枣子的功效与作用精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇枣子的功效与作用范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

1、软枣子也被称做是软枣猕猴桃，它营养丰富，利用价值高，不仅可食用，还可药用，其实果就可药用。软枣猕猴桃果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料;果型迷你小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。

2、软枣子具有滋阴清热;除烦止渴;能淋。主热病津伤或阴血不足;烦渴引饮;砂淋;石淋;维生素C缺乏症;牙龈出血;肝炎;多作滋补营养剂。

3、软枣子不仅食用价值高，而且药用价值也很高。

（来源：文章屋网 ）

篇(2)

1、大豆与豆制品。大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。

2、干果与果仁类。坚果的果仁如核桃、栗子、杏仁、花生、黑芝麻、南瓜子等都含有油酸脂和亚油酸脂，是促进大脑发育和加强思维能力的佳品，尤其是核桃和黑芝麻，还含有丰富的B族维生素。拿核桃来说，历来是补充大脑磷、钙质的佳品;而杏仁可助睡眠，帮助人体保持大脑清醒，提高学习和工作效率。干果中龙眼有补心脾、益气血、助精神之功效，能辅治失眠、健忘、神衰，故被赞为益智果;荔枝对大脑细胞有补益作用;两者都能防止大脑机能衰退。枣子含糖量很高，亦有利补益大脑。

3、水果类。健脑水果首推柑橘、柠檬。柑橘含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维生素C较多的草莓、金橘、鲜枣等等。

（来源：文章屋网 ）

篇(3)

哈妹薛佳凝，汤水祛斑纹

哈妹说自己皮肤还算白，就是痛恨经常厚粉都遮不掉的小细斑，人人都希望自己有红润而光洁的面容，幸好朋友介绍自己食用简单的天然原饮，保养了皮肤，还消除了雀斑，功效不错。

西红柿汁：每日喝一杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩、黑斑消失。

黑木耳红枣汤：取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美肌肤，并用于治疗面部黑斑、形瘦。

生奶蛋白羹：牛奶200毫升，鸡蛋，个，白糖适量。将鸡蛋打破，取蛋白，与牛奶、白糖同放入汤碗中，调匀，入锅隔水蒸熟即成甜味的蛋羹。此羹祛斑增白。用于防治雀斑、黄褐斑等，无斑女性常吃，也可使皮肤白嫩漂亮。

莫文蔚每周必食三款

细腿、美肤，是大众对性感莫文蔚的最常评价。如何调理，令自己鲜艳明丽，莫文蔚说：“三款实用好做的汤水，跟我一起食疗吧，你也可以慢慢调理入轨。”

红米糙米白米饮

材料：红米、糙米及白米各19克、蜂蜜适量、清水15碗

做法：将各种米洗净。将清水煮沸，加入各种米用大火煮15分钟，即可饮用。

功效：这三种米含有多种氨基酸和维生素，须冷藏防馊，喝时再加热饮用。

酒浸枣子

材料：南枣600克、绍兴陈酒P800克、密封玻璃瓶1个

做法：将南枣清洗，风干。将酒及枣放入玻璃瓶，密封；待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，最好放入冰箱冷藏。

功效：睡前喝1小杯枣酒，令你容光焕发，精力充沛，远离贫血，因为血是美容的根源。

雪蛤莲子红枣鸡汤

材料：雪蛤膏P9克、莲子57克、去核红枣12颗、没生过蛋的小母鸡1只、姜4片、清水P5碗、盐适量

做法：鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。红枣及莲子洗净。将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮2。分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。

TIPS：瓜瓜豆豆也大汤

篇(4)

