礼仪实训个人总结精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇礼仪实训个人总结范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

[关键词]商务礼仪实训；教学目标；教学内容；教学做合一；评价体系

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.02.161

礼仪是人类交往的行为规范与准则，是步入社会的通行证。荀子说“人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。”可见礼仪教育的重要性，而商务礼仪课程作为素质教育通识课程，对学生职业能力培养和职业素养的养成起到主要的支撑和促进作用。

目前，商务礼仪课程在多数院校已纷纷开设，但多以理论课或以选修课形式开设，理论与实践脱节，理论与实践教学时间衔接不紧凑，教学方式也往往是灌输型和填鸭式教学，没有收到预期效果。而解决这些问题，最优的方案就是将理论与实践融合为一体，“教学做”合一，以“做”为中心，以学生为主体，在做中教，在做中学，注重对学生操作技能和解决实际问题能力的培养。

因此，针对近几年辽宁机电职业技术学院（下简称我院）电子商务等专业开设《商务礼仪实训》的课程现状，结合笔者多年教学经验，对该门课程进行“教学做”合一的研究和实践，意义显得尤为重要。

1以职业活动为主线，确定教学目标，整合教学内容

通过对企业的调研和毕业生反馈信息情况，分析高职商务类岗位典型工作任务和学生职业能力构成，形成相应职业行动领域开发实训项目，确定了课程的目标体系（见下表）。在确定课程的目标后，结合常见商务职业活动情况，遵循“教学做”合一，整合教学内容，将课程分为商务礼仪认知、个人形象礼仪、日常商务交往礼仪、商务公务礼仪和仪式礼仪训练五大实训项目。教师通过设计单项和综合应用能力训练项目，使学生掌握相关支撑知识，实现相应目标。

《商务礼仪实训》目标体系表

知识目标

理解商务礼仪的内涵、熟练掌握个人形象礼仪、日常商务交往礼仪、商务公务礼仪和仪式礼仪等方面的相关基础知识

能力目标

熟悉掌握开展商务礼仪活动的基本技能，包括：能够做到仪态优雅、仪容整洁、服饰得体；能够在商务活动中正确地称呼、介绍、握手、交换名片等；能够自觉地安排商务接待工作，灵活处理商务活动中诸多问题；能够娴熟地安排商务宴请，熟练举办各种仪式活动

素质目标

提升学生在商务场合的礼仪规范操作能力，具备深厚的礼仪素养，能够理解体会礼仪对于提升自身和企业形象的重要性，具备良好的人际交往能力、社会适应能力和一定的职业变化能力

2以“教学做”合一原则，采取多种教学方法

传统单一的讲授教学法，不能适应高职院校人才培养目标的要求，也无法完成《商务礼仪实训》课程的教学目标和任务。因此，必须改革教学方法，在遵循“教学做”合一的原则下，采取灵活多样的教学方法。

2.1任务驱动法

以完成具体任务为线索，把教学内容巧隐含在每个任务中，教师安排任务，学生在完成任务过程中提出问题，解决问题。如，在讲授介绍礼仪时，首先布置任务：杨先生是某公司新上任的营销经理，他将去参加某一产品研讨会，在会面时杨先生应该如何灵活、恰当地称呼他人？学生通过分析讨论、教师点拨，分组展示完成任务，教师进行归纳总结。这种方法改变了“教师讲、学生听”的传统模式，创造了以学定教、以做定教，以学生为主体，以教师为主导的“教学做”合一，教学效果良好。

2.2案例教学法

通过分析和研究现有案例，来解释所要讲授的教学内容，使抽象的概念具体化，学生可以触类旁通、举一反三，起到抛砖引玉的作用，此方法辅以分组讨论形式效果更好，每组4～5人，选出组长负责内部分工协调与组织，通过案例介绍，带动学生思考，然后选出代表回答，学生互评，最后由教师归纳总结。如，在讲授位次排列礼仪时，通过“一位之差，错失商机”的案例，让学生认识到商务场合位次排列的重要性。此方法就是一种“做中学”的形式，它在经验和活动中获识，增进才干。

2.3示范教学法

首先由教师对某一礼仪操作技能进行现场示范，然后由学生效仿实践，在学生练习演示过程中，教师从旁加以指导，从而使学生更加印象深刻地掌握礼仪技能。如，在讲授商务男士领带的打法时，就可以采取示范教学法，通过“做中学”，“学中做”的方式，增加学生直观感受，提升学生学习兴趣，有针对性地加强学生动手能力的培养和训练。

2.4情景模拟法

由教师设定或学生自主设定模拟场景，根据需要掌握的礼仪知识实施分组演练，然后课堂表演，最后由学生自评、小组互评和教师点评加以分析总结。如，在讲解公司职员初次见面礼仪时，就会涉及称呼问候、握手、互递名片、介绍等知识的实际应用，采用情景模拟法，可以把若干个单项知识融合在一个具体的情境中进行综合训练，此种方法在做中教，在“做中学”，在“学中做”，不仅能够激发学生学习的积极性，还能锻炼学生的团队合作能力和应变能力。

此外，《商务礼仪实训》课程的教学不应仅仅局限于课堂内，也应积极开展课外教学。如，利用我院已有实训超市资源，让学生参加实际工作活动，提高商务接待能力。结合校园文化，开展丰富多彩的礼仪比赛，参加中朝旅游文化博览会志愿者活动，进一步加强学生商务礼仪运用能力。加强校企合作，把企业作为商务礼仪实训的延伸基地，在提高学生礼仪操作能力的同时，将所学知识变为自觉的习惯行为。

