超市经营管理精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇超市经营管理范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

1、实施行业重组政策。通过优势超市合并劣势超市,进而减少超市数量,提高市场集中度,充分发挥规模经济效应。同时也可实现超市联合及重组,组建跨地区的大型超市公司,进而减少内部摩擦,实现有效竞争。也可尝试让大型连锁超市公司到国外开设门店,提高超市经济效益,实现超市联盟,建立统一采购、统一配送、统一经营方针及统一广告宣传等,解决规模经济的问题。（本文来自于《现代商业》杂志。《现代商业》杂志简介详见。）

2、实现差异化经营。所谓差异化经营是指与其他超市的经营方式及理念不相同,超市之间的核心竞争力主要体现在其经营方式上,可选择差异化的产品及差异化的促销方式,甚至根据消费者的爱好来选择超市商品。这样一来,能够实现“以消费者为中心”的经营理念,构建良好的消费者与销售者的关系。超市发展到今天,已趋进人同质化时代。商品品类和商品品质相差无几,促销活动和销售价格不相上下。虽然价格是必不可少的竞争手段,却不能作为持续发展的支点。应敢于创新,立足长远状态,放眼未来。积极创立品牌,达到既能降低进货销售成本,又能够为消费者提供满意商品的目的。此外,还应选择一种灵活多变的经营方式,通过市场调研机制和客户关系管理,深入研究消费者需求的地域差异,了解当地消费者的购买心理,消费习惯、消费特性等,在商品组合上,形成自身的特点,同时根据市场定位,确立质,量、价的组合策略

3、提高管理及服务水平。由于我国大多超市在管理上出现了断层,向重财务及人事发展,而轻视存活及配送。因此,我国超市在传统管理理念的基础之上,加快信息技术的基础设施建设,实现管理信息化。另外,我国超市在经营上应以人为本,在市场调研的基础之上,以消费者的目标为超市的经营目标,提高超市服务水准,实现“全程服务”,将服务做精、做细。

4、提高物流管理水平。超市在选择生产商上应选择综合性的大型生产商。随着近几年来信息技术的不断发展,其物流管理可充分利用信息网络技术,实现资源共享,通过此种信息系统,及时了解超市的经营状况。超市要加强物流配送设施和设备的现代化建设,采用现代化的物流设施,逐步实现装卸搬运等过程的机械化、商品配送电子化、物流功能条码化、配送过程无纸化,以更好地为提高销售能力、降低库存、节省人力提供有力支撑。此外,还应培养优秀的物流人才,有了专业的物流人才,才能够更好的解决我国超市的物流管理存在的问题。

5、加强与供应商的关系。供应商作为我国超市的上游,按道理来讲,应成为利益的共同体。然而,在实际经营管理中,两者之间的利益是不对等的,并且超市与供应商之间存在不信任及讨价还价现象,为了有效抵抗各种市场风险,应加强与供应商的关系,维持已有的本土优势,联合供应商做好销售前中后的一系列工作,实现超市企业与供应商相互盈利的局面。

6、充分利用本土优势。由于当前我国超市大多是加盟店,直营店相对较少,要想获取更多的消费者,则必须挖掘市场,选址就显得尤为重要。只有正确选址及区域分布,才能占据有利位置,抢占先机。超市的选址应对当地的市场进行调研,并学习国外先进理论,为本土超市的建设提供理论支持。同时,应根据实际的消费市场状况、零售企业之间的竞争及购物空间的接近性,此外,还应包括交通条件等,综合各项因素,选择合适的超市地址。

7、重视节日文化氛围超市经营中既要利用西方文化传统,借助感恩节、父亲节、母亲节、情人节等积极营造商业氛围,更要积极挖掘我国传统文化及传统节日中的商机,抓住中国特色的春节、元宵节、端午节、中秋节等,借题发挥吸引顾客,又如:妇女节、儿童节等节日也可不失时机地向特定消费群体开展促销活动,以促进超市经营。

