化学工艺论文精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇化学工艺论文范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

化学工业特点延伸依据数理、化学内涵作为支撑媒介，进而深度联合工业经济基础条件进行窥测，将化工单元操作和热学、动力学原理进行深度融合，进而有力指导设备开发工作。化学工程主要随着化学工业的过渡改造而形成，其中化学反应作为生产流程的核心内容，将为过程分析创设主动适应空间，将研究过程方向梳理完全；而化工热力学条件作为单元反应的理论基础，对于产品回收效率有着充分的界定要求，其将直接决定产品后期回收效率，对于产业经济成本规模产生着重大影响效果。因此，在单元详细操作流程中，技术人员可针对各类化工设备以及产品形态进行科学审视，由于传递流程作为单元操作、反应工程的支撑媒介，而化工产业在全新发展形态下需要落实核心催化技术，就必须联合跨学科形态的战略进行综合比对、研究，争取达到统一规划标准格局。内部传递机制主要围绕动力、热能、产品质量元素阐述，这其实就是异质化单元内部反应装置的物理演变过程。另一方面，合成化学作为既定学科的核心要素，为设计主体开发大量非天然化合物质提供灵感经验。在大量创新化合产物的影响下，有关化工产业基础模型便开始顺利过渡。信息技术为各类设备、工艺创造主动适应条件，整体上推动了行业的进步趋势。这部分生产技术已经联合各类深加工流程进行替换改造，需要化学工业不断开发新型归控技术，进而为既定产业规范效率和经济成果提供适应条件。技术人员需要全面开发最为先进的协调处理细则，这是创新化学工艺改造流程的必要准则。整个技术开发活动利用市场导向机理进行布置，使得工业、商业化动机需求得到全面绽放。

二、化学工程、工艺试验数据的科学搭配分析

传统形态的化工实验操作，内部数据排列机理相当复杂，整体活动延展下来，具体的人力、物力资源全面堆积。因为内部流程需要借助平行试验进行掌控，特定数据处理重复性特征广布。因此，必要时技术人员可依靠MATLAB软件进行流程过渡，将人工演算过程中的数据限制因素调节完毕。这部分实验流程是掌握化工研究方式的重要环节，整体流程较为漫长。所以，计算机信息技术便将这些复杂的演算流程进行智能模拟操作，并透过实验要求建立必要的模型基础，使得工艺技术管制范围下的各类可行条件全面延展。化工产业讲求专业实验的引导价值，具体行动标准动机也是围绕特地实验点进行参数定量关系探索，进而将化工所需遵循的客观规律罗列完整。MATLAB软件在整个研究过程中开辟引导先河，其将各类函数图形进行轻松规划，肃清细致符号演算和数值计算限制问题。这类软件应用范围较为广阔，包括数字通讯和财务建模等内容。目前这类程序已经成为国际控制终端的必要支撑媒介，现场操作人员基本只需编写某种数据处理程序，之后将原始数据输入，就能轻松提炼相关实验结果，将优质化数据和图示模型展出。另外，涉及这方面人员素质的强化工作也相当重要。随着技术创新和科技产业化的加快，环境保护意识的加强，必然会带来对分析检验专业人才需求的上升，且无论在数量和质量上，都提出了新的要求。

三、结语

篇(2)

二年以上工作经验|女|27岁（1987年9月16日）

居住地：广州

电　话：139********（手机）

E-mail：

最近工作 [ 1年8个月]

公　司：XX化学试剂厂

行　业：化学/化工

职　位：化学工艺技术人员

最高学历

学　历：本科

专　业：制药工程

学 校：广东海洋大学

自我评价

本人吃苦耐劳，自学能力和适应能力强，做事态度严谨、认真、负责。结合自己的知识结构以及职业生涯规划和职业目标，我愿意做些具体的工作。能进行本专业中、外文文献检索，了解制药各种生产工艺和药事法规以及GMP要求，熟练应用实验器材，曾跟学院教授做课题。在Volume 4,Number2,April 2006,题目.毕业论文获得优秀。