3以过程考核为主，设计评价体系

课程评价直接影响到学生的学习态度与效果，为培养学生的职业能力与职业素养，采用与“教学做”合一模式相适应，以过程考核为主的评价体系，具体考核方式和成绩分配如下：

礼仪素养考核（20%），内容包括考核学生平时出勤情况、上课表现和个人礼仪习惯养成情况，循序渐进地对学生进行职业素养培养，增强他们的就业竞争力，奠定未来发展的基础。

实训过程考核 （60%），内容包括单项和综合应用能力训练完成情况。其中单项能力训练，如，仪态训练，由学生独立完成，目的在于激发学生学习热情，考核学生商务活动中基本技能掌握情况；综合应用能力训练，如，情境模拟训练，由学生以组为单位完成，考核学生的应用知识、综合技能掌握和团队合作能力。在此环节考核中实行学生自评、小组互评和教师点评相结合，力争公平、公正的评价学生实训过程中的表现，激励学习。

礼仪所需知识考核（20%），即实训报告完成情况，内容是从单项和综合应用能力训练中提炼出礼仪知识的重点难点。根据报告格式的正确性、内容的准确性、总结归纳的条理性来评判，之所以采用实训报告的形式展示，一方面是为考察学生的文字表达能力，另一方面也可对学生商务礼仪知识的掌握水平有进一步清晰认识。

4结论

综上所述，《商务礼仪实训》作为一门实践性非常强的应用型课程，在教学中采用“教学做”合一，对帮助学生确立职业理想、缩短学生社会适应期、培养学生创新精神，对学生以良好的个人道德修养和职业形象进入社会，具有积极的推动作用。

参考文献：

[1]倪柳.高职院校商务礼仪实训课程整体设计探究[J].教师，2011（17）：104-105.

[2]龚少军.“教、学、做”一体化教学模式的研究与实践[J].南通航运职业技术学院学报，2011，10（2）：98-101.

[3]田芳.“教、学、做”一体化模式在商务礼仪课程中的应用[J].职业教育研究，2010，（4）：82-83.

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关键词：职高 礼仪 创新教学 方法

中图分类号：G632 文献标识码：A 文章编号：1672-8882（2014）02-011-01

职高礼仪课程的开设主要是通过专业的礼仪知识授课，让学生了解基本的交际常识，运用所学知识实现既定的活动目标，所以礼仪课程的教学活动追求的教学目标不是简单的理论知识的积累而是通过理论学习，参与实践，内化为自身的素质和品行，使其在日后的工作中能规范自己，能提高自身的修养，实现学以致用的目的，突出学习的实效性。针对当前职高礼仪教学中出现的种种问题，笔者结合自身的教学实际，并针对教学的内容和学情，提出了一些创新职高礼仪教学的对策，希望能改善目前的职高礼仪教学的现状，提高教学效率。

一、强化基础，开展语言模拟训练

人是社会性动物，需要群居和交流，而语言就是人类实现交流和往来的主要媒介和工具。人类的生产和生活都离不开彼此之间的沟通和交流，这就需要语言作为支撑了。语言是人类情感表达、沟通交流和信息传递的重要手段，有着独特的魅力和功能。语言作为一种交流和沟通的工具，其语气、语速、语调等变动及交流和沟通的环境、场所和对象的变动都会影响语言的表达效果。职高学生他们不同于普通的中学生，他们学习任务是提高自身的专业技能，面临的不久升学的压力而是就业压力，所以对他们开展的教育要更具有针对性和实用性。职高礼仪教学中，教师要把握语言的教学，强化礼仪教学的基础知识，让学生掌握规范的正确的语言社交礼仪。为此，在教学中，教师可以开展语言模拟训练，让学生在实践中掌握礼仪教学的基础知识，提高他们的礼仪素养。在模拟训练语言的社交礼仪中，教师首先要给学生诠释有交谈礼仪和仪态礼仪的基本规范，然后再学生掌握这些礼仪基础知识的条件下开展语言模拟实际训练。在开展实训的工作中，对于仪态的讲解，可以让学生明白，一个人的仪态可以提高一个人的魅力指数，可以提高办事的效率，可以提高一个人的修为和气质，这些都需要我们经过规范化的体态训练和语言的训练。就拿无声的语言来说，一个人的体态语言可以透陆一个人的道德品质、礼貌修养、人品学识、文化品味等方面的素质与能力，然后引导学生，强化语言训练可以提高个人魅力的意识，激发学生的好奇心和学习积极性。这时候，教师就可以以坐、立、行等基本操作标准开展模拟实训，让学生感悟到礼仪的重要性，促进他们良好习惯的形成。

二、给足空间，开展演练模拟训练

职高礼仪课程的设置主要是培养学生的交际礼仪，而不是纯理论的知识记忆。其实职高的礼仪课程，理论上并不抽象，多数是比较简单很好理解的知识点，把这些理论运用到实践中就是非常贴近生活，融入到个人日常生活的事情。为此，在开展职高礼仪授课的过程中，教师就不能过于理论化，要突出实践性，突出学生能力的培养，给足学生空间，让他们在学习之中有思考和探究的时间。职高礼仪课程在具体的学习中，教师一定要发挥学生的主体作用，要让课堂展示学生的学习成果，这就需要开展演练模拟训练。演练模拟实训法可以分为实情演练模拟实训法和音像演练模拟实训法两种。实情演练模拟实训法就是由老师提出演练内容，然后由学生来创设各种各样的情境并加以模拟实际操作的训练方法。音像演练模拟实训法就是通过音像的形式生动、具体地再现相应的礼仪，然后学生对照着音像上的演示进行模拟操作训练的方法。

