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序论:写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感,挖掘那些隐藏在内心深处的真相,好投稿为您带来了七篇化学调查报告范文,愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂,助力您的创作。
关键词:化学作业;设计现状;调查;建议
中图分类号:G633.8 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2015)37-0221-02
作业设计是教学过程中的一个重要环节,它对联系旧知识、巩固新知识、为教师提供教学信息反馈有着重要的意义。新的初中化学课程标准要求作业设计在重视基础的同时,要设计一些开放试题与实践试题,以培养学生的实践能力和创新精神。了解分析近年来化学作业设计的现状,对我市化学课程改革的进一步推进具有十分重要的意义。
一、问卷内容及调查方式
本次调查问卷设计了共三个方面的内容,一是作业设计的相关问题,二是被访教师的职称情况,三是被访教师对调查内容的补充与建议。选取重庆市部分初中化学教师作为调查对象,本县教师发放纸质问卷,其他区县通过“重庆化学教研(初中)”和“重庆初中化学教师联盟”两个QQ群上传电子问卷。共回收到涉及32个区县108所学校的有效问卷136份。其中,中学高级教师21人,中学一级教师52人,中学初级教师63人。
二、问卷统计结果及分析
化学作业是学生学习化学的重要环节之一。化学作业设计在教学中扮演着重要角色,是课程的重要内容,也是课程的重要目标之一。通过对问卷的选择结果统计得到了下表数据:
1.作业来源。从作业题目的来源看,一半的教师都依赖于课辅资料,尤其是初级教师。40%左右的教师依赖于教材。只有不到10%的教师能根据实际情况自行设计作业,其中高级教师偏多。同时也说明我市教师私订课辅资料加重学生负担的现象依然严重。化学是一门基础的自然科学,它与我们的生活密切相关,老师设计的化学作业不能仅仅局限于课本和课辅资料,要体现化学的生活化,要树立生活处处有化学的新理念,让同学们通过学习化学知识来解决生活中的实际问题。
2.作业形式。从作业形式上看,多数教师采用书面作业加阅读作业的方式,既注重了基础知识的巩固,又开拓了学生的知识视野。但是在书面作业的基础上另外设计实践作业和探究作业的教师较少,尤其是一级和初级教师的比例不足5%,甚至有20%左右的教师只有书面作业,没有给学生提供实践和探究的平台,不利于学生的全面发展。在新课程理念下,学生的学习方式变得多样化和个性化,因此作业也要变得多样化。一堂课的作业除了内容可以不同外,形式也可以不同,一份作业可以是家庭小实验,可以是阐述自己观点的小论文,甚至可以是调查报告;可以是基础知识,可以是拓展提高,可以是独立完成题,可以是小组合作题。这样学生的个性特长能得到充分的发挥,内心世界得到充分的尊重,从而获得学习的乐趣。
3.作业设计对象。在接受调查的136个对象中,有55%左右的教师是为所有学生统一设计同样的作业,有近40%的教师另为优生设计了作业,只有不到10%的教师另为差生设计做业。大部分教师的这种“一刀切”的模式可能导致“优生吃不饱,差生吃不了”的现象出现。同时也说明我们的教师在教学过程中重视优生放弃差生的现象比较严重。我们在设计作业时一方面要扩大他们的知识面,另一方面也要考虑探究问题的兴趣。教师在设计作业时可设计必做题和选做题,学生可根据自身的实际情况来完成作业,这样他们学得轻松,做得轻松,学习化学的积极性不会因作业而受影响。
4.影响作业设计因素。教师在为学生设计作业时应考虑的因素很多。从统计数据看90%以上的教师在设计作业时考虑的是如何应对学校对教师的考核,以及全市中考的效果,这可能与学校、家长、社会对教师的评价有关。能从激发学生学习兴趣方面考虑的教师还是比较多的,特别是高级教师达到了61.9%,一级和初级教师也达到了44%。考虑到学生的创新精神和实践能力的教师相对较少,尤其是高级教师只占到23.8%,一级和初级教师稍多一些占到近35%。考虑到学生的合作精神和个性发展的教师更少,各级教师都只有10%左右。这与化学课程标准的要求相距甚远,
5.试题类型。调查统计结果显示80%以上的教师在设计作业时只设计了常规题,即填空、选择、判断、问答、实验、鉴别、推论、计算等题型,只有不到20%的教师在常规题型的基础上设计了一些非常规题,即与社会生活密切相关的开放性试题。这样的作业设计不能与教材中的STS教育内容相呼应,更不能很好地贯彻化学“贴近生活,贴近社会”教学宗旨,而是给学生造成一种做题时呆板无趣,甚至窒息的感觉。新课程理念积极倡导科学探究,科学探究不仅能培养学生的科学文化素养,而且还能有效地促进学生的全面发展。因此化学作业设计要渗透这一科学理念。
6.被访对象对问卷的补充与建议。在问卷中专门设计了被访教师对问卷内容的补充与建议,通过对回收问卷结果进行统计,主要集中在下表中的三个方面:部分教师建议调查对象应有学生参与,尤其是初级教师中占到了65%。也有部分教师认为设计化学作业时应充分考虑学生完成作业的时间,要控制作业数量,仍然以初级教师居多的教师认为要在问卷中设计相关内容。认为要考虑能独立完成作业的学生比例的以高级和一级教师较多,反而是初级教师较少。这说明年轻教师设计化学作业时更注重学生合作精神,更能从学生角度考虑作业的数量和难度。
三、讨论与建议
从这次调查结果来看,目前很多教师在设计化学作业时能以教材为载体,在书面作业的基础上设计阅读作业,注意激发学生学习化学的兴趣。但也还有部分教师在教学过程中作业设计这一环节与化学课程标准的要求还有较大差距。主要表现在设计化学作业时,作业形式单一,试题类型常规化,照搬课辅资料习题作为学生作业的现象严重,缺少非常规试题,设计作业时很少照顾到差生,大都把应对学校对教师的考核和中考成绩作为作业设计的目标,没有以培养和发展学生科学素养为宗旨来设计化学作业。
分析造成这种现象的原因可能有三:一是部分化学教师思想僵化;部分化学教师还处于教学的摸索阶段。二是一些学校领导思想狭隘,为了节约经费,不耽误课程或者学科歧视,不安排化学教师走出去学习交流,使化学教师各自为阵,缺乏交流平台。三是家长、社会、学校对教师的评价仍然主要依赖于学生考试成绩,导致教师不能摒弃传统的题海战术。为此我们建议市县化学教研机构多组织化学教师参与相关的培训学习,多提供化学教师与教育理论专家及专家型化学教师交流的机会,多组织相关的培训,且培训时少听报告,多深入教材,深入课堂研究具体问题,并动员学校领导大力配合。为节约教师时间和精力,建议分区县分教材章节组织化学教师设计打造精品化学作业,利用“重庆化学教研(初中)”和“重庆初中化学教师联盟”QQ群等网络资源实现精品化学作业资源共享。同时快速推进考试制度和评价体系改革,强化评价的诊断与发展功能,弱化评价的选拔与淘汰功能,强化评价的激励作用,弱化评价的外在诱因和压力的作用。
总之,每位化学教师都要更新教育理念,把学生从题海中解脱出来,立足于精炼而不是多练。在实际工作中多动脑筋,认真学习课程标准,优化作业设计,把作业设计这一环节落到实处,给学生减负,丰富他们的课外生活,真正使作业设计在促进学生全面发展方面发挥其应有的作用。
参考文献:
[1]全日制义务教育化学课程标准(2011年版)解读[M].武汉:湖北教育出版社,2012,2.
