。

综上所述，在地方院校生物化学课程改革过程中，还存在许多问题，比如师资水平需要提高、实验实践教学条件落后、教学资源短缺等不足，需要我们不断的努力和改进，进一步突出对学生技能能力的培养。在以后的工作中，教师要不断的创新思维，开拓生物化学教学的新思路、新方法，为培养更多高素质应用型人才而努力。

参考文献：

[1]肖建勇.问题引导式教学法在生物化学中的应用探讨[J].基础医学教育，2012，14（2）：92.

[2]周述波.地方本科院校课程设置的改革与思考[J].琼州学院学报，2013，20（3）：105-108.

[3]侯新东，葛台明，盛桂莲.生物化学教学改革的研究与实践[J].高师理科学刊，2012，32（1）1：04.

[4]黄盼，何仁生.网络环境下创新教学模式的构建与应用[J].现代教育技术，2009，19（3）：91-93.

篇(5)

关键词 生物化学 课程设置 教学模式

中图分类号：G424 文献标识码：A

Biochemistry Curriculum and Teaching Mode in Biological Engineering

WU Yuangen， WANG Xiao， TAO Han， ZHOU Hongxiang， QIU Shuyi

（School of Liquor and Food Engineering， Guizhou University， Guiyang， Guizhou 550025）

Abstract According to our college biological engineering services at the local school and social development needs of the economy， the author analyzes of the basic course biochemistry courses from the curriculum materials selection， in the teaching content highlights the theoretical knowledge of traditional brewing industry， and made use of multimedia teaching， online teaching and innovative teaching practice， supplemented by teaching model， in order to improve students' knowledge of the course to master skills.

Key words biochemistry； curriculum； teaching mode

生物化学（Biochemistry）是用化学的原理和方法，从分子水平来研究生物体的化学组成及其在体内的代谢转变规律，从而阐明生命现象本质的一门科学。①生物化学课程是我院生物工程、酿酒工程、食品科学与工程等专业必修的一门专业基础课程，其内容基本覆盖了我院各个专业所需的基础理论知识，是我院学生掌握专业知识的最重要纽带，因而其教学地位十分重要。然而生物化学知识体系庞大，理论性和逻辑性强，内容抽象复杂且相互关联，这对刚开始接触专业课的学生比较难以掌握。特别是近年来高等院校课程改革的实施，实践教学环节的加强使得生物化学教学课时进一步减少，给生物化学课程教学工作带来挑战。笔者从事多年的生物化学教学经历发现，大多数学生都采用死记硬背的方式来应付期末考试，他们并没有对知识点进行很好的联系和掌握，缺少学习的动力和深入研究精神，在后续专业课学习和毕业论文（设计）中表现出知识点掌握不够等问题。随着生物技术的不断发展和应用，生物化学在生物工程专业中的地位和作用则更加突出，这就要求将生物化学教学内容与后续课程紧密联系，尤其是要结合专业定位和服务于地方经济社会发展要求来开展教学。笔者从贵州大学生物工程特色专业建设出发，探讨生物化学的课程设置及教学模式，以期提高学生对该门课程知识的掌握能力。

1 生物化学课程设置

笔者所在学院开设生物工程专业已有二十余年，办学依据立足本省、面向行业人才需求，服务于地方经济社会发展和国家现代化建设的专业培养要求，根据贵州产业发展和生物工程专业的沿革，在课程体系的设置上突出生物工程中下游课程，内容上突出传统酿造业的理论实践学习。生物化学课程作为生物工程专业最核心的基础课，在课程教学内容设置上应该符合本专业的办学定位。经过多次课程改革后，生物化学课程教学课时被进一步压缩到64学时（理论教学48学时，实验教学16学时），这给教学工作带来极大挑战。为了提高学生对该门课程知识的掌握能力，满足本专业服务地方产业发展需求，笔者认为有必要对目前使用的教材和已有的课程内容进行调整。

