食品安全季度总结精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇食品安全季度总结范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

一、制订方案，宣传发起（年3月26日-年4月15日）

（一）健全组织。各级、各部分要成立创立工作办公室，落实办公场合，选定工作人员并集中办公，指导、协谐和组织创立“食品安全最安心县”活动。要将创立办公室构成人员、联络方法、值班电话上报县创立“食品安全最安心县”活动办公室。

（二）制订方案。各级、各部分要依据《县关于创立“食品安全最安心县”的意见》的要求及各自承当的创立任务，制订认真、翔实、操作性强的施行方案，明确创立工作的首要内容、办法步调、工作进度和责任办法。将创立“食品安全最安心县”工作列入各级各部分的工作目的治理，归入县政府审核系统。

（三）宣传发起。各级、各部分要应用各类宣传方式和媒体宣传我县创立“食品安全最安心县”的严重意义，进一步普及群众的食品安全常识，提高群众的自我维护认识，构成全社会一起参加的浓厚气氛,新闻媒体要搞好创立“食品安全最安心县”活动的跟踪报道。

二、完善准则，逐渐推进(年4月16日-年12月31日）

（一）查询研讨。各级、各部分要依照创立工作职责，开展查询研讨，迅速围绕“从农田到餐桌”的每个环节，查破绽、找盲区，并实时提出处理问题的方法、意见和建议,要创新机制，完善准则，健全系统，落实责任，增强监管，加速推进，坚持典型，为全县的创立工作供应可借鉴的成功经历。

（二）组织落实。各级、各部分要严厉依照县县政府制订的总体目的，依据创立工作意见的要求，紧密组织，缜密安排，协调推进，落实目的任务。在全方位施行食品安全监管的基本上，认真查找食品安全中存在的单薄环节和隐患，开展多种方式的专治，特别是要对重点环节、重点部位和重点种类进行集中查验检测，并作出食品安全情况综合评价，杜绝食品安全严重事故的发生。

（三）健全准则。一是周申报准则。各级、各部分要将每周做的首要工作、存在的问题和食品安全隐患及处置的后果等主要事项，于每周四上午11点前向县创立“食品安全最安心县”活动办公室申报。若有非凡状况随时申报。二是联会准则,依据工作需求，每月召开一次由相关单位负责人参与的食品安全监督工作联会，研讨处理创立“食品安全最安心县”工作中存在的问题，传递状况，交流信息。三是季例会准则,县创立办公室负责召集各级、各部分创立办公室首要负责同志，在每个季度第一个月的前五天内召开一次例会，内容为总结上季度工作，安排本季度工作，研讨处理创立工作中呈现的问题。大会要专人负责记载，构成大会纪要。季例会可视详细状况，与其他大会结合召开。遇非凡状况可酌情调整时间，但每季度必需召开一次。四是半年交流准则。每半年召开一次创立工作交流大会，各级、各部分创立办公室首要负责同志参与。会前，各级、各部分要将半年工作完成状况和下半年需求抓好的重点工作构成书面资料提交大会，做好谈话预备。大会掌管人要对各级、各部分创立工作完成状况进行点评，协助完善思绪和办法。

（四）监督检查。县创立“食品安全最安心县"活动办公室成立督导检查组,每个月按期督查或不按期暂时抽查各级、各部分创立工作发展及责任落实状况,督导检查组要将每次督导检查状况构成文字资料，上报县创立“食品安全最安心县”活动办公室。

（五）年度审核。县创立“食品安全最安心县”活动办公室将组织有关人员，对各级、各部分开展创立工作进行年度审核，剖解典型，推行经历，指导实践，推进工作，对责任、治理和任务不到位的单位进行传递批判，对年度审核优异的单位和个人赐与必然的奖励。各级、各部分要对照各自的创立工作方案，就昔时的创立工作进行年度小结，归结工作成效和经历，查摆存在问题，提出处理对策，不断推进和做好创立工作。小结资料于每年12月13日前报县创立“食品安全最安心县”活动办公室。