求职意向

到岗时间：一个月之内

工作性质：全职

希望行业：化学/化工

目标地点：广州

期望月薪：面议/月

目标职能：化学工艺技术人员

工作经验

2012 /7—至今：XX化学试剂厂[1年8个月]

所属行业： 化学/化工

质检部 化学工艺技术人员

1. 广州化学试剂厂工作，从事过化学工艺技术人员和质检员工作。

2. 了解有机溶剂和无机结晶产品的整个生产过程，参加过ACS产品工艺的改造，并获得广东省人事厅认可的“化学工艺工程师助理”的职称。

3. 同时熟悉化学产品整个检验操作，对化验工作积累丰富的经验，特别是化分、产品前处理。

4. 在此期间还参加过ACS产品英 文版的 翻译 ，检验方法的修改，检验标准的制定。

5. 了解片剂、酊剂、大输液、针剂等生产工艺及GMP要求，注射用水的生产工艺。

2011 /7—2012 /7：XX化学试剂厂[1年]

所属行业： 化学/化工

质检部 化学工艺技术人员

1. 协助完成下属公司GSP认证。

2. 菌落总数、霉菌酵母菌计数、大肠菌落等微生物检验。

3. 食品常规理化检验 重金属检测 蛋白质含量测定。

4. 车间卫生检查、生产过程监控、偏差处理、GMP落实的监督管理。

5. 负责医师中药处方的审核、调配、核对与发药工作。

教育经历

2007/9—2010 /6 广东海洋大学 制药工程 本科

证 书

2009/12 大学英语六级

2008/6 大学英语四级

篇(3)

二年以上工作经验|男|23岁（1992年8月15日）

居住地：广州

电　话：138********（手机）

E-mail：

最近工作 [ 1年8个月]

公　司：XXX化学试剂厂

行　业：医院/医疗/护理/美容保健类

职　位：化学工艺技术人员

最高学历

学　历：本科

专　业：制药工程

学 校：广东海洋大学

自我评价

本人吃苦耐劳，自学能力和适应能力强，做事态度严谨、认真、负责。结合自己的知识结构以及职业生涯规划和职业目标，我愿意做些具体的工作。通过国家计算机二级（C语言），具有计算机基本应用能力，熟悉Office、PowerPoint和 Word等的操作。行本专业中、外文文献检索，了解制药各种生产工艺和药事法规以及GMP要求，熟练应用实验器材，曾跟学院教授做课题。在Volume 4,Number2,April 2006,题目.毕业论文获得优秀。

求职意向

到岗时间：一个月之内

工作性质：全职

希望行业：医院/医疗/护理/美容保健类

目标地点：广州

期望月薪：面议/月

目标职能：化学工艺技术人员

工作经验

2013 /7—至今：XXX化学试剂厂[1年8个月]

所属行业： 医院/医疗/护理/美容保健类

质检部 化学工艺技术人员

1.了解有机溶剂和无机结晶产品的整个生产过程。

2.参加过ACS产品工艺的改造，并获得广东省人事厅 认可的“化学工艺工程师助理”的职称。

3.同时熟悉化学产品整个检验操作，对化验工作积累丰富的经验，特别是化分、产品前处理。

4.在此期间还参加过ACS产品英 文版的 翻译 ，检验方法的修改，检验标准的制定。

2012 /7—2013 /7：XXX天然有限公司[1年]

所属行业： 医院/医疗/护理/美容保健类

1. 技术部实习

2.了解中药提取整个生产过程，并参与中药前处理、提取、浓缩、干燥等操作中。

3. 了解片剂、酊剂、大输液、针剂等生产工艺及GMP要求，注射用水的生产工艺。

教育经历

2008/9—2012/6广东海洋大学 制药工程 本科

证 书

2010/6 大学英语六级

2009/6 大学英语四级

篇(4)