1.1 教材的选用

我院生物化学课程使用的教材主要是张洪渊先生主编的《生物化学》（第二版），由化学工业出版社出版发行。该书内容精简，比较适合生物工程、食品工程等工科专业学生使用。但使用该教材存在的主要问题是，由于知识点比较抽象和精简，学生课后缺少扩展学习的空间，所以很难深入掌握各个知识点及它们相互间的联系。特别是近年来不少考研的同学反映，该书不是考研专业指定的教材，建议在教材使用上重新考虑。笔者后来在教材选用上进行了尝试，选用了王镜岩先生主编的《生物化学》（第三版），由高等教育出版社出版发行。该书内容详实、知识点丰富，对各个知识点的扩展解释很充分，是国内很多985和211高校首选指定教材。然而使用该教材也面临诸多困难，主要问题是在有限的教学课时内很难把握各个知识点的讲解，同时学生面对该教材有较大的学习压力。最近笔者尝试了郑集先生主编的《普通生物化学》（第四版），由高等教育出版社出版发行。该教材章节编排合理、知识点及其展开解释说明均比较合适，是国内很多综合性大学和其他院校生物相关专业的本科生教材。该教材在我院生物工程和酿酒工程专业使用，学生普遍反映比较好，同时任课教师感觉比较容易把握教学，因而是我院今后生物化学课程的首选教材。

1.2 教学课程设置

我院生物工程专业的办学要满足服务于地方经济社会发展要求，在课程体系的设置上突出生物工程中下游课程，内容上突出传统酿造业的理论实践学习。因此，生物化学课程在教学内容上也要根据办学需求进行调整。笔者依据生物化学课程理论教学48学时，再结合生物工程专业特点和传统酿造业的知识体系，认为该课程教学内容应从以下几个方面开展。

糖类化学部分是传统酿造业重要的理论基础知识。在该部分教学过程中，应当要求学生重点掌握典型单糖（葡萄糖和果糖）的结构和性质，再从单糖的基础上去理解二糖和多糖的结构和性质，最好再结合某些酿造相关的实例来理解多糖等性质。脂质化学部分要求学生理解单脂和复脂的组成、结构和性质，了解固醇类物质的结构和基本特点。蛋白质化学部分不仅仅是酿造行业，同时也是整个生物相关专业最为基础的知识体系。该部分教学应该要求学生重点掌握氨基酸的分类及其结构和性质，在此基础上掌握肽和蛋白质的结构、性质和相互间的依存关系。重点讲解氨基酸的溶解度、旋光性、光吸收、酸碱性质和重要的化学通性，并结合氨基酸的性质讲解氨基酸分析方法。注重讲解蛋白质的一级结构及测定方法，要求学生掌握蛋白质二级结构种类及特点，在此基础上理解蛋白质的三级结构和四级结构及功能，并结合实验讲解蛋白质的分离纯化方法。核酸化学部分是现代生物技术，特别是生物上游技术的基础，虽然与传统酿造业知识体系关联不大，但对生物相关专业本科生至关重要。该部分教学应该重点讲解碱基及种类、核苷和核苷酸的结构、性质以及核酸的结构、性质和生物功能，要求学生掌握碱基、核苷、核苷酸和核酸之间的相互关系，彻底弄清核酸的化学结构和化学性质，并掌握核酸一级、二级和三级结构及碱基配对规律，深入理解核酸的酸碱性质、吸收光谱、变性、复性与杂交，以及核酸的分离纯化、合成和鉴定原理。酶化学和维生素化学内容与传统酿造业知识体系关联比较大，应当重点讲解酶的化学本质和结构以及分类，特别是要注重讲解维生素与酶辅基间的关联。要求学生理解酶的作用特点、作用机制和酶的分离纯化，重点掌握酶活单位定义及测定，理解调节酶、同工酶、诱导酶和多酶复合物的特点。激素化学、生物膜与细胞器内容与细胞工程、生物医学等专业关联度大，考虑到本专业学时的限制，该内容可由学习课后自学，重点了解激素的化学本质和生理功能，以及细胞的组成和各细胞器结构的功能。

