稻田泥鳅养殖技术精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇稻田泥鳅养殖技术范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

关键词 稻田；泥鳅鱼；养殖技术

中图分类号 S966.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）06-0258-01

Paddy Loach Fish Breeding Technology

WANG Xiao-dong

（Taiping Town Agricultural Comprehensive Service Station of Panshan County in Liaoning Province，Panshan Liaoning 124101）

Abstract It is the first time that the paddy loach fish farming in Panjin area. From the production practice，the main benefits are outstanding，but also need to improve and perfect the technology. Loach fish in paddy field farming technology are presented in this paper，including plots selection，seed selection，food culture，fry put，scientific feeding，daily management，harvesting and other aspects，for the vast number of farmers reference.

Key words paddy；loach fish；breeding technology

泥鳅鱼被称为“水中人参”，高蛋白、低脂肪、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美，是滋补佳品，备受消费者青睐。2015年在盘锦市政府的大力号召扶持下，全市稻田泥鳅鱼养殖规模超过3 333.33 hm2，取得了较好的经济效益，成为农业结构调整、产业增效、农民增收的重要举措和有效途径。本文主要通过生产实践，总结一些稻田自然生态养殖的技术要点，以供参考。

1 田块选择

选择水源充足、水质清新、无污染、进排水方便、交通便利、保水性能好的田块。田埂高出稻田水面20～30 cm，上下水口设防逃网，并在上下水口各挖长20 m、宽0.5 m、深0.5 m的鱼沟，以利投喂和起捕[1]。

2 苗种选择

2.1 夏花

体长3 cm以上，规格整齐，体质健壮，无病，无畸形。

2.2 鳅种

体长5～7 cm，规格整齐，行动活泼，无病，无畸形。

3 饵料培养

放苗前7 d，将鸡、牛、猪粪等肥料施在鱼沟内，以促进天然浮游生物大量繁殖，以后根据具体情况适当追肥，保证充足的天然饵料[2-3]。

4 苗种投放

在放养时间上要求做到“早插秧、早放养”。一般在插秧后10 d左右，再放夏花或鳅种。夏花放养量为15万尾/hm2，鳅种放养量为7.5万尾/hm2。

5 科学投饲

通常情况下，养殖泥鳅，稻田可以正常施肥。以玉米粉、颗粒料、麦麸、米糠、畜禽加工下脚料、豆饼粉、鱼粉等作为饲料，方法是将饲料加水捏成团进行投喂。鳅种放养第1周先不投饵，1周后，每隔3～4 d喂1次。开始投喂时，饵料撒在田面和鱼沟上，以后将范围逐渐缩小，集中在鱼沟内投喂。30 d后，泥鳅正常摄食时，每天要求喂食2次，日投喂量占鱼总重量的3%～8%，每次投喂的饲料量，以2 h内吃完为宜，超过2 h时应减少投喂量。当天然饵料不足时，要投喂一些植物性饵料、动物性饲料，如蔬菜、米糠、鱼粉、鱼类废弃物、动物肝脏等。

6 日常管理

经常整修加固田埂，检查进排水口拦鱼设施，有损坏及时修补。遇降雨量大时，及时排出田内过量的水。当水温超过30 ℃时，经常换新水，且增加水的深度，避免被农药污染的水入田。

泥鳅鱼病害较少，自身抗病能力强。注意防治寄生虫病、水霉病、烂鳍病、气泡病、自身红斑病。以预防为主，防治结合，重点抓好4个方面的防控：一是鳅苗（种）放养前用碘制剂严格鱼体消毒；二是控制养殖水质，投喂新鲜饵料；三是经常使用有益微生物，进行水质改良；四是根据水质情况，定期用药剂进行水体消毒。应尽量使用高效低毒低残留农药。防治时尽量将药液喷在稻叶上，打药后及时换水。具体如下：①寄生虫病。多由三代虫寄生虫、舌杯虫和车轮虫所致。病鳅体瘦、弱，常浮于水面，不安或在水面打转，体表黏液增多[1]。防治三代虫病，可用0.5 g/m3晶体敌百虫全池泼洒。防治舌杯虫病和车轮虫，可用0.7 g/m3硫酸铜和硫酸亚铁（5∶20）合剂全池泼洒。②水霉病。发生于水温较低时期，当鱼体受伤时极易感染。常见白色毛状水霉菌附着在病鳅体表。可4%食盐水浸洗病鳅5～10 min。此外，捕捉运输泥鳅时，应尽量避免损伤泥鳅体表。③烂鳍病。病鳅体两侧白，头部至尾部浮肿，并有红斑。周围及鳍、腹部皮肤充血、溃烂，胸鳍、尾鳍发白并溃烂。可用呋喃那斯溶液浸洗病鱼15～20 min，用量为20 g/m3。或用1 g/m3漂白粉全池播洒。④气泡病。由于水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。病鳅浮于水面。应注意不施用未发酵的肥料，及时清除池中腐败物。立即冲入清水或黄泥浆水。科学制定投饵量和施肥量，防治水质恶化。可用食盐60～90 kg/hm3全池泼洒。⑤自身红斑病。由于泥鳅捕捉后长期蓄养所致。病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。可将病鳅移入静水池中暂养一段时间。或者用4%食盐水浸洗病鳅10～15 min[4-6]。

7 起捕

稻田泥鳅鱼起捕最好在8月初开始进行，过晚易造成钻洞。第2年上水泡田时，稻田上下水口应安装网具，进行二次起捕[7]。

8 参考文献

[1] 周元春.泥鳅稻田养殖技术[J].科学养鱼，2002（9）：32.

