秋冬养生精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇秋冬养生范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

1　秋冬季节，人人都应多吃萝卜。

澄清：萝卜虽好，但不能乱吃，有些人不宜吃萝卜。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，很多人受这句俗语的影响，在秋冬季节特别喜欢拿萝卜烧菜或炖汤。其实这句话并不全对，萝卜虽然营养丰富，用途繁多，但并不是所有人都适合食用。

因为萝卜性凉，入脾、胃经。体质偏寒、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎的人不宜多食。单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜严禁与橘子同食，因同时食用易患甲状腺肿大。脾胃虚寒的人，用萝卜进行食补会越补越虚。体质天生偏寒的人(比如手指甲上没有半月形或者半月形很少的人)多食萝卜会造成气血不足。

此外，因萝卜有消食、破气等功效，服用人参等滋补类中药时，吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的，所以吃中药期间也不宜吃萝卜。

2　秋天多吃蜂蜜，不论生熟。

澄清：秋天吃蜂蜜要特别注意，别吃到生蜂蜜，否则易中毒。

很多养生的书刊提倡秋天多吃蜂蜜，蜂蜜确实有促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力等积极作用。但是在秋冬季节，吃生蜂蜜容易中毒。

这是因为秋后的植物花粉很多都有毒，这个季节采制的蜂蜜多含有有毒物质――生物碱，因此直接食用现采现卖的生蜂蜜容易中毒，出现头晕头疼、恶心呕吐、腹泻腹痛、气喘、皮肤过敏等症状，还会影响精神与情绪，影响睡眠等。

一些平常称之为山花蜜，野花蜜、杂花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各种混合蜜，有的就包含有毒的生蜂蜜。所以在购买时，需要了解蜂蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜，尤其是老年人和婴幼儿，胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用生蜂蜜。

3　秋天要多进补，贴秋膘。

澄清：秋季要以润燥为主。慎贴秋膘。

篇(2)

从时令上看，秋冬作为由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛，是中医上讲的人体现阳消阴长的过渡时期。这个时期既有时令疾病，又有因为季节更替导致的疾病，所以需要预防、保健的问题是很多的，茶疗是你解决这些问题的一个好办法，让你秋冬养生，安度时光。

何以茶疗可养生

经典理论为本

首先，从季节特点来看，《黄帝内经》强调“春夏养阳，秋冬养阴”。秋时阴收，冬时阴藏，春温夏暑易伤阴，秋凉冬寒易伤阳，秋冬的气候属于阴性，则秋气多入肺，其性（气机）为收；冬气多入肾，其性（气机）为藏。也就是肺为金脏，肾为水脏，肺肾两脏皆为阴脏。所以这个阴就是根本，秋冬养生，我们最主要的就是维护这个阴。要养护阴气，不能没有阳气的，所以我们要用一点温暖的东西使阴得阳而生、阴得阳而化，这样才能达到最好的状态。同时，秋季多燥，冬季多寒，总体来说，天气干燥，气温低，西北风肃杀，属凉燥，因此温润之物就是饮食养生的基本所需；而茶疗以水为体，以润为本，以温为性，以和为能，恰恰是符合秋冬养生的原则的。

简便效廉为王

茶剂作为液体制剂，口服后不存在崩解和溶出过程，进入胃肠道后可直接被吸收，所以具有吸收快、显效迅速的特点。秋冬季由于夏、秋季节交替，气温变化较大，空气干燥，如果机体不能适应这一变化，抵抗力下降，则易感冒，一些老毛病也特别容易复发，尤其是呼吸系统疾病。因此从防治保健上来说，茶疗是一个不错的选择。

中药茶疗比较方便，既可以随时根据要求自制或者医生的处方配用，也可以到超市、药店买一些成品泡用，不用专门的方法去炮制。只要一壶热水、一个杯子，你就可以安享中药茶疗带来的秋冬养生保健了，何乐而不为。