三、总结验收，稳固效果(年1月1日-年4月30日）

（一）检查验收。县创立"食品安全最安心县"办公室对各级、各部分的创立工作进行具体检查验收，聚集经历做法，提出创立状况传递意见。

（二）总结表扬。召开全县创立“食品安全最安心县”工作总结表扬大会，传递创立工作目的任务完成状况和全县食品安全情况，表扬先进单位和先进个人。

（三）稳固提高。各级、各部分对两年来的创立工作进行梳理归结，进一步规范和完善食品安全工作组织系统、责任系统、治理系统、监测系统、预警系统、救援系统、诚信系统、考评系统等食品安全长效系统，构成“食品安全最安心县”创立样板及实践效果。

四、工作要求

（一）增强组织指导。各级、各有关部分要切实增强对创立工作的指导，将创立工作归入县政府工作审核目的，坚持健全监督治理协调机制，首要负责同志要亲身研讨部署，主管负责同志要认真抓好各项工作的落实。

（二）加大对食品安全监督工作的资金支持力度。为保证各项工作的顺利开展，县县政府要将创立工作经费列入财务预算，依据财务收入增进幅度逐年加大经费投入，以知足食品安全监督工作的需求,积极为基层监管部分置办响应的检测仪器和设备，处理即时检测才能差、查验周期过长、查验检测信息不能共享等问题。

（三）增强协分配合。各级、各有关部分要坚持信息互通和结合法律准则，依照职责增强协调，亲密共同，果断杜绝推诿扯皮景象。要进一步增强食品安全监管队伍建设，充分一线监管队伍，增强营业培训，提高基层法律人员本质，处理县乡村法律力量单薄的问题，消除监管空白点和盲区。

篇(2)

一、指导思想

以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，按照十七大构建和谐社会及建设社会主义新农村的要求，深入贯彻全国、全省流通环节食品安全监管工作部署，进一步巩固、深化产品质量和食品安全专项整治成果，不断扩大“两项制度”覆盖面，努力提高农村食品经营者规范经营水平，切实保障农村食品市场消费安全。通过树立典型，示范带动，促进农村食品安全保障体系的进一步完善，促进农村食品安全监管制度的进一步落实，切实保障农村广大人民群众食品消费安全。

二、工作目的

在2008年开展创建乡镇食品安全示范店基础上，通过从行政村选取一批管理规范、诚信经营、商品合格率较高，政府、人民群众和社会各界满意，影响力大和示范性较强的农村食品经营单位，创建命名为“农村食品安全示范店”，并予以公示，督促其进一步完善内部管理制度，规范经营行为，强化诚信经营、文明服务的能力，提升综合管理水平，发挥其示范带头作用。并加大监管与帮扶力度，以推动农村食品安全保障体系的逐步完善，维护农村食品经营者和广大消费者的合法权益，保证人民群众安全放心消费，促进农村商品经营者诚信规范经营。

三、目标任务

按照省、州工商局的安排部署，结合我县实际情况，到2009年底，全县培育创建“农村食品安全示范店”不少于30个，使创建活动全面推开，促进农村消费。其中：金山分局培育创建10个，碧城分局培育创建8个，广通分局培育创建6个，一平浪分局培育创建5个。

四、组织领导

为认真实施好2009年全县“农村食品安全示范店”创建工作，组织、指导、协调各分局开展创建工作，县局成立农村食品安全示范店创建工作领导小组：

组长:杨建华党组书记、局长

副组长:*党组成员、副局长

李云峰党组成员、副局长

李祖贤党组成员、纪检组长

成员:*公平交易股股长

王学武办公室主任

普有昌注册股股长

杨仕林经济检查大队副队长

李海宏广通分局分局长

李永健一平浪分局分局长

何丕东碧城分局分局长

领导小组办公室设在县局公平交易股，办公室主任由*担任，工作人员为汪磊、李艳春，负责指导、协调全县示范店创建工作，落实领导小组决定，承担文件、通知、简报、总结汇报等材料的起草工作。

五、创建条件

(一)经营规范。经营者自觉遵守法律法规政策和有关管理规定，文明经商、诚信经营。

1、证照齐全、亮证亮照经营。

2、经营的食品符合国家质量安全卫生标准，商品标识完整清晰，证件齐全。

3、使用的计量器具应当检定合格、未超过检定周期。

4、已建立并认真执行进货验收、购销台帐、不合格食品退货等管理制度;经营以肉类、蔬菜等农产品、水产品和畜产品为重点的食品，要求实施“场厂挂钩”、“场地挂钩”等协议准入制度。