关键词：化学工艺；化学；生命科学；纳米技术；环境；高分子材料

中图分类号：O63 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）02-0-01

前言

化学，从古代时就引起了重视。古代帝王的炼丹术，就是一种化学工艺，也是从那时起，化学教育起步了。对于当时而言，炼丹术就是一种新的化学工艺，随着历史的车轮，现在世界与那时相比较，进步的太多了，可是，化学的新工艺还是如雨后春笋一般地出现，我们要想取得更加辉煌的成就，就应该清楚地掌握现在化学新工艺的发展情况，然后再分析它的发展前景，这样才能让化学这一门科学更好地为人们所用。

一、重视化学的必要性

化学早已作为一门中学的必修课了，从这里就可以看出化学的重要程度。诺贝尔化学奖获得者H.W.Kroto曾经说过，二十一世纪虽然是一个以生命与信息为主要技术的时代，但是化学的地位非但没有降低，反而走上了新的高度，这是因为化学本身就是一门过渡的、集多种新兴技术于一身的学科。化学的发展已经引起世界各国的注意了，化学是一门可以引起质变的学科，为人类的不断发展起到了保驾护航的作用，世界的经济、社会发展都与之有相当密切的关系。以我国为例子，这几年化学研究方面取得了飞速的发展，相关的论文、期刊，不仅数量在增多，文章的质量也显著提升，这都是化学发展的客观反映。在如此大好的局势下，我们更应该抓住机遇，分析研究化学新工艺的发展情况与前景，从而推动化学的进一步发展。

二、国内外化学新工艺的发展现状

就国内而言，我们单单从近年来化学工作者所获得的奖励情况就可以看出化学新工艺的发展是多么迅猛：如侯建国等的“单分子结构与电子态的理论和实验研究”、陈新滋等的“新型手性配体的设计、制备及其在不对称催化反应中的应用”等奖项，都是高水平工艺的代表。下面就国内的化学新工艺中比较突出的几点现状做一简要介绍：

首先，出现了很多与生命科学融合的化学新工艺，比如化学与生物医学的联系，生物医用高分子材料就是一种化学上的新工艺，一般来讲，这种高分子材料分为体外应用与体内应用两大类，比较新的工艺是体内应用的生物可吸收或可降解的高分子材料。这些材料可以用于手术缝合、体内固定件等处。制造这些高分子的材料主要来源于胶原蛋白与一些人工合成的高分子，比如外消旋聚乳酸等物[1]。将化学与生命科学融合所取得的成绩是很显著的，成功地解决了一些医学上的难题，造福于人类。其次，相对重视与国民经济的结合，这一点是很容易理解的，正如我国始终把发展生产力、提高人民的生活水平作为基本一样，只有经济发展了，社会才能进步，因此，化学作为一门很重要的学科，当然也要重视促进经济的发展。并且在这一点上，我国取得了很多成绩，比如稀土镁合金的成功应用为神州6号飞船减重13kg，满足了国家的重大需求，再比如四川攀西矿高效、清洁稀土的分离流程，经专家鉴定一致认为“该流程达到国际领先水平”，这些都体现了化学新工艺与国民经济结合的密切性。再次，现在的化学新工艺的发展很重视创新，最具有代表性的就是纳米技术，纳米技术的应用范围很广泛，几乎涉及到了各个领域。比如应用纳米技术创建了一些高敏感度、高选择性的酶电化学传感器，可以用于医学[2]。再比如利用纳米技术制造了一些灵敏度高的、稳定的化学传感器，除此之外，纳米技术在研究高分子的工作中也有重要作用，比如杨柏等相关工作者，通过带烷基季铵化聚苯乙烯共聚物与巯基取代羧酸包覆的纳米晶复合，实现了其可加工性，能形成环状、螺环和纤维状的单色或多色微球，还能形成纳米图案化，在高含量化合物半导体量子点纳米粒子聚合物复合材料制备方面进展明显，这些成果对相关的科研、工业等领域都有很重要的作用。最后，将化学新工艺用于缓解环境污染也是一个新的尝试，这种尝试具有很高的实践性，并且已经取得了不错的效果。比如在水处理方面，科研人员将生物与化学工艺结合，研究出多种方法。比如BC法，这种方法既经济有效，又减少了投药量[3]。可以说是很重要的发现，而在对环境污染比较严重的方面，比如有毒物质的转移、水体沉淀物中的有机污染物降解等，相关的科研人员都进行了大量的实验研究，同样也取得了令人欣慰的成就，环境污染问题是关乎每一个人利益的事情，因此国际上对此的重视程度很高，运用化学工艺改善环境、减少污染，是一项需要一直坚持的事业。