[2] 宁理功.稻、鸭、泥鳅复合生态系统土壤理化性状及效益研究[D].长沙：湖南农业大学，2003.

[3] 黄文凤.泥鳅的食性与饵料[J].台湾海峡，1998（17）：112-115.

[4] 王卫民，张家波.泥鳅的大规模人工繁育试验[J].水利渔业，1999，19（1）：9-10.

[5] 王敏，张泗光.泥鳅的人工繁殖及苗种培育技术研究[J].水利渔业，2000，20（1）：37-39.

篇(2)

致富事例

2003年高中毕业的朱术军带着当老板的梦想只身前往省城合肥开办了一家餐馆，倍受客户青睐的泥鳅风味给他留下了深刻的印象。此后，他又辗转无锡从事机械加工经营。由于他肯吃苦，懂技术，善管理，很快便有了丰厚的经济回报，成为一个腰包鼓鼓的年轻老板。

2008年初他回乡探亲访友，无意之中发现家乡的土壤、水质和气候不仅非常适合发展泥鳅、黄蟮和甲鱼等养殖生产，而且这是一项投资小，产量高，销路广，见效快，效益高的项目。于是决定返乡创业，并在其住家村连塘村民组创办了霍邱县庆丰泥鳅养殖有限公司，发展以元旦和春节前后上市为主的反季节性优质泥鳅生产。

为了确保创业成功，他一边外出拜师学艺，一边对照书本自学养殖技术，然后利用自家的4亩地农田开始试养泥鳅、黄蟮和甲鱼。通过近一年时间的实践与效益对比，他选择了规模精养泥鳅。亩产750公斤左右的泥鳅，每公斤至少30多元的价格，亩均15000元左右的经济效益让朱术军尝到了在农田里发展水产养殖的甜头，看到了产业结构调整的美好前景。随之其养殖面积也很快从4亩地上升到如今的300多亩地。资金投入也从10多万元逐步增加到200多万元，每年的经济效益也由最初的6万元上升到现在的400万元左右。其泥鳅销售渠道也由最初的省城合肥，逐步扩大到江苏、浙江、四川和韩国与日本等国内外市场。

为了尽可能降低养殖风险，他除了自学泥鳅养殖技术外，还经常向县乡水产养殖专业技术人员请教。在他的敬业与大胆创业的精神感动下，安徽省农业大学水产养殖技术权威祖国掌教授等也多次慕名上门进行技术指导。使其泥鳅养殖生产技术有保障，销路有保障，效益有保障。为了在有限的面积里获得更高的生态效益和经济效益，朱术军新近又建立了各占地20亩的蚯蚓养殖场和泥鳅种苗繁育良种场。这两个场的建立不仅解决了其泥鳅养殖生产中所需的优质配比饲料和种苗，而且所产出的泥鳅生态环保，成本低廉，售价提升，效益更高。

致富不忘乡邻。为了带动更多的农民群众同走水产养殖富裕道路。朱术军一边以无偿提供技术服务和赊销优质泥鳅种苗的方式帮助本乡和周边乡镇，以及周边县区农户发展泥鳅生产，一边申请成立了霍邱县庆丰泥鳅养殖专业合作社，逐步形成了“合作社＋农户＋订单”和“统一种苗，分户饲养，集中销售”的泥鳅生产与管理模式。与此同时，他还计划用3－5年时间把合作社自身泥鳅养殖规模扩大到1000亩左右，并建立相应的温室大棚，增加泥鳅有效生长时间，以大幅度提高泥鳅亩均年产量和经济效益，逐步把公司打造成市、省和国家级龙头企业。

南四村村民苏明富，家有17亩农田，在朱术军的帮助下，从2009年春开始利用稻田套养泥鳅。当年，除泥鳅产出的粪便使他亩均增收稻谷50多公斤外，还亩产泥鳅160多公斤，每公斤售价30多元，除去成本，仅泥鳅其每亩地增收3000多元钱，17亩地一年多增加收入5万多元钱。一石激起千层浪。在朱术军和其培养的苏明富、花开丽、苏保海等典型示范户的影响与带动下，有的农户以每年每亩地650元的价格把自己的农田转包给朱术军养泥鳅，然后给朱术军打工或外出打工去挣农田以外的收入，有的直接在农田里发展泥鳅生产，有的在稻田里套养泥鳅，纷纷加入朱术军的泥鳅养殖专业合作社，共享泥鳅美味，共发泥鳅财。在朱术军的带动下，目前，养泥鳅面积在10亩到50亩之间的大户有12户，10亩以下的养殖户有120多户。除宋店乡外，其泥鳅养殖专业合作社的成员已发展到城关、姚里、三流等8个乡镇，以及舒城、叶集等部分乡镇，养殖泥鳅面积也已超过1600亩。