茶疗中药数一数

常可代茶饮的中药有人参、西洋参、灵芝、杜仲、龙眼肉、枸杞子、陈皮、番泻叶、黄芪、草决明、莲子心、生姜、胖大海、薄荷、乌梅、山楂、紫苏、罗汉果、青果(橄榄)、茵陈、金钱草、鲜佩兰、鲜藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金银花、槐花等，但要特别注意，不是所有茶疗中药都适合秋冬养生保健的。中药泡茶和煎剂一样，须辨证，要根据中药的性能，结合自身体质、病证、气候、时令等使用，才能达到预期效果，绝不可信手拈来。如胖大海性寒，可清肺热，利咽喉，清肠通便，对风热邪毒所致的咽痛、音哑、便秘有效，而对声带闭合不全或烟酒过度引起的咽痛嘶哑则无效。又如金银花清热解毒，对夏季伤暑上火者比较适合，但脾胃虚寒的人就不能用，滥用会引起腹泻，秋冬服用也应注意。先给大家推荐两味秋冬交替时茶疗养生的中药。

推荐一杏仁

“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。”秋冬呼吸系统疾病比较多，所以秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的关键，首选的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中秋冬作为茶疗最好的，非杏仁莫属。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁茶润肺止咳的功效众所周知，还可以起到美容、防治便秘的作用。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。作润肺、美容等日常食疗，以甜杏仁（南杏）为主；若咳嗽多痰，则用苦杏仁（北杏）。广东家庭煲汤用的润肺止咳食疗，常以南、北杏混合，但以南杏为主，北杏约占南杏分量的1/10~1/6，茶疗也可以采用这种配方，或者自行选择。使用时，可将杏仁放入有过滤网的小茶壶内，冲入沸水泡十多分钟即可饮用，连饮两三个星期，每天1~2杯，有润肺、美肌、润肠、通便的作用。

杏仁茶疗方精选

杏仁蜂蜜茶

配方： 杏仁粉20克、蜂蜜5克。

服法： 杏仁粉放入杯中，先以少量热水充分拌匀；接着倒入200毫升冷开水及蜂蜜搅拌即可。便秘者每天喝1~2杯；有腹泻现象或体弱的人，则不宜饮用。

功效：润肺止咳。

适用：经常咳嗽、气喘、胸闷、感冒的人；在空气污染的环境中工作者；有过敏性咽干咳嗽者。

二花杏仁茶

配方：旋复花5克，款冬花、杏仁各10克，红糖30克。

服法：将旋复花、款冬花、杏仁一同放入沙锅内，加水煎汤，去渣，调入红糖，带茶饮用。每日1～2剂。

功效：疏风散寒，宣通肺气。

适用：风寒咳嗽。

推荐二陈皮

陈皮，对于广东人来说不用太多介绍，当年“陈皮、老姜、禾秆草”被民间称为广东三宝，而陈皮又称“广皮”，它是三宝之首，有化痰、理气、疏肝、健胃等多种益处，为民间常用的煮食及药用佳品。其实，陈皮就是我们平时吃的橘子皮，由于放置的时间越久，药效越强，故名陈皮（当然，中药方的陈皮有一定的炮制工序）。在秋冬季节，寒热更替，陈皮味辛、苦，性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人使用。陈皮在超市和药店都可以买到，颜色和形状有些差异，但功效是相同的，也可以用鲜橘皮自制。陈皮和鲜橘皮也可以作为茶疗养生，用时开水冲泡，或和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。但现在的鲜橘皮上往往残留农药，经开水一泡便会溶解，人们喝了这种茶，便吸收了毒素。因此，用未经处理的橘皮泡茶对人体有害。因此，莫随意拿鲜橘皮泡水喝，最好还是稍微处理做成陈皮或者干橘皮使用。可以晒干，晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦；或者将橘皮放入烤箱中层，用140摄氏度左右的温度，烘20分钟（随时查看，不要烤煳），取出冷却后，再阴干，味道最好。陈皮用时一定要洗干净。

陈皮茶疗方精选

陈皮茶

配方：茶叶2克，陈皮2克。

服法：将茶叶、陈皮用沸水冲泡10分钟即可。每日1剂，冲泡2次，于饭后温饮。 功效： 止咳化痰，理气和胃。

适用：肠胃不舒，咳嗽痰多。

花旗参陈皮茶

配方：花旗参5~10克，陈皮2~3小块。

服法：将花旗参、陈皮放入杯中，用开水泡洗一次，倒掉。再注入开水，泡10分钟，待完全出味后，即可饮用。亦可加入蜜糖调味。

功效：止咳化痰，清心润肺。

篇(3)