[2]蒋少昀.中国教育改革论丛[M].北京:西苑出版社,2013,12:10.
1问题的提出
新课程提出的培养目标要求我们的教学资源能够为学生提供主动参与、乐于探究、积极实践的平台,因此教学资源的调研和开发是完成新课程教学目标的重要环节。
作为农业大省的吉林省,随着课程改革的不断深入,全省两千多所乡镇中学初中化学教学资源严重匮乏的状况日益显露出来。为了真正了解吉林省农村初中化学教学资源的现状,我们对全省九个地区的乡镇中学初中化学教学资源进行了一次大规模的调查研究,希望通过调查分析,总结出导致农村初中化学教学资源严重匮的主要因素,并有针对性地寻找可行的解决方法,尽快改善农村初中化学教学资源现状,以促进农村初中化学课程改革的不断深入。
2研究的方法
2.1问卷的设计
针对农村现有的可利用资源设计调查问卷,问卷包括五个方面。
(1)教师资源;(2)学生资源;(3)实验资源;(4)社会和学校资源;(5)信息资源。
2.2问卷的呈现形式
(1)单项选择;(2)多项选择;(3)专题访谈。
2.3调查对象
吉林省九个地区160所乡镇中学的初中化学教师和初三学生。
3调查结果与分析
采用封闭式问卷、不记名填写、当场发放当场收回的方式。发出教师问卷236份,回收有效试236份,回收率100%;发出学生问卷629份,回收有效试卷583份,回收率92.69%。
3.1教师资源
3.1.1调查项目及相关数据
3.1.2农村中学化学教师资源调查中呈现出出来的问题:
1.鉴于农村中学的现状,教师们没有必要的危机意识和竞争意识,因此,其主动学习、自我完善的积极性较差。从上表1栏、5栏可以看出:农村教师经常参加各级教研活动的只占44.6%;大部分教师不善于积累基本的教学素材,能建立自己题库的只占23.3%。
2.通常一所乡镇中学只有一至两名化学教师,从上表看乡镇中学教师与其他化学教师沟通情况:偶尔沟通的占61%,每天沟通的仅占10.1%,反映教师之间的交流很少,不利于教学经验的及时总结、相互交流和推广传播。
3.尽管参加过省、市(县)级新课程培训的农村教师已经达到72.1%,但由于培训时间一般为2-3天。教师缺乏接受连续、系统学习提高的机会,面对不断涌现的崭新的教育理念、教学理论以及现代信息教学技术,感到束手无策,无法进一步深入学习、体会。
3.2学生资源
3.2.1调查项目及相关数据
通过专题访谈,我们了解到农村学生学习化学的现状:
1.学生喜欢制作实验替代品及简单的化学课堂教具,但苦于无人指导。
2.学生之间渴望合作学习、自主学习、探究学习,但是受客观条件所限机会很少。
3.大部分学生渴望参加校内外组织的科技活动,并能结合自己所学的知识作一些简单的小制作和社会调查活动,但是很多学生苦于没有这样的活动。
4.学生基本了解化学在人类生产和生活中的重要作用,知识学习化学能为改善人类的生活和生存环境做贡献。
5.学生理想中的化学教学:希望师生平等、配合默契的占97.1%;希望教师知识更广博的占6.3%;渴望在化学课上能自己动手实验的达到100%。
3.2.2 农村中学学生资源调查中呈现出现出来的问题:
命题访谈真实反映了农村学生资源的现状:学校、社会、教师对学生进行课内、外活动和社会实践等没有给予足够的重视和支持。学生的潜能没有开发出来。
3.3 实验资源
3.3.1 调查项目
及相关数据
A.有专门的化学
实验室;
B.有专门的化学
实验员;
C.演示实验开出率;
D.学生实验开出率;
E.使用实验代用品的比例;
3.3.2 农村中学化学实验资源调查中呈现的问题:
1.90%以上的学校创建了专门的化学实验室,但是大多数实验室条件比较简陋,常用仪器短缺、药品不足,使初中化学实验开出率受到严重影响。
2.农村中学对化学实验不够重视,90%以上的学校没有专职实验员。
3.演示试验开出率超过80%,但是学生实验开出率不足50%,且大多数学生实验的开出形式为合并开出。
4.实验代用品虽能解决部分仪器紧缺的现状,但实验代用品的利用率还比较低,且部分实验代用品常用做学生家庭实验。实验代用品还有待于进一步开发。
3.4 社会和学校资源
3.4.1 调查项目及相关数据
3.4.2农村中学化学社会和学校资源调查中呈现出来的问题:
1.农村信息闭塞,加之学校和社会教育投入不足,导致学生获取知识的有效渠道少。
2.农村社会学习氛围不够浓厚,学习意识薄弱。
3.学校组织活动少,学生不能得到应有的锻炼。
3.5信息资源
3.5.1调查项目及相关数据
尽管有上网机会的教师比例超过了90%,但是网络的有效利用率仍然比较低,网络在化学教学中的作用没有发挥出来。从右图可知:
A.几乎不上网的教师
B.上网聊天的教师
C.上网查资料的教师
D.上网学习的教师
3.5.2农村中学化学信息资源调查中呈现出来的问题:
A.网络资源利用率低;B.教师缺少交流的平台;C.收费限制教师的网上学习。
4反思与应对
加大农村教育投入,城市之间的差距,实现农村与城市教育的和谐发展是十分必要的。但在农村教育投入短时间无法满足的情况下,我们应该积极地寻找一些切实有效的解决问题的方法。
4.1教师资源研究和开发
教师资源的开发要以教师自身观念的改变为契机,彻底甩掉“等、靠”的惰性思想,积极主动地寻找有效途径,迅速提高自身科学素养,不断完善自身的教学技能和技巧。
4.1.1实行骨干教师值班制,定时通过网上对话解决农村教师的疑难问题。充分利用优秀教师资源,把他们积累的教学经验,利用文字材料,对农村化学教师进行定期或不定期的培训。
4.1.2以基地校的形式组成跨行政区的教学研究小组,为边远农村教师提供一个就地、就近的互相学习、互相交流的教研环境。
4.1.3各级教研部门要深入了解一线教师的教学环境,有针对性地组织一些满足农村教师心理需求的教研活动,充分调动教师进行教学研究的积极性,快速提高农村教师素质。