以上只是化学新工艺目前为止在国内的较为典型的发展情况，对于国外而言，这些方面都有发展，并且相关工艺比国内要先进，比如对生活垃圾的处理，国外早就采取了一些生物化学的方法，可是这一技术在我国还并没有普及，我们应该加强与外国的联系，相互交流，促进化学的发展。

三、化学新工艺的发展前景

立足于有利于我国发展的长远角度来看，我认为化学新工艺的发展前景还是相当广阔的，化学是一门综合性学科，尤其是现在国际上的学术发展呈现出一种多元化的现象，越来越注重学科之间的相互融合，在这样的背景下，化学的地位愈加显现，通过化学，学者们可以把多个学科相贯通，这样也许就会产生一些新的思想、新的成就。尤其在一些纳米技术、材料技术、环境科学、航天科学、核技术方面，化学的新工艺已经取得了比较瞩目的成绩，相信在这些工艺的发展下，会在很大程度上推动社会科学的进步。

四、结束语

本文通过简要的分析了化学相关新工艺的发展现状与发展前景，体现出了化学的重要性，如今在日常生活中的方方面面都有可能应用到化学，化学已经具有不可替代的地位了，这不仅仅对相关的化学工作者提出了更高的要求，也对整个社会甚至整个国家提出了要求，从国家来讲，一定要营造一种学术的氛围，而对于个人，要积极地学习、研究，发现更多新的工艺，更好地造福于人类。

参考文献：

[1]范如霖.新药研发中的化学和工艺战例九则[M].华东理工大学出版社，2008.

篇(5)

建立良好的实践教学环境

构建实践教学体系必须要有与之相配套的硬件的支持,实践教学场所(包括教学实践基地、专业实验室、创新实验室等)及配备教学设备要考虑教学内容的针对性、活动场所的安全性、时间和空间的可满足性等,实践教学设施水平的高低和专业实践条件的优劣关系到实践教学的质量,因此要建立可行的教学设备、场所管理制度,保证教学设备和场所的安全运行,以满足教学需要。必须做好以下工作:第一,要构建良好的实践教学体系必须保障持续稳定的教学投入。学校要加强应用化学专业实验室建设及实践基地的建设,加大实践经费的投入、保证专业实验仪器设备的购置、仿真实习软件的购买等。教学实践基地是进行应用化学专业见习实践教学的基本条件,加强专业实验室、实践基地的建设是保障学生顺利进行实践教学活动的重要手段。第二,实验室建设要根据教学、科研的需要,充分利用现有资源,整合实验室的教学资源、合理规划与建设实验室[1]。实验室要制定详尽的建设计划,重点建设综合实验室、创新实验室和创新实践基地;逐步建设开放实验室,制定切实可行的实验室开放管理办法,提高实验仪器尤其是一些大型分析测试仪器的利用率,为学生自主、独立、创新性实践提供必要的条件。第三,提高实践教学质量,必须抓好应用化学专业实践基地的管理工作,加强对专业实践基地兼职教师的培训与管理,同时聘请具有丰富实践经验的工程师为兼职实践课程教师,加大对实践教学基地的投入,以保证实践教学正常运转和实践教学质量的稳步提高。另外,可以根据应用化学专业实践性与应用性较强的特点,可以考虑在校内建立小型工厂,生产某些产品,如可以建一个小车间,进行啤酒的生产,让学生从原料选择、发酵工艺的选择、工艺流程的选择等方面进行实验,最后的产品可以饮用。可以模拟工厂实际生产工艺流程,适当缩小规模,建立几种化工产品的生产装置,让学生可以通过实践生产出具有实用价值的产品,提高学生的兴趣和主观能动性,从而提高实践教学质量。