5、诚信守法经营，切实维护消费者权益，积极处理消费者投诉。

6、经营环境宽敞明亮，清洁卫生，有相应的防蝇防尘措施;行政村食品经营者经营面积不小于10平方米，乡、镇食品经营者经营面积不小于15平方米。

7、物品陈列规范。销售的食品要与其它生活消费品严格隔开。

(二)食品经营者应按规定进行健康检查，持有当地卫生主管部门颁发的健康证明。

(三)损害赔偿机制健全。能够向消费者主动承诺损害赔偿，及时处理与消费者之间的商品质量纠纷。

(四)向顾客承诺不销售假冒伪劣食品，并积极引导农民群众科学消费、文明消费。

五、工作步骤。

第一阶段：2季度，由各分局选择辖区内经营状况良好、经营规范的食品经营者进行培育、规范。

第二阶段：3季度，由县局对申请创建“农村食品安全示范店”的食品经营者进行考核，对达到创建标准的，予以命名授牌;迎接州局组织对创建工作的检查。

第三阶段：4季度，接受省、州工商局对我县创建“农村食品安全示范店”工作情况进行抽查和全面考核。

六、工作要求

(一)统一思想，提高认识。各分局要充分认识农村食品安全示范店创建工作的重要性，思想上高度重视，行动上扎实推进，确保2009年创建工作的顺利进行和创建目标的全面实现。

(二)各分局要制定符合本分局实际情况的“农村食品安全示范店”标准和实施方案，按照创建工作进度，选取一批管理规范、诚信经营、商品合格率较高，人民群众和社会各界满意，影响力大和示范性较强的行政村农村食品经营单位，命名为“农村食品安全示范店”，并向社会予以公示。

(三)加大宣传，营造氛围。各分局要广泛宣传食品安全示范店创建工作的重要意义，主动向当地政府分管领导及食品安全委员会汇报，争取得到政府及相关部门的支持与配合，为创建工作的顺利开展营造社会氛围。

篇(3)

各县（市、区）人民政府，市食品安全协调委员会各成员单位：

随着夏季来临，各类食品安全事件将会逐步上升。纵观我市农村食品安全的情况，形势不容乐观，特别是在农村，点多、面广、线长、监管难度大，且监管力量相对薄弱；加之乡村信息闭塞，群众食品安全意识不强，自我保护意识薄弱，健康消费观念尚未形成，农村因家庭聚餐而引发的群体性食物中毒现象仍有发生。

为保证农村群众聚餐饮食卫生安全，预防食物中毒或其他食源性疾患的发生，保护广大人民群众的身体健康和生命安全，推进社会主义新农村建设，促进社会和谐，20*年自治区在部分县（市）实行50人以上聚餐报告制度以来，让农民深切感受到好处。根据国家和自治区人民政府2008的食品安全工作部署，在农村推行50人以上聚餐申报指导制度成为食品安全中心工作之一，从自治区目前试点工作开展情况来看，意义非常重大。有鉴于此，来宾市委、市政府年初在以《印发市政协关于加强来宾市食品安全工作专题协商会议纪要的通知》中，也强调了这一点：提升食品安全综合监督能力，巩固食品安全专项整治成果，要使这一成果让广大农民得到共享从而全面推进食品安全基层组织延伸工作、逐步形成县（市、区）、乡（镇）、村（街）、居委会三级监管网络体系，构筑农村食品安全监督网络，促进食品放心工程向纵深推进。针对农村群体宴席是当前最容易引发突发食品安全事件的薄弱环节和重点，要求各地开展农村50人以上集体聚餐申报及指导试点工作，即凡农村家庭举行婚、丧及生日宴聚餐人数在50人以上的举办者，应提前进行申报登记，再由卫生部门进行现场卫生监督指导。试点工作统一由各级政府牵头，各级食品安全协调委员会组织协调，各相关部门负责指导实施。现将我市开展农村50人以上集体聚餐申报及指导试点工作有关事宜通知如下：