4.2学生资源研究和开发
学生资源是容易被我们忽视的宝贵财富。只要广大教师信心十足、耐心引导、精心布置、放心让学生们去做,他们就会迸发潜能,为改善农村教育资源做出意想不到的贡献。
4.2.1充分利用广大学生资源,把他们学习化学的积极性和初步积累的生产、生活经验和初中化学学习之间建立起紧密的联系;通过选择实验替代品,制作化学课堂教具等缓解农村教育投入不足的问题。
4.2.2以实验区为单位组织学生进行小发明、小制作、小实验、小论文的“四小竞赛”,加强学生之间、师生之间的交流与合作。
4.2.3引导学生科学、合理地利用网络资源,健康上网。
4.3实验资源研究和开发
化学是一门以实验为基础的科学。实验资源是决定农村化学教学水平的重要因素之一。因此,实验资源的研究和开发要本着为初中化学教学服务的原则,兼顾实用和廉价。
4.3.1提倡节约,降低实验成本,确保实验的开出率,如进行微型实验等。
4.3.2发动教师指导学生利用生活中常见用品和废弃物制成简易的实验仪器或替代化学药品。如用常见化肥研究盐的性质、用食用碱代替碳酸钠、用器具和废弃的饮料瓶作反应容器等。
4.3.3对于个别具有特殊性质的实验,可以利用学生在当地可见的现象创设真实情景,达到学习目的,以弥补无法实际操作的缺欠。如:一氧化碳的性质实验,甲烷的性质实验等。
4.4社会和学校资源研究和开发
社会和学校资源研究和开发要打破区、地、县等行政区域的限制,就地就近地组织教育管理者之间、教师之间、学生之间的互相学习和交流。
4.4.1教育管理者应争取全社会对农村教育现状的关注和理解,加大社会对农村教育的投入和支持,为学生创设一个以学校为核心,社会、家庭为辅的多渠道的学习环境。
4.4.2收集一些与本地环境、资源、能源和农业相关的信息资料,将一些与化学有关的情景设计成问题,让学生熟悉社会、了解社会。
4.4.3充分利用学生的生活环境,教会学生用化学的视角观察社会、了解社会。如:土壤的酸碱性对植物的影响、本地土特产品深加工方面的化学技术问题和食品安全问题。
4.5信息资源研究和开发
各县、市和省教研员及各级学校的一线教师,要充分而有效地利用农村现有的信息资源,创建免费的教师交流平台,以“博客”、“骨干教师论坛”等形式,对教师进行连续的、系统的网络培训。
4.5.1利用网站等媒体资源,互相交流沟通教学信息,如:教学提纲和教学体会在网站上。
论文关键词:化学实验教学 实验教学评价 实验教学功能 实验教学资源
论文摘要:对宁波地区实施高中新课程以来,化学实验教学的实际情况进行了调查,从实验教学的功能、实验开设情况、学生实验中活动方式、实验教学的评价、实验资源的开发利用等方面进行了分析,并就如何落实实验教学的三维目标、发挥实验教学功能、加强实验教学评价、开发实验教学资源等方面进行了反思,试图为一线教师和教材编写者提供一些参考。
1问题的提出
浙江省从2006年开始实施高中化学新课程。通过教学实践,高中化学教师正在从新旧课程理念的冲突中转型和磨合,化学新课程从课标到教材突出了化学学科的特征,更好地发挥化学实验的教育功能,强调化学实验对全面提高学生的科学素养的重要作用。化学新课程创造性地设置了“实验化学”模块,弥补了知识模块教学中化学实验偏重于为知识教学服务的缺陷,有利于培养学生的创新精神和实践能力。
笔者多年来关注新课程的推进,曾参与教材编写、教师培训、一线教学,发现课标制订者、教材编写者、教育专家、不同层次的教师对新课程的理解存在差距。化学教学离不开化学实验,因此笔者想以实验教学为切口,通过调查对化学新课程实验教学的现状作一分析。
2调查内容的设计和实施
2. 1调查内容的设计
在进行此次调查前,笔者进行了多次讨论交流,确定从4个方面设计调查表。
(2)对实验开设情况的调查。从“实验组织形式”、“实验开设情况”、“实验学习方式”和“实验教学的开放”4个层面进行调查。希望通过对实验的具体开设情况的调查掌握第一手真实的事实数据,从中发现问题、总结经验。
(3)实验评价方面的调查。针对实验评价方式、评价的具体形式设计了相应的问题,调查在实际教学中教师是否实施多样化评价及实施的程度如何。
以上4个方面相辅相成,相互补充,实验教学理念是前提,实验的开设情况是落实,实验评价方式是关键,实验资源开发是保障。
2. 2调查的实施
调查的形式是问卷调查,此次调查随机选取了宁波市18所高级中学,在市教研室的支持下,将调查问卷发放到相关学校的教研组长或骨干教师,共收回有效问卷16份,其中省一级重点中学12所,省二级重点中学和三级重点中学各1所,普通高中2所。
3调查结果及其分析
3. 1对实验教学功能的认识
由表1可见,教师普遍认为“新课程实验数量增加,实验教学受到加强,并注重实验的探究性”,但在认识上和实际操作中仍认为“新课标理念好,实验教学实际落实难”。
表2表明,新课程实施以来教师对实验教学功能认识有较大提高,但也有部分教师对“化学实验有利于课程标准三维目标的落实,化学实验有利于化学概念的形成和知识的构建”持保留意见,还有不少教师的认识停留在为教材而教和为高考而教。
由表3可见,有一半以上的教师认为“单独设实验化学模块没有必要”,但又有75%的教师认为“实验化学与其他模块的化学实验功能不同”,可见对新课程各模块的教学功能的理解还不一致,对“实验化学”这一全新模块的教学缺乏经验,如何组织教学还在探索过程中。
3. 2对苏教版教材中化学实验的调查
浙江省使用的是苏教版化学教材。调查结果显示,75%的教师认为“没有分演示实验和学生实验,学生实验实际减少”。课程标准和新教材中都未明确界定学生实验和演示实验,但苏教版教材中 “活动与探究”栏目偏重于学生实验,“观察与思考”栏目偏重于演示实验的编写意图是明确的。因为教学的课时减少,使得一些教师(43. 8%)感到课堂实验数量偏多。大多数学校实施新课程后,没有根据新教材的要求增添仪器药品,使某些实验因缺少仪器药品而无法开设(87.5%)。