物质代谢与调控内容与传统酿造业密切相关，也是整个生物中下游最为重要的知识体系，应当重点讲解糖代谢、脂质代谢、蛋白质和氨基酸代谢，以及这些代谢之间的相互联系和调控。糖代谢方面重点讲解糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖等代谢途径和生理意义，要求学生掌握糖酵解和三羧酸循环的各个代谢途径、参与的酶系和ATP产生过程，重点理解戊糖磷酸途径和参与的酶系，了解各种单糖、二糖和多糖进入糖代谢途径，掌握糖代谢的调控及关键调控酶。脂质代谢方面以三酰甘油为例，侧重讲解甘油的分解代谢途径和脂酸的-氧化过程，分析脂酸在何种情况下产生大量酮体及其后果，并注意比较脂酸 -氧化过程同线粒体酶系合成饱和脂肪酸过程的关系。蛋白质和氨基酸代谢方面要求学生掌握蛋白质在细胞内的降解，然后根据氨基酸的主要代谢途径，掌握氨基酸分解代谢和合成代谢的共同反应，重点讲解鸟氨酸循环及其生理功能，注重理解氨基酸代谢与糖代谢和脂质代谢的关联。核酸代谢方面简明扼要讲解核酸的降解以及生物体内嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解途径和生物合成。生物氧化方面涉及物质代谢的共同基本原理，重点讲解NADH和FADH2两条呼吸链中的电子传递及所需的辅基或辅酶，要求学生理解氧化磷酸化作用机制及其抑制和解偶联。最后再讲解物质代谢的相互联系，要求学生掌握糖代谢、脂质代谢和蛋白代谢之间的相互关系，了解整个代谢的调节调控方式。关于遗传信息的传递和表达内容，由于受学时的限制只能简单介绍，该部分可以纳入分子生物学课程进行讲授。

2 生物化学教学模式

生物化学课程知识体系庞大，内容抽象复杂且相互关联，采用传统教学方式很难取得良好的教学效果。笔者根据多年的教学经验，认为应当结合多媒体教学、网络教学和创新实践教学相结合的教学模式。

2.1 多媒体教学

传统的教学模式要花费较多的时间用于板书，教学时间不能充分利用，教学内容信息量较少。而采用多媒体教学后，课件都是在课前准备好的，课堂上很少写字，这样就节省了板书时间，为增加教学信息量提供了条件，特别适用于生物化学这种知识体系庞大的课程。另一方面，多媒体教学将文字、图片、动画等整合，可为学生提供大量的感性材料，教学形象、直观、形式多样、趣味性强，可有效激发学生的学习兴趣。②在生物化学课程中，生物大分子的立体结构及其代谢过程都是教与学的难点。在传统的教学中，借助板书、挂图或模型可有效讲授这些难点，但对于学生而言，内容还是比较抽象，不容易理解。利用多媒体教学可轻易的解决这一问题。如在讲生物大分子多糖、蛋白质、核酸等的结构时，学生通过观看三维结构的图片或动画，就可以轻易地理解有关的复杂问题，自然地掌握了这些生物大分子的三维结构等有关的概念。

虽然采用多媒体教学存在诸多优点，但也要清醒意识到过分依赖多媒体教学的弊端。过分依赖多媒体教学，会极大地限制师生的主动性发挥。③在课堂教学上，教师切忌把自己当成课件机械式解说员。目前多媒体教学的一个常见现象是教师灌输知识、学生被动学习的填鸭式教育，这种教学模式缺乏师生互动，不利于提高学生的学习积极性。采用多媒体教学的另一个弊端是课堂节奏快，学生很难及时消化所学知识，长时间后学生在学习上会出现消极的一面。笔者认为采用多媒体进行生物化学教学，在讲授重点和难点知识时，课堂上应该及时与学生加强沟通，让学生能充分理解和掌握相关知识；同时插入一些紧扣教学内容的时事图片或研究进展，有效结合专业领域内的社会热点问题，这对吸引学生的注意力和激发学生的兴趣均有很大帮助。