事例分析

很多人对于泥鳅能够发财致富产生不屑，其实一种事物价值往往被人所忽略，真正智慧者是善于处于这被忽略的价值而成就自己的成功，朱术军就是把“腐朽化为神奇”，把泥鳅创造出了大的财富，我们要善于发现，善于利用，资源是广阔的，只是它等待的是能够识别它的人。

篇(3)

一、黄鳝

黄鳝又称鳝鱼，含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼的维生素A含量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

黄鳝是一种食用和药用价值都很高的经济鱼类，颇受消费者喜爱，市场需求越来越大。黄鳝夏秋季销售价格较低，但冬季销售价格相当高，在春末夏初季市场价格较低时收购野生黄鳝进行生态养殖，冬季价高时上市销售，不仅可以赚取丰厚的季节差价，而且通过人工养殖5~6个月，黄鳝增重利润更为可观。由于野生黄鳝被大量的捕捉，资源越来越少，市场缺口越来越大，开展黄鳝人工养殖前景广阔。

黄鳝养殖可采用在池塘、水库、湖泊、河沟等安放网箱或在地面修建水泥池养殖，每年4~7月收苗养殖，冬季出售。养殖设施简单，投资小：每口网箱（6平米，可使用3年）成本50元，投鳝苗9公斤288元；饲养5~6个月可增重3~5倍，其饲料及药品开支378元，一口网箱养殖总开支约686元。秋末冬初季可收获鳝鱼25~40公斤，如按保守计算一个网箱收获30公斤，冬季每公斤售价50元，可收入1500元，通过短短几个月的养殖，每6平方米养殖面积即可获利润800元，每667平方米（1亩）按60个网箱计算，至少可获利4.8万元，养殖效益相当可观。

二、泥鳅

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品，素有“水中人参”之美誉。泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘，入脾、肝经；具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

泥鳅养殖可采用池塘围网、稻田围网、网箱或水泥池开展养殖，泥鳅苗采用自繁自养为主，也可收购野生泥鳅苗用于养殖。

每667平方米养殖面积设施投入1000元；人工繁殖每667平方米引种鳅20组开支1720元，可获泥鳅10万~12万尾以上，产泥鳅1200公斤以上；饲料及药品开支1200公斤×14元＝16800元，合计开支19520元。冬季商品泥鳅销售按每公斤32元计算，每667平方米产商品泥鳅1200公斤，销售收入38400元，纯利润可达18000元以上。

为了帮助广大读者立足家乡，早日干出一番自己的致富事业，本刊特邀在我国最早进行无公害生态黄鳝养殖技术并获多项国家专利的技术专家联合举办无公害生态黄鳝、泥鳅养殖新技术培训，培训内容包括：①养鳝场设计与修建，鳝苗的收购与处理，黄鳝的育肥，鳝苗的繁殖技术，黄鳝的疾病防治，驯化饵料蝇蛆及蚯蚓养殖技术等。②泥鳅池设计与建造，泥鳅人工繁殖，泥鳅苗培育及饲养管理，野生泥鳅苗收购与处理，泥鳅的疾病防治等。

三、培训方法

1.生态黄鳝养殖技术培训班。函授培训费1380元，包括黄鳝培训教材一本（约150万字）、蚯蚓及蝇蛆养殖培训教材一本（约130万字），培训光盘5张；面授培训费2480元。

2.泥鳅繁殖及生态养殖技术培训班。函授培训费1280元，包括泥鳅培训教材一本（约130万字），培训光盘2张；面授培训费2380元。

学员可任意选择参加面授或函授培训学习，暂时不方便参加面授培训学习而采取函授培训学习的学员，如还需要面授，可在方便时补交差价即可参加面授培训学习，面授培训采用多媒体教学，养殖基地实地学习，在学习期间，学员可亲自操作(注：参加泥鳅面授培训的学员，每人至少繁殖一批泥鳅苗），时间不限，学会为止。

篇(4)

关键词：泥鳅；养殖技术；研究进展

中图分类号：S966 文献标识码：A

引言

泥鳅又被叫做黄鳅、鳅鱼，因为其鲜美的肉质，以及丰富的蛋白质和多种维生素，同时脂肪和胆固醇的含量较低，所以有较高的药用价值，被人们美称为“水中人参”，属于人们餐桌上常备的一道佳肴。泥鳅是特种水产养殖的一个重要品种，对环境有较强的适应性，并且很少有疾病，成活率也较高，一年四季全年供销。现如今的泥鳅养殖已经从单纯的苗种单养方式发展到了成鳅与莲藕、菱角等水生植物共养的高效养殖方式，并且养殖的效益也在不断提升的过程之中。