3. 3对实验开设情况的调查
(1)课堂实验教学的组织形式的调查结果为:边讲边实验((75.0%)、演示实验(68.8%)、实验录像(12. 5%)、动画模拟和口头实验(12.5%),边讲边实验和演示实验是目前课堂实验的主要形式,大多数教师为了减少课时不足与教学内容多的矛盾,将一些学生实验改为课堂边讲边实验的方式。
(2)教师对实验教学的态度和做法。表4显示,绝大多数教师对化学实验教学是重视的、态度是端正的,表现在“学生实验课,教师同样备课,提前做过,确保实验成功”,“学生实验由备课组讨论,将各专题整合”,但对教材以外实验的开发和利用很少。
(3)“实验化学”的开设情况。“实验化学”为浙江省高考理科学生必考内容,因此“实验化学”模块为必选型选修模块。目前“实验化学”开设方式主要有2种:分散到其他模块相关知识教学时开设(56.2%)和单独集中时间开设(43. 8%),在集中开设中开出率在“80. 0%及以上”仅有28. 6%,“实验化学”中实验的完整开出率有待于提高。
3. 4学生实验中学生的活动方式
3. 4. 1学生实验的方式
调查发现,学生实验中教师(75.0%)强调“要求学生进行实验预习,完成预习提纲”,这继承了传统实验教学中好的做法,而“在学生实验中强调小组合作和独立操作”(100. 0%)、“鼓励学生对“反常”现象提出质疑”(87. 5%)是贯彻了新课程的教学理念,但对学生独立完成实验报告要求不够(50.0%),往往以完成实验习题代替之(100. 0%)。
3. 4. 2实验教学的开放
调查发现,只有一半左右的教师“经常鼓励学生开展家庭小实验”(56. 35)、“允许学生课外带着问题进行实验探究”(43. 8 %),但几乎没有教师“允许学生在实验课中做其他实验”(0.0%)、“三年中没有带学生外出参观化工厂等经历(93. 7%)",因此,实验教学的延展和开放是新课程教学的弱项。“鼓励学生进行实验创新”虽然有较高的比例68.8%,但了解后发现主要是实验方案的设计和改进,没有进行实验的实做。
3. 5实验教学中对学生的评价
3.5.1实验评价的方式
调查显示,只有50. 0%的教师和学校进行了实验的考查,进行实验考查的学校大都采用“笔试和实际操作相结合”的方式(62.5%),大多数学校“不单独进行实验教学评价,只用测试中的实验题作为评价方式”(75. 0%),评价中很少有同时采用“自评、互评和他评”相结合的评价方式(37. 5%)。
3. 5. 2教师对实验评价的态度
调查显示,教师评价的态度是积极的,对学生“鼓励、表扬、赞赏,(87.5%),进行“批评、惩罚、重做”仅有12. 5%,经常采取“小结、点评”(93.8%),但让学生“演示、展示”等更具有激励性的评价方式运用不够(43.8%)
3. 5. 3过程性评价情况
表5显示,教师注重学生实验的过程教学,但偏重于实验现象的合理解释、实验习题回答是否正确,很少有教师对学生实验进行“档案袋”评价管理。
3. 6实验资源的开发和利用
调查结果表明,学校班级数在30个以上的有10所,占62. 5%,而学生实验室有2间的学校占18. 7%、有3间的占43.8%、有4间的占31.2%,有5间的占6.300;没有专职化学实验员的学校占12.5%、有1名专职实验员的占56.3%、有2名专职实验员的占31.2%;实施新课程以来,大量添置实验设备和药品(5万元以上)的学校只占25%;目前,宁波市各学校化学实验仪器和药品的添置途径是市、区教育局装备中心占37.5%,学校自购占25%,两者结合占37.5%。此外,很少有学校进行校间的资源共享和面向社区、科研单位的资源开发。“向兄弟学校或其他单位借用实验仪器和药品”的学校占6.3%,“因实验教学而利用社区资源”的学校占6.3%。
4反思和建议
4. 1更好地理解课标的理念和教材设计的意图
4.1.1深人理解课标要求的实验教学目标
《普通高中化学课程标准》对实验教学的总体目标作出了明确具体的规定,应通过对各模块教学中实验教学要求的分析而采取切实有效的措施,具体落实实验教学目标所体现的的“知识与技能”、“过程与方法”、“情感态度与价值观”三维目标。明确教材实验设计的意图,学生实验的内容应创设条件让学生亲自操作和探究。
4.1.2充分发挥实验教学的功能
课标中对化学实验教学的功能作了充分的说明:(1)化学实验能激发学生学习化学的兴趣;
其他模块中的化学实验与实验化学模块中的化学实验均具有_[述教学功能,但有所侧重,其他模块中的化学实验更多地为知识教学服务,用于创设情境、提供化学事实、验证化学假设,《实验化学》教材的内容编排按照“分离、提纯(获取纯净的物质)~物质性质的探究~物质的性质和应用的研究物质的制备与合成的研究”的顺序展开。通过对物质定性、定量2方面的研究,达到对研究对象有一个系统而深刻的认识。《实验化学》教材中的化学实验,以实验问题(主题)为线索进行教学,学生不仅可以获得知识、方法和技能,更能通过对实验过程的体验深刻地认识科学方法在化学研究中的重要性,培养对科学的兴趣和情感,发展学生的创新精神和实践能力。
调查表明,当前“实验化学”的开设情况不容乐观,主要问题是认识不到位,认为有些实验可在知识教学中进行或已经在知识教学的实验中涵盖,不必单独再开设。笔者认为若有条件,应在在知识模块教学后集中时间独立开设“实验化学”课程,这样可发挥其最大的功能。过早提前在知识模块教学中开设某些实验,学生无论从知识还是能力上都不到位,综合性实验很难发挥其应有的教学功能。4. 2教师应创造性地进行化学新课程的实验教学
4. 2. 1整合、共享、开发实验教学资源