2.2 网络教学

目前本科教学工作存在的一个最主要问题是缺少师生互动，这与课堂教学课时被严重压缩有很大关系。为了加强与学生间的交流和互动，笔者借助生物工艺学精品课程网站，开辟了生物化学学习和交流平台。在该平台上，学生可以提出课堂教学未懂的知识，也可以给课堂教学提出建议和意见，我们针对这些问题都进行了一一答复，这些交流手段也得到不少学生的积极参与。另外，笔者还在该平台上提供了生物化学的学习材料，包括习题集和考研资料等，受到学生的欢迎。通过网络教学上生物化学教学讨论平台，进一步巩固了课堂教学，同时也加强了师生间的交流互动。

2.3 创新实践教学

本科质量教学提升计划的改革方向是加强实践教学，提高学生的实际动手操作能力。目前一般院校都开办了专业相关的实验课程，但受到课时限制或经费短缺等因素，实验课程学时一般比较少。我院生物化学实验课时为16学时，这相对课程庞大的知识体系是明显不够的。针对这些问题，笔者近几年一直鼓励本科生参与科研工作，加强自身的理论知识和实践动手能力。笔者近几年带领本科生参与了国家大学生创新性实验计划以及自己科研项目的研究，这些学生一般从大二上生物化学课程后就参与进来，利用空闲时间做实验，直到最后完成毕业论文，他们中基本上每人都著有研究论文，毕业后这些同学大部分都继续进行深造。通过创新实践教学，学生可以结合生物化学所学知识，进一步在研究中得到应用和更深入的理解。一般学校很多老师的科研项目与生物化学专业知识体系密切相关，所以学生有很大的参与创新实践教学空间。

3 结语

生物化学是生物工程专业最为基础的课程，其教学地位十分重要。根据我院生物工程专业的办学理念以及有限的教学课时，本课程在教学内容上应该做出适当调整，突出传统酿造业知识体系，同时也要兼顾现代生物技术和本专业的历史沿革。本课程教学手段上应该采用多媒体教学为主，网络教学为辅的策略，加强师生间的互动和交流，在此基础上改善教学质量，同时让更多的学生参与到创新实践教学，进一步提高该课程的教学效果。

基金项目：贵州省高等院校特色专业项目（SJG 2011 004）；贵州大学品牌特色专业培育项目（PTPY201303）

*通讯作者：邱树毅

注释

① 郑昌学.生物化学教学之我见―2012年全国生物化学与分子生物学学术大会发言[J].生命的化学，2013.33（1）：101-104.

篇(6)

关键词：应用化学专业 生物化学 教学内容 教学方法

近年来，生物化学已渗透到各个领域，生物化学课程进入化学专业学生课堂也已逐渐成为事实。教育部理科化学教学指导委员会在最新制定的《理科化学专业和应用化学专业化学教学基本内容》中首次列入了生物化学，国内外一些名牌大学的化学院系在教学计划中也将生物化学这门课程放在了重要的位置，其教学课时及所占学分与有机化学等骨干课程相近或持平。我院也适时地在应用化学专业课程体系中设立了生物化学选修课，得到了该专业学生的积极响应。针对应用化学专业学生的特点，我们对开设此门课程的必要性、教学内容和教学方法作了一些思考和尝试，取得了较好的效果。

一、应用化学专业开设生物化学课程的必要性

在传统的课程设置体系下，无机化学和有机化学为生物工程专业学生的基础课程，而生物化学课程则不列为应用化学专业学生的课程体系。在应用化学与生物工程教学日益密切联系的今天，这在一定程度上限制了学生认知和发展的空间，更不能使学生毕业后适应实施新一轮基础教育改革后的教育工作和当前就业形势的需要。因此，在现行教育教学改革中，应鼓励和支持学生跨专业选修一些相关和与个人发展联系密切的学科。从应用化学专业学生的培养目标和我们现在师资力量看，有目的地选修生物化学课程十分必要也完全有可能。