三、学以致用，开展情景模拟训练

随着教育改革的推进，一系列的教创新方法和手段应用而生，随之而来的就是教学模式的更新换代。在职高的礼仪教学中，为了实现有效教学，很多的教育人士及专家学者面对新形势的需要也开展了教育教学活动的探究，其中开展情景教学就成为一种备受师生青睐的教学新模式，它是通过对事件或事物发生与发展的环境、过程的模拟或虚拟再现，让学生理解教学内容，进而在短时间内提高能力的一种认知方法。具体来说，这种教学方式可以激发学生的学习兴趣和学习的内驱力，可以简化教学内容，把知识化繁为简，让更多的学生参与其中，不但提高了教学效率还能锻炼学生的综合能力，形成师生互动，多方位参与的局面。作为职高礼仪教师，必须与时俱进，敢于尝试和探索这种新的教学模式，认真总结教学经验，努力完善教学方法，实现有效的情景教学。在学习服务礼仪时，教师一定要强化实用性，要采取情境教学的方法，培养学生的礼仪素养。在开展职高礼仪的情景教学是，要学会引导学生，突出学生的主体地位，既要通过教学让学生掌握相应的技能，又要在实施中让学生们积极参与。

参考文献：

篇(3)

1 概述

高职院校是国家培养生产制造、工程建设、商务服务和基础管理等一线需要技能型人才的主力军，大力加强实践教学，培养和提高学生的实践能力是高职院校的重要任务之一。

随着国家不断深化教育改革，推进人才素质工程，高职院校实践教学课程的开设范围，由最常见应用于对专业技术人才类和技能人才进行培养的学科，已经拓展到各类应用型学科。

进入“十三五”，实践已经成为国家教育改革发展和人才发展的关键热词。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中，有21处提及实践，主要包括：

①在“战略主题”中，提出要“着力提高学生……善于解决问题的实践能力”；

②在“高等教育”“提高人才培养质量”方面，提出要“强化实践教学环节”；

③在“人才培养体制改革”“更新人才培养观念”方面，提出要“树立系统培养观念，推进……教学、科研、实践紧密结合”；

④在“创新人才培养模式”“注重知行统一”方面，提出要“坚持教育教学与生产劳动、社会实践相结合。开发实践课程和活动课程，增强学生科学实验、生产实习和技能实训的成效”；

⑤在“重大项目和改革试点”“组织实施重大项目”“职业教育基础能力建设工程”方面，提出要“提升职业教育实践教学水平”。

《国家中长期人才发展规划纲要（2010-2020年）》中，有9处提及实践，主要包括：

①在“突出培养造就创新型科技人才”方面，提出要“创新人才培养模式，建立学校教育和实践锻炼相结合的培养体系，加强实践培养”；

②在“改进完善人才工作管理体制”方面，提出要“用实践造就人才”；

③在“创新人才工作机制”方面，提出要“注重在实践中发现、培养、造就人才，注重靠实践……评价人才，坚持在实践……中识别人才、发现人才”；

④在“实施产学研合作培养创新人才政策”方面，提出要“在实践中集聚和培养创新人才”。

从上述政策条款不难看出，重视实践、加强实践、依靠实践，已经成为落实当前我国教育改革发展和人才发展战略的重要举措之一。

2 高职商务礼仪课程的特点及实践教学的意义

实践教学，是将学科理论知识融入学生实践活动加以巩固，或者通过实践活动使学生加深对学科理论认识的一种教学方法，是促进理论联系实际、提高学生实操技能和应用知识能力的有效途径。结合高职商务礼仪课程特点，我们对该课程应用实践教学方法的可行性、必要性和重要性进行如下分析：

首先，从课程内容来看，商务礼仪是一门讲授在现代商务活动中如何遵守礼仪规范的课程，主要内容包括仪容仪表礼仪、商务通联礼仪、商务交往礼仪、商务宴请礼仪、商务谈判与仪式礼仪等内容。这些教学内容无一不与具体实践密切相关，甚至可以说是对商务礼仪实践中各种优秀经验和成果的总结与固化。因此，商务礼仪是非常适合采用实践教学模式的一门课程。

其次，从课程定位来看，商务礼仪学习可以使学生熟悉并全面掌握商务活动、人际交往中的各种礼仪规范，从细微之处体现对他人的尊重，达到日常工作和商务场合的礼仪要求。如果简单将商务礼仪课程涵盖的知识点讲授给学生，不付诸实践，是根本无法达到课程定位要求的。因此，商务礼仪是必须引入实践教学环节的一门课程。

再次，从教学目标来看，商务礼仪学习可以为学生塑造良好的个人职业形象和企业、机构形象，提高商务礼仪素养、提升个人整体素质。要想达到这一目标，必须让学生有意识地、主动地通过实践运用商务礼仪知识，养成良好的礼仪习惯和职业素养。因此，商务礼仪也是迫切需要提高实践教学质量的一门课程。

综上所述，不断深化实践教学应用，持续提高实践教学质量，既是高职商务礼仪课程教学中不可或缺的必要环节，也是确保教学效果、实现教学目标的必由之路。

3 高职商务礼仪课程的实践教学应用途径

在实际的教学应用中，我们采用了“以内容为载体、以实践为手段、以条件为平台、以考核为导向”，将理论知识点融入课内外实训任务的一种体系化的实践教学应用途径，如图1所示。

从图1中左上方按顺时针看：

首先，我们将高职商务礼仪教学内容提炼为六个子类、若干理论知识点，实现理论知识的要点化；

其次，根据课时安排拟定实训任务，覆盖各理论知识点，实现教学方法与教学内容的融合；

再次，我们按照实训任务的需要提出对教学条件的需求清单，在课程中完成实践应用；

最后，通过教学考核对学生的学习成绩进行综合评价。

从图中下方按逆时针看，教学考核的结果除了可以评价学生成绩，还可以为教学内容、方法、条件的改进提供导向；教学条件既对实训任务的实践起到支撑保障作用，也对实训任务的设计起到约束限制作用；而实训任务的安排情况直接影响学生掌握理论知识的情况。