课标指出“学校应高度重视化学实验室建设,配置必要的药品、仪器和设备,确保每个学生都能进行实验探究活动。在保证实验安全、有序的前提下,条件较好的学校应向学生开放化学实验室,为学生自主地开展实验探究活动创造良好条件。”,“社区是学生的生活环境,也是学生的学习环境。社区中蕴藏着丰富的化学课程资源。充分开发和利用社区学习资源,是化学课程顺利实施的重要保证。”
新课程大大加强化学实验,使仪器的数量、药品的消耗增加,教材中新增的实验需要添置新的仪器和药品,如电子天平、磨口仪器、抽滤设备、pH计、铝试剂、乙酸醉等,调查发现大部分学校实验室的配置、仪器药品的添置、化学实验员的配置明显不足,校间共享资源和社区资源基本没有开发利用。需要整合现有的化学实验资源,并积极争取得到教育行政部门和学校对化学实验教学的重视。
4.2.2使学生成为化学实验的主体
化学新课标、新教材具有“开放性”和“生成性”特点,不统一规定“演示实验”和“学生实验”、哪些实验必做哪些实验可选做,这是为化学教师教学时留下更为广阔的创造空间。这利于教师创造力的发挥,利于促进教师的专业发展。
要实现化学实验教学的目标,必须发挥学生在化学实验中的主体地位,在课堂教学中变演示实验为边讲边实验;在学生实验中运用自主、合作、探究的教学模式;在课外开放实验室允许学生进行自主实验探究,布置实践性作业进行家庭小实验,有条件也可与高校和科研机构协作进行化学课题研究。
4. 3发挥教研部门在实验教学中的作用
4. 3. 1弹性规定化学实验开出的内容和方式
针对当前某些化学教师对新课程理念的理解和化学实验的教学内容、教学方式、评价方法等没有具体硬性的规定,而存在认识偏差和迷茫,各地教研室是否可根据本地区的教育发展水平和实验装备、师资的配置情况,弹性规定教材中哪些实验必做,哪些实验可以根据条件选做,哪些实验建议为“演示实验”,哪些实验建议为“边讲边实验”和“学生实验”。这样,使教师有据可依,可以保证实验教学的底线。
4.3.2开展以实验教学为主题的教研活动
当前各地教研部门组织的教研活动,以教材分析(教学设计)、课堂教学(说课、听课、评课)、高三复习、命题测试为主,而专题进行实验教学的研讨很少。建议各地教研部门能将实验教学的研究作为教研活动的一个重要主题,经常开展教师实验基本功比赛、实验调演、实验创新设计、以实验为核心的教学设计等专项教研活动。
4.3.3加强实验教学评价,规范实验考查
化学实验应纳人化学教师基本功考核的范围,应成为课堂教学评价的重要部分。对学生的评价要注重过程性评价,可从学生实验的态度、在实验中发现问题提出质疑的数量、实验结果和实验的创新等方面进行评价,也可让学生在参加实验表演、比赛和展示中进行活动表现评价。学生实验考查是推动实验教学和进行实验教学的很好载体,浙江省实施新课程前有全省统一的实验考查,在实施新课程后,将理、化、生实验考查及信息技术和通用技术纳人了劳动与技能项目综合素质测评中,取消了省统一组织的实验考查,而改由学校自主安排实验考查,导致一部分学校停止了实验考查,使实验考查被大大削弱。建议当地教研部门是否可以根据本地实际承担起组织统一实验考查的任务。
4. 4教材编写者要积极听取教师意见改进教材
4. 4. 1优化化学实验的呈现方式
教材中的实验应根据教学目标、教学功能和活动方式的不同,采用不同的呈现方式。例如,在用实验创设教学情境或进行知识点教学的过渡时,可设计导学类实验;在概念形成教学中,应设计成“演示实验”、“边讲边实验”等随堂实验;在研究性学习中,应设计探究性的学生实验;在实验拓展中,可设计微型实验和家庭实验。并要注意不同模块中,实验内容和能力要求的层次性、递进性和开放性。
4.4.2改进某些费时低效的实验
在几年的教学实践中,已发现某些实验费时低效或成功率不高,建议教材编写者将这些实验进行更换或改进。例如,苏教版《实验化学》中比较乙醇、苯酚的乙醚溶液分别与金属钠反应,从实验现象判断和从结构预测的反应速率不一致。又如,《有机化学基础》中苯的澳代反应实验,设计者关注了绿色化和与实际生产的贴近,但装置过于复杂,且教室中演示无法接人冷却水,建议改为微型化的实验。
作为农业大省,我省的农业地质条件究竟如何?所产粮食品质到底怎样?农民又该如何按照土壤环境的“脾气秉性”耕种、施肥?省地矿局地质调查院一份刚刚出炉的《吉林省农业地质调查报告》给出了答案――我省总体土壤环境质量优良、安全,研究区生产的玉米、水稻等大宗农产品,全部是安全食品,且多为绿色食品。这是我省历史上首份《农业地质调查报告》。
《吉林省农业地质调查》项目,是省政府与国土资源部合作开展的基础地质调查工作,是以区域地球化学调查为主要手段的综合地质调查。通过测定土壤及浅层水中的元素分布,研究生态循环过程,实现对农作物生长环境的评价。从2003年起历时7年,共完成9.5万平方公里调查工作,完成了城市系统、农田系统、草原湿地系统、河流系统生态地球化学评价专题研究。
调查结果显示,我省中西部土壤环境质量分为三级,其中96.97%的地区环境质量属一级,总体环境质量优良、安全,具有发展绿色生态农业的土壤环境优势。从土壤肥力来看,属于一等的土壤分布在榆树、舒兰、吉林、永吉、辽源一带,以及公主岭、长春、德惠附近地区,占总面积的36.37%;土壤肥力质量属于三等的区域分布在洮南、通榆、长岭、双辽、前郭等地,占总面积比例的30.23%;二等土壤区域空间分布相对比较分散,主要分布在评估区的西北部和中部。我省土地肥力的总体特点是富氮缺磷,局部缺钾。土地质量中东部地区较好,以优良级为主,黑土带及其以东地区土地质量优于西部地区,西部沙土地质量最差。全省中西部绿色有机食品适宜区面积达4.9万平方公里,占工作区农田面积的99.12%,其中水田和旱田有机食品适宜区面积占农田面积的37.42%。