一、各县（市、区）和各有关监管单位要在便民、快捷、高效、务实的原则下，注重对农村食品安全的监督，切实把检查指导、整改与宣传教育有机结合起来，从体制、制度和措施上预防农村群体性食物中毒事件发生。各地根据各自的情况，选择2—5个行政村，由各级政府牵头，卫生部门负责具体指导及实施。一是要以各乡（镇）成立的食品安全领导机构为中心，充分发挥农村基层组织的领导作用，建立健全行政村级的食品安全信息网络，在试点村成立食品安全指导站，选聘由村支书、村委主任及各自然屯小组长担任食品安全联络员、信息员。二是要举办食品安全知识培训班，对本级的食品安全联络员、信息员以及农村厨师进行培训、发证（卫生部门负责具体实施）。三是明确规定各试点村（屯）有红白事和婚丧嫁娶需举办50人以上宴席的，都要申报和登记。申报程序：村级联络员、信息员乡（镇）食品安全协调办公室卫生部门食品卫生监督员到聚餐举办者家中现场指导。

二、食品安全事关和谐，事关稳定大局，各地、各有关部门应进一步统一思想，提高认识，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，积极探索、创新这一符合各地农村实际、群众易于接受并能有效预防群体性食物中毒事件发生的新模式、新方法。待试点工作结束后，各县（市、区）应及时总结经验，以点带面，争取在第四季度全面推广农村50人以上聚餐报告指导制度，进一步提高我市农村食品安全监督水平，减少农村群体性食品中毒等安全事故的发生，为农民生活方式和食品安全质量的提高创造更为完美和谐的环境。

篇(4)

结合当前工作需要，的会员“alpha”为你整理了这篇2020年街道食品药品安全年终工作总结范文，希望能给你的学习、工作带来参考借鉴作用。

【正文】

西市街道办事处在区政府的正确领导下，认真贯彻落实市、区食品药品安全监管工作的各种文件精神，紧紧围绕年度工作目标，牢固树立科学监管理念，充分履行食品安全综合监管职能。从实际出发，充分发挥组织协调作用，积极开展食品、药品的安全监管工作，我街食品市场秩序安全稳定，群众食品安全得到有效保障。本着对人民群众高度负责，把食品药品安全工作作为街道重点工作来抓。现将全年工作总结如下：

一、强化组织领导，稳步实施食品放心工程

按照“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，根据年度工作计划，充分履行政府“抓手”职能，发挥部门间“桥梁”作用，积极介入，主动作为，食品药品安全监管工作稳妥有序推进，形成全办上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品药品安全管理工作格局。为加强食品药品安全的领导，保证食品药品安全生产工作能顺利进行。办事处成立了食品药品安全领导组，由办事处主任王其银担任主任。明确责任，监管有力，认真落实各项措施，进一步整顿和规范食品药品市场秩序，认真做好食品药品安全各项准备工作。明确要求各社区切实履行职责，将工作任务分解到位。为有力推进食品药品安全工作有序开展，全年组织召开食品药品安全工作会议2次，并根据工作需要，及时部署食品药品安全重点工作。

二、认真组织协调，积极开展食品药品安全专项整治工作

为切实保障人民群众的饮食安全，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，进一步净化我办食品市场，积极组织开展了“元旦春节”、两会、“五一”黄金周、“中高考”、 “中秋十一”等重点时段食品安全整治工作，开展了对无证生产、经营食品、小摊小贩的专项整治活动，并积极开展对辖区食品市场、学校周边的儿童食品等重点区域、重点品种的专项整治的排查，确保了食品市场安全稳定。

三、创新工作方式，狠抓食品安全区工作

区政府明确要求各办事处要切实加强对食品药品监管工作的领导，成立领导小组，明确确定一位负责人具体分管此项工作。同时，对全街道食品药品安全工作进行研究分析，并作出部署，结合街道实际，制定了《创建食品药品安全街道工作方案》和《网格化食品药品监管体系流程》。切实做到了有分工、有合作、有检查，强化了食药安全工作的领导。我们根据食药安全监管“首责管理、属地管理”的工作原则，由街道与社区签订《食品药品安全工作责任状》，强化了食品安全监管的主体责任，各社区也相应落实专人负责食品药品安全工作，层层落实了食药安全责任，确保责任到位、目标明确、任务落实。完善信息报告制度。充分发挥8个社区食药安全协管员、信息员队伍作用，主要负责对本辖区无证加工经营、乱设摊销售食品、无证食堂等情况的监管及家庭办小饭馆的信息采集、登记、指导等工作。做到每月一次上报信息，每季度一次工作例会，对发现的新问题及时报告，掌握动态情况，及时研究处置，把问题解决在萌芽状态。形成级级有人抓、层层有人管，横向到边，纵向到底的区、街、社区三级联动的食品药品监管模式。