4 高职商务礼仪课程实践教学效果的评估

根据本文前述内容，我们可以通过学生考核结果和教学记录指导改进商务礼仪教学体系，其主要优点是能够直接反映教学效果，但主要问题也很明显：

一是仍然有很强的主观性，无论是学生考核结果还是教学记录，均受到来自授课教师的主观因素影响；

二是没有与社会实践接轨，无法评估学生在参加工作后对自己当初所学课程的后评价。

为解决这两个问题，我们提出采用问卷调查形式，分别对学习本课程的在校生和就业三年以内的毕业生进行情况摸底，了解他们对本课程的评价和改进建议。

针对学习本课程的在校生，可在学期末发放匿名调查问卷，主要调查以下情况：

①教学内容的适用性；

②教学安排的合理性；

③教学场景布置的满意度；

④教学道具配置的满意度；

⑤教学脚本编排的满意度；

⑥学习效果；

⑦教学中存在的主要问题和解决建议。

第1至6项的评语集可以采用优良差的三个档位，第7项不设评语，由学生自评。同时要求学生以文字描述的形式，对自己做出的评价结果逐一陈述原因，指出问题并提出解决建议。

针对曾经学习本课程的毕业生，可与在校生同步发放实名调查问卷，主要调查以下情况：

①课程内容在实际工作中的适用性；

②实训场景、道具和脚本与实际情境的符合度；

③课程存在的主要问题和解决建议。

上述三个问题，均由被调查人直接写出评价结果、问题所在、原因分析和解决建议。

除此以外，还可以采用访谈式调查用来作为问卷调查的补充。

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论文关键词：旅游礼仪；教学改革；旅游管理

礼仪与人们的生活密切相关，它不仅是个人道德修养的体现，也是具体行业外在形象的标志，更是一个国家民族整体素质的展现。人们把在特定的职业活动中所应该遵循的行为规范的总和称为职业礼仪。旅游礼仪是职业礼仪的组成部分。旅游业作为具有高度开放性和对外性的行业，不可避免的要进行频繁的社会人际交往，因此，旅游从业人员必须具备良好的礼仪修养，从而体现出对客人的尊重、友好，展现突出的服务水平，赢得客人的称赞，并体现出旅游行业的管理水平和从业人员的综合素质。事实表明，旅游专业学生就业面非常广泛，不完全局限于旅游行业。不论任何行业任何岗位，都需要学生掌握一定的礼仪知识。高职高专旅游专业开设旅游礼仪类课程，对提高学生的人文素养和培养学生的专业基础技能具有积极的促进作用。因此，高职高专院校对旅游管理专业的在校学生开设旅游礼仪课程，探索有效的旅游礼仪教学方法是很必要的。笔者根据教学实践对该课程的教学改革提出以下几点思考。

一、提高旅游礼仪课程教师的专业素质

教师本身的专业素质水平对一门课程的教学效果起着关键作用。无论是课堂上还是日常生活中礼仪教师都必须注意自身形象，此外，礼仪教师要锻炼双师素质，除拥有较高的礼仪修养以外，还应具备一定的旅游企业行业实践经验，熟悉学生就业的主要旅游企业岗位的礼仪要求，开展有针对性的礼仪课程教学活动。同时也要积极寻求各种提高自己礼仪素质的机会，以参加相关礼仪培训、学习最新礼仪的书籍等方式提升自我，从而提高教学效果。

二、改革旅游礼仪课程教学方式

首先，高职院校在设计教学进度和安排课时的时候，经常较为简单地按照教材中的内容来安排教学内容和教学课时，与实际需求有一定差距。

其次，礼仪课是一门实践性与应用性都比较强的课程，主要内容是让学生养成良好的职业礼仪习惯，掌握礼仪服务技能，要求学生既要掌握有关的礼仪理论，又要注意实践应用。而职业礼仪习惯的养成、服务礼仪技能的掌握都需要通过一定量的训练来达到。传统的旅游礼仪课程教学在实施中重理论轻操作，主要是教师在讲台上讲授，学生坐在下面听课和回答问题，教学方法比较单一滞后，学生的参与程度低，比较注重理论知识的传授，而忽略实践的训练。这样的教学模式很难激发学生学习礼仪的动机和兴趣。因此，要改革传统的教学方式，丰富教学方法与手段，加强以学生为中心的实践教学。

（一）教学内容的遴选

以就业为导向的职业教育，课程内容的合理取舍和科学序化十分重要。课程内容的遴选要遵循“够用、必需”的原则。旅游礼仪课程内容的选取应与学生就业的主要岗位要求相适应，据了解，旅游管理专业的就业岗位群主要有导游、旅行社前台接待、计调和销售、酒店的前厅、餐饮和客房、景区的导游等。这就要求旅游礼仪的课程内容根据以上相关岗位礼仪的需求，合理选择教学内容。此外，旅游礼仪中的个人礼仪和社交礼仪部分对学生来讲都是十分实用的内容，应首先加强这两部分的内容教学。

（二）教学内容项目化

弗瑞对项目导向式教学的定义是：“在项目导向式教学法中，学习者以小组为单位在某个内容范围内进行工作，实施一个项目。小组成员自己计划并执行他们的工作，通常在结束时有一个可见产品（如装置、仪器、文件、演出等）。在项目教学法中，关键不在于其最后的产品本身，而是这个产品的制造过程是以学员自主构建的方式进行的。旅游社交礼仪课程内容可分为把整个礼仪课程分为仪容仪表礼仪、体姿礼仪、相见礼仪、电话礼仪、访送礼仪、会务礼仪、接待礼仪、导游礼仪、酒店服务礼仪、国际交往礼仪等项目，进行项目教学。教学过程中，以学生为主体，为学生创设职业情景，通过以工作任务为依托的项目使学生置身于真实的或模拟的工作世界中，充分发挥学生的主观能动性，搜集资料，共同协作达到提高礼仪课程教学效果的目的。