二、结束语

篇(2)

【关键词】经营性实训基地 实训超市 运营管理 人才培养

一、超市营销实训室的简介

超市营销实训室是学校市级示范建设规划与建成的重点实训室，根据学校要求，该实训室本着市场化运作、企业化管理的理念，以“服务教学、服务师生”为宗旨，探索实践“成建制、大规模”的实训模式，将实训室建设成为集“实训、经营、科研、顶岗、培训、技能竞赛”为一体的校内生产性实训基地。

二、超市营销实训室的价值

（一）基于实训平台实训，教学效果显著。自该实训室建成以来，市场营销、工商企业管理、连锁经营管理三个专业不同年级不同班级学生围绕《市场营销》、《超市营销》、《促销技能训练》、《零售管理》等多门课程，在实训室或基于该实训平台开展了商品促销、POS收银实训、市场调研等10多项实训。特别是“创新创业试点班”和“罗森订单班”的同学多次营销策划活动，学生的创新能力、策划能力、组织能力、职业素养得到显著提升。

（二）依项实训项目，提升学生专业技能。依托超市营销实训室，市场营销专业组织每年一届的“营销技能大练兵”的专题促销活动，工商企业管理专业多次开展“商品创意陈列大赛”，连锁经营管理策划了“营销技能大赛”。基于该实训室进行的以赛带练，以赛促学的系列活动，既丰容了学生的第二课堂，也锻炼了学生职业技能，培养学沟通与协调能力、应用知识解决实际问题等能力。

（三）创新管理方式，工作有序开展。为了进一步推进教育教学改革，落实学校“育人为本、德育为先、能力为重、全面发展”的教育理念，学院组建了创新创业试点班。为更好的实现超市营销实训室功能及发挥学生班级参与的积极性，超市营销实训室采取招投标的方式选择实训班级。在经营过程中，把零售企业最核心的职能抽出来设置人事、运营、财务、策划等部门，具体负责超市的人员安排、商品进销存的管理、资金和账务的处理和活动组织与策划，激发了学生的实训热情，在实训中切实提高学生的动嘴、动脑和动手的能力。

（四）加强校企合作，拓宽合作方式。依托重庆工商职业学院营销管理研究所，以学院超市营销实训室为平台，按照“校企合作指导，学生创业实践”的原则建设，与娃哈哈合作建立娃哈哈校园营销创业实训基地。以真实项目驱动，独立核算，自负盈亏，面向全院师生开展商品零售业务及娃哈哈合作项目的营销创业实践。深化校企合作形式，企业专家走进课堂为学生进行促销实训及W生应聘实战指导，给实训学生现场示范商品陈列，为学生开展便利店经经与管理进行专题培训。

（五）依托基地，构筑科研平台。学院教师依托超市营销实训室这一生产性实训基地，申请立项了教研课题1项――基于可经营理念的超市营销实训室建设、运营及管理研究与实践，重点课题；科研课题1项――行校融合共建高职校内生产性实训基地――以重庆工商职业学院市场营销专业及专业群为例；重庆市创新创业实践项目2项――基于信息化平台的校园“拼团”服务项目、校园内购网创新创业实践项目。

三、运行中存在的问题

（一）在实训中探索，管理流程不够规范。该实训室建成后，对创新创业试点班尝试了“成建制、大规模”实训，将全班分成四组，每组10人，在超市参与采购、收银、促销、陈列、盘点等方面的实训，每组实训4周。后面又对市场营销专业学生以岗位为基础，学生可以在财务部、采购部、人事部、策划部、营运部任选1个实训。由于实训方式的不同，在管理流程、标准方面，都在积极探索，尚未形成统一、科学的流程及标准。