关键词：春夏养阳；秋冬养阴；原则；

中图分类号：R197.7 文献标识码：A 文章编号：1674-3520（2015）-08-00-01

引言

“春夏养阳，秋冬养阴”源于《素问・四气调神论》，“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门”。历代对于“春夏养阳，秋冬养阴”一说都有不同的见解，下面进行逐一阐述。

一、“春夏养阳，秋冬养阴”养生原则的发展历程

（一）以阴阳生长收藏而论

明代医家马莳及清代医家高士宗均从四时阴阳变化规律，顺养生长收藏之气立论。马莳云： “圣人春夏有养生养长之道者，养阳气也。秋冬有养收养藏之道者，养阴气也。”高士宗亦论： “圣人春夏养阳，使少阳之气生，太阳之气长； 秋冬养阴，使太阴之气收，少阴之气藏。”认为春夏主生长，顺其生长之气即养阳； 秋冬主收藏，顺其收藏之气即养阴。因此，人应在春夏之时保护体内阳气，以顺应自然阳气的生长； 在秋冬之时保养体内阴气，使阴气得以收藏，才能使天人合一，阴阳平衡，不易患病。

（二）以阴阳互制而论

唐代医家王冰曰“春夏养阳，秋冬养阴”应该“春食凉，夏食寒，以养于阳； 秋食温，冬食热，以养于阴”，认为“养”即制也，春夏阳盛易伤阴，故宜食寒凉以制其亢阳而顾护； 秋冬阴盛而易伤阳，故宜食温热以抑其阴盛而保全阳气。是借药物、食物寒热温凉之性，以制约四时体内阴阳之偏盛，通过互制，达到互养，使阴阳平衡协调。元代医家朱丹溪在《丹溪心法》中曰“……以之食凉食寒而养其阳，圣人春夏治未病如此……以之食温食热而养其阴，圣人秋冬治未病者如此”。认为春夏阳旺易伤阴液，食寒凉药食则滋养阴津，而制约阳亢，防止暑热伤津；秋冬阴盛易伤阳气，食温热药食则温补阳气，而温化阴寒，以制阴寒之盛。此说同于王冰。

（三）以阴阳虚盛而论

清代医家张志聪说：“春夏之时，阳盛于外而虚于内； 秋冬之时，阴盛于外而虚于内。故圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根而培养也。”认为春夏阳盛于外而虚于内，故当养其内虚之阳；秋冬阴盛于外而虚于内，故当养其内虚之阴。春夏季节天气炎热，人体内的阳气随汗液外泄而相对虚弱，加之人们易食生冷瓜果，贪凉饮冷，伤及阳气； 秋冬季节天气寒冷，阴气旺盛，人们添衣加被、过食辛香热辣之品，耗伤体内阴津。故春夏阳盛于外而虚于内，有“夏月伏阴”之病，因而春夏宜养其内虚之阳； 秋冬阴盛于外而虚于内，有“冬月伏阳”之病，因而秋冬宜养其内虚之阴。是从阴阳外盛而内虚的情况来提出养阴、养阳的。

二、“春夏养阳，秋冬养阴”养生原则在临床及养生中的应用

（一）“春夏养阳”的机理及应用

春生夏长，秋收冬藏，为自然界变化的普遍规律。春夏之季，阳气活动旺盛，气候温热，机体腠理开泄，阳气消耗亦多，加之乘凉饮冷，更易损伤阳气，这就是春夏养阳的简单道理所在。夏季火热之气与人之心气相通，心属火在卦为“离”，离卦两阳爻在外而阴爻在内，为阳热外散，内部空虚之象；在人体，内在阴阳之气受到天气引动发生相应变化，春夏季人之阳气亦趋于体表，渐致体表畏热多汗而体内肠胃多寒等症，正如《伤寒论・辨脉法》云： “五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲着复衣。”在临床处方用药时，春夏季节尽量勿伤人体阳气，尤胃之阳气，避免应用大量苦寒之品，或可稍加桂枝、升麻、薄荷等药物以养生长之气，效果更佳。“冬病夏治”，如老年性慢性支气管炎采取夏月三伏天背俞贴敷疗法，配合内服培补脾肾之剂，亦取“春夏养阳”之意，于盛夏阳旺之时进行治疗，至秋冬才可能减轻症状或减少复发。在养生方面，《四气调神大论》明确提出了四时适宜的起居作息模式，其中春为少阳，要适当增加觉醒和活动的时间，助神气外散以应春生之势，而夏为太阳，较春时应加大活动量以应夏长之势。