1我国泥鳅养殖的基本现状

20世纪80年代之前，泥鳅仍旧属于野鱼，还没有开展大面积的集中养殖。伴随着人们对泥鳅需求量的激增，野生的泥鳅资源不断减少，大部分的地区开始进行人工泥鳅养殖。泥鳅养殖的面积不断扩大，养殖投入的资金也不断攀升，人们凭借着泥鳅养殖走上了致富之路，并且也进一步促进了泥鳅养殖的火热趋势。

2泥鳅养殖的几项基本技术

2.1 池塘环境

池塘需要挨近水源，方便对水塘的定期加水，一般水塘的面积在200～400m2即可，太大或太小都不好。水塘的水深最好为40～50cm，保持水质的酸碱度在7.5～8.0，池塘的池底需要平坦少淤泥，将池埂最大化夯实，为了防止泥鳅钻洞逃走[1]。泥鳅生逃逸，尤其会趁着雨水较多的时候随着涨满的水流冲出的缝隙逃走，因此防逃逸措施一定不能马虎。为了便于后期的捕捞，可以在排水口周围开挖一个面积为7m2上下的坑池。池塘的消毒工作最好使用生石灰以及漂白粉混合，一般保证水深在10cm上下即可。每667m2的消毒使用50kg的生石灰混合15kg的漂白粉，融入水中泼洒至鱼塘内。

2.2 苗种放养

在池塘中养殖成年的泥鳅，通常情况下，是对每平方米水面投放泥鳅苗种40～50尾，要求泥鳅的苗种规格整齐有序，彼此间的大小差距不能够相差太大，防止出现大泥鳅吃小泥鳅的情况。一般泥鳅的苗种3～4cm最佳，泥鳅苗种下塘的时候需要先用浓度为10%的盐水浸泡5～10min，避免出现水霉病。

2.3 饲养管理

2.3.1 基肥给足

泥鳅没有固定的食物喜好，食性相对较混杂，水体之中的各种微生物、植物以及小型的动物都可以吃。因此，在池塘中下泥鳅苗种之前需要给足底肥，可以选择家禽家畜的粪便，通常情况下每平方米施的肥料在10～15kg。

2.3.2 饲养方式

对泥鳅进行人工养殖，一般需要喂食一定数量的商品料，像是糠或是麦麸等人工杂粮，投放的饵料大约是成年泥鳅体重的4%～5%。每年泥鳅生长最快的时候是在气温25℃～28℃时，这个阶段泥鳅进食量较大，因此，能够适当的多投入一些饵料，帮助泥鳅更好更快的生长[2]。喂食的方式可以选择定点喂食，一般选在傍晚时候效果最佳。

2.3.3 日常维护

实时对池塘的水温做监测，当水温在30℃以上时，泥鳅惧热通常会将自己埋在泥土中降温，但是这样很容易造成因为缺氧而出现的死亡，所以养殖户需要多注入新水至水塘中，降低水温，以及增加水体中的溶解氧。除了加水之外，还可以做遮挡，避免阳光直射，在水面种植一些水生植物例如浮萍等，遮挡阳光。除此之外，养殖户需要常常到水塘边巡查，一旦发现问题需要立刻解决。

2.4 泥鳅的生态性养殖方式

开展大面积大范围的泥鳅养殖，持续保持渔业产业的环保和节能，推广泥鳅养殖的生态型产业型技术，使用现代化的设施养殖，能够加大农民增收的力度。

使用行之有效的方式，降低在养殖过程中出现的风险危害，提升生产质量与提高经济效益。能够通过建立示范养殖基地，邀请广大养殖户观摩学习，讲述生态高效养殖的方式，例如莲藕和泥鳅共养，莲叶能够遮挡阳光，菱角上掉落的小虫可以供泥鳅食用，泥鳅排泄物能够当作莲藕的肥料，净化水质的同时又生产出了安全无公害的泥鳅产品[3]。

3 结语

总之，在泥鳅的养殖过程中，充分了解泥鳅的各项习性，能够辅助养殖户在养殖的过程中有针对性的使用合理的方式饲养管理。另外，饲料的选择、品种的选择与水质的控制也十分重要，这些因素不但关系着养殖成本的投入，而且也和泥鳅的出品质量有着紧密的联系。再就是疾病的防治，泥鳅养殖的过程中任何一个环节出现问题都可能造成巨大的损失，因此在养殖的过程中需要提高养殖户的重视程度，多进行技术经验总结，保证泥鳅养殖的效益最大化。

参考文献

[1] 罗艳萍，张家国，冷向军.泥鳅幼鱼对饲料中蛋白质的适宜需要量研究[J].安徽农业科学，2009，37（18）：8541-8543.