生物化学是联系化学与生物学的桥梁，像天然产物和生物高分子的研究都应用于这一范畴。现在我们所讲的与生命现象的联系，已经不只是停留在从前的研究天然产物或代谢物的结构解析和全合成的水平上了，而是与体内和体外发生的化学过程相关连或者是对它们的模型体系的研究。从现阶段生命过程化学研究的目标是分子和分子集合体水平上了解和认识更为复杂的生命现象看，可以相信，随着今后人们对生命现象本质认识的提高和深化，一定会将化学带入一个新天地，从而给人类社会的进步以深刻影响。基于这一认识，当化学家在预测或规划未来化学发展的方向时，都将把与生命现象关连的化学放到十分重要的地位。近年来，pi―MenteI等组成的委员会受美国科学基金会的委托，对今后的化学提出的主要优先发展方向进行分析，发现有很多都渗入了对生命现象的研究。国外的一些著名科学家在预测今后5年或20年化学在基础和应用方面的进展时，也一致认为与生命过程有关的领域会占相当大的份额。

二、构建适合应用化学专业特点的生物化学课程教学内容

为适应应用化学专业特点，在教学内容的构建上，要尽量避免知识的重复，对在化学学科中已经学过的化学知识要做到精选、精讲，达到知识衔接的目的；由于应用化学学生生物学知识缺乏，要增加基础生物学知识，如生命现象及基本特征、细胞与细胞膜、人体与代谢有关的几大系统、生物进化与生物分类、生物与环境等，为化学专业学生提供学习生物化学的基本背景性材料，有利于形成一定机制下的过程和定位概念，突出生命科学的特点，提高学生学习的积极性；由于是应用化学专业，所以教学内容选择的重点应放在生物体内物质变化及变化规律(即动态生化)、结构和功能的关系、现代化学技术在生物化学中的应用、生命物质的提取和制备方法等方面。从而构建一个既有联系又体现不同课程特色，适应化学专业学生学习的生物化学教学知识体系和学科结构。

三、使用灵活多变的教学方法提高教学质量

第一，教学过程中要注意调动学生的学习积极性。生物化学是一门注重记忆和理解的学科，在教学过程中要注意避免学生的畏难情绪，调动学生的兴趣和学习的主动性。否则，教学活动就难以收到良好的效果。

首先，要做好学生的思想工作，让学生对生物化学的重要性有足够的认识，想方设法促使其掌握生物化学学习的方法，提高学生学习的兴趣。其次，在课堂教学中学习和掌握多种技巧。教师不但要备好课，而且要在深入研究教材的基础上，注意授课的科学性和艺术性，注意教学语言和教学方法的灵活多变，力求吸引学生。此外，要激发和调动学生的学习积极性，还要注意有效地运用一些激励手段，抓住学生身上的积极因素，不断地对学生进行激励。例如对学生的提问和思考加以鼓励，启发学生自己解决问题、找到答案。一旦学生取得了一定的成绩，得到肯定和鼓励后，学习的信心和积极性就会明显提高。所以在教学过程中，对学生的态度亲切诚恳，对学生的参与多作肯定和表扬，用目标激励、榜样激励等手段来激发和调动学生的学习积极性，有助于提高教学效率。