（二）“秋冬养阴”的机理及应用

秋冬气候肃杀，阴气当令，肌表致密，阳气内敛而致偏盛，更加之秋冬季节人们喜食辛辣温热之品，每易耗阴助阳，故秋冬应时时注意保全阴分，此谓秋冬养阴之理。以自然而论，冬季地表极寒，地下反温，井中之水反不若地表之寒。对人体而言，秋冬季节，阳气又逐渐潜藏于体内，熏灼阴液，造成体内阴液相对不足，此时若不注重阴血的培育，就会造成阴阳平衡失调，发生疾病，所以素体阴虚之人到秋冬季节易患秋燥，治疗此证，适当加用滋阴补血之品，可有事半功倍之效。

（三）养生实践中应守其本义，不可滥用误用补药

对中医理论进行运用首先应该明确其内涵，这样才能科学地指导临床运用与养生实践。对于“春夏养阳，秋冬养阴”，如果不究其本意易望文生义而发生滥用误用温阳滋阴药的现象。平人无事不可服药，否则“误补变证多端，坏病蜂拥而至”。“春夏养阳，秋冬养阴”是中医的重要思想之一，充分体现了天人合一观念，它启示我们要做到饮食起居与四时阴阳的变化相适应，这样才能做到未病先防。“春夏养阳，秋冬养阴”，经历代医家的补充完善，已经从养生保健治未病发展到指导临床诊疗。“春夏养阳，秋冬养阴”既是指导养生防病的原则，又是指导临床实践的治疗原则，因此要顺应四时阴阳消长特点养生，因时制宜以治病。

三、结语

综上所述，“春夏养阳、秋冬养阴”的养生观，不论在人的生理、病理方面，还是在养生、临床医疗方面，都具有深远的指导意义，人们要适应四时而补其虚，补而不偏，根据变化作出适应性调节，方能养阳以助生长之能，达到在不同季节人体气机与天气的协同而动，从而防患于未然。

参考文献：

篇(4)

人为什么要顺应天时？因为天、地、人是一个整体，人与天、地是相呼应的。古人认为，阴阳变化产生寒、热、温、凉四季变化及昼夜温差。这在《易经》太极图里的阴鱼和阳鱼得到了很好的说明，太极图可以说浓缩了阴阳哲理，是阴阳相互转化的象征。

在具体的养生方法上，在中医学的经典巨著《黄帝内经》中已有四季养生的方法，而这些方法也是遵循四季阴阳消长的规律进行。

春天如何养生？春天是阳长阴消的开始，所以应该养阳。春天主生发，万物生发，肝气内应，养生之道在于以养肝为主，原则是：生而勿杀，以使志生。养神志以欣欣向荣。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。意思是伤了肝气，就会降低适应夏天的能力。所以，《黄帝内经》提出：“春三月要夜卧早起，披发缓行，广步于庭（到庭院中散步），以使志生（使志气生发） 。”

夏天如何养生？夏天是阳长阴消的极期，夏天主长，万物茂盛，心气内应，养生应以养心为主。要使气得泄（当汗出就汗出），因为夏天属阳，阳主外，所以汗多。逆之则伤心，秋天就会得痰症（呼吸方面的病），那么就会降低了适应秋天的能力，所谓奉收者少。正如《黄帝内经》所说：夏三月要夜卧早起，无厌于日（不要怕阳光），使志无怒（心情要愉快），使气得泄（不要闭汗），若所爱在外（多到户外活动）。

秋天如何养生？秋天是阴长阳消的时候，所以要养阴为主。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。收敛神气，逆之则伤肺，冬为飧泄（完谷不化的腹泻），奉藏者少（降低了适应冬天的能力）。所以《黄帝内经》说：“秋三月，要早卧早起，与鸡俱兴（与鸡一起作息），使志安宁，收敛神气。”

冬天如何养生？冬天，万物皆伏，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主，逆之则伤肾，春天会生痿病。奉生者少（降低了适应春天的能力）。所以《黄帝内经》说：“冬三月，万物闭藏，水冰地冻，无扰乎阳（不要耗散阳气），要让神气内守，要避寒就温，少出汗。必待日光（多晒太阳）。”

为什么说春夏要养阳、秋冬要养阴？因为四时阴阳消长变化是万物生、长、化、收、藏的根本，所以《黄帝内经》说圣人要春夏养阳，秋冬养阴。

篇(5)