建立实践教学质量的管理、检查与评估制度

实践教学质量管理与检查的目的是为了监控实践教学过程,针对教学实践过程中存在的质量问题采取调控措施,促进实践教学质量的提高[2]。实践教学质量管理与检查不仅要注意最终教学效果,更要了解实践教学过程,使各种影响因素处于受控状态。必须以实践教学计划、实践教学大纲制定的原则和要求为依据,检查实践教学实施过程中各个环节的质量和效果,以提高教师的积极性和主动性。主要采取以下一些措施。

(1)加强教学准备阶段的质量管理与监控教学准备阶段是指教师根据培养计划和教学大纲制定实践课程教学计划,包括实践课教学大纲、指导书、教学进度、专业见习的场所、仿真实习的地点等,对于论文(设计)类课程还包括选题原则等内容,论文(设计)类课程根据专业特点制定选题原则,选题要考虑科学性、先进性,要与学生的实际能力相适应,以培养学生利用所学知识解决实际问题的能力为重点。鼓励学生与指导教师的科研课题相结合、选做富有创新性的题目,原则上一人一题,也可以采用指导小组集体指导。学院组织专家对学生选题进行认真审核,同时报学校教务管理部门备案,作为教学质量监控和评价的重要依据。学校教务管理部门对可能存在问题的内容组织专家进行审查,及时发现和解决问题。

(2)对教学实施阶段的质量管理与监控对实践性教学的师资严格按照规定,选择有能力且责任心强的教师担任指导教师,保证实践性教学过程严格按实践教学计划执行。加强实践教学期中检查,除常规检查外,还要不定期抽查教学情况,注重学生评教工作。课程主讲教师、实验指导教师对实验教学质量负责。专业见习、实习及课程设计等实践及实习课程教学质量由实践基地负责人、专业负责人及指导老师共同负责。论文(设计)指导过程中,指导教师应经常性的检查和指导学生,详细记录指导过程,指导完成后交学院归档备查,以作为考核指导教师和学生是否按要求完成设计(论文)的依据资料。加强设计(论文)的立题、开题报告、中期检查等工作。

(3)对考核总结阶段的质量管理与监控考核总结阶段对学生的实践活动做出评价或进行考核,必须健全实践课考核及成绩评定办法。实验报告和实验结果分析是对实验教学质量评价的总要依据,学生在实验过程中,应及时记录实验数据,实验结束后应及时对实验结果进行分析,找出理论和实际的异同之处,分析原因,并通过实验报告真实反映实验过程。对专业见习实践课程,指导教师在学生见习期间定时到现场进行检查指导,教师根据现场检查情况、学生的见习态度和表现、出勤守纪情况、实习的主动性、见习投入和收获等给予学生评价,要求学生在见习过程中认真做好见习记录。要求学生撰写专业见结报告,指导教师对报告中的内容、收获和心得体会、建议等给予评价。组织学生进行专业见习答辩,答辩小组教师根据学生回答问题的正确性、完整性、表达能力以及基本概念的清晰程度等给予评价。指导教师确定评分标准,根据学生见习情况给出专业见习实践课程得分。对专业实习、课程设计等实践课程,学生应在课程结束后提供包括有一定技术含量的工艺流程图、工艺计算、说明书等较完整的技术资料,检查学生对于课程设计如单元操作(如间歇反应、连续反应、精馏系统、吸收系统、蒸发过程、干燥过程等)的掌握情况,进行综合评价。对毕业论文,指导教师首先对学生论文进行审查,提出修改意见。论文完成后,由专业负责人在学生答辩前组织交叉评审,并提出修改意见。申请优秀论文答辩的学生与其他学生分开进行公开答辩,并聘请校外专家参与学生论文(设计)答辩,答辩结束,评选优秀论文。对获得优秀论文(设计)学生和指导教师进行奖励。对毕业论文(设计)工作进行总结。建立实践课程听课制度、定期向学生进行问卷调查或座谈,对实践教学质量定期进行评估。定期对实践教学进行检查评估,了解实践教学质量问题,了解实践教学设施对实践教学的支持情况等。通过抽查学生实践报告、考试与考核试卷及学生出勤记录等方法以检查学生实践的成绩评定是否合理;采取不定期检查的方式对实践课进行随堂抽查,了解教师及学生出勤、实践分组、校外实践基地状况、教师指导等情况;定期聘请专家对实践教学质量进行评估,为进一步做好实践教学工作,提高实践教学质量作保证。