（二）少数学生积极性不高，职业素养有待加强。由于是探索“成建制，大规模”的实训模式，通过竞标方式选择实训班级，无论如何，一个总有那么少数人上课不积极，实训不认真的情况。虽然超市实训室可以正常经营，但是远没有达到市场化运作、企业化管理的水平，学生始终觉得是学生，思想上重视程度不够，实训时玩耍手机、不按规定穿戴工作服等现象时有发生，学生职业素养方面尚待加强。

（三）多门课程融入实训，缺乏对实训内容整体设计。超市营销实训室对实训的对象是持开放的态度，根据学院的意见，财经大类10多个专业的学生都有资格参与竞标实训。现在的实训分为两种：一种是 “成建制、大规模”的主体实训，承担超市营销实训室运营管理和辅助其他课程开展实训的工作；另一种是以《市场营销》、《零售管理》等课程为代表，需要依托超市营销实训室进行的项目实训。由于专业不同，前来实训的课程内容和要求也各异，没有对实训内容进行系统设计，还需要对实训体系进行整体构建。

（四）人员变动太快，难做发展规划。校内只有一个纯实训的实体经营超市，面对每年面对1000多学生的实训需求，每期只能先一个班的同学负责实训超市的经营与管理，不管经营得好坏，下期只能换另一个班的同学实训。这样一来，学生更换快，而且是整体换人，学生刚熟悉又要退出，难于进行发展的整体思考和长远规划。

四、对未来建设的几点思考

（一）深入校合合作，引入企业管理标准。学院与沃尔玛、永辉、罗森等多家零售企业签订了校企合作协议，加强与企业沟通，尽早打通“五共同”人才培养的立交桥，依托合作单位，借助企业力量，引入企业管理流程及标准，规范实训经营活动，为学生创造更加真实地实训氛围。

篇(3)

（一）调查目的。高职教育中，市场对高职学生各方面的要求是我们探索这片教育领域不可或缺的要素之一。为了解连锁企业对连锁经营管理人才的需求以及人才素质的要求，改进连锁经营管理专业教学模式，办出专业特色，进一步拓宽本专业毕业生就业渠道，在今年的暑假中，我院的连锁经营管理专业开展了对连锁经营管理人才需求的调研活动。

（二）调查对象及方法。本次调查主要通过对连锁零售业以实地参观、考察和与企业中层管理人员面谈的方式进行，辅之以问卷调研；重点调研的企业有人人乐超市、永辉超市、金夫人婚纱、新世纪百货、桐君阁大药房等企业。其次为连锁经营管理专业的毕业生，进行典型性抽样调查。

（三）调查方案设计。本次调查采取两条腿走路的方法进行，主要涵括对连锁企业的调研和对毕业生的调查。其中对连锁企业的调研内容分以下4个方面：1.企业对连锁经营管理类人才的需求情况；2. 企业对高职类连锁经营管理类人的态度、知识与能力的现实感受；3. 企业对高职类连锁经营管理类人的培养要求；4.对连锁经营管理专业课程的看法。

二、调研结果分析

（一）行业发展现状与趋势。重庆近年来零售业发展迅速，全年批发和零售业实现增加值984.40亿元，比上年增长10.0%，占全市地区生产总值的7.8%；住宿和餐饮业实现增加值229.79亿元，增长7.1%，占全市地区生产总值的1.8%。2013年全年实现社会消费品零售总额4511.77亿元，比上年增长14.0%，扣除价格因素，实际增长12.0%。按经营地统计，城镇消费品零售额4287.05亿元，增长13.9%；乡村消费品零售额224.72亿元，增长14.8%；按行业统计，批发和零售业零售额3844.19亿元，增长14.4%；住宿和餐饮业零售额667.57亿元，增长11.2%。

在本次调研中发现重庆连锁企业发展呈现如下特征：

1、连锁经营规模不断扩大，近年来重庆市的连锁经营步入快速成长期，连锁经营的品牌效应和规模优势得到进一步显现，连锁经营模式越来越受商家推崇和消费者欢迎，发展速度明显加快，市场份额不断扩大。