关键词：药食同源四时养生

【中图分类号】R2【文献标识码】B【文章编号】1671-8801（2013）02-0220-01

当今社会，随着生活水平的提高，人们越来越关注身体的健康，但经常吃药特别是以养生著称的中药却不怎么方便，所以具有药用养生作用的食物得到了人们越来越多的青睐。并且不同时间的养生方法也大相径庭。

（1）历代人们对药食同源与四时养生的认识

黄帝内经中讲到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这正是我们所说的食。而药则是靠其偏性治疗疾病。药食同源就是食物具有的类似于药物的特定偏性，通过其“四气”、“五味”的特点运用到疾病中以达到以偏纠偏的目的。

关于四时养生，《素问・四气调神大论》云：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”这里的“春夏养阳，秋冬养阴”从古至今有多种解释：

王冰认为“养”即是“节制”的意思，他认为春夏阳气盛，故人们在生活中应该节制食用温热之品，以免阳气亢盛而病。张介宾则是结合了阴阳互根的理论进行了论述，认为所养春夏之阳是为了养秋冬之阴，养秋冬之阴是为了养春夏之阳。秋冬阴足才能够为春夏生发的能量提供物质基础，而春夏阳足才可以更好的封闭固藏秋冬所养之阴。张志聪认为春夏之时，阳盛于外而虚于内；秋冬之时，阴盛于外而虚于内。笔者认为此处之虚盛是相对的，这是因为在春夏之时自然界是呈现一种阳气升发之势，虽然人体也是在进行着相同的变化，但是要晚于环境，故人体相对于外界来说是虚。

纵观历代医家对四时养生的认识，都离不开天人合一，顺应四时的观点，并且要调节阴阳来维持阴阳是协调平衡。所以在饮食养生中我们就要注重这几个方面，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。

（2）春季养生。春季应顺应“春升”的特点，万物阳气升发，人体也应时而变，阳气开始升腾散发，此时养生可顺应天时，可到野外采集植物刚刚发出的嫩芽，将其晒干泡水饮用，对人体自身的阳气有很好的提升作用。

春季肝气当令，肝属木，木曰曲直，故肝喜调达，所以春季养肝也是重要的一项。养肝要注意协调阴阳，平日气血亏虚之人可食用猪肝羊肝等动物肝脏以达到补肝的目的。也可以食用黑色的食物如黑豆、木耳通过肝肾同源的途径来补肝。肝阳上亢的人在春季因为肝气的过于升发，易导致头痛、眩晕、耳鸣、面红等症状，应该采取平肝潜阳的养生方法。可以用泡水喝，或者炸蝎子食用，都有不错的效果。

春节期间在集市、庙会、街道上都有不少买冰糖葫芦的人，笔者认为，这个也与春节期间人们的饮食习惯有关。春节到了，大鱼大肉定是少不了的，但这些东西一旦吃多，不少人就会出现油腻肉食积滞的情况，感觉脘腹胀满。而山楂归脾、胃经，能够消食化积，为治疗肉食积滞之要药。加之春天肝气当令，山楂又能入肝经，可行气散瘀，治疗肝郁气滞之证。《本草纲目》对山楂的解释为“化饮食，消肉积，瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。”所以春天根据自身的情况适量的吃些山楂对养生很有好处。

（3）夏季养生。中医认为，春天主升，夏天主长，故人体也应该顺应自然界这种积极旺盛的情况，要让自己气机宣畅、情绪开朗。在这个时候可以用橘子皮泡水喝，因为中医讲陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的作用，不仅能辛行温通，使气得泄，还可以治疗夏季多见的中焦寒湿、脾胃气滞之证。

夏季心气当令，七情过极皆可伤心，故养神在夏天显得尤为重要。这时我们可以将荷叶与莲子放在一起熬粥喝，因为莲子具有清心安神，交通心肾的作用，可以治疗烦躁、失眠等夏季常见的症状。荷叶功能清暑利湿，升阳止血。能有效地预防暑热病和脾虚泄泻。

夏季饮食要顾护阳气，不可过食寒凉。所以想消暑可以喝一些绿豆汤，绿豆能清热，消暑，利水。有较好的清热消暑，除烦止渴的效果。正如《随息居饮食谱》所说：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”吃西瓜也是消暑的好办法，西瓜味甘，性寒。中医称西瓜为天然的“白虎汤”，具有清热解暑、生津止渴的作用。但不可过食，李时珍《本草纲目》云：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”这句话就说明了过食西瓜会导致脾胃虚寒，水湿不化。