篇(5)

关键词：泥鳅;茭白;无公害;套养技术

泥鳅味道鲜美,营养丰富,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉[1]。利用茭白田套养泥鳅,不但可充分利用茭白田中的水体空间生产出优质无公害泥鳅,而且泥鳅的套养还可减少茭白田中的病虫草害,是提高农业产值的有效手段。

1茭鳅套养的可行性

茭白为多年生草本水生蔬菜,在整个生长期间不断水,根据不同的生长发育阶段,水位一般控制在2~20 cm之间,非常适宜泥鳅的生长;茭白行间距在1 m左右,是天然的鱼沟;夏季高温季节,茭白成为泥鳅的天然遮阳棚,避免了水体温度过高对泥鳅生长的不良影响;同时,茭白的病虫害数量少,危害程度轻,可以通过紫外灯诱杀、生态调控等措施控制,不必使用高毒农药,保障了泥鳅的安全。泥鳅有钻泥习性,使田泥疏松,既有利于肥料分解,又可促进茭白根系发育,鳅粪又是茭白良好的肥源,据测定,泥鳅养殖的田块有机质、有效磷、钙和镁等的含量均高于未养田块。泥鳅为杂食性鱼类,可捕食田间害虫,减轻部分茭白病虫害,成鳅阶段,泥鳅的食性偏向于植物性,幼嫩的根芽都是泥鳅的食物,高密度养殖泥鳅对茭白田中的杂草有一定的控制作用。因此,茭鳅套养不仅对茭白有一定的增产作用,还可收获生态泥鳅,提高经济效益。

2茭白田套养泥鳅技术

2.1田块选择与整理

2.1.1田块选择。套养泥鳅的茭白田应选择水源充足、水质良好、易于排灌、管理方便、保水性好的田块,山区的“冷水田”,靠天收的“无水田”,以及暴雨季节来水量暴涨的田块不能选用,以免造成不必要的损失。面积以500~1 000 m2为宜,太大或太小均不便管理。

2.1.2开挖鱼溜和鱼沟。选好田块后开挖鱼溜和鱼沟。在茭白田中根据田块形状开挖“田”或“目”字型鱼沟,沟宽40 cm、深50 cm,在田块的四角开挖鱼溜,长、宽1~2 m,深0.5~0.6 m,鱼溜与鱼沟相通,确保在茭白田水位降低、使用农药时,泥鳅能到鱼溜和鱼沟中躲避。

2.1.3水道改造与防逃设置。养鳅田的进排水口对角线设置,有利于田间水体的流动性。进水口必须使用硬质pvc管道,防止泥鳅顺水流逃逸。在pvc管道上端用40目渔网套牢,防止敌害生物随水流进入茭白田。设置2个排水口,一高一低,便于茭白田水位管理;设置2个溢水口,防止夏季暴雨水位抬高造成泥鳅逃逸。排水口和溢水口用40目渔网套牢,防止泥鳅逃逸,并在排水口前设置防鱼栏,防止杂物堵塞。

田埂的内壁用塑料薄膜覆盖,塑料薄膜入土20~30 cm,防止渗漏和泥鳅打洞逃逸。沿田埂2~3 m钉一直立的木桩,沿木桩围一直立的密眼渔网,渔网高60~80 cm,下端用泥块封好,防止泥鳅逃逸和敌害生物进入养殖田。

2.2泥鳅养殖

2.2.1鳅种来源。鳅种可以通过人工繁殖、从市场上购买和诱捕获得。人工繁殖的鳅苗大小均匀,生长速度快,但繁殖技术相对复杂;从市场上购买的鳅苗大小不均,不同的捕捞方式对鳅苗成活率有很大的影响,对于电捕、药捕的鳅苗坚决不能使用,否则影响成活率。

2.2.2放苗前茭白田准备。茭白田改造完成后,在泥鳅正式放养前10 d左右用生石灰对水全田均匀泼洒,减少田间的病原菌,用量为100 g/m2左右[2],没有进行鱼类套养的田块减少用量,对于曾经套养黄鳝、泥鳅以及其他鱼类的田块必须加大用量。放养前5~7 d撒施有机肥,作为茭白的基肥,同时为泥鳅培育天然饵料。

2.2.3放苗。放苗应选择在晴朗无风的上午进行,先用3%食盐水浸泡8~10 min[3],对鳅体进行杀菌消毒,防止将病原物带到养殖田块。放养的鳅种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤。放养密度为体长8~12 cm的鳅苗150~300 g/m2,规格太小当年无法长成商品鳅,规格太大则已经性成熟,影响生长速度。

2.2.4饲料投喂。在养殖密度小的情况下,可以通过培养泥鳅的天然饵料进行生态养殖。增施有机肥,培养轮虫等小型水生动物;投放100~200 g/m2田螺,田螺产的幼螺是泥鳅的天然饵料;在鱼坑上方安装2个诱虫灯,一高一矮,高的离水面2.5~3.0 m,矮的离水面0.2~0.4 m,晴天的晚上先开上面的灯,将远处的飞蛾等昆虫诱集过来,30 min后关闭,并同时打开下面的灯,昆虫将扑向下面的灯和水中的倒影,不幸落水的昆虫就是泥鳅优良的蛋白质来源。