世界第一例人工导尿术

中医认为葱性温味辛，可发表解肌，利肺通阳，解毒消肿。

葱入药用，最早可追溯到春秋战国时期，如庄子曰：“春月饮酒茹葱，以通五脏。”我国历代医家十分推崇葱的养生药用价值，《名医别录》记载葱“除肝中邪气，安中利五脏、杀百药毒”。《食疗本草》说葱“主伤寒壮热，出汗中风，面目浮肿，骨节疼痛”。中医认为，大葱温中下气，小葱祛风消肿、散淤解毒，两者都具清热明目、利水消痰的功效。民间更有“葱蒜不离菜，百病生不来”之说。

相传唐代名医孙思邈急中生智，曾用香葱给急性尿潴留的病人导尿，从而开创了世界第一例人工导尿术。

葱的益处

据测定，葱含有丰富的维生素、氨基酸及多种微量元素，葱鳞茎中还含有挥发油，这些成分都可单独或配合发挥相乘的效果，主要有以下益处：

1.促进大脑灵活

科学家主要研究发现，经常吃葱、蒜有补脑作用。对于脑力劳动者来说，平时多吃些葱、蒜有助于使大脑保持灵活，活跃思维。广西合浦等地就流行岁时“食葱聪明”的饮食风俗，在每年农历六月十六日夜，家人入菜园取葱使小儿食，曰食后能“聪明”。

2.增强免疫力

葱含蒜辣素，能加快血液循环，促进发汗，增强机体免疫力。多食小葱，也能诱导血球产生干扰素，从而增强人体的免疫力，对抗外来病菌的侵袭。

3.滋补脾胃

葱能刺激舌头上的味觉神经，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，从而温中健脾、开胃消食、增进食欲。俗话说“夏吃葱姜蒜，不用跑医院”，就是这个道理。

4.促进激素分泌

葱可促进激素分泌，提高，延长“性青春”。 因此，中老年人常食葱能刺激生殖系统，促进激素分泌。

5.预防心脑血管疾病

葱有助于增强纤维蛋白溶解活性、降低血脂、消化凝血块，避免发生血栓。进食油腻厚味食物后两小时再吃适量葱，对降低胆固醇有辅助作用。经常吃葱的人，胆固醇不易在血管壁上沉积，因而患动脉硬化、冠心病的机会比一般人要少。

6.养颜美容

葱有助于抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素——老年斑的产生，从而延缓衰老。葱还有利于保持角质层水分，防止皮肤干燥，提高皮肤抗菌作用。

7.延年益寿

现代医学认为，葱可清除自由基，增强细胞活力。

8.预防癌症

葱的有益成分可维持并活化正常细胞，在一定程度上抑制造成老化及癌症的活性氧产生，从而有助于抑制癌细胞产生及生长，特别是阻断公认的致癌物——亚硝胺的合成。

调味风味皆相宜

当今中国烹饪中用葱极广，无论凉菜、热菜、面点、小吃均有以葱为调味，是人们制作菜肴时常用调味品。北方以食用大葱为主，南方以食用小葱为主，烧鱼做肉、荤炒素烧都离不开葱。

葱含有大量挥发性的硫化物，又名“葱辣素”，具有浓郁的辛香味，辣味比蒜弱。葱香有挥发性，一受热便会发散出来，呈现浓郁的香味，所以用葱花炸锅的时候特别香，但火候一过香味会挥发殆尽。将葱油炸后与主料一同烹制，葱香味便会与主料鲜味融为一体。大葱蘸酱卷烙饼是典型的大葱食品，民谚说：大葱蘸酱，越吃越胖。这是人们对大葱的高度评价。闻名中外的北京烤鸭，山东名菜清炸大肠、锅贴肘子都离不开大葱。北京人吃烙饼夹酱肉时也是离不开大葱蘸酱的。另外，在菜系中，以葱为主烹制的菜肴也比比皆是，如爆羊肉、烤肉、葱烧海参、葱扒鱼唇、葱烧蹄筋、北葱明虾等。