（4）秋季养生。秋气收敛，养生应遵循“收藏”之道。山药功效益气养阴，补脾肺肾，固精止带[1]。其既补气，又养阴，为平补脾肺肾之品。且秋季气候以燥为主，山药具有养阴润肺之功。长期食用对人体有很大的好处。

秋季肺气当令，气候以“燥”为主。肺为娇脏，最怕的就是燥邪。所以秋天应该吃一些滋阴的水果、蔬菜，特别是养肺阴的食物，这时梨就是一种很好的选择。梨性甘微酸，凉，归肺、胃经。具有生津，润燥，化痰的作用，还可以预防秋季皮肤的干燥和瘙痒。《日华子本草》对梨的解释为“消风，疗咳嗽，气喘热狂；又除贼风、胸中热结；作浆吐风痰。”但不是所有的人都适宜吃梨，脾虚便溏及寒嗽的人要注意。秋燥对人的影响还体现在排便方面，不少人在秋天便秘的情况会有所加重，这时就可以喝一些蜂蜜。蜂蜜具有润燥的功能，特别是润肠通便的作用尤为突出。

（5）冬季养生。冬季养生注重的是闭藏，《素问・四气调神大论》说过：“冬三月，此为闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”在这段时间里，应该以进补为主，还应避免对阳气的损害。所以在此时吃羊肉对人体好处最多。羊肉功效益气血，补虚损，温元阳，御风寒[2]。滋补强壮冬季阳气藏于人体内部，所以很多人会出现手脚冰凉、怕冷的情况。这个时候吃羊肉可以滋补人体的阳气，阳气一但旺盛了那机体就会产热增加，也就不那么怕冷了。

冬季肾气当令，中医认为肾只有虚证而无实证，所以补肾就显得相当重要。在冬天，人们出汗会减少，更多的水分需要肾脏来排出，这就在很大程度上加大了肾脏的负担。所以多吃黑色的食物是冬季养生的好办法，这是因为黑色入肾，如黑木耳、黑米、黑芝麻等都是不错的选择。

四时养生就如《黄帝内经》所说；“顺四时而适寒暑。”在不同的季节，根据其气候的特点，通过适合自己的饮食来调节自身阴阳气血的平衡。这是一种方便可行的养生方法，值得大家对其关注。参考文献

篇(6)

何谓五脏之气?曰金木水火土。五行相生相克。那么，五行和四季、五脏之间的关系如何呢?五行学说认为，五行相生，木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。而木应春，应肝，主生；火应夏，应心，主长；土应长夏(或四季)，应脾，主化；金应秋，应肺，主收；水应冬，应肾，主藏。而在五味中，酸，归春，归肝；苦，归夏，归心；甘，归长夏，归脾；辛，归秋，归肺；咸，归冬，归肾，此时的五昧被称为“时味”，此为五行相生。

五行相生中，同时寓有相克；相克之中，同时又寓有相生。相生相克，相辅相成。没有相生，就没有万事万物的成长和发展；没有相克，就不能维持万事万物的协调和平衡。五行相克，就是木克土，火克金，土克水，金克木，水克火。

道家养生就是根据阴阳五行的原理，提出性命双修。性，神也，命，身也。身为神之宅，神为身之主，二者互为根本。在养生过程中，道家提出“我命在我不在天”的口号，使人能积极主动地开发自身潜力，增加抵抗自然灾害和疾病的能力，从而达到健康长寿，乃至得道成仙。

在四季中我们应该如何养生呢?