（三）丰富教学手段与方法

1、采取示范法。在礼仪课程教学中，单纯的理论讲授无法使学生掌握礼仪技能，需要以身示范。例如在进行接待礼仪项目教学时，教师可以向学生亲身示范引导客人的手势，怎样请客人入座，怎样礼貌接待客人等，学生可模仿教师进行学习。又如个人礼仪的仪容仪表实训教学，可聘请专业人员来兼职教学，笔者在进行此项内容教学时，聘请专业化妆师来给学生示范教学，在课堂和课后自己实训化妆技巧，学生学习积极性很高，效果十分不错。

2、情景模拟法。酒店前厅礼仪，餐饮礼仪，导游礼仪等教学可以采取情景模拟的方法，突破传统的教学在普通教室授课的方式，充分利用旅游专业的实训室资源，将学生置于相应的仿真情景中学习礼仪。例如，进行宴请礼仪的教学，可以利用餐饮实训室，仿真情景，让学生置于情景之中，学习相关礼仪知识。礼仪教师应与其他专业课程教师加强沟通，将礼仪教学渗透到其他专业课程的教学内容当中，例如，导游礼仪的教学应与模拟导游的课程相渗透。

3、多媒体教学法。传播学和教育心理学相关研究表明，如果在学习过程中有效地加入听觉和视觉因素，可以使学习效率得到明显提高，记忆效果也明显改善。教师要善于利用多媒体，利用精美形象的图片和视频进行教学。例如会务接待礼仪等项目用视频教学方式，学生可以从视频内容当中，学习相关礼仪知识。适当采取这种方法教学，可打破传统教学方法的平淡，使课堂更加生动有趣。

4、创造真实环境学习。老师应与实训基地的旅行社、酒店和景区紧密联系，为学生创造兼职的机会，学生在进行导游兼职或者在酒店和景区兼职工作时，可以将平时学习到的礼仪知识运用到实际工作当中去，使礼仪教学渗透延伸到真实的工作环境中，教师要通过各种途径了解学生表现，利用反馈的信息总结和改进教学方法。

5、开设形体训练课程。本校旅游礼仪课程的开设充分利用了学校的舞蹈专业教师资源，在开设旅游礼仪课程的同时，单独开设了一门形体课，这门课程的开设，将很好地培训学生的个人礼仪，如站姿、坐姿等仪态礼仪。

6、利用专业技能大赛作为实训平台。在实训过程中引入竞争意识可以提高学生学习积极性。旅游管理专业通常每年设有导游服务技能大赛、导游才艺大赛、酒店服务技能大赛等比赛，旅游专业应结合自身专业的特点，将礼仪细化到各专业技能大赛当中去。或者若干个项目教学之后，可组织学生进行相关比赛，比赛要有相关奖励。学生可自主创意比赛，也可教师指定比赛项目。

三、改革考核方式

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传统的讲授法、讨论法、案例教学法、多媒体教学法等依旧被礼仪课堂采纳，除此以外，还采用了示范法、指导法（个别指导和分组指导）、点评法（老师点评、学生自评和学生互评）、情境模拟法等。根据教学任务和需要将各种方法灵活地综合运用。例如，在仪容仪表教学部分，除了结合课本，利用多媒体展示化妆的步骤和技巧外，教师还将学生带到形象设计室内进行现场操作，让学生当模特，教师亲自为其打底妆、画眼妆等；打领带、系丝巾等教学环节都可依此方式授课，所谓“言传身教”，教师的亲身示范能产生巨大的吸引力，近距离地观察使学生对所要学习的技能更加了解，再辅助学生的动手实践，能够使学生真正掌握所学技能。在示范的过程中，教师能根据学生的现场反馈得到第一手资料，按照学生的理解和接受程度灵活地调整教学进度和重点，针对性强的授课方式能够真正做到“因材施教”。

在仪态教学部分，采用的是多媒体教学+讲解+示范+练习+指导+拍摄+点评相结合的授课方式。先播放相关视频和图片，让学生从直观上感知什么站姿得体恰当，什么站姿失态不雅，激发学生的学习兴趣；然后由老师讲解站姿要领，亲自做示范，接着手把手地指导学生进行规范动作的训练。单纯的动作练习可能会引起学生的厌倦，此时可播放音乐，缓解学生的疲惫感，同时陶冶情操，提升审美品位和文化修养。期间挑选个别学生做重点指导，指出其不足和优点，还采用了分组演示的方式，将他人视为第二面镜子（第一面镜子为形体训练房内的镜子），让学生在参照对比的过程中更加明白动作的规范，这种学生相互间的学习和点评更能增加其学习的积极性和主动性。练习后是分阶段考核环节，由学生自行选乐和分组练习，最后用DV录下每个小组的配乐展示，然后现场用投影仪回放给学生，这种及时的反馈形式能让学生站在第三方角度客观看待自己的表现，清楚地了解并掌握动作规范。观看过程中笑声不断，掌声不停。在轻松热烈的课堂氛围中，学生掌握了站姿要领，获得了成就感，提高了审美和表现能力，而且自信和团队合作意识也得到了增强。

在握手礼仪教学部分，采用任务驱动式教学方式。先将学生进行分组，告诉他们本堂课需要完成的任务，让学生带着任务进行学习，接着设定不同的情境，要求学生分角色进行表演。这是对学生知识掌握的检验，也是对学生职业技能的演练，更是对学生团队合作、随机应变和创新能力的培养。每组表演结束后由学生自评、学生互评，最后由教师对表演过程中暴露出的问题进行归纳和总结，将之回归到理论，同时教师自己也可查漏补缺，改进下一次的教学。教师和学生都切实做到“做中学，学中做”，都获得提升。