不宜与葱同食的食物

1.狗肉

狗肉性热，助阳动火，而生葱辛温助火，故狗肉最好不要与生葱同食，否则易生火热而伤人，素有鼻衄者，尤当忌同食。

2.枣子

枣子（包括杨梅），因其性甘辛而热， 而葱又性辛热助火，所以两者同食易气壅胸闷。

3.公鸡肉

公鸡肉性味甘温，生葱辛温助火，因而公鸡肉最好不要与生葱同食，否则易生火热而伤人。

4.豆腐

小葱拌豆腐色香味俱全，豆腐里含有钙质，而小葱中含有草酸。草酸很容易与钙质融合，生成不容易为人体所吸收的草酸钙，从而破坏了豆腐的营养。

5.蜂蜜

“生葱不可共蜜食之，杀人。”（《金匾要略》）按古籍说法，葱、蜜同食有两种后果：一是“食之杀人”，意为有剧毒；二是“作下痢”，不过是腹泻而已。第一种说法很可能是误解，蜂群采食有毒植物的花蜜，酿成毒蜜，如同海中毒贝采食毒藻而带毒一样，因此推测蜜与葱同食而中毒，误认为相克。第二种说法则可能有一定的道理，葱、蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质刺激肠胃道使人腹泻，故有“生葱同蜜食作下痢”之说。

篇(5)

关键词：果品保健 果品养生 保健意识

一.引言

随着人类社会的进步和发展，现代都市人的饮食日趋丰富与多样化，但随之而来的是大量精加工食品充斥在我们的生活中。过度精制的食物，其中的营养素的含量也必然会因加工过程而流失，这也就意味着口感替代了营养，食物品尝起来或许比较可口，但是，食物中所包含的对人体真正有益的物质却越来越少。失去了天然食品所含的重要营养素，如矿物质、维生素、纤维质等。营养学家建议我们多吃五谷杂粮，来补充我们每日所需的粗纤维和维生素以及矿物质。欧美的营养学家非常赞赏东方民族以五谷杂粮为主食的膳食结构，并将之推崇为最天然的、最适宜人体的健康饮食方式。

二.多种果品的营养价值与功效

2.1香蕉的营养及功效

香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5―羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5―羟色胺的含量就比常人要少。

2.2榴莲的营养及功效

含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

2.3梨的营养及功效

梨富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果（水果食品）。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素（微量元素食品）碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙（钙食品）质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。

2.4葡萄（葡萄食品）的营养及功效

葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康（健康食品）的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健（保健食品）功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽（葡萄籽食品）中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。

三.正确的食用方法

3.1不可暴饮暴食

任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。

1.例如苹果，虽然我们常说“每日一苹果，医生远离我”，但吃过量会伤脾胃。

2.荔枝吃多了会降低消化功能，影响食欲，产生恶心、呕吐、冒冷汗等现象；

3.杏过量食用会上火，诱发暗疮；

4.瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻；

5.荔枝、龙眼吃多都容易上火、躁热。均衡饮食不仅要注意“质”，更重要的是在乎“量”，所以吃时记得用脑，仔细考虑是否适合自己。

3.2常见水果不宜多吃

以下为你介绍各种常见水果所含的成分，有些不适宜多吃。

1.柿子--含有大量的单宁、柿胶粉，单宁收敛力强，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。

2.苹果--含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健。患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。

3.香蕉--性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病人亦不宜多吃。

4.西瓜--含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻。心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。

5.柑橘--性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子吃多了还容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒，诱发痔疮。

6.荔枝--连续大量地食用，会使人脸色苍白，产生头晕、心慌、冒冷汗、打呵欠、乏力等症状，这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学上称之为“荔枝病”。

7.榴莲--榴莲未必人人吃得起，由于它性质热而滞，相当燥火，固不适合燥火重的年青人吃；但其补益价值则是相当高，有滋养强身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病，用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、寒底的人家最滋补，一汤见效。牢记肾脏或心脏有疾病者少食榴莲为妙。