有的道书上说：春补肝，夏补心，秋补肺，冬补肾，四季补脾。有的道书上又说：春补脾，夏补肺，秋补肝，冬补心，四季补肾。那么这两种说法究竟哪种说法正确，哪种说法更科学呢?以往，道书上都是分开来阐述这两种观点的，各执己词，以至让后来人读了他们不同的观点而如坠入雾海，不知孰是孰非了。其实，从理论上说，他们的观点都是对的，就是他们都只说了一半。(什么原因造成这种现象，我们不得而知)他们的观点都不完整，因而，给人带来了误解。如果有人只读了其中一种理论的话，那么很可能会给人带来伤害。如果有人读了两种理论而不善思辨的话，他就会对道家的养生理论产生怀疑，其实我自己就是从茫然到怀疑，通过思辨后才认同这个理论的。因此我认为有必要用辨证的观点来同时阐述这两种养生理论，以正视听。

华阳真人说：“一藏(脏)旺则一藏弱，一气盛而一气弱，损有余，补不足。”上面提到五脏合四时，各有所旺，就是说，春，肝旺；夏，心旺；秋，肺旺；冬，肾旺；四季，脾旺。在这种情况下应该怎么补呢?《修真密录》中说：“春无食酸，夏无食苦，四时各减时味者，谓气壮也。减其味，以杀盛气。”华阳真人说：“春，肝旺脾弱，则养脾，食甘物，五谷中，粳米，五果中，枣肉，五畜中，牛肉，五菜中，葵菜，清心无忧，忧则伤肝；夏，心旺肺弱，则养肺，食辛味物，五谷中，黄黍，五果中，桃子，五禽中，鸡肉，五菜中，葱菜，清心少喜，喜多伤心；秋，肺旺肝弱，则养肝，食酸物，五谷中，豆，五果中，李子，五畜中，犬肉，五菜中，藿菜，静屋避寒，寒则伤肺；冬，肾旺心弱，则养心，食苦味，五谷中，小麦，五果中，橘子，五畜中，羊肉，五菜中，薤，清心无恐，恐则伤心；四季，脾旺，养肾，食咸物，五谷中，粟米，五果中，山药，五畜中，猪肉，五菜中，韭菜。”华阳真人在这里详细地描述了五脏当旺而旺时应该如何补养。

上面提到的情况是五脏当旺而旺时所补养的原则。那么，五脏当旺而不旺的时候又该如何呢?我们知道，养生的关键是在于保持阴阳平衡。《黄帝内经・素问・四气调神大论》中说：“阴不胜其阳，则脉流薄实，并乃狂；阳不胜其阴，则五脏气争，九窍不通。”就是说，不管阳胜还是阴胜，对身体都没有好处。阴阳是代表互相对立又互相统一的两个方面，阴阳是互为根本的，双方都不能脱离对方而独立存在。阳无阴不生，阴无阳不成，阴阳总是处于运动状态，阴消阳息，一盛一衰。重阴必阳，重阳必阴。因此我们要做到阴平阳秘，在五脏“当旺时养而取之，当衰时养而补之”。

五脏当旺而不旺时，就是中医中常说的“不及”。《黄帝内经・素问》中说：“至而不至，此谓不及，则所剩妄行，而所生受病，所不胜薄之。”意思是说如果季节已到相应的脏气却不到，这就叫不及。当不及时，则已所胜之脏气因无制约就要妄行，而所生之脏气也因无所养而受病。

那么在这种情况下该如何补养呢?

《修真密录》说：“凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。注云：多其时味，以养其气也……内则所云：多其时味，恐气虚羸，故多其时味，以养其气。”这里强调的就是如果季节已到，而五脏当旺而不旺时，就应该增其时味，及时补养该脏气。《修真密录》中还说：“又肝病者宜食麻麦，犬肉，李，韭；心病者宜食麦，羊肉，杏，薤；脾病者宜食粳米，牛肉，枣，葵；肺病者宜食鸡肉，桃，葱；肾病者宜食大豆，黄黍，猪肉，栗，藿。是故谨和五味则骨正筋柔，气血以流，腠理以密。”

综上所述：道家养生原则是当五脏在四季中当旺而旺的时候，春天，肝旺则养脾；夏天，心旺则养肺；秋天，肺旺则养肝；冬天，肾旺则养心；四季，脾旺则养肾。但是在四季中五脏之气“不及”时，就是当旺而不旺时，就应该春补肝，夏补心，秋补肺，冬补肾，四季补脾。读者应该谨慎分辨。

最后还要提到的是道家养生的另外一个重点，即春夏养阳，秋冬养阴。华阳真人说：“及春夏养阳，以真气随天大运，在肝与心，肝与心，气升之所。秋冬养阴，以真气随天大运，在肺与肾，肺肾者，液降之所。”《黄帝内经・素问》中说：“所以圣人春夏养阳，秋冬养阴。”

篇(7)