二、革新考核形式

传统的一纸化理论考核形式使得礼仪课程考试流于形式，根本无利于学生知识的掌握和技能的运用，无法实现开设该课程的目标。礼仪的考核应侧重于学生运用相关知识解决问题的能力以及实际礼仪素养的提升。具体说起来，礼仪课程分数应当由平时成绩、形成性成绩、最终考核和奖励分四部分构成。学生平时的学习态度、课堂表现、作业完成情况等依旧纳入平时成绩，这是学生良好学习习惯的培养。建立即时的考核评价记录系统，每次教学任务完成后都应有相应的考核项目，如书面作业、讨论、表演等，教师记录每个项目的得分，这种形成性考核记录的形式体现了对学生学习过程的关注。最终的考核成绩来自于特定礼仪主题的微电影，即学生自己创设一个主题，如参加面试、接待访客等，采用各种摄影设备进行拍摄的作品。

从剧本、台词、人物设计、服装化妆、场地布置、到后期的字幕、配音配乐、剪辑合成等，统统交由学生自己完成，这对他们的综合素质是一个很大的考验。学生的积极性和创造力被充分调动起来，学习热情异常高涨。期末考核的时候按照分组的顺序，先集体观看每组动手制作的作品，接着是学生自评与互评，教师点评，三方面的综合评价形成考核成绩。播放和点评完后，该组学生结合他人和老师的点评再次进行现场表演。老师和全班同学依据该组综合表现评出“最佳编剧奖”、“最佳男（女）演员”等奖项，老师或其他领导现场颁奖、拍照留念等。将学生感兴趣的颁奖仪式搬到课堂上，学生欣喜不已，纷纷表示这是他们上过的印象最深刻的课。奖励分给予参加校内外礼仪活动的学生，鼓励学生走出课堂，在社会实践中践行礼仪。

三、改革的方向

（一）打造礼仪实训室，积极编写礼仪实训教材，为礼仪教学提供有力的“硬件”保障。礼仪实训室配备基本的礼仪教学设施和道具，逼真环境的呈现能够减少学生情境模拟实训的随意性和失范性，为其提供了一个锻炼实践技能的基地。以职业和岗位需求为导向，编写操作性强的礼仪实训教材，便于学生操作和自主学习。

（二）加强师资队伍的建设。学校加强对礼仪教师的培训和培养，打造一支专业技术过硬的精良教学团队。同时，礼仪教师应努力寻求机会进行自我增值和充电，还必须有高度自律性，使自身的形象与言谈举止符合礼仪规范，起到表率作用，产生说服力和公信力。

（三）拓展延伸礼仪课堂，探求校企合作途径。打破固定教室的限制，将礼仪课堂延伸拓展，校园、公司乃至社会都可以成为礼仪学习的课堂。鼓励学生积极参加相关活动，如职业形象设计比赛、礼仪展示比赛等，组建校园礼仪队，为学院或企业提供礼仪服务。争取校外社会实践的机会，在校外实习基地参与实习，立身践行礼仪。

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关键词 课程开发教学形式及方法职业素养

一、课程分析

（一）课程任务分析。

课程是指在专业培养方案中，与培养职业能力相对应的教学内容。它可以是以传授知识为主要目的科目课程，也可以是以培养技能为主要目的实验或实训课程，还可以是基于工作过程的项目课程。《汽车营销礼仪》课程是汽车营销专业的职业基础课程。

（二）课程实施环境分析。

目前汽车市场竞争日趋激烈，汽车销售已成为汽车企业生存和发展的重要一环，汽车销售不仅是连接市场需求和企业效益的纽带，也是企业提高市场占有率、增强竞争力、改善经营管理、调整产品结构、提高经济效益的重要途径。

作为高职高专类学校汽车营销专业的学生，培养他们具有较高素养及职业能力是学校的任务。分析我们学校学生的实际情况，结合学校办学条件，通过走访汽车4S店，了解毕业学生及企业对课程的需要、对汽车销售人员职业素质的需要，有针对性地将陈旧的教学模式和教学方法进行改革，为了使课程内容与未来汽车销售岗位对应，《汽车营销礼仪》课程进行重新设计开发，并在教学中实施完善，通过实际案例引导、学生情境演练激发学生们的学习兴趣，使他们完善岗位必备的职业素养和能力。

从企业角度分析，他们清楚的意识到能够帮助企业实现销售突破不仅是企业文化、品牌效应，还要有一批高素养的汽车销售队伍，所以，企业在招聘过程中除了重视应聘汽车销售人员的相关专业知识外，在关注他们的身高、体形、相貌等条件之余，更加重视个人的礼仪修养和职业素质。理由是第一，良好的礼仪修养，有助于赢得顾客的信任。汽车销售人员彬彬有礼，举止有度，谈吐不俗，端庄稳重，落落大方，自然真诚，从容不迫，挥洒自如，就会使对方产生信任感、安全感，从而赢得尊重和欢迎，为彼此沟通创造良好的铺垫；第二，专业礼仪规范，更能体现企业、品牌形象。好的汽车品牌的形成是在汽车流通过程中靠汽车的质量和优质服务产生增值效应的，而增值效应是靠汽车销售人员在对客户的服务中去完成、实现的。所以，各汽车品牌都制定了汽车销售礼仪标准和服务规范，为提升企业与品牌的知名度，树立良好的企业形象奠定基础。

这些都帮助我们找到课程开发的依据和条件，为完成课程开发设计奠定基础。

二、课程设计

（一）课程目标。

《汽车营销礼仪》课程要达到的目标包括：知识目标、技能目标、态度目标 。知识目标是使学生通过学习了解企业的本质、企业文化及企业管理及汽车营销人员岗位的基本要求，了解汽车营销及服务流程；技能目标是使学生通过学习掌握汽车营销礼仪行为规范；态度目标是使学生通过学习养成良好的个人行为习惯，树立良好的品牌意识，提升自身修养，为将来的工作奠定基础。