四、树立大力宣传理念，抓好宣传信息工作

宣传教育培训也是一种监管。制订食品药品安全宣传工作方案，通过宣传教育培训，提高广大居民对食品安全的参与权、知情权，增强维权意识，提高自我保护能力。一是利用好传统宣传阵地搞宣传，通过宣传栏、板报、标语、条幅、分发宣传单资料等多种形式，以宣传《食品安全法》、食品安全知识普及等为主要内容，深入开展食品安全宣传进社区、进校园等“六进”活动。要求辖区每个小区要有一名食品药品安全互动协管员、一个食品药品安全知识宣传栏、一幅食品药品安全宣传画。二是利用新型媒体搞宣传。街道利用党建先锋平台，连载食品安全活动信息和食品安全知识，使更多群众的关注，进一步扩大宣传面。三是举办培训讲座搞宣传。在社区举办知识培训，发放关于食品安全知识和科普知识的书籍，进一步普及食品安全知识，扩大宣传效果覆盖面。

五、扎实开展食品药品安全工作培训

篇(5)

一、食品安全监管工作

2009年1至3月份，××食药监局食品安全工作重点围绕打击违法添加食品添加剂和非食用物质专项整治开展。

⑴认真履行药监部门食品安全综合监管职能。

专项整治启动后，在县政府成立领导组和办事机构的基础上，我局认真履行食品安全委员会办公室职责，一是制定下发了《××县开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》，方案就专项整治工作的内容、要求、时限作了具体规定，明确了各职能部门的职责。二是积极开展督导检查，收集资料、信息，按时报送阶段工作总结。

⑵合力整治，落实责任。

为推进工作的顺利开展，县食品安全协调委员会办公室召开了相关职能部门联席会，进一步明确落实了部门责任，对专项整治工作进行了专题研究部署，促进了部门联动，确保横向监管到边，不留死角和空白。按照食品安全工作“政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的要求，各乡镇人民政府(办事处)切实担负起了对当地食品安全负总责的责任，主动想办法，添措施，保安全，有效推动专项整治工作的落实;有关职能部门在切实履行好各自监管职责的同时，积极加强了对辖区内食品添加剂专项整治工作的指导，形成了上下联动、纵向监管到底的工作格局;各部门都结合各自工作职责，制定了具体实施的整治工作方案，明确了整治的重点区域、重点环节、重点企业，细化目标任务，落实工作责任，采取用食品添加剂备案制度、产品监督抽查、食品添加剂使用经营情况监管检查等整治措施，切实加强了日常执法监督检查，有力防止了辖区食品种养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等活动中的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为发生，全力推进了全县打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。

⑶协调有关部门积极开展专项检查

县食品安全委员会办公室积极协调相关部门，对食品生产加工、流通、消费等环节进行了整治。

一是在全县范围内开展了食品添加剂使用情况大检查，督促企业正确使用食品添加剂，全面整治食品添加剂在生产加工环节的使用，依法打击在食品生产加工过程中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，查处食品添加剂案子2件，涉及金额15000元。主要检查了食品生产加工企业(含食品生产加工小作坊)原辅料库是否存在与所生产食品无关的食品添加剂和化工产品等非食用物质;食品添加剂是否实行专人负责管理;所生产产品是否按标准要求限量使用食品添加剂;包装或标签是否按标准对所使用食品添加剂进行如实标示等。