四.果品的医疗作用

果品通常又称水果，可分为鲜果、干果、坚果和野果。水果与蔬菜一样，主要提供维生素和矿物质。果品属碱性食品。果品具有寒性和热性之分，例如山楂、樱桃、杨梅、龙眼、荔枝、榧子、大枣、葡萄、乌梅、木瓜、李子、桃、石榴、橄榄、金橘性温；枇杷、苹果、橘子、青梅、桑葚性平；梨、银杏、香蕉、柑子、柚子、柿饼、核桃性寒。中医认为，寒性和热性食物应搭配食用，才能保持机体内寒热（阴阳）平衡，维持正常的生理活动。果品食疗就是在人体内的阴阳相对平衡遭到破坏时，用果品调节和改变人体阴阳偏盛或偏衰的状态，达到防治疾病的目的。例如选用山楂可以降血酯、降血压、防止动脉硬化；枸杞、桂圆肉可防治肝脏损害；红枣有补血、补脾胃、解药毒等功效；核桃仁有补肾固精、温肺定喘、润肠等疗效；银杏可治疗肺结核；杜果可止晕车、船；柿子能治地方甲状腺肿大；柑橘能治缺钙症；葡萄、香蕉、杏、樱桃能治缺铁症等等。许多果品都是滋补中药，可以直接食用，也可以加工，还可用于配餐或药膳的烹制。

常见果品的医疗保健作用

苹果：治便秘（少）、治下痢（多）、滋润皮肤、清洁牙齿。

梨：清解热毒、镇咳化痰（用梨削顶部处成1/4盖形，去核心，塞入川贝粉1钱，加少许冰糖，盖上隔水煮梨汁同食）。

凤梨：对人体组织有强壮作用，可治消化不良、食欲不振出汗过多（须抹盐）。枣子：治便秘、利尿、益胃生津（空腹食须细嚼慢吞）。

荔枝：补血、健肺、促进血液循环、心脏衰弱者可多食（燥热者不宜多吃）。

龙眼：干的对健忘、心跳不正常、神经衰弱之失眠有疗效用以滋补（隔水煮、不可多食）。

桃：清津味甘。肥良果（多食易消化不良应洗净）。

柿：泻血、便秘，可蒸柿饼食用1天两枚。肺热、多痰、燥性、气管炎。具润肺、止咳、化痰之效（不可冰过）。

柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒可饮汁、切片敷贴脸部可排除脂积（果汁须含皮）。

柚子：可清燥热、通便、消口臭、肠中恶气、解酒。

桑椹：可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可通血气止痛预防风寒病。叶煎水加冰糖或黑糖当茶喝力，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。

篇(6)

今日主角：玫瑰花：《纲目拾遗》载：“玫瑰花，和血、行血、健脾降火，理气调经，滋补养颜。” 红花：《本草纲目》记载：“活血、润燥，止痛、散肿、通经。”

山楂子：有降血压、强心以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫、治产后腹痛的作用。

病例一：小慧

病情：在生理期前会觉得肚子胀胀的，下腹部突出，一到生理期就会便秘。经血颜色为暗沉的红色，感觉黏稠，有时会有像猪肝色般血块流出。经血量多，第一天比较少，但是第二天与第三天起突然变多。生理期会达七天以上。因为血液循环不佳，所以经痛时会痛到无法忍受，有时痛得无法起床走路，只能完全依赖止痛药。

医师建议：如果每次都这样的话，容易伤害子宫内膜或易患子宫肌肉肿瘤的可能。血液循环不佳的人要多活动身体，要是工作累了，就伸展一下身体或是来回走动一下。要小心别受寒，不要吃冰冷食物，多吃温性的食物。最好不要使用卫生棉条，这样只会让血液循环更差，使用卫生巾最好，而且要勤换卫生巾。最好多吃黑色、红色、紫色食物。避免长时间坐着，要多走路，让骨盘的血液循环好些。可以喝些姜黄茶，或是中药的玫瑰花、红花、山楂子。