2、超市、便利、快餐作为主要业态形式，日益深入百姓生活。以超市作为主要的业态形式，并走专业发展的道路。目前在重庆市连锁商业零售企业中，近80%为超市和专业店，另外还有一定数量的专卖店。连锁超市和连锁便利店以居民生活必需品为主要经营商品，以相对低廉的价格、可靠的质量和周到的服务吸引消费者，成为居民日常购物的主要场所受到消费者的普遍认同，并日益深入百姓生活。

3、各种业态齐头并进，专业店、超级市场仍是连锁市场主体。重庆大型超市的年平均增长速度达到70%左右，并迅速向区县蔓延，新增店铺数量也直线上升。大型超市作为零售业主流，成为最具活力的业态之一。2012年底，批零连锁企业所属门店最多的仍是专业店，其次是超级市场门店。

（二）连锁企业人才构成

本次调查中，我们专门选择了三种不同类型并具有代表性的三类连锁超市做了深入调查，调查显示：1、连锁企业在人才需求上并非依赖于学历；2连锁企业对人才需求在学历上呈金字塔分布；2、连锁企业对对人才需求的学历要求有很大的潜力。

（三）企业对连锁人才的评价

1、在本次调查中发现，企业选用连锁经营管理专业人才时，不仅仅注重学历，更注重其实践操作技能和经验，以及对所在行业是否了解。出于与海外客户沟通联络的需要，众多外资连锁企业均要求这些人员须具备一定外语水平，能够使用外语与管理人员进行一定程度的沟通。

2、能够熟练地使用计算机技术参与连锁企业的信息沟通在企业看来也很重要，现在上规模的连锁企业在总部和各门店间普遍使用信息化管理，职工在与个别各部门间很大程度上通过信息化沟通，因此企业对高素质员工均有信息化操作的要求。

3、较强的沟通与协调能力。企业对连锁经营管理人员的要求仅仅能销售产品是远远不够的，现在企业的要求包括了多方面，比如沟通、开拓、商务谈判、把握商机等能力，有的企业还希望你拥有广泛的客户资源。

4、良好的职业道德。在调查中，企业都谈到了毕业生的职业道德问题。在实际工作中，很多企业都遇到过毕业生离职带走并泄露企业机密的情况，使他们对这方面特别看重。

（四）企业对连锁人才培养的建议

在本次调查中，绝大部分连锁企业认为：连锁专业人才的培养实践比理论更重要，能力比知识更重要。门店管理能力、沟通交际能力、企业管理能力及营销策划能力显得最为重要。对目前的课程开设方面，凡与连锁经营管理能力方面的培养课程都被相关专家认为重要或认可。

三、对连锁经营管理专业建设的意见和建议

（一）进一步明确培养方向。我院连锁经营管理专业目前主要面向商业连锁，兼顾行业连锁。连锁经营管理作为商贸系专业来说，在行业连锁方面，商贸系并没有相关专业优势：如医药类连锁需要专业医学知识，电器类连锁需要相关电器类知识。为发挥商贸专业优势，我院连锁经营管理专业进一步明确定位于培养商业连锁类人才，着重于从商业思维和商业管理技能角度培养商业连锁的商业型人才

（二）加强学生职业道德教育。从调研情况看，连锁企业所引进的人才不愿寻求硕士学历以上人才，最主要的还是因为连锁企业家认为学历高的人才爱跳槽，很难长期为本企业服务。因此，我们建议在本校的教学与管理中，应强化学生的职业道德教育。职业道德教育可以培养学生树立正确的择业观念，吃苦耐劳的工作作风，严格的法律、法规观念，良好的爱岗敬业精神为主要内容。