在调查中,地质工作者也发现了一些亟待解决的问题。一是地下水质量堪忧。超过58%的地区地下水质较差或劣质,中西部浅层地下水质量较差。二是中西部差级和劣级地表水占68%,富营养化比较严重。三是黑土资源退化现象突出,已有4.76%成为肥力较差和贫瘠土地。四是土壤表层有机碳下降趋势明显,平均每平方公里年流失量达到82吨。
调查报告还首次准确确定了我省高氟区范围,并建议西部在进行打井改水时,警惕高氟水下渗造成深水层污染的问题。(张学周 陆德琮 潘锐)
“三下乡"社会实践活动主要围绕"践行主义荣辱观,服务和谐新农村建设"这一主题开展三下乡志愿服务活动,从而进一步激发我系广大青年学生成长进步,奋发有为的主动性、积极性和创造性,引导学生积极践行社会主义荣辱观,进一步增强青年学生建设祖国振兴中华的责任感、使命感和紧迫感。
二、活动内容
大学生暑期三下乡社会实践活动以三个代表重要思想为指导,贯彻落实科学发展观,在坚持以往基本做法的基础上,主要围绕以下几项内容展开:
1、志愿者服务队
我系组织学生党员、入党积极分子等成立志愿服务队,结合我们专业知识,深入滨州市实验幼儿园,举办小学生科学兴趣小组培训班,为他们送去有趣的科技表演,帮他们开阔视野,启发创新意识。
2、学生党员“落实科学发展观调研队”
我系组织学生党员成立“落实科学发展观调研队”,深入滨州六县一区,调查各地经济发展情况。通过此活动达到学生深入基层、了解国情,综观滨州经济大发展,激发爱国热情。就当前滨州六县一区经济发展中出现的社会的、经济的、文化的等方面的问题,分析并形成高质量的调查报告。
3、素质拓展活动——读一本好书
我系组织广大青年学生,利用暑假读一本有异议的书来提高自己的道德情操,以文明修身,提高自身的文化素质及内涵,宾要求同学们写出读书笔记和读后感。
4、社会调查
让广大学生利用暑假时间深入社会,就社会热点问题、焦点问题进行深入细致的调查,并写出调查报告。
5、学生党员“十一五规划中调研队”
我系组织学生党员成立“十一五规划中调研队”,深入滨州六县一区,调查各地未来五年在校生生源。通过此活动达到学生深入基层、了解十一五规划,激发专业热情。就当前滨州六县一区未来五年生源情况,分析并形成高质量的调查报告。
三、活动要求
社会实践活动是对青年学生加强政治教育、引导学生健康成长的重要举措,是培养和提高学生实践能力的重要途径,也是深化教育改革、全面推进素质教育的一项重要内容。为使20__年暑期社会实践工作切实取得成效,我系根据此项标准,特制定了以下要求:
1、高度重视、加强领导
今年暑假三下乡社会实践活动,引起了团总支的高度重视,并得到了系党总支的大力支持。团总支根据文件指示,深入调研,广泛调度,成立了从学生党员到广大青年学生一线的三下乡团队,机制完善。
2、精心设计、广泛动员。
我系按照总体部署,从实际出发,对社会实践活动的服务地区、内容、方式等作出精心设计和安排,落实具体措施,动员更广泛的青年学生与社会实践。
3、突出重点、讲求实效
结合我系自身特点,力争使“三下乡”出实效,提高全系学生的社会实践能力。
环境调查报告范文一一、请问你注意保护环境吗?
回答会的有8人,占40%。回答不会的有3人、占15%。回答有时会,有时不会的有9人,占45%。看来,大家还是对环境问题不太重是啊。
二、你会主动义务帮助保护环境吗(如清除“牛皮藓”、回收废电池、清除白色污染等)?
回答会的只有2人,都是老人、占10%。回答老师布置了就去,不布置就不去的有5人,占25%,都是小学生。还有一些回答不会去的有13人,占65%。大家都是把这些工作当作别人的事情,不太关心。
三、平时,看报纸,新闻会不会对环境方面的新闻引起重视?
大多数回答说不会,、只关注一些娱乐或别的方面的,占55%。回答会的只有1位,占5%。回答有时候会看一看,但是不太回去引起重视,只觉得这个事情与我们无关的有8人,占40%。
点评:看来,人们对于环境问题人染是无动于衷,不太回去关心。
地球上共同的环境问题是:
1。臭氧层被破坏。臭氧层占平流层总量的十万分之一,虽然含量极低,却能吸收紫外线的功能,但是由于人类破坏,臭氧层迅速耗减,被极度破坏。如南极的臭氧层空洞。1994年,南极上空的臭氧层被破坏的面积达2400万平方公里。南极上空的臭氧层是在20亿年里形成的,可是在上个世纪里就被破坏了60%。欧洲和北美洲上空的臭氧层平均减少了10%——15%,西伯利亚上空甚至减少了35%,因此科学家警告说地球上空臭氧层被破坏的程度远比一般人想象的要严重得多。
2。淡水资源危机。地球地面虽然2/3为水覆盖,但是97%为无法饮用的海水,只有不到3%为淡水,但其中2%封存于极地冰川之中。在仅有的1%淡水中,25%为工业用水,70%为农业用水,只有5%可供饮用和其它生活用途。目前世界上100多个国家和地区缺水,其中28个国家被列为严重缺水的国家和地区。据统计我国北方缺水区总面积达58万平方公里,我国500多个城市中有300多座城市缺水,每年缺水量达58亿立方米。由于人类的破坏使得地球水资源有限,不少大河如美国的科罗拉多河,中国的黄河都已雄风不再,昔日“奔流到海不复回”的壮丽景象已成为历史的记忆了。
3。土地荒漠化。当前世界荒漠化现象仍在加剧。全球现有12亿多人受到荒漠化的直接威胁,其中有1。35亿人在短期内有失去土地的危险。到1996年为止,全球荒漠化的土地已达到3600万平方公里,占到整个地球陆地面积的1/4,相当于俄罗斯、加拿大、中国和美国国土面积的总和,全球爱荒漠化影响的国家有100多个,荒漠化以每年5&mdas
h;—7万平方公里的速度扩大,相当于爱尔兰的面积。对于受荒漠化威胁的人们来说,荒漠化意味着他们将失去最基本的生存基础——有生产能力的土地的消失。
后记:人们将面临的危机有很多,如果人类一如既往地破坏环境,那么人类将会灭绝,地球也将会成为宇宙中一个遥远的历史。
我们身边造成污染的污染物是:建筑废料,塑料袋,动物的死尸,粪便,一次性饭盒,木块和果皮.