姜：就这样暖暖的

今日主角：干姜：味辛性热，入脾、胃、肾、肺经，具有温中散寒，通脉止血，发散诸经寒气的功效。适用于月经不调、痛经闭经。

肉桂：药效成分主要是肉桂醛，对治愈手、脚、腰和腹部的寒冷有效。多种妇科病的中药处方中也加入了肉桂。

病例二：恩雅

病情：一到生理期，腹部就有受寒的感觉，经痛严重，一受寒会更严重，但是保暖会觉得舒服一点。生理期通常都迟来，经期会持续七天以上，经血颜色是暗黑色的红色，会夹杂像猪肝色般的血块流出。特别怕冷，并发虚弱型症状的几率很高。

医师建议：这是典型的畏冷型。要做好保暖工夫，尤其是下半身，可以穿厚内衣或厚袜。至于腰部以下，不要穿裙子，改穿长裤，因为要是下半身受凉，经痛会更严重。建议吃辣椒或红葱类温性食物。生理期间若是觉得冷，可以试抛弃式暖包，分别敷在肚脐下方、臀部分割线上方或脚底。平常可以盆浴或泡脚来驱寒气。建议喝姜母茶与肉桂茶，或是中药的干姜与肉桂。

薄荷：让我如此平静

今日主角：薄荷：发汗解表，清暑化浊，辟秽气，清头目。

陈皮：适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠。

病例三：美仪

病情：一到生理期前就会出现精神不安定现象，情绪变得很焦虑不安。容易发脾气。贪食与厌食两种现象不停地重复着，老是放屁或打嗝，会乱长痘痘，不是便秘就是拉肚子。每个月的经痛症状不同，会随当时的身体状况改变，在经期前会腹胀或腹痛，但是月经一来这些症状会消失。经血是一般的红色，是正常的四到五天。有时会提早，有时迟来、

医师建议：平常就要学习控制情绪，可以利用芳香疗法来放松及运用呼吸法来镇静精神。日常生活作息要正常，生理期可听听音乐或喝喝药草茶来安抚情绪。多吃橘子或喝茶，平常房里可以放些绿色植物，布置一个舒适的环境。起床后可以做些简单的伸展操，如果有时间可以去散散步，在公园中大口深呼吸。建议喝茉莉花茶与薄荷茶，中药可试薄荷与陈皮。

当归：疲劳一扫光

今日主角：当归：当归的首要功效，就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色，脉细无力，最宜使用当归。当归又是妇科要药，因为当归不仅能补血，而且能活血，最宜用于妇女月经不调。

龙眼：龙眼别名桂圆。早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。中医认为其性味归经：甘、温。归心、脾经。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

病例四：京敏

病情：容易头晕，一站起来就眼冒金星，皮肤摸起来粗粗干干的，精神不集中，老是健忘。生理痛虽然没有痛到受不了的情况，但会觉得腹部不舒服，还会腰酸背痛以及并发各种不适的症状，而这些症状可能会持续许久。经血颜色是粉红色或浅红色，经血像水一样很稀，经期很短，约三到四天，或是以前是五到七天，但是期间越来越短。月经迟来的情况很严重，经常会拖到四十天以上。生理期快结束的那几天会特别疲劳无力，即使生理期已经结束了，还是觉得全身无力。

医师建议：这是典型的贫血。平常不要用眼或用脑过度，睡眠要充足，日常饮食生活要注意补血。每晚十二点以前睡觉，睡足八个小时，第二天也不要赖床。若是睡不着可以喝杯热牛奶。可以吃动物肝脏或深色食物。工作小时就休息十分钟，到了傍晚反应会变迟钝，重要的事最好在三点以前做好，不要泡很热的热水或是泡太久。宜喝枣子茶或枸杞茶，中药可试当归与龙眼。