（三）加强学生专业实践工作能力训练。从本次调研中我们了解到，学生是否在学校期间有一定的实践工作的经验，是否在假期与节假日有企业实习、实训、兼职的经历对就业来讲非常重要。另一方面，许多连锁企业的管理人员素质比较低，连锁经营管理人员的素质低下极大的阻碍了连锁企业的发展，因此，预计在今后几年内，具有一定的连锁经营管理理论知识、能做会说擅长沟通协调的高职连锁经营管理人才的求职前景会比较好。

篇(4)

［关键词］超市；导购检索机；需求分析；功能设计；系统实现

1 引 言

目前，中国的超市规模日趋扩大，销售额和门店数都大幅增加。将来的超市势必发展成为商品齐全、消费者购物必不可少的综合场所。在日新月异的信息化时代，为了满足人们快节奏的生活需求，大型超市不仅要在自身经营管理、物流管理、价格控制、库存控制等方面做出努力，提高自身市场竞争能力，还要从消费者的角度出发，以最高的效率满足消费者的购买欲望。

以目前超市的发展趋势，不难预测，超市会在市场定位、超市规模、区域布局、与供应商之间的合作、经营管理观念与经营手段等方面有所改善和提高，走上标准化、科学化、连锁化的道路。应对如此规模的发展趋势，面向超市经营者的各种管理系统更新不断，给经营者带来很多便利，但在数字化、消费热的时代，却忽视了面向消费者的购物检索系统的出现。就连沃尔玛、家乐福等国际顶尖超市，也暂未出现超市导购检索机，学术界在这方面的研究也甚少。本文主要是通过对大型超市现在以及未来的发展趋势进行分析，通过对超市导购检索机的需求分析、功能设计以及系统实现，使购物者清楚自己将要买的商品是否有货，并且查知此商品被放置的位置，提高购物效率，方便顾客，同时也使超市自身受益。

2 超市导购检索机的需求分析

超市的发展在经营管理观念和经营手段方面不断改进，加强超市与供应商之间的配合，规模日益扩大，实现规模效益。然而，在超市大规模发展的背后，对于中国超市的发展状况，我们发现，近些年公布的“中国连锁百强”和“销售额超亿元的连锁超市”名单，为业内外人士分析我国连锁超市业的现状提供了一份翔实的资料。其中有关数据表明：经过近几年大规模的发展，我国一些连锁超市正面临着一个“两难”问题，即面对当前的市场态势，不搞规模发展不行；而规模上去后，相对效益却没有同步提高甚至有所下降。是继续搞规模发展还是稳住脚步以效益求胜？对中国连锁超市业来说，这个难题已经到了亟待破解的时候。处理好规模、速度和效益的关系，才能保证超市的稳定和长足发展。

对于消费群来讲，总有不少消费者，尤其是匆忙的上班族，进入超市，面对繁杂的货架，常常盲目无方向，总为寻找不到其所想购买的商品而烦恼，这会严重打击消费者的购买欲望，影响超市销售业绩。所以，超市在为了追求规模效益而不断改进自身软硬设备的同时，不要忽略站在消费者的角度，为消费者设计一种导购系统，提供一种轻松快速的购物环境，而超市导购检索机的构想，正是为达到这样的目的而设计的。

3 超市导购检索机的构想

3.1 关于超市导购检索机的前期调查

超市导购检索机，简而言之，就是借鉴图书馆的检索机思想，实现的是一个简单的查询功能。随着超市的发展，超市的商品种类不断增加，如同图书馆一样，饱藏“万物”，量的增大，需要超市经营者规范商品的放置，并把商品的规格、价格、在架数量、位置等信息存入系统，在方便消费者购物的同时，也方便自己的管理和经营。消费者通过使用导购检索机，能轻松知道所需商品的相关信息。关于超市导购检索机的前期调查如图2、图3所示。