污染物对环境来说有很大的危害,例如动物的死尸会影响环境的卫生,而且还会滋生细菌.公厕排出的粪便不仅对水有污染,并且还影响市容.排洪渠道是疏通下大雨积聚的水,如果排洪渠道堵塞的话,那水就会越积越多,甚至会水浸.
上面介绍的污染物对动物,植物也有极大的危害.
例如:臭气对植物光合作用有很大的影响……
污染物对环境和生物造成的近期的危害:使空气变得臭气熏天,而且使排洪水进一步的污染.
远期的危害:使人身体的免疫力不断下降,对人肺部有很大的影响,严重时还会死亡.
结论
看了这么多,你是不是对目前的环境有些忧虑呢?对,环境与我们的生活密切相关,保护环境卫生从我做起,从现在做起:不随地吐痰;不乱扔垃圾;拒绝使用一次性木筷;废弃电池和塑料袋要处理好;多植树造林,不践踏草坪;不污染水源。保护环境,我们责无旁贷
环境调查报告范文二这是一张人们破坏环境的照片。照片里是一堵被画花的墙壁,照片旁边还写着一句话:“还墙壁一张的脸。”它提醒我们无时无刻都要爱护环境。
我在活动中,尝到了现代科技的甜头,用数码相机更加清晰;电邮让沟通更加舒畅。环境调查报告。
环境你我他,环境靠大家。只要人人都爱环保,我们的周围环境就更美好
白色污染
白色污染是我国城市特有的环境污染,在各种公共场所到处都能看见大量废弃的塑料制品,他们从自然界而来,由人类制造,最终归结于大自然时却不易被自然所消纳,从而影响了大自然的生态环境。从节约资源的角度出发,由于塑料制品主要来源是面临枯竭的石油资源,应尽可能回收,但由于现阶段再回收的生产成本远高于直接生产成本,在现行市场经济条件下难以做到。
面对日益严重的白色污染问题,人们希望寻找一种能替代现行塑料性能,又不造成白色污染的塑料替代品,可降解塑料应运而生,这种新型功能的塑料,其特点是在达到一定使用寿命废弃后,在特定的环境条件下,由于其化学结构发生明显变化,引起某些性能损失及外观变化而发生降解,对自然环境无害或少害。
例如淀粉填充塑料,首先其所含淀粉在短时间内被土壤中的微生物分泌的淀粉酶迅速分解而生成空洞,导致薄膜力学性能下降,同时配方中添加的自氧化剂与土壤中的金属盐反应生成过氧化物,使聚乙烯的链断裂而降解成易被微生物吞噬的小碎片,被自然环境所消纳,同时起到改良土壤的作用。
垃圾污染
垃圾侵占土地,堵塞江湖,有碍卫生,影响景观,危害农作物生长及人体健康的现象,叫做垃圾污染。
垃圾包括工业废渣和生活垃圾两部分。环境调查报告。工业废渣是指工业生产、加工过程中产生的废弃物,主要包括煤研石、粉煤灰、钢渣、高炉渣、赤泥、塑料和石油废渣等。生活垃圾主要是厨房垃圾、废塑料、废纸张、碎玻璃、金属制品等等。在城市,由于人口不断增加,生活垃圾正以每年10%的速度增加,构成一大公害。
垃圾的严重危害,首先是侵占大量土地。二是污染农田。三是污染地下水。四是污染大气。工业废渣中的有些有机物质,能在一定温度下通过生物分解产生恶臭,从而污染大气。五是传播疾病。生活垃圾中含有病菌、寄生虫,如果直接用来作为农家肥料,人吃了施用过这种肥料的蔬菜、瓜果,就可能得传染病。
随着经济的发展,人民生活的改善,城市垃圾大量增加。垃圾处理已成为城市环境综合整治中的紧迫问题。
食品污染
食品是构成人类生命和健康的三大要素之一。食品一旦受污染,就要危害人类的健康。食品污染是指人们吃的各种食品,如粮食、水果、蔬菜、鱼、肉、蛋等,在生产、运输、包装、贮存、销售、烹调过程中,混进了有害有毒物质或者病菌。
食品污染可分为生物性污染和化学性污染两大类。
生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。属于微生物的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。鸡蛋变臭,蔬菜烂掉,主要是细菌、真菌在起作用。细菌有许多种类,有些细菌如变形杆菌、黄色杆菌、肠杆菌可以直接污染动物性食品,也能通过工具、容器、洗涤水等途径污染动物性食品,使食品-变质。真菌的种类很多,有5万多种。最早为人类服务的霉菌,就是真菌的一种。
现在,人们吃的腐乳、酱制品都离不开霉菌。但其中百余种菌株会产生毒素,毒性最强的是黄曲霉毒素。食品被这种毒素污染以后,会引起动物原发性肝癌。据调查,食物中黄曲霉素较高的地区,肝癌发病率比其他地区高几十倍。英国科学家认为,乳腺癌可能与黄曲霉毒素有关。
我国华东、中南地区气候温湿,黄曲霉毒素的污染比较普遍,主要污染在花生、玉米上,其次是大米等食品。污染食品的寄生虫主要有蛔虫、绦虫、旋毛虫等,这些寄生虫一般都是通过病人、病畜的粪便污染水源、土壤,然后再使鱼类、水果、蔬菜受到污染,人吃了以后会引起寄生虫病。
化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。各种农药是造成食品化学性污染的一大来源,还有含铅、镉、铬、汞、硝基化合物等有害物质的工业废水、废气及废渣;食用色素、防腐剂、发色剂、甜味剂、固化剂、抗氧化剂食品添加剂;作食品包装用的塑料、纸张、金属容器等。
如用废报纸、旧杂志包装食品,这些纸张中含有的多氯联苯就会通过食物进入人体,从而引起病症。多氯联苯是200多种氯代芳香烃的总称,当今世界生产和使用这种东西的数量相当大。
有资料证明,在河水、海水、水生物、土壤、大气、野生动植物以及人乳、脂肪,甚至南极的企鹅、北冰洋的鲸体内,都发现了多氯联苯的踪迹。食品在加工过程中,加入一些食用色素可保持鲜艳色泽。但是有些人工合成色素具有毒性。
防止食品污染,不仅要注意饮食卫生,还要从生产、运输、加工、贮藏、销售等各个环节着手。只有这样,才能从根本上解决问题。
土壤污染
土地是人类的衣食之本,在科学技术高度发展的今天,土地却遭受到空前的破坏。其中,土壤污染像一把软刀子,正在剥夺大片肥田沃土的生产力。
土壤污染主要是指土壤中某些有害物质大大超出正常含量,土地无法消除这些有害物影响的现象。严重的土壤污染可以导致农作物生长发育的减退甚至枯萎死亡,这些污染后果是可以及时发现的。更多的土壤污染并无明显表现,却降低了农产品的质量,特别是通过农作物对有害物的富集作用,暗地里危害牲畜和人体健康,必须引起高度警惕。
土壤污染主要来源于生活污水和工业废水、废气、废渣以及化肥和农药。生活污水和人畜粪尿中含有许多植物需要的养分,用污水灌田或施用粪肥一般会使农作物增产。但这些废水、废物中的病原菌、病毒、寄生虫及虫卵等则进入农田,沉积于土壤中,造成土壤污染。人接触了污染的土壤和农产品,会引起破伤风、流行性病、地方病和寄生虫病等。
现代农业大量施用化肥,致使硝酸盐、硫酸盐、氯化物等无机物大量残留在土壤中。它们破坏土壤的理化性质,使土壤板结和盐渍化,从而使农作物减产。使用农药则使多环芳烃、多氯联苯等有机物沉降在土壤中,毒害动植物和人。
大气中的烟尘和二氧化硫、氮氧化合物以及放射性尘埃等有害物质会自然地或随雨雪沉降在土壤中。冶炼厂和汽车排放的废气中的镉、铅等有害物也会被土壤吸附,造成污染。
因此在工厂周围和公路两侧的土壤最容易受污染。