在高密度养殖、追求更高产量的情况下,培育天然饵料和诱虫灯诱虫就不能满足泥鳅的需求,必须人工培养蚯蚓、蝇蛆或直接投喂人工饲料。鳅苗在下田后1周内不投喂饲料,之后每隔2~3 d投喂米糠、麦麸或配合饲料等。前几次将饲料投放到鱼溜和鱼沟中,然后逐渐缩小范围,最后将各鱼溜作为定点投喂,投喂2次/d,日投喂量为泥鳅体重的3%~5%,根据水温、天气等灵活掌握。

2.3茭白管理

茭白施用化学肥料时,必须先排浅田水,将泥鳅集中到鱼沟、鱼溜中才能施用,并且采用少量多次的方法分次施用,避免化肥浓度过多对泥鳅产生毒害作用;对必须使用农药进行病虫害防治的田块,应尽量选择高效、低毒、低残留农药,禁止使用甲胺磷、杀虫双以及除草剂等,农药使用时应分片轮换使用,让泥鳅有可逃生之处。

2.4日常管理

茭白田套养泥鳅必须加强日常管理,注意防逃、防病等。每天围绕田块巡视一周,重点查看围网是否破损、进排水口是否堵塞,是否有敌害生物入侵,并观察泥鳅的活动是否异常,对破损的围网及时修补,及时清理进排水口[4]。当有蛇、水獭等敌害生物时,应进行驱赶或捕捉,减少损失。对于活动异常的泥鳅要进行对症处理,如果是因为田间施肥过多、农药污染水源等,则必须尽快使用无污染的水源对养殖田进行换水,对于发病泥鳅,可以通过泼洒石灰水、茭白田中浸泡中草药等方式防治。

2.5捕捞与上市

经过4~5个月的饲养,国庆节以后,可以分批捕捞泥鳅上市。捕捞时先用鱼笼在鱼溜、鱼沟中诱捕2~3 d,然后排干田水,将泥鳅集中到鱼溜中用抄网捕捉。

3参考文献

[1] 陈焕根.无公害黄鳝、泥鳅安全生产手册[m].北京:中国农业出版社,2008.

[2] 印杰,雷晓中,李燕.泥鳅的健康养殖技术讲座(7):泥鳅的稻田健康养殖技术[j].渔业致富指南,2009(12):57-61.

篇(6)

关键词 现代渔业；经济发展；对策；江苏射阳

中图分类号 F326.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）19-0328-01

近年来，射阳县发挥沿海湿地优势，注重技术创新，加快传统渔业转型升级，有力促进了现代渔业经济的发展。2012年完成水产品总产量24万t，实现渔业总产值68亿元，农民人均来自渔业的纯收入达2 300元，同比2011年分别增长9.0%、15.3%、15.0%。主要是做了以下几方面工作。

1 抓规划引领

规划建设1万hm2淡水养殖高效示范基地，实施“5321”工程，即建设5个万亩高效渔业基地（芦苇公司、向阳公司、东沙港垦区、出口示范基地、河蟹苗种基地），打造3个精品园（淡水二场、定海农场、农牧公司七管区），创建2个示范场（康余公司、达福沅合作社），培植1个示范村（黄沙港东方村）[1]。通过项目引导，发挥财政引导作用，争取国家和省、市对渔业经济发展政策引导作用的支持，近3年争取各类专项资金8 500万元，资助了名、特、优水产品生产，激活了企业活力。

2 抓苗种培育

射阳县地处长江中下游、东邻黄海，独特的生态湿地，孕育了水产苗种产业。实施种业创新与产业化工程，培育了蟹苗、海蜇苗、黄颡鱼全雄育苗等多个地方特色优势养殖品种。加快原良种繁育基地建设，有省级水产原良种场4家，市级良种场2家，推进名优新品种繁育规模化发展，不断提升良种覆盖率。现有河蟹土池生态育苗基地2 000 hm2，年产河蟹大眼幼体500 t，占全国蟹苗市场的60%以上；有规模海蜇苗育企业4家，年培育海蜇苗5亿只；2012年康余水产公司在国内率先培育全雄黄颡鱼苗6 500万尾；其他梭鱼苗2 亿尾，泥鳅苗1亿尾，黄颡鱼全雄鱼苗1.5亿尾，虾苗50亿尾。全县苗种年产值11亿元。

3 抓品种布局

全县现有异育银鲫、南美白对虾、螃蟹、黄颡鱼、泥鳅等优势特色品种12个，面积17 333 hm2，占全县养殖面积65%，2012年实现产值35亿元。其中，规模养殖的异育银鲫1万hm2，南美白对虾4 666.7 hm2，螃蟹1 000 hm2，年产值分别达到15亿、10亿、1亿元。示范养殖的黄颡鱼333.3 hm2，泥鳅133.3 hm2；并开展海参、文哈等高档海珍品试养100 hm2。