二是检查流通环节食品经营主体542户(次)，通过检查所有食品经营主体均办理相关证照并建立了进销货台帐，没有从事食品添加剂的经营单位。

三是在食品消费环节上，对兰花宾馆、邮政公寓等2家大型餐饮单位，食味鲜等15家中型餐饮单位和73家小型餐馆，合计90户餐饮单位进行深入调查。在检查中发现1户使用色素无标签标识，一户使用无中文标识的添加剂，一户储存柜里有亚硝酸盐一瓶，3户使用无生产日期的添加剂，针对检查是发现的问题，分别给予了警告，并当场销毁了上述不合格添加剂，其余未发现使用非食用物质和滥用添加剂情况。

二、药品安全监管工作

一是开展了对溪洛渡、桧溪、细沙、青胜、团结、务基、黄华7个乡(镇)检查，出动执法人员105人次，出动车辆9辆次。共检查医疗机构107户次(其中县级医疗单位8户次，民办医院9户次，乡级卫生院9户次，村级卫生所17户次，计划生育服务所6户次，个体诊所58户次)，检查药品经营企业41户次(其中县城药店35户次，乡级药店6户次)。查处违法案件13起(一般程序5起，简易程序8起)，已结案18(其中去年立案，现结案8起)起，收缴到帐罚没款19443.36(含2008年12月前立案查处未结案现收缴罚款14802.8元)元。

二是为了提高药品监督抽验的靶向率，充分发挥打假治劣的技术支撑含量，增强治劣打假力度，采取抽送相结合的监督检验方式。目前已实施药品监督抽验8批次，不合格1批次，药品监督送检41批次，不合格0批次。

三是强化特殊药品监管和gsp跟踪检查。

篇(6)

[关键词]动物检疫;监督管理;食品安全

1前言

随着我国社会和经济的蓬勃发展，人们对物质生活的要求也不断提高，奶、蛋和肉类等动物食品获得人们的青睐和欢迎，但同时也带来了严重的食品安全问题。畜产品质量安全管理，可以有效保证市场蛋类和肉类食品的安全。动物监督和检疫工作，是肉食品在流通和生产环节中的关键环节，具有重大的职责，不仅要检疫动物经营销售、屠宰加工、产地出栏和上市交易等环节，还要起到监督和执法职能，查处一些违法乱纪行为，维持销售的正常秩序，进而为肉食品安全提供保障。强化动物监督检疫职能，还可以有效防治疫情的传播，推动食品安全体系的构建。

2食品安全建设中动物检疫监督的重要作用

2.1遏制动物疾病的扩散和蔓延。动物疫病的发生，是由真菌、细菌、衣原体、病毒等微生物感染所致，有着很强的传染性。抑或，由节肢动物、原虫、蠕虫等等感染而形成的普遍病或寄生虫病。一旦有动物感染病患，会经肉体传染给人类，造成人感染此病。由此可见，动物检疫监督工作的重要性，一旦工作不到位，将严重威胁人体健康，而造成更大的经济损失。因此，加强动物检疫监督工作可以有效防备动物疾病的扩散和传播，从源头控制动物肉类的质量，避免动物感染相关疾病，并在运输和销售环节对动物进行动态监督，控制疾病的感染和传播途径，进而保证肉类食品的安全。2.2确保公共卫生安全。动物检疫工作中，屠宰场的检疫工作，很重要和关键。屠宰前后，例行动物检疫工作，能大大确保肉品的安全和卫生，更好预防各类传染病的扩散和蔓延。动物检疫工作具有系统性和基础性，工作人员要重视检疫的每个环节，保证相关工作充分落到实处，保障肉产品从生产到销售每个环节的安全卫生，进而保证人们的身体健康。2.3确保养殖业健康可持续发展。搞好动物检疫监督工作，能大大确保生产肉品质量，确保一方买卖市场的安全稳定，不会对养殖禽畜市场价格造成大的波动。就大的方面分析，受全球经济的影响，搞好动物检疫监督工作，确保肉品质量安全，避免动物疫病的扩散和蔓延，对维护本地肉品市场声誉，推动国内外贸易的良性发展意义显著。