第二，多媒体等先进教学手段的应用。如何调动学生学习生物化学的兴趣，提高教学效果，我们探索了多种教学方法，让多媒体教学更加适合生物化学的教学。

（1）利于学生的学习和记忆。生物化学的教学内容比较抽象，化学反应过程复杂，学生理解困难，教师运用传统的教学方法讲解也有一定困难，往往教师费尽心思，但是学生理解起来仍有困难，使学生害怕学习生物化学，更谈不上学习的兴趣。通过使用多媒体教学，可把教学中枯燥的化学反应方程式与抽象的体内化学变化规律运用生动的图片和动画等多媒体形式讲解，提高趣味性，例如：在讲解DNA和蛋白质的生物合成过程时，由于参与的物质较多，而且反应过程复杂，过去我们用传统的教学方法讲授时，学生理解起来有一定困难，但是用动画的形式演示了DNA和蛋白质的合成过程后，教学内容变得生动、形象，把整个复杂的过程简单化，更直观地展现在学生们的面前，加上教师的简单讲解，学生们就很快掌握了，说明多媒体教学能充分调动学生的各种感官，提高了学生们的学习兴趣。而且，多媒体教学综合运用了视频、音频、图片、动画等多种媒体，使授课内容形象生动，营造了一种学生喜闻乐见、生动活泼的教学氛围，激发了学生们学习兴趣，有利于培养学生学习的主动性和积极性。

（2）增加课堂信息量。生物化学课程内容较多，而且一些反应过程前后联系紧密。为了学生能全面掌握、融会贯通，有时教师必须对一些重要反应过程在黑板上进行详尽的讲解，板书占用了大量课堂时间，使我们感到教学时间不足。而应用了多媒体教学后，就基本解决了这一问题。教师可以在课前把一些重要的反应方程式和前后关联的反应用流程图的形式组织在一张图片上，节省了大量的课堂时间，提高了教学效率。

(3) 利于学生接触网络技术。我们教学应用的课件是各位教师通过网络等手段，收集了大量资料，并综合运用一些PowerPoint、FrontPage等软件进行编辑、处理，制作成适合教学的课件，在课堂应用的过程中，使学生认识到先进的计算机技术在医学教育和医疗实践各领域的应用价值，并及时引导学生利用网络技术获得最新的技术资料，尽早地在医学的学习中利用先进的计算机技术和网络技术，并可以组织学生自己动手制作一些教学课件，为培养综合性人才打好基础。

总之，生物化学课程体系的改革已在应用化学专业开始实施，取得了良好的效果，但是如何进一步认识生物化学课程对于化学专业学生乃至化学学科发展的重要性，如何才能使得这门课程的教学内容、教学体系及教学方法真正符合化学专业的实际，真正成为与其它化学学科相互衔接、融为一体并成为化学专业不可或缺的主干课程，还必须进行不断的研究和探索。

参考文献：

篇(7)

关键词:大学教育;生物化学;大数据;教学改革

生物化学(biochemistry)是研究生物体内各种化学进程的一门学科，主要研究生物大分子相关的结构与功能、物质代谢与调节以及遗传信息传递的分子基础与调控规律［1］。生物化学与有机化学、生理学、物理化学和分析化学等学科联系密切。它在19世纪末20世纪初成为一门独立的学科，是生物学中发展最快的一门前沿科学。生物化学是大学课程中一门至关重要的基础课程，其相关知识是细胞生物学、遗传学、微生物学等学科的基础。随着现代通信和互联网技术的不断发展，数据成为一种越来越重要的资源，被应用于各行各业。在互联网+和信息行业的蓬勃发展之下，大数据成为云计算和物联网之后信息行业的又一次巨大变革。大数据是指那些远超出传统数据尺度的海量数据，具有规模性、多样性、实时性和价值性等特点［2］。在大数据进行交换、整合和分析的过程中，新的规律将会被发现。很多工作的开展以大数据为依据和指导，帮助人们解决一些复杂问题。通信和互联网技术的不断发展给大学高等教育的传统授课方式带来巨大冲击，使得高校的课程改革迫在眉睫。2018年，教育部提出积极推进“互联网+教育”，各种教学改革在大数据的背景下开始兴起，特别是教学形式和教学方法的改革［3］。