进行实践教学改革#p#分页标题#e#

主要进行创新性应用化学实验教学改革,从三个方面入手。第一,对实验教学内容进行改革.要围绕创新能力对人才培养的要求,淘汰内容陈旧过时或在同一水平上重复的实验内容,既要考虑拓展知识面,又要考虑有适当的操作难度,为培养学生分析、解决实际问题及创新能力提供训练平台。在保留少量必要的验证性实验的基础上,增加综合性和设计性实验的比重,开设创新性实验[3],如利用电化学工作站,分析小儿退烧药“乙酰氨基酚”的性质,了解其性能,使学生在强化基本分析技能基础上,能够综合运用专业理论知识进行科学研究的能力得到训练和发展。如开设从银杏叶中提取银杏黄酮苷和银杏内酯实验,实验将有机产品的分离与提纯、萃取、干燥与蒸馏,产品纯度初步分析、折光率的测定、气相色谱、液相色谱分析等融为一体,产品具有很重要的实用价值和应用价值,突出实验的重要性,同时将产品的数量和质量作为实验平时成绩考核的重要依据,这样既提高了对实验能力的要求,又增强了学生的兴趣。第二,对实验教学方法进行改革。实验教学必须改变传统的教学“三中心”以及传统的实验考核方式,实行启发式教学、讨论式教学和探索式教学方法,推动学生的自主学习、团队学习和研究性学习的实验教学模式.充分发挥学生在实验教学中的主体作用,注重激发学生的主动性、探索创新精神,变封闭、被动的实验模式为启发式和自主式的开放型新模式。第三,开放实验室。整合实验室各种分析、测试仪器,建立实验室开放机制,启动实验室开放基金项目,鼓励学生申请。结合应用化学专业的特点,充分利用实验室资源,为学生提供创新的空间,通过实施省、校“大学生实践创新训练计划”、“大学生化学实验技能竞赛”等实践教学项目,为学生培养实践能力和创新精神提供平台,增强应用化学专业学生的实践能力和创新能力。

篇(6)

    重庆科技学院的化学工程与工艺专业为重庆市特色专业,主要方向为石油天然气化工。近年来,本专业以面向石油化工行业、重庆天然气化工及地方经济建设,培养服务于行业和区域经济的高素质应用型化学工程技术人才为指导思想,逐步形成了以学生工程实践能力强为特色,遵循理论与实践并重、专业能力与综合素质培养并重的原则,按照“重应用、强能力、高素质”的培养方式和“大平台与分方向”相结合培养工程应用型人才。这些都离不开在培养过程中学院重视其基础知识的夯实,更是由于对其专业课程进行了科学的定位与设置,以及对实践环节的改革和探索。在培养学生的创新能力、实践能力和动手能力、发现问题以及解决问题的能力方面,专业综合应用实验摈弃了原来较为简单的油品常规理化性质检测实验,对实验内容和方式方法都进行了大幅度的改变。

    1.在实验内容上,针对石油天然气化工专业特色,我校购买了东方仿真公司的“常减压炼油仿真系统”与“催化裂化装置仿真系统”。这两套系统皆为炼油厂中重要加工装置的仿真软件,并开出了“常减压炼油装置—冷态开车、正常停车、紧急停车”、“催化裂化反应再生联合装置—冷态开车、正常停车”的必做实验,以及“常见事故及其处理”等选做实验。学院还购买了“天然气净化—脱硫仿真软件”开放给学生选做,以提高学生对天然气净化工艺流程及控制参数的熟悉与理解。此外,化学化工学院即将建成的“化工过程及装备实践教学平台”可为学生提供更多更新的实践内容,其专业综合应用能力也会得到更好的锻炼。