4 抓养殖技术

全面推广测水养鱼、流水养鱼、网箱养鱼、稻田养鱼、80∶20健康养鱼、棚育设施养殖、蟹苗自动温控培育和成蟹生态养殖，鱼虾混养、套养，鱼病综合防治等技术[2]。建立了58种高产高效养鱼、养虾、养蟹模式，南美白对虾塘口与罗氏沼虾、黄颡鱼套养，增加效益7 500元/hm2以上；塑料大棚南美白对虾多茬养殖模式，年均效益达22.5万元/hm2；泥鳅设施养殖效益达30万元/hm2。2012年全县产生效益9万元/hm2达6 666.67 hm2。

5 抓示范带动

在海堤公路沿线建设6 666.67 hm2连片规模高效养殖基地，主要品种有异育银鲫、草鱼、花白鲢等，年产各类淡水鱼13万t，年产值20亿元。建立了农牧公司、芦苇公司2家国家级健康养殖示范场；定海农场、康余公司、黄沙港东方村分别建成省级精品园、示范场和示范村；达福沅养殖基地建成市级现代渔业示范园，打造了沿海百里现代渔业示范带。同时，做好渔业科技入户工程，培育示范户450户，推广高效养殖面积1 333.33 hm2，辐射带动面积1.28万hm2，同比养殖效益提高13.4%。

6 抓科企合作

3年来，海之缘、康余水产与上海海洋大学合作先后攻克脆肉鲩鱼生态养殖和全雄黄颡鱼苗技术，并建立了省级研究生工作站[3]；必会育苗场、乃成育苗场与江苏省淡水所合作分别建成2亿尾泥鳅苗和“长江一号”河蟹良繁体系；惠裕科技与华东农业大学合作设立博士后工作站；盐城金洋公司原种场与中科院青岛研究所合作红海蜇保种项目，通过产学研合作，近3年全县攻克养殖技术132项和加工难题86项。

7 抓品牌建设

注重渔业产品质量的提升，打造精品名品[3]。目前苗种上有“盐阳”蟹苗、“金洋苏海红”海蜇苗、“上老湖”全雄黄颡鱼苗等8个省、市名牌和商标；鲜活产品有“向阳滩”、“三鑫逸品”、“定海”、“鹤苑”、“推浪”、“射阳河”、“青白”、“乡村渔夫”等省级名牌和商标15个；加工上有“鲜怡”、“海知缘”等36个产品曾先后获得“南方渔业博览会金奖”，省、市“十大知名品牌”、“绿色生态品牌”等称号。

8 抓绿色生产

严禁使用违禁药品，推广有机、绿色、生态生产方式，与养殖户签订《水产品质量安全承诺书》；县水生动物疫病防治站在养殖6个重点区域设立水产品药物残留快速检测点，每年完成水产品快检样品1 100个、水产品抽验280个，该项工作在全省推广。目前，通过GAP 和HACCP“双证”论证的企业31家，占规模企业的88%。建立有机水产品基地800 hm2，绿色水产品基地2 000 hm2，无公害水产品基地3 333.33 hm2；认定国家级有机食品3个，绿色食品12个，省无公害食品26个。

9 抓信息管理

为提高渔业经济综合管理水平，在全行业推行信息化、数字化和智能化服务。在渔业示范基地结合标准化建设，设立全程监控系统，进行渔业生产现场指导，开展鱼病远程诊断服务；建立水产品网上交易平台，拓宽销售渠道。在海域、港口、码头建立物联网，全面推广GPS和北斗导航系统，提高了数字化管理水平和动态监管能力，使海洋渔业安全信息系统能保持全天候运行管理，保障了渔业生产的安全[4]。

10 抓龙头企业

全县现有46家规模加工企业，省级龙头企业2家、市级龙头企业5家，3家单位获得水产品自营出口权。形成了海水鱼类（小黄鱼、鲳鱼、鮸鱼、鳓鱼等）、名特优淡水鱼类（鮰鱼、脆肉鲩等）、滩涂贝类（泥螺、小蟹、蛏、蛤等）、条斑紫菜和海洋鲜活产品五大类逾50个特色加工品种。年加工总量18万t，年加工产值20亿元。配套的渔用饲料生产企业18家，年生产能力80万t；建成年产2 000 t渔网生产线3条。并建有射阳河风景区和黄沙港生态湿地保护区集观光、美食、休闲为一体的渔业旅游经济区。

11 参考文献

[1] 李军，张金龙.推进渔业科技创新 加快渔业经济发展[J].河南水产，2012（1）：5-6.

[2] 包特力根白乙.辽宁现代渔业发展态势及推进方策[J].大连海事大学学报：社会科学版，2012（4）：23-27.