3.2 超市导购检索机的功能设计

超市导购检索机需要完成的功能就是基于超市商品的高级搜索。即实现：

(1)消费者对超市商品的搜索。

(2)显示消费者的搜索结果。

(3)对搜索出来的结果可实现分页、分类。

4 超市导购检索机的检索系统实现

为了配合超市导购检索机的功能和数据设计，超市的货物摆放必须规整有序，可以用字母和数字等对超市区域进行编号划分，以方便消费者快速查询。超市货架编号如图4所示。

通过以上分析和设计，最后实现的导购检索页面如图5、图6所示。

5 展 望

本文通过对现有大型超市发展趋势进行分析，预测未来超市发展规模，需要配置与之相应的面向消费者的导购检索机，以跟上超市的规模效应。在此基础上，对超市导购检索机进行了需求分析、功能设计以及系统实现。

借鉴国外超市发展的经验，就中国目前超市发展趋势来看，超市大有取代传统的百货商店之势。成为规模庞大的大型卖场，超市导购检索机在及时满足消费者购买能力和购买欲望，保证超市的稳定和长足发展方面具有巨大潜力。

参考文献：

篇(5)

年供销社系统大中型商场联合会在各级供销社的支持下，按照市供销社提出的“改革调整，开拓创新，扎实工作，为农服务”的工作要求，把发展农村连锁经营作为工作重点。一年来，全市农村集镇连锁网点不断扩张，规范经营和管理水平进一步提高，连锁企业稳步发展。

（一）积极推进连锁经营，重新塑造供销社形象。全市各级大中型商场把发展农村连锁经营作为改造传统网络，重返农村市场，树立供销社新形象的重要途径来抓，慈溪慈客隆、鄞州新江厦等一批有相当规模的连锁经营企业进一步扩张。通过几年的努力，全市已发展连锁门店70余家，营业面积6万多平方米，年仅慈客隆、新江厦二家连锁超市公司的营业额就达5.5亿元，全市70多家门店中，其中有90%以上的连锁店开设在乡镇一级。这些连锁店为繁荣农村消费品市场，改善农村消费环境起到了积极的推进作用。同时还确保了商品质量和合理的价格，抵制了假冒伪劣商品的侵害，有效地保护了农民的利益。

（二）发挥连锁网络的作用。将当地农副产品纳入配送渠道。慈溪慈客隆超市公司除了为广大农村居民提供价廉物美的商品和周到的服务外，还利用连锁网络的优势，为农民提供市场信息，将当地的土特产品纳入配送渠道，远销省内外市场，去年该公司实现销售额4.3亿元，其中收购农副产品的经营额约占25%。

（三）加强电子商务人才培训，提高现代化管理水平。为了提高现代化商业管理人员的素质，我会积极组织大商场、连锁超市负责人和专业人员参加省、市有关部门举办的电子商务培训，进一步加快了连锁企业经营管理科学化、决策现代化的进程。慈客隆超市首先贯通光缆联网，建立和完善电子商务系统，使经营决策更直接、更科学、更超前。目前，我会的几家大型连锁超市基本上实现了经营管理电子网络化。

（四）加强信息交流，促进系统联合。为了加强与各会员单位的信息交流，我会秘书处还经常到各商场调查研究，推动各会员单位建立信息网络，并加强与系统内二大连锁超市公司的联络，促进系统内联合。去年五月，由我会牵线搭桥，宁海长街供销大楼与新江厦连锁公司达成联合意向。12月下旬新江厦连锁公司长街店正式开张，不仅受到了当地农村居民的欢迎，同时也改善了长街镇的镇容店貌，并得到了当地政府的赞赏。

过去的一年我们在各会员单位的密切配合和支持下，在发展连锁工作上做了一些组织协调工作。但与先进地区相比，我市供销社系统连锁经营仍处于起步阶段。一是各县（市、区）之间发展不平衡，连锁经营发展得比较好的县市社还不多，不少还是空白。二是连锁经营要实现跨地域的联合，还存在不少障碍，“宁做鸡头，不做凤尾”的传统观念，制约着供销社连锁业的集约化经营。三是基层社绝大多数网点没有通过连锁方式实现连接，还处于各自为战，分散经营的状态。