莲子：给我好精神

今日主角：莲子肉：《本草纲目》称莲子“益心脏、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒温、止脾泻久痢、赤白浊，女人带下崩中渚血病”。莲子中钾元素含量为所有的植物食品之冠，对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要的作用。另外，莲心味极苦，但具有清热、固精、安神强心、降压之效。

黄芪：黄芪是中医最广泛使用的药材，性味甘温，属豆科植物，取用其根茎入药，入脾经与肺经，故能补益脾胃、呼吸系统、提高免疫功能治疗所有虚弱性所引起的疾病。

病例五：小蓓

篇(7)

白手起家，引入DIY

去超市的时候，看到进口葡萄酒令人咂舌的价格牌， 她的眼睛一亮，为什么我不开一家平民果酒坊呢？她算了算，眼下正是水果最多的季节，要是这时候开始酿水果，到了春节，那就是果酒最醇、最香的时候了。

于菲请假回到老家，在哥哥开的餐馆开辟出一个角落， 做了一个果酒坊。说是果酒坊，不过是一个小小的吧台，后面是一个陈列果酒的架子。

为了能买到最新鲜的水果，她每天天不亮就起床去郊外的果农家里购买。回到家里，就对水果进行清洗、晾干等处理，最后在经过严格消毒处理的容器内放入水果、冰糖， 按比例放入适当的粮食酒、酵母，密封好，经过40 天左右之后，再加入麦芽糖，储藏上几个月，果子酒就酿成了。

很快，他们就发现单凭卖果酒的钱，比餐馆的盈利还多。吃了定心丸的于菲，便毅然向公司辞职，一心一意地经营起自己的果酒坊生意。

两个月后，有一位老同学订婚，于菲特意送了一坛自己酿的葡萄酒给他们，祝福他们幸福美满。这时候，新娘突发奇想，她想自己酿造一坛酒，作为她今天订婚的纪念。

于是，这对新婚夫妇在于菲的指点下，配合默契地进行洗、晾、切、搅拌等工作，这温馨的一幕被他们的亲友掏出相机捕捉了下来，作为一种美好甜蜜的留念。正所谓“无心插柳柳成荫”，他们一时的无心之举，却替于菲叩响了她的财富之门。过了几天，就有人陆续来到于菲家的餐馆，要求自己酿酒。

现在，很多东西都流行DIY，那么果子酒不也可以让顾客DIY 吗？

于菲的新经营模式传开后，每天都陆续有几对顾客来光顾了水果坊，都亲手酿造了自己喜欢的果酒。

果子酒里酿文化

原来的那个小小的角落已经不能满足她的需要了。她租了一个大住宅。对门面的装修，于菲颇动了一番心思。为了突出果酒健康时尚、天然环保的特点，她采用了以白色为主，搭配少量的明黄色与嫩绿色的点缀的格调，而主陈设都采用了玻璃器皿。而且，她要求设计师充分考虑灯光的作用效果，同时为了表现出果酒的那种晶莹剔透的感觉， 她特意买了很多漂亮的各色玻璃瓶子，里面装上各色果酒， 强调视觉效果，增强食欲，让人一眼看上去就有想品尝的欲望。

为了进一步增强大家的信赖感，让顾客来帮自己做宣传，她建立了QQ 群，并且邀请了已经酿过酒的顾客和一些对自酿酒有兴趣的人加入。

为了抓住更多的客户，提高自酿酒的质量，她开始不停地充实自己。买资料甚至到其他城市的酒庄去现场参观别人的酿造程序。反复斟酌糖、水果及辅料的比例，发酵温度的控制，果酒的密封性，以及要留够发酵空间，以防止酒坛炸裂等意外的发生等等问题。

同时，她还不断地扩展果酒的种类，新增添了枣子、荔枝、樱桃、草莓等新鲜应季的水果，不仅价格便宜，还因为是时鲜水果酿出来的酒，别有一种清新的味道。就这样于菲的果酒堡在家乡的城市里有了小小的名气， 俨然成为了“存放”客户美好时刻与休闲减压的理想场所。