正本清源健康餐厅（1P）

秋冬时节的养生，要从美食开始，每当提到养生，大家都会想到中药、补品。其实不然，很多美食都可以结合中药在其中，不但有药性，也有美味。如此一举两得的好事儿，在正本清源健康餐厅就能品尝得到。

推崇健康饮食的正本清源健康餐厅坐落闹中取静的1788国际广场里。进入餐厅，暖色调的环境，加上墙壁上一幅幅油画的装饰，让忙碌的你会放慢生活节奏，坐下来慢慢品尝药膳美食。

说道药膳，当归新西兰牛肉算是冷菜中的佳品，切得薄而精致，新西兰牛肉和归熬制出来的药冻结合在一起，口感上没有中药的苦涩质感，却有着牛肉与药冻结合的Q弹鲜美，吃上一片，让人回味。广东人讲究“饭前一碗汤，胜过良药方”的美食习惯，而正本清源也沿用此习惯，在吃正餐之前，喝一碗绣球菌素菜炖汤，此汤历经长时间文火慢炖，无需撒盐，便是它最本真的味道，一口浓汤，一口温暖。竹筒牛蛙配枸杞，结合了传统的中药与美食的结合，枸杞的药性渗透进牛蛙中，两者相辅相成，加上麻辣双椒的味觉点缀，让这道菜味美咸香，更具有营养价值了。还有健脾走地鸡也是如此，加入健脾的中药材，走地鸡的风味就更加体现出来了。

地址：静安区南京西路1818号1788国际广场2楼8-10单元

电话：021-52810950

丞品汤（1P）

养生火锅，让人想到了什么？这次介绍的这家养生火锅餐厅在上海非常有名。丞品汤，位于由51栋花园洋房组成的思南公馆中，环境非常有特色，有着老上海的魅力，也有着现代人生活中的小资情调。古色古香的室内装潢，还有一个上海最高的红酒柜，让人不得不感叹老板的品位是如此了得。

养生火锅也不一般，锅底都是用最新鲜最养生的食材制作而成，值得推荐的锅底有手打鱼汤锅和菌菇鸡汤锅。手打鱼汤锅，文火慢熬的鱼汤，加上鱼豆腐在里面继续熬煮，更加鲜美，里面再放入一点提鲜的食材，让你鲜得“眉毛都掉下来”！菌菇鸡汤锅中，有慢慢熬煮的鸡汤外，还加入十几种菌菇，如松茸、羊肚菌、秀珍菇等，鸡汤和菌菇二者相辅相成，使锅底的营养更加丰富，味道也是如此。

火锅的食材上也很丰富，北极贝、野生菌拼盘、羊肉、象拔蚌等，为了保证食材的新鲜，丞品汤多是从食材当地当天空运而来。蔬菜方面，也来自有机农场，如菠菜、迷你香菇、木耳等。

地址：上海市黄浦区复兴中路535号思南公馆30号

电话：021-54218322

金轩（1P）

说起养生菜色，大家会想到什么？港式的菜肴中都会有些许养生特色，有些里面还会放入一些中药材等。浦东丽思卡尔顿酒店的金轩中餐厅在这方面可是做到了滋补养生，美味健康。

金轩的主厨黄英杰曾率领优秀的团队连续两年勇夺米其林香港/澳门指南的星级推荐。在粤菜烹饪上绝对是一流的。

此次秋冬养生菜肴采用了当季新鲜时蔬和食材，精心烹饪出不少让人赞不绝口的美食。

野菌彩椒炒龙虾球，龙虾来自澳洲的小青龙，营养丰富，其肉质松软，易消化，加上芦笋、蟹味菇、红黄甜椒作为食材搭配，用蒜泥制作而成。味道鲜美不说，其丰富的营养价值也非常让人爱戴。

南瓜浓鱼汤烩竹笙，也是一道功夫菜，用黑鱼和南瓜熬制成汤头，加上新鲜竹笙、甘笋、西芹等食材文火慢炖而成。南瓜的清甜挤上黑鱼独特的鲜味在汤中很好地体现出来，加上新鲜时蔬的调配，营养价值高之外，还有补脾益气的功效。

金华火腿蒸海班也是非常字的推荐的，石斑鱼素有“海鸡肉”之称，除了低脂肪、高蛋白之外，肉质还非常肥美鲜嫩，添加几片金华火腿提鲜，鱼的鲜味与金华火腿的咸鲜，味道好极了！

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