3做好动物检疫监督的工作建议

几年以来，市场频发的食品安全事件渐多，对此应切实加强动物检疫监管与监督执法力度，确保上市肉食品质量安全，维护人民的身体健康和公共卫生安全。总结多年工作实践，这几项工作应落实到位：实行监管联系制度。实行县乡技术人员挂点联系规模场制度，指导规模场业主做好免疫档案登记，完善养殖档案登记，做好外来引种、免疫、检疫、消毒、无害化处理各项防疫措施，着重督促业主做好无害化处理等工作，并与规模场签订责任状等，有效防治规模养殖场动物疫情的发生。加大卫生监督执法。动物卫生监督执法队坚持上路检测，实时监控，确保动物防疫违法违规行为有效遏制。规范动物卫生证章标志管理规范。产地检疫和屠宰检疫的用证率达到100%；实行出县境动物检疫出证人员资格备案制。落实专人专管，专账登记，检疫证明以旧换新，每季度组织核验小组对各乡镇进行核票，发现问题，及时查处、及时整改。严抓动物产地检疫。确保规模养猪场产地检疫率100%开展，各个县市区建立足够的动物产地检疫报检点，规范建设，严格验证查物。同时，配置足够人数的监督人员开展县城区活禽产地检疫。不定期地开展对规模养殖场、定点屠宰场的动物检疫监管工作，严格各项动物防疫工作措施。加强畜牧产品监管。加强兽药、饲料质量安全监管。通过签订责任书，加大日常巡查检查力度，加强培训宣传力度，有计划地开展兽药监督抽检，严厉打击各类兽药违法经营行为等措施，继续坚持依法行政，严格开展兽药监督管理工作，维护良好的兽药经营秩序，确保动物源性食品安全。同时积极推进全社会包括媒体监督，倡导行业自律，共同努力，促进兽药监管工作水平进一步提升。加强无害化处理监管。不定期地开展规模养殖场的监督检查，重点督促检查规模养殖场病死畜禽无害化处理情况，严厉查处买卖、加工病死动物和乱丢弃病死动物的行为，确保规模养猪场养殖环节病死猪无害化处理工作落到实处。严格申报程序，认真做好核查、上报工作，建好无害化处理台账。

4结语

总而言之，随着我国综合国力的不断增强，食品安全问题已成为社会公众关注的重要问题。在此，动物卫生监督和检疫工作，在确保地方肉品安全方面，有着不可推卸的重要责任。只有加强动物检疫监督工作的质量，才能有效解决食品安全问题，进而促进食品安全建设的良性发展。

作者:乔向东 单位:青海省囊谦县畜牧兽医工作站

参考文献

[1]李良，李响.动物检疫监督管理工作中存在的问题[J].当代畜禽养殖业，2017，（3）：62.

篇(7)

一、2009年一季度畜产品安全监管工作开展情况

2009年一季度来，我县的畜产品安全监管工作，在县委政府的高度重视和县食品安全委员会的统一领导下，认真贯彻和落实了各项会议精神，严格按照全县实施食品药品放心工程及开展食品药品专项整治的安排部署和要求，全县畜产品安全监管工作取得了一定的成绩，一季度以来，全县无畜产品安全事故发生。

(一)生猪定点屠宰工作有序开展。全县上市生猪的定点屠宰率均达100%，17家生猪定点屠宰场一季度共开展宰前检疫肥猪8691头，检疫出病害猪73头(禁宰)，宰后检疫8618头，检出病害猪肉17头，均作无害化处理。

(二)产地工作开展持之以恒。全县13个乡镇有序开展产地检疫工作。

(三)农村红白喜事宴请检疫工作逐步深入。农村红白喜事宴请及年关宰杀的肥猪做到有报必检，目前，我县正有序开展农村红白喜事宴请食肉检疫试点村的建设，下一步将总结试点村成功经验，在全县127个行政村设立报检点，配置检疫物资及相应技术人员，实现全县生猪屠宰检疫率达100%的目标。

(四)兽药饲料市场治理稳步推进。主要采取自查与检查相结合，突出重点产品、重点单位和重点区域，对兽药经营、使用环节进行“拉网式”检查，做到辖区内不留死角。饲料重点是加强对饲料和养殖环节违禁药物和非法添加物的监管，严厉打击非法生产、销售、使用“蛋白精”、“瘦肉精”、莱克多巴胺、硝基呋喃以及非法添加苏丹红、孔雀石绿等化学物质的非法行为，从目前检查情况看，我县尚无以上几种化学物质在市场流通，从源头上杜绝了违禁物流入饲料和养殖环节。成立市场管理监督领导小组，会同县经贸、公安、工商等部门联合行动，累计出动执法人员262人次，车65辆次，对全县13乡镇138户兽药饲料经营户铺子进行监督检查，没收无证经营兽药5起，给予口头警告7起和限期整改1起，罚款金额达0.1954万元。规范市场经营的秩序，维护好广大消费者的利益，