二、年工作计划

按照市供销社的工作部署，今年我会的工作目标是：以现代流通方式为载体，通过多种经营组织形式，重新构造以连锁超市为主的农村流通体系，在集镇、乡村形成一个简便、快捷、新颖、规范、有效的流通网络。为改善农村居民的生活环境，满足农民的消费需求服务。

1、以慈客隆、新江厦二家连锁企业为龙头，利用供销社现有的商业设施，立足农村集镇，面向系统，面向社会，采取股份制、加盟、租赁等合作方式，大力发展农村连锁超市经营。

2、以中心集镇连锁超市为依托，合理定位，开拓城镇、社区及农村乡村便民店。在经营品种、服务项目和服务质量上下功夫，实现全市连锁超市加便民店的连锁营销网络。

3、加快配送中心的建设，实现低成本、科学化、高效率的社会化配送网络。慈客隆、新江厦二家连锁公司要加快配送中心的建设进度，为公司今后的大规模扩张打好基础。力争在今冬明春建成二个设施现代化、运作规范化、管理科学化的配送中心，面向社会进行全方位的配送服务。

4、加强培训，提高连锁企业经营管理水平。建立一支高素质的经营管理队伍是发展农村连锁超市的关键。在今后几年里，我们将通过引进人材和分级培训相结合的办法，首先抓好企业中、高级管理人员的培训，采取“走出去，请进来”的方法，组织有关人员到国内外著名连锁企业考察学习，并对连锁网点的业务骨干进行轮流培训，以提高他们现代化管理水平。

篇(6)

关键词：校中店；高职；商贸类人才培养；教学模式

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）09-0142-02

教育部、财政部《关于进一步推进“国家示范性高等职业院校建设计划”实施工作的通知》明确提出：“推进地方政府完善政策、加大投入，创新办学机制，推进合作办学、合作育人、合作就业、合作发展，增强办学活力。”同时还提到：“探索建立‘校中厂’、‘厂中校’实习实训基地”。如何切实推进“四个合作”和建设“校中厂”、“厂中校”实习实训基地成为商贸类高职院校进一步加强专业建设提高人才培养质量的关键环节。无锡商业职业技术学院（以下简称学院）在不断深入实践“校企融合，订单培养”的人才培养模式过程中探索出一种适合商贸类人才培养的独特的实践教学新模式——“校中店”模式。

“校中店”模式的形成及内涵

学院在2000年就提出了“拆了围墙进市场，课堂建在马路旁，店堂就是课堂”的教学理念。同年11月，学院牵头组建了江苏省教育超市有限公司，并在校园内创办了校园超市、实习银行、实习酒店，成为目前“校中店”的雏形。2006年，教育部明确提出“积极推行订单培养，探索工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式”。2006年7月，学院与深圳市爱迪尔珠宝股份有限公司签订订单培养协议，合作培养珠宝营销人才，正式启动了“校企融合，订单培养”模式的尝试。2007年12月，第二届“爱迪尔珠宝班”开班，为了培养学生的实践动手能力，爱迪尔珠宝公司投资150万建成了“爱迪尔珠宝无锡商院店”。同年的10月28日，江苏教育超市无锡商院店建成。随着学院与红豆集团有限公司、三六一度国际有限公司（南京）先后签订订单培养协议，红豆居家无锡商院店、红豆依迪菲无锡商院店、361°无锡商院店也陆续建成，为市场营销、连锁经营管理、工商企业管理等商贸类专业学生提供了真实的实践教学场所。

目前，企业投资或校企共建的校中店共5个，合作企业5家，营业面积850平方米，覆盖了百货、珠宝、服装、体育用品四大行业，涉及超市、专卖店两种业态，面向商贸类专业培养店长、店助、领班、导购等岗位人才。具体情况见表1。