    2.在实验方式方法上,专业综合应用实验一改传统填鸭式面面俱到的说教式验证实验,将学生分成1~4人/组(常减压装置授权点较多,故1人/组,而催化裂化装置授权点较少,故4人/组)进行仿真实验操作。在实验开始之前,教师首先结合“石油炼制工程”或“天然气加工工程”的相关工艺和知识,对软件进行简要介绍,然后学生根据工艺路线及物料平衡进行装置操作。遇到问题,同学自己先思考和解决。这样可以锻炼其分析问题解决问题的能力,或者与同学探讨解决,以达到培养团队协作精神的效果。遇到前两种方式都不能解决的问题时,教师再予以提示和引导,从而很好地锻炼其综合素质与能力。此外,由于仿真软件与企业的中控室的“DCS图”及“现场图”模式一致,所以专业综合应用实验同样也使学生能提前扮演了企业员工的角色。

    3.在实验报告上,教师自己编制报告模板然后通过软件分发到学生电脑桌面,这样使学生可以更为方便和快捷地图文并茂完成实验报告,打印后交给老师。在实验分数分布上,“实验成绩记录”占50%可以充分合理地考察学生的动手结果,“实验分析与讨论”占20%以检验学生对实验是否“知其然,更知其所以然”,这也对其以后毕业论文的撰写打下了良好基础。

篇(7)

【关键词】食品营养与检测专业 食品添加剂课程 教学革新

食品添加剂是食品生产中最活跃、最具创造力的因素，是食品工业的灵魂。食品添加剂课程立足于应用，让学生掌握各类添加剂的性质及使用策略毕业论文，适当引入食品添加剂的最新研究成果，在食品营养与检测专业的教学体系中具有重要的作用。随着食品科学技术和食品工业的飞速发展，许多新思维、新工艺、新技术、新手段不断出现，人们对食品的安全、营养、功能更加关注，这些都对食品添加剂的发展，以及食品专业学生提出了更高更严格的要求。我结合教学实践，从以下三个方面对食品添加剂的课程教学做了研究与探索，提出了相关革新倡议。

1.教学内容的革新

随着高新技术在食品生产上的应用，食品添加剂的种类和用量在不断更新和增加。理论教学内容应有一定的稳定性，但 论文格式范文一成不变的，应随时代的变化做出相应调整，在此基础上对食品添加剂课程的理论教学内容和实践教学环节进行革新。

理论教学上，为适应新形势的要求，不断增加和完善理论教学内容。近年来食品安全事件的频发，食品添加剂的安全性已经引起了广大消费者的关注，由于多起滥用、超范围、超剂量使用添加剂引起的食品安全事件，有些人谈"添"色变，对食品添加剂没有正确的认识。我在食品添加剂概述中增加了有关食品添加剂安全性方面的内容，补充了有关食品添加剂利弊的权衡不足，让学生对添加剂的安全性有上一个正确认识；并及时补充和更新食品添加剂的有关新标准，使学生强化法制观念，强化对标准的认识，强化职业道德，为日后从事食品行业打好基础。

在理论教学过程中，我结合食品加工工艺对各种食品添加剂介绍，如果冻加工过程中增稠剂和香精香料的使用，火腿肠加工过程中亚硝酸盐的使用，冰淇淋生产过程中增稠剂、乳化剂等的使用，等等，使枯燥的添加剂特性和作用的介绍形象起来，使学生能更好地理解添加剂的作用原理和正确的使用策略毕业论文。