篇(7)

一、渔业生产情况

二0一二年全县水产养殖面积为65908亩，其中池塘面积19576亩，水库面积7224亩，莲稻田养殖面积36021亩，其它养殖3087亩。水产品总产量10415.3吨，比去年增长8.55%；其种水产品4889吨，比去年增长9.3%；渔业经济总产值32366.15万元，比去年增长8.6%。

二、大力推广莲田养鱼工程

莲鱼工程。是充分利用莲田的浅水环境，辅助以人为的措施、即种莲又养鱼，充分利用莲鱼共生互利关系，使白莲和鱼类都能获高产的种养结合技术。莲鱼工程可有效地利用莲田生态条件发展水产养殖业，从莲田中获得一定鱼产量，还能促进白莲作物的生长，增加白莲产量，实现莲鱼双丰收。2012年全县白莲种植面积6万多亩，莲田养鱼面积3.6万余亩，占白莲种植面积60%，莲田养鱼平均亩产60公斤左右。全县10个乡镇创办莲田养鱼示范点15个，示范点面积450亩，平均亩产90公斤，莲田养鱼品种繁多，有“四大家鱼”鲤、鲫、鳊鱼、鲶鱼、泥鳅、黄鳝、蟹、虾等特种水产养殖，之所以，我县大力推广莲田养鱼前景好看。

三、积极开展水产养殖科技培训工作

县水产技术推广站今年组织举办了两期全县“水产养殖技术及鱼病防治”和“沟凼式莲田生态养鱼新模式”培训班，参加培训学员83人，培训对象为全县水产养殖专业户、个体苗种培育户、莲、稻田养鱼示范户，培训内容：水产养殖技术、水产苗种培育技术、鱼类病害防治技术等，同时还向每个学员免费赠送人手一册水产养殖技术资料，建立了学员信息台帐，便于跟踪服务。

四、科技下乡服务渔民

为了渔业发展方式转变，面向渔业产前、产中和产后服务，深入水产养殖场（户），交渔民朋友，现场勘查指导水产养殖技术、水生动物病害防治，现场为养户免费做水质检测。今年来，现场指导养殖技术26例、现场指导鱼病防治技术16例、现场做水质检测28例、指导开发鱼池3处，为渔民解决疑难问题，深受养户的好评。

五、水生动物疫病防治工作

县水生动物疫病防治站体系建设自2008年完善以来，为水产养殖企业（户）在生产过程中排忧解难，解决了部分实际困难，无偿的开展了鱼病咨询服务，免费为养户做水质检测、鱼体解剖检验等。今年来，实验室共做水质检测38例、鱼体解剖18例，印发渔业期刊12期，深受广大水产养殖企业（户）赞誉。

六、加强渔政管理加大执法力度

为贯彻执行《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国水生野生动物保护实施条例》以及省渔业条例，加强我县渔业资源的保护、增殖、开发和合理利用，维护渔业生态环境。

1、加大了宣传力度。印发了“关于加强渔业资源保护，严禁炸鱼、毒鱼、电鱼”的通告及宣传单3000份，发至全县；装备了宣传车录音播放渔业法律、法规，巡河播放、各圩镇播放全年共57次。

2、加强了执法队伍加大了执法力度。渔政执法队伍于原来5人增加到10人，购置了渔政执法橡皮船，为了加大执法力度，今年9月农业部渔政指挥中心还配备了一艘“内陆渔政执法快艇”，进行了水上集训。2012年开展渔政执法82次，查处电力捕鱼17例、炸鱼3例、毒鱼6例、鸬鸟捕鱼3例、无证网具捕鱼11例。开展了水产品市场整治活动35次。与乡镇联合开展了两次渔政执法专项整治行动，使我县违规捕捞不良现象得到一定的抑制。

七、渔业灾情恢复生产工作

我县经受了三次较大的暴雨洪涝灾害，导致全县渔业受灾害面积2.57万亩，养殖受灾经济损失4163.35万元；其它经济损失（网箱、投饵机、增氧机、进排水渠、池塘护坡等基础设施）214.79万元，共计渔业经济损失4378.09万元。在上级渔业主管部门的关怀指导下，通过当地政府与县、乡两级水产科技人员的努力，及时开展生产自救，恢复渔业生产，一是补购鱼苗、鱼种；二是修复进排水渠、水涵、打井、购抽机；三是清淤、消毒，主重鱼病防治，洪灾之年渔业夺丰收。

八、水产品安全监管及水产品抽检工作

按照部、省、市渔业主管部门要求，鳗鱼每年由农业部抽检2次，每次最少2批次；“四大家鱼”及其它常规水产品省局指定品种、数量抽样送检；每年还要配合市农产品检测中心随机抽检1—2次，经几年来的水产品抽检合格率都在95%以上。每年对鱼药、鱼饲料进行抽检2－3次，查处国家禁用渔药。

九、水产苗种生产管理工作

根据省、市渔业主管部门要求。我站对全县个体水产苗种生产者进行了指导和监督，建立健全了苗种生产和质量安全管理制度，规范水产苗种生产记录、用药记录和销售记录，严禁使用硝基呋喃类、孔雀石绿等违禁药物行为，加强对水产苗种质量的检验检疫，确保水产苗种质量安全。