同时，随着“校中店”数量的增加和校企合作的不断深入，现已形成了三种成熟的运作模式，即：参与型，企业投资硬件和货品，学院参与经营管理，如江苏教育超市无锡商院店；托管型，企业投资硬件和货品，学院负责经营管理，盈亏由企业承担，如爱迪尔珠宝无锡商院店、红豆居家无锡商院店、红豆依迪菲无锡商院店；自营型，企业投资硬件和货品，学院自主经营管理，盈亏由学院承担。

经过近十年的探索与实践，“校中店”模式在高职商贸类专业的人才培养中发挥着越来越大的作用。笔者认为，“校中店”模式的内涵是：以企业投资或校企共建的校内商业门店为平台，培养学生综合素质、开发实训课程、优化双师结构、提升对企业的服务水平，从而达到提高人才培养质量的目的。

“校中店”在商贸类人才培养中的作用

“校中店”成为培养学生综合素质的重要平台 “校中店”的首要功能是培养人。学院大力倡导的商科人才培养模式提出了“重诚信，能吃苦，善沟通，会经营”的商科人才素质共性，而“校中店”成为培养上述素质能力的重要平台。无论是学院的门店指导教师，还是企业兼职教师，给进入门店轮岗实训的学生反复灌输的第一句话就是“商道酬信”，诚信是经营的第一法则。担任校中店店长、导购职务的学生还要能吃苦，在361°无锡商院店实训的学员曾经盘点货物到第二天凌晨而毫无怨言。而“善沟通，会经营”则是学生在校中店训练后提高最大的两种能力。由于实际参与了校中店的经营管理，为提高销售业绩，学生会主动学习和解决门店运营中碰到的各种问题。“校中店”模式使学生的被动学习转换为主动研究。学生除了在店中完成采购、货品管理、商品陈列、收银、销售管理等任务外，更重要的是通过训练，提高了团队合作的意识，培养了综合职业素养。

篇(7)

*年是食品安全年，国务院、省、市政府高度重视食品安全工作。全市各区认真按照省、市政府的统一部署，重点围绕肉品质量安全的目标认真组织实施，全面开展牲畜屠宰经营管理工作。为了全面检查和总结全年工作，巩固我市放心肉工程成果。经研究，决定从*年元月4日至22日在全市开展*年放心肉工作大检查，现将有关事项通知如下：

一、检查内容

1、贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》和市政府武政[2003]72号文的情况；

2、打击私屠滥宰活动情况；

3、执行“一证两章”的放心肉管理办法的情况；

4、饭店、宾馆、超市、冷库等用肉、售肉单位的管理和台账登记情况。

(详见《武汉市牲畜屠宰经营管理工作考评内容、记分标准及扣分依据表》)

二、检查安排

全市放心肉工作大检查由市商务、工商、农业、卫生局组成四个检查组，分组开展检查。

市商务局检查组受检区：硚口、东西湖、蔡甸、江夏、黄陂区、武汉经济技术开发区、东湖新技术产业开发区

市工商局检查组受检区：江汉、武昌、洪山区

市农业局检查组受检区：江岸、汉南、新洲区

市卫生局检查组受检区：汉阳、青山区、东湖生态旅游风景区

受检各区必检集贸市场3家，超市、肉食品专卖连锁店各1家，宾馆、酒楼、学校食堂各1家。另外江岸、武昌、汉阳区必检冷库各1家。

三、工作要求

1、各区经贸委(商务局、商务旅游局)、屠管办，两个开发区和东湖风景区管委会办公室接此通知后，应向区政府（管委会）汇报，并对照标准，先期进行自查（各区自查工作小结请于*年元月4日以前报市屠管办），要切实加强领导，精心组织，周密安排，把工作落到实处。同时，要认真作好迎检工作，确保这次放心肉工作大检查顺利完成。

2、市各检查组要按照《武汉市牲畜屠宰经营管理工作考评内容、记分标准及扣分依据表》的规定，认真进行检查，并本着实事求是的原则，对被检查区的工作作出评定意见。