1生化课程现状以及存在的问题

1．1课程内容较多且难度较大

生物化学主要研究生物体内分子的结构和功能，物质代谢与调节，以及分子生物学。生物化学在内容上较为复杂抽象，与其他学科交叉范围较广，学生学习较为困难［4］。生物化学中包含许多生理学的相关知识，这就要求学生拥有一定的生理学基础。同时，具有一定的有机和无机化学的基础知识使得学生在学习生物化学更容易理解其中的一些内容。比如在学习氨基酸的相关内容时，部分学生的有机化学基础较差，对于氨基酸的化学式以及构型不熟悉，进而无法理解氨基酸的所涉及的相关代谢过程。此外，生物化学的各个章节前后联系密切，学生在学习的过程中需要不断复习，结合之前的内容对后期所学内容进行理解消化。例如，在学习蛋白质的相关内容时，氨基酸作为蛋白质的组成单体，其结构和性质关系着所合成的蛋白质的结构和性质。如果学生对于氨基酸的相关知识不熟悉，那么在学习蛋白质的结构性质以及代谢相关过程也会感到十分吃力。这也加大了学生学习生物化学的难度，使得学生容易失去学习兴趣。

1．2教学风格单一

生物化学作为众多专业的必修课程，各个大学均有开设。生物化学的内容较多，且大部分内容较为专业枯燥，没有老师的引导，学生自行学习理解较为困难。所以目前，该门课程的教学模式大部分仍然采取较为传统的填鸭式教学，即老师主讲，学生被动接受知识。这种教学模式使得学生对于学习的主动性降低，大大丧失了其独立思考的能力［5］。在这种传统的教学模式中，学生对于课堂的参与感较弱，更容易被富有娱乐性质的手机所吸引。在现代大学课堂中，学生在课上玩手机已经是一件司空见惯的事情。同时，教师为了使得学生学习的生物化学具有连续性，可以将前后的知识进行承接，他们的授课的内容也基本按照提前制定好的教学大纲和教材内容来进行。枯燥单一的课本内容导致学生对于课程的兴趣和积极性进一步降低，对于手机的依赖性增强。

1．3学生的接受程度不同

由于各个学生的专业背景以及学习基础不同，每个学生对于生物化学课堂内容的接受程度存在巨大差异［6］。随着对大学课程的不断改革，学生的学习课时被压缩。为了按时完成教学任务，教师需要在有限的课程时间内完成课本教学，这使得学生需要在短时间内接收大量知识点。生物化学自身包含的内容较多，有限的课时基本上被教师用来讲课，给予学生的提问时间较少。加之，生物化学课程自身晦涩难懂，学生在有限的课堂时间内，对于本节课的相关知识点难以消化理解。即使老师留出了一部分时间用来答疑，有些学生也可能因为无法理解教学内容而无法进行提问。同时，学生的课后自学效果较差，导致教学效果并不理想。

2生化课程教学改革的必要性

在大数据的时代背景下，现代社会发生巨大变化，信息技术的快速发展导致各个行业需要进行一系列的改革以适应当下的环境。高校的课程改革也在这个背景下轰轰烈烈开始推进。以生物化学这门课程为例，枯燥的书本内容几乎占据了所有教学内容。随着互联网的飞速发展，学生在网络62上可以通过多种途径获取学习资源，传统的课堂教学已经无法满足学生的学习需求。在互联网上已经出现了很多专门用来学习网站，比如慕课、爱课程等，里面具有很多优秀教师的生物化学教授视频。并且，由于专业侧重点的不同，不同老师讲授的生物化学的侧重点则不相同。比如，药学专业比较注重学习生物大分子的结构、性质和功能，以及相关的代谢过程。与此同时，相应的移动手机客户端也随之推出，学生学习的时间和地点更加自由，可以随时随地进行线上学习。3生化课程教学改革采取大数据的优势在大数据背景下，信息的交互速度不断提升。而随着经济和社会的发展，数据已经融入人们生活的方方面面。大数据在高校教育中的应用，有助于提高教育的公平性，有利于学生个性化发展计划的制定。同时，还可以促进教学实践的发展，提升教学质量。生物化学知识点多且杂，每个学生的学习进度以及理解不同。利用大数据进行调研，可以清楚了解学生对于生化学习的难点以及学习进度，帮助教师更好地调整教学方案以及进度。