在实践教学过程中，开展对食品企业、食品市场进行调查研究。利用到食品企业实习的机会，向技术人员了解产品生产的工艺流程和技术要点，了解生产过程中食品添加剂的使用情况，主要包括使用食品添加剂的种类、使用量、适用范围等。并针对调研结果组织讨论，讨论该添加剂的使用是否符合国家标准，作用是什么，为什么选择该种食品添加剂，使学生能将理论与实际有机联系起来。组织学生到当地的食品市场进行调查，通过查看标签，了解食品添加剂在众多食品中的应用，对添加剂的适用范围和使用量有具体的了解。通过企业调查和市场调查，学生走出课堂，接触到了实际，不仅增加了对本门课的感性认识及兴趣，而且提高了浅析硕士论文不足分能力，提高了综合素质。

2.教学策略毕业论文的革新

在食品添加剂课程内容不断调整的同时，相应的教学策略毕业论文和手段也要不断改善，这样才能满足新世纪对高素质食品专业人才的需要，才能推动论文范文食品行业的健康发展。在教学革新过程中，我主要进行了以下几个方面的探索。

首先，充分利用现代化的电化教学手段。使用多媒体教学方式，讲授内容丰富，形式形象生动、直观易懂，对增强教学效果和提高教学效率起到了积极作用。在教学中过程中播放电视、影像资料的短片，如中央电视台新闻频道的《每周质量报告》，综合频道的《焦点访谈》等栏目中有众多的与食品添加剂有关的精彩内容，激发学生学习兴趣，加深学生对食品添加剂的理解。加大对网络资源的使用，要求学生对影视资料中提到的热点不足进行网络资料的收集和整理，加深对热点不足的了解，进行课堂讨论，学生学习热情高，教学效果很好。上网查资料不仅是学生获得知识的途径，而且是学生培养综合能力的一种手段。其次，由于食品添加剂是一门应用性很强的课程，每一个内容都与应用息息相关。因此，采用案例教学可以强化基本知识的教学效果，也是推进学以致用、增进对食品添加剂直观印象的一种手段，还可以提高食品安全意识。案例教学法是以真实案例为引导的教学策略毕业论文，其核心是注重理论联系实际，即通过具体案例浅析硕士论文加深学生对理论的理解与运用，丰富课堂内涵，激发教、学双方的活力和效率。

3.考查形式的革新

成绩考查是教学过程的 重要环节，运用得好，可以很好地调动学生学习的主动性和积极性，增强学习效果，达到教学要求。优化考核内容比例可加强对学生能力的考查。考查内容包括平时成绩、食品调查、课程论文、期终考试等。

结合考勤和课堂表现考查平时成绩。通过课堂提问、课堂讨论和课后作业等考查学生的平时表现，平时成绩占总成绩的20%。

组织学生进行食品添加剂在食品中使用的市场调查，并完成市场调查报告，增强学生对食品添加剂的认识，并锻炼学生发现不足和解决不足的能力，为撰写课程论准备，食品调查报告占总成绩的10%。

在讲授完食品添加剂理论后，我让学生选择自己感兴趣的知识点，撰写课程综述文章。通过撰写论文，学生不仅更加主动深入地学习和掌握了食品添加剂知识，还锻炼了查阅、阅读文献和写作的能力。课程论文的成绩占总成绩的30%。

本门课程在内容全部讲完之后进行期终考试，考试不是论文格式范文目的，而是一种手段，可以促使学生全面系统地进行复习，使学生对所学的知识融会贯通；通过考试教师可以知道学生掌握知识的程度，借以改善教学策略毕业论文。期终考试的成绩占总成绩的40%。

总之，食品添加剂课程的教学革新与实践，大幅度地提高了学生学习的积极性和主动性，对提高食品营养与检测专业学生的专业知识专业技能起到了重要作用，也提高了学生的综合素质，达到了良好的教学效果。

参考文献

[1] 胡国华.食品添加剂应用基础[M].北京：化学工业出版社，2005.

[2] 郝利平，夏延斌.食品添加剂[M].北京：中国农业大学出版社，2002.

[3] 孙保国.食品添加[M].北京：化学工业出版社，2008.