（二）课程的设计思路。

《汽车营销礼仪》课程在教学过程中遵循以学生为中心原则，树立以素质教育为中心的课程观，努力实现素质教育与职业专业技能教育的内在统一，在课程设中体现专业能力、方法能力、社会能力。

《汽车营销礼仪》课程的设计思路是以工作过程为导向，根据各个汽车品牌4S店展厅销售顾问岗位职责，结合展厅销售流程即：客户开发、展厅接待、需求分析、产品展示、试乘试驾、报价签约、新车递交和售后跟踪八个环节销售顾问所呈现的标准礼仪规范分析入手，根据汽车营销人员职业岗位礼仪能力需求和行动领域所需职业能力分析，架构了该课程体系，从职业分析入手，优化课程结构设计，以调动学生积极性，突显职业特征设计学习情境，在充分体现职业特征的同时，兼顾个性发展。

通过以上分析确定课程设计思路，明确课程宗旨即使学生们掌握展厅销售流程各环节的礼仪规范，培养学生具备汽车销售过程中的销售礼仪能力。

（三）课程内容及组织。

《汽车营销礼仪》课程内容及组织设计主要指教学标准及学生学习要点等相关教学文件的设计，包括：每个模块的地位、教学目标和要求、教学进度要求、课程考核评价标准等，都在每个模块的课程实施方案中明确体现。

教学中采用任务驱动法，课前教师将提前完成教学任务设计、教学实施方案、开发教材，及教学课件制作和《实训任务单》等教学准备工作。教学中行动学习法贯穿教学始终，在知识的获取上，采用讲授、视频演示、图像对比分析说明相结合，促进学生多感官接受信息；在知识理解与应用上，采用案例分析将企业（汽车品牌4S店）典型应用案例引入教学中，根据教学情境，教师不断地转换角色，从教学主体，到教学辅助，教学过程中不断减少自身的教学活动量，增大学生参与教学的活动量。学生从被动接受新知识，到通过参与教学活动，完成学习任务，成为教学的主体，通过小组讨论、角色扮演、模拟演练等多种行动学习方法，还能够引发学生工作行为的改变；在技能应用上，采用布置小组任务形式，学生以团队工作方式，通过团队合作、沟通、计划、问题解决等综合职业能力的应用，共同完成小组任务，强化知识的应用，技能的反复强化。

每一模块若干情境教学任务在课堂教学阶段结束后，教师将带领学生到汽车4S店现场进行观摩，观察汽车销售顾问的工作行为和岗位礼仪规范。学生观摩后要进行小组回顾，反思真实的汽车销售顾问所展现知识、技能与态度与课堂所学知识、技能与态度的差别，提出固化点和改善点及其措施。教师通过启发、诱导式教学方法进行认知的传导；通过案例分析、角色扮演、行为模拟、小组讨论及小组任务等教学方法，激发学生主动学习的积极性；通过学生自评、小组互评培养学生反省能力，使好的做法固化，将不足的地方加以改善，使学生在过程学习中得到了综合能力的培养与训练。

（四）课程资源。

汽车营销礼仪在课程资源开发中，围绕汽车4S店展厅销售工作流程为基础，即客户开发、客户接待、需求分析、产品说明、试乘试驾、报价签约、交车服务、售后跟踪等八个环节，结合汽车4S店展厅对销售人员的礼仪要求设计八个模块，形成以汽车销售礼仪实训大纲、计划、教师手册、学员手册和PPT课件比较规范、完整的材体系。

独具特色的教师手册和学生手册则改变以往教学中，教师及学生使用同一内容的教材，目标更加明确，针对性更强。教师使用教师手册侧重教学方法、教学组织、实施方式、教师点评要点、评价指标；学生则使用学生手册更加侧重礼仪实训课程目的、礼仪课程内容、礼仪课程要求、模拟演练后小组自评和互评的标准等。

（五）课程评价。

课程评价是对汽车营销礼仪教学结果进行评估，从而确定课程开发是否达到预期教学目标。为了检验课程结果，《汽车营销礼仪》课程形成“评学评教”相结合教学评价体系，即教师对学生评价的同时还让学生对课程和教师的授课进行评价，互相促进，共同完善教学。

1.对学生成绩考核办法。

2.学生对课程的评价。

3.教学效果。

三、特色创新提高教学效果

（一）遵循展厅销售流程的职业导入。

在课程体系的设计上，遵循展厅汽车销售流程各个环节销售礼仪规范，使八个教学模块稳步推进，通过实际案例教学的应用，切实有效地激发学生的学习兴趣，培育学生们良好的职业情感与职业素养，并完成了必要的职业角色的转换，从而成功地实现了职业导入的流程化运作。

（二）完善教学全过程控制。

在八个模块和实训任务单的设计上，按照案例分析、知识铺垫、技能训练、总结分享、课后展厅走访等活动，完成从任务的提出，过程的引导、结果的分享交流，再到最后的总结提升，形成了严谨的实践训练体系，确保教学全过程的有效控制。

（三）考核评价体系科学化。

《汽车营销礼仪》课程考核实施方案，以能力评价指标为导向，通过学生自评、互评及教师点评，提升学生的综合职业能力，另一方面，通过学生参与评教，强化教师自我持续改善意识，逐步提升教学能力和水平。

（四）综合职业素养培养的提升。

在《汽车营销礼仪》课程教学中，融入汽车品牌文化，使学生们通过了解汽车品牌对从业人员素质要求，激发自我完善，提高修养，同时，创建模拟汽车4S展厅场景的技能训练，达到激发其学习兴趣和成功的欲望，提升他们的自信心，学生在完成技能训练任务的过程中，职业基础能力在加强，职业素养在提升，职业情感在升华，从而在教学过程中有机地将能力、素养、情感培育融为一体。