在土壤污染中重金属污染造成的危害最大。铬、锰、镍等还能在人体不同部位引起癌症。
第一条为了及时处理和控制食物中毒事故,保障人民身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下称《食品卫生法》)的规定,制定本办法。
第二条本办法所指的食物中毒,是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
上款规定的食源性疾患已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的,按照该法执行。
第三条县级以上地方人民政府卫生行政部门主管管辖范围内食物中毒事故的监督管理工作。
跨辖区的食物中毒事故由食物中毒发生地的人民政府卫生行政部门进行调查处理,由食物中毒肇事者所在地的人民政府卫生行政部门协助调查处理。对管辖有争议的,由共同上级人民政府卫生行政部门管辖或者指定管辖。
第四条凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营活动的,以及涉及食物中毒事故调查与处理的单位和个人均应遵守本办法。
第二章报告
第五条发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人进行治疗的单位应当及时向所在地人民政府卫生行政部门报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。
第六条县级以上地方人民政府卫生行政部门接到食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告,应当及时填写《食物中毒报告登记表》,并报告同级人民政府和上级卫生行政部门。
第七条县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故,实施紧急报告制度:
(一)中毒人数超过30人的,当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门;
(二)中毒人数超过100人或者死亡1人以上的,应当于6小时内上报卫生部,并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门;
(三)中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部,并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门;
(四)其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。
任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告。
第八条县级以上地方各级人民政府卫生行政部门接到跨辖区的食物中毒事故报告,应当通知有关辖区的卫生行政部门,并同时向共同的上级人民政府卫生行政部门报告。
第九条县级以上地方人民政府卫生行政部门应当在每季度末,汇总和分析本地区食物中毒事故发生情况和处理结果,并及时向社会公布。
省级人民政府卫生行政部门负责汇总分析本地区全年度食物中毒事故发生情况,并于每年11月10日前上报卫生部及其指定的机构。
第十条地方各级人民政府卫生行政部门应当定期向有关部门通报食物中毒事故发生的情况。
第三章调查与控制
第十一条县级以上地方人民政府卫生行政部门在接到食物中毒或者疑似食物中毒事故报告后,应当采取下列措施:
(一)组织卫生机构对中毒人员进行救治;
(二)对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施;
(三)组织调查小组进行现场卫生学和流行病学调查,填写《食物中毒个案调查登记表》和《食物中毒调查报告表》,撰写调查报告,并按规定报告有关部门。
第十二条县级以上地方人民政府卫生行政部门对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明可能导致食物中毒事故的食品可以采取下列临时控制措施:
(一)封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料;
(二)封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒。为控制食物中毒事故扩散,责令食品生产经营者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品。经检验,属于被污染的食品,予以销毁或监督销毁;未被污染的食品,予以解封。
第十三条造成食物中毒或者有证据证明可能导致食物中毒的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当采取下列相应措施:
(一)立即停止其生产经营活动,并向所在地人民政府卫生行政部门报告:
(二)协助卫生机构救治病人;
(三)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;
(四)配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品;
(五)落实卫生行政部门要求采取的其它措施。
第十四条县级以上地方人民政府卫生行政部门应当按照《食品卫生监督程序》的有关规定对食物中毒事故进行调查处理。调查工作应当由卫生行政部门2名以上卫生监督员依法进行。
第十五条食物中毒确认的内容、程序及有关技术要求,应当执行《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB14938)的规定。
第4章罚则
第十六条对食物中毒或者疑似食物中毒事故隐瞒、谎报、拖延、阻挠报告的单位和个人,由县级以上人民政府卫生行政部门责令改正,并可以通报批评。对直接负责的主管人员和其他直接责任人员由卫生行政部门和其他有关部门依法给予行政处分。
第十七条对造成食物中毒事故的单位和个人,由县级以上地方人民政府卫生行政部门按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定,予以行政处罚。
第十八条县级以上地方人民政府卫生行政部门在调查处理食物中毒事故时,对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的,移送司法机关处理。
第5章附则
第十九条《食物中毒事故报告登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》和《食物中毒事故调查报告表》由卫生部另行制定。
第二十条铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构,在其管辖范围内对食物中毒事故的监督管理,依照本办法执行。