4基于大数据背景下的生化课程教学改革主要策略

4．1进行课程内容筛选教学，提高与专业的契合度

生物化学教学内容广泛。因此，为了适应不同专业对于生物化学学习的不同要求，应该将生化的授课内容根据不同专业进行调整，做到有专业针对性。这样，教师在有限的课时时间内，对教学内容进行调整。与专业联系不太紧密的部分可以选择简略地进行讲解，重点讲述与专业相关的部分。在讲课的过程中，提高与学生的互动，设置相关问题进行讨论，来增加学生课堂参与度。同时，收集相关的前沿学科进展来提高学生的好奇心，提高学生的学习兴趣。在工科专业学习生化的过程中，就要注重将理论知识与生产实践等相结合，教师在讲课的过程中也要注重内容的实用性。例如，在化工专业的讲授中，就要注重将生化与化工生产相结合，利用实践案例来阐述生化理论的必要性，比如固定化酶技术的应用。

4．2积极借助各种软件，丰富教学风格

传统的课堂教学模式容易导致学生学习的自律性差，易拖延。加之课堂中老师如果按照教材照本宣科进行课程的讲解，学生的课堂参与感较弱，学习兴趣会进一步下降，课堂上玩电子设备的人数比例增加。但随着科技和社会的不断进步，互联网在教学中的应用更加广泛。“腾讯课堂”“钉钉”等一系列远程教育客户端的相继出现，使得教师和学生上课不在拘泥于传统教室。软件内不同功能的插件也使得线上学习资源和趣味性进一步加强，极大地改善了传统课堂的弊端。以生化中糖代谢的学习为例，教师可以在这些客户端上提前一些引导性问题，引起学生对于糖代谢的学习兴趣与好奇心。同时可以一些背景资料，使得学生上课时对于课程内容太过陌生。教师在上课时可以通过评论区的学生的留言及时了解学生的疑惑点并进行解答。这种留言交流方式既可以不打断教师的上课节奏，也使得学生的问题可以得到解决。在上课过程中，教师也可以邀请学生进行连麦来回答问题，或者几个学生一起打开麦克风，讨论课前布置的一些问题或者谈论自己对于糖代谢的看法。这样的交流互动，既可以提高学生的课堂参与感，也可以提高学生的学习兴趣。

4．3完善课后评价机制

课后评价一直是被教师和学生长期忽略的一个问题。课后评价不仅仅是老师对于学生学习效果的检测，也是学生对于老师教学成果的反馈。远程线上教育在大数据的背景下不断蓬勃发展，特别是其对于线上测试数据采集的便利性。在生化的学习过程中，教师可以通过各种学习客户端以及微信的一些学习小程序课后小测验，以及一些课堂效果反馈评价等。这样教师通过后台数据，可以及时了解学生的学习接受度和学习进度，以及课堂教学存在的一些问题，对自己的教学方式进行一定的修正。此外，教师还可以将学生这些课后参与的活动作为平时成绩的一部分。这不仅增加期末成绩组成的多样性，可以多方面对学生的学习进行考察。还可以提升学生课后活动的参与度，提高学生的学习热情。比如，当教师讲完蛋白质的相关内容时，可以在“雨课堂”“超星学习通”等客户端或微信小程序上相关问题，测试学生对于课堂内容的接受度以及掌握度。根据学生的反馈结果，来调整自己的课程进度以及教学方案。

5结论

目前，在教学过程中，采用大数据收集分析来促进教学改革的趋势逐渐成为主流。作为高等人才的主要培育基地，各个高校应该及时跟上时展的步伐。在大数据的背景下对生物化学课程进行教学改革，不但可以提升学生的对于生物化学这门课程的学习兴趣，还可以及时发现学生学习生物化学的难点，帮助学生解决学习方面的问题，使得学生可以学以致用，为新时代培养更多高新技术人才。

参考文献:

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