四、结论

《汽车营销礼仪》课程的开发与实施，紧密结合未来岗位的需要，扩展本课程的内涵，既保留汽车销售的特色和理论体系，同时还与其他专业课程相互衔接，在融入实践性教学中，使学生能够融会贯通，运用自如，达到既有一定理论性，又有一定的实际操作性，在充分体现职业特征，兼顾个性发展中，使高职高专汽车营销专业的学生综合素质得到提升，为企业培养合格的高素质技能型人才。

参考文献:

[1]翟轰,高等职业技术教育概论[M].西安:西安电子科技大学出版社,2002．

篇(7)

1.教学内容

本门课是一门专业课，按照该专业的教学计划安排，在毕业之前的最后一个学期开设。通过阅读大量的相关书籍和相关院校对该专业课程的介绍，了解到大部分学校的在课程设置里只突出汽车市场营销的基础理论。而销售实务所占的比重很少，很显然这与职业教育培养学生的目标是相背离的。对此作了大量的市场调研，更加明确了本门课程的教学目的，其一，掌握一定的市场营销学的基本理论；其二，学会一定的汽车销售的技巧。市场营销理论共分为四大部分，分别是产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略。讲授过程中使用任务驱动法。汽车销售技巧中有许多汽车专业知识的应用，这对于学生来讲不陌生，因为已经有了一定的汽车专业知识的积累，对理论知识以够用为度，所以讲授中要在突出结合实际岗位能力训练的同时讲解实际销售技巧方面的知识讲解。

2.教学方法

2.1任务驱动法

所谓“任务驱动”就是在学习过程中，学生在教师的帮助下，紧紧围绕一个共同的任务开展教学活动，在强烈的问题动机的驱动下，通过对学习资源积极主动的应用，进行自主探索和互动协作的学习，并在完成既定任务的同时，引导学生产生一种学习实践活动。本课程理论教学部分主要采用任务驱动法进行教学。在每一个市场营销理论知识讲授之后，都安排一个训练任务。任务驱动法的运用需要进行精心备课，教师是任务驱动法教学的引导者，学生是学习活动的主体，如何让学生全体参与、全程参与，要对课程任务进行精心设计。比如在讲授市场营销的环境分析时，主要讲解宏观环境和微观环境两方面。宏观环境主要包括人口环境、自然环境、经济环境、科技环境、政策法律环境以及社会文化环境。企业微观环境包括企业自身、供应商、营销中介机构、消费者、竞争者以及公众。而这些因素对企业经营到底有哪些影响呢？学生往往因为理论的枯燥性而产生学习的反感。如果采用“任务驱动法”，组织学生分组讨论学习任务“假如你拥有80万元资金，正准备开设一间网吧，请分析一下即将开业的网吧的经营环境。”由小组成员分组讨论，结合真情实景，最后由组长上台发言展示本小组的学习成果，并且教师给每个小组记一个成绩。通过讨论分析，使学生真正理解什么是企业的营销环境。这样，既激发了学生的学习积极性，又培养了团队合作精神。学生全体参与、全过程参与。同时增加了师生间的沟通，形成有效的教学互动，收到良好的教学效果。

2.2教学练

本课程在讲授汽车销售技巧过程中，主要是采用讲授、学习、实训结合的教学方法。

2.2.1角色扮演促进学生积极主动学习在汽车销售业务中，讲授重点为车辆介绍中的六方位车辆介绍法和FABE法。在实训教学过程中，两名学生为一组，分别扮演销售顾问、顾客的不同身份并进行练习。扮演销售顾问身份的学生就要按照职业规范的要求来进行练习，扮演顾客的学生则是促进的因素，配合销售顾问的扮演者更加努力的训练。采用这种方法，促使学生提高了对学习的重视程度。许多课上积极性不高的学生，在实训中表现得兴趣高涨，认真练习，学习主动性大增。尤其是在六方位车辆介绍法和FABE法的实训考核时，更是表现出完全融入工作情景，全身心投入良好的学习状况。又例如在介绍讲解服务礼仪时，安排学生分别扮演面试考官和应试人员的不同身份进行练习。由于学生们正处于就业状态，对这方面的知识很感兴趣。通过整个训练，展现出学生在表达、逻辑思维能力等方面的资质，收到了良好的教学效果。

2.2.2职业素养培养融入课程教学当中现代职业教育培养的目标是培养“职业人”，培养学生自身具备一定的专业知识、技能和素质。在讲授汽车销售技巧过程中，服务礼仪的相关知识显的尤为重要。据笔者了解，学生接触到的礼仪知识仅仅是书本上的理论知识，根本就谈不上应用，更谈不上正确的应用礼仪规范。教师在教学过程中应重视将职业素养融入课程教学当中，例如在汽车销售技巧的礼仪实训教学时，把职业岗位的要求作为培养职业素养的重要内容。课堂上严格按照汽车销售4S店接待大厅的礼仪规范进行教学，强调重要性。在这样的环境下，学生对学习礼仪相关知识也一丝不苟，同时做礼仪动作严格按照标准规范执行，培养了学生的职业素养。

3.考核成绩

由于本课程采用任务驱动法教学，根据教学进度由不同的任务组成。每完成一个学习任务学生获得一个成绩，这样一个学期下来把任务汇总共占总评成绩的60%，期末考试占总评成绩的40%。这样做的目的是更大的激发学生学习积极性，营造学生全体参与、全程参与学习的氛围。我们称此方式为过程管理，一个人行为习惯的养成是与它所受的教育成正比的，考核时为加大过程管理的力度。严格过程管理的效果是在学生就业后由用人单位来检验的。

4.对教师的要求