(五)切实抓好重大节日专项检查工作力度。一季度来，我县先后组织25人次执法工作人员在春节、清明及县重大会议期间对生猪定点屠宰场、鲜肉市场的监管，杜绝了病害肉类上市交易，确保了节日期间上市畜产品安全。

二、主要经验和做法

(一)加强领导，健全工作机构。为确保全县畜产品安全监管工作的顺利开展，根据县人民政府和县食品安全委员会的统一部署和要求，局班子及时进行研究，迅速成立了由畜牧兽医局长任组长，二级单位负责人和13乡镇畜牧兽医站长为成员的工作领导小组，主要负责研究、组织、协调全县畜产品安全监管工作的开展，下设办公室，做到机构、工作、人员三落实。

(二)突出重点，狠抓工作落实。工作中我们坚持以提供安全优质畜产品为目标，坚持集中整治与日常监管相结合，专项检查与综合治理相结合，服务与监管相结合，突出抓好重大动物疫病防控、畜牧业生产资料的专项整治、强化对畜产品养殖、调运、屠宰各环节全程治理，确保动物免疫、检疫、兽药饲料质量监管、违法行为查处等各项工作落到实处。

(三)创新机制，推进科学监管。一是切实加强对畜禽贩运户的监管，落实检疫工作责任制和责任追究制;二是建立区域间重大动物疫情联防协防制度;三是引导兽药经营行业自我管理，进行自我约束监管，规范行业内部经营行为。

三、存在困难和问题

2009年一季度来，我县在畜产品安全监管工作方面虽然取得一定成绩，但期间也暴露出许多困难和问题，还有一定差距，任务仍然十分繁重，形势不容乐观：一是办案经费困难，兽药市场整顿缺乏连续性。二是肉食品检疫器材和设备简陋，给疑难病例检疫带来一定难度。三是农村肉食品检疫监管难度大，存在的安全隐患十分突出。

四、下步工作重点

(一)加强管理，进一步规范兽药饲料市场

兽药、饲料是畜牧业的重要投入品，它的真伪以及质量的优劣直接影响着畜牧业生产的发展。继续完成对全县兽药、饲料市场清理整顿，重点查处无证经营、自配料、过期变质、以次充好、经营假、劣产品的违法行为。同时有针对性的抽检兽药15个品种，饲料10个品种，对影响极坏、群众举报的案件实行重点打击。

(二)继续加大对肉食品市场的监管力度

加强对全县肉食品检疫工作的管理，保障“放心肉”工程顺利实施：一是加大对肉食品检疫工作的监督检查力度;二是加强对城区禽类屠宰点的监管;三是搞好牛、羊肉食馆及上市销售牛、羊肉的检疫工作;四是严把检疫质量关，实施检疫人员责任追究制，杜绝不合格肉食品上市;五是继续抽出执法人员协同县生猪定点屠宰办做好定点屠宰督查工作，并按月上报督查情况。

(三)加大畜牧兽医法律法规宣传，强化证照管理，增强从业人员守法意识

加强对《动物防疫合格证》、《兽药经营许可证》、《动物诊疗许可证》、《种畜禽生产经营许可证》的管理，同时，抓好贩运户、屠户和饲养场的办证及年审工作，力求《动物防疫合格证》核发率达100;村级防疫员的《动物诊疗许可证》持证率达100%。同时利用广播电视台、科技宣传周、发放宣传资料等形式，加大对各种畜牧兽医法律法规的宣传，切实提高从业人员的知法守法意识。

(四)加强部门联系，增加执法合力

一是加强与交通检查站的联系，严厉打击逃检和无证经营的行为;二是加强与相关执法部门的联系，以弥补自身执法手段和力量的不足;三是加强与公众的联系，充分利用群众的监督职能，建立畅通便捷的举报投诉渠道，将举报电话向社会公开，提高群众监督执法的参与度，形成社会执法的强大合力。