校园营养餐管理精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇校园营养餐管理范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

作为美国成立后的第一个营养项目――学生营养餐项目，已经走过了60多年的发展历程。美国的“校园学生营养项目”不仅仅是提供一顿廉价营养餐的政府福利行为，更是一项庞杂的社会计划。该计划的负责机构是美国食品与营养服务协会，直属于美国农业部，由农业部一位副部长主管。

美国的“学生营养餐项目”有“学校午餐计划”、“早餐计划”、“特别牛奶计划”、“营养教育和培训计划”，甚至“小吃计划”等。学生营养餐必须符合特殊的营养要求和美国的膳食指导原则。例如，早餐要提供学生每天1/4的营养需求，午餐提供膳食营养推荐量的1/3。并且，学生午餐必须有肉和其他蛋白质、谷物、水果、蔬菜，以及至少8盎司（约225克）的液体牛奶。

目前在美国，参与这个“营养午餐项目”的学生按家庭收入高低分3类：第一类是能够负担学生餐全部费用的学生；第二类为部分负担学生餐费用的学生（每餐40美分）；第三类为全部免除学生餐费用的学生。近年来，美国联邦政府每年拨给学生餐项目的补贴为210亿美元左右。在公立学校午餐计划中，10万所左右的公立学校、非盈利私立学校，以及社区儿童福利机构都能获得提供低价或者免费的营养午餐，每天大概有2900多万学生受益。

目前，承担制作美国营养午餐的企业招标，完全是公开、公正、公平、透明的竞标。尽管具体实施情况有差别，但各州都会在网上公布营养餐的招标情况。企业可以在网上下载资料，向各州的管理机关提供必要的资质证明和标价。之后，教育主管部门会在规定的日期内组织招标，择优录用。

日本

日本是在1932年起制定法律，规定实施向贫困儿童供餐。在东京都内小学，1948年开始实行营养午餐，到1970年几乎所有小学都采用该制度。中学则是从1960年开始实施的。到1975年以后，实施该制度的学校占全日本学校的80%以上。截止到2005年5月，日本已在3.4万所学校中向学生提供午餐，有1048万中、小学生受益，普及率93%以上。

日本学校营养午餐和学生牛奶供给，从试点到推广都有国家和地方财政支持。在学生午餐给食方面，政府补贴金额大约在50%左右，费用来源主要由国家财政、地方政府、市町村等3部分资助组成。近年来，日本对学校供给学生牛奶方面的政府补助费用虽然有所减少，但在2005年国家财政支持的补助金仍达到31.67亿日元，相当于人民币2.3亿元。日本已经成为世界上推行学校营养午餐制度最广泛、最完善的国家。

英国

学校供餐在英国已有100多年的历史。早在1906年9月起，英国政府强制学校为学生提供富含营养的午餐。1944年，英国通过立法，规定学校必须按照确定的营养标准提供学生营养餐，这项法律一直延续到1980年。撒切尔夫人上台后，这项持续了半个多世纪的强制措施被废除，学校可以自行决定是否提供营养餐，营养标准也被废除。尽管学校有了更多自，食品商也有了更多发财机会，但便宜、不健康的食物相应在校园内流行，校园午餐质量开始下降。在2005年，英国政府组建了“学校午餐研究小组”，展开调查工作，并且承诺拨款2.8亿英镑用于改善学校午餐，政府还逐步取消了目前许多中学实行的自助式饮食制度，理由是这一形式令许多学生仅“挑选”自己喜欢的食品，而忽略了“健康”食品。

法国

早在20世纪30年代中期，法国学校就开始实行“校园餐制度”。法国为了保证学校供餐的质量和营养，要求各校尤其是公立学校雇用有资质的厨师，同时这些厨师还要经过学生营养餐技术培训，并获得相关资格证书后才能上岗。法国学校供餐的模式，大多以发展自助餐厅为特点，全国约有4万家自助餐厅，每年能提供10亿份学生餐，相当于全国供餐服务总量的1/3，有50%的学生吃自助餐。

在法国的学校供餐安全还有专门的法律保护，学校食堂一般都会选择信誉较好的公司来提供服务，如果从这些公司购买的食料出现质量问题，根据相关法律，食品公司将会面临巨额的处罚，这使得学校餐的供应公司不敢有违规行为。

在法国，学生用餐交纳的费用多少，是与其家庭经济收入成正比的。由于法国严格采用收入申报制度，因而政府对学生家长的收入也十分清楚。根据法国地方政府在网上公布的资料显示，学生虽然也交一些钱，但对于很多学生家庭来讲，学校供餐的收费很大程度上只是象征性的。在一些城市，对父母月收入在4000欧元以下的学生，每顿饭只收1欧元左右。而对于家庭经济极端贫困的孩子，则基本上是免费的。

芬兰

芬兰对每个中、小学生免费供应营养餐的历史，可以追溯到20世纪初期。1943年，政府立法要求所有城市的政府向小学生提供免费营养午餐。到20世纪70年代后期，政府要求向全国7～19岁的所有中、小学生提供免费营养午餐。在芬兰的学校营养餐方面有一些规定，包括对营养、组成（主菜、面包、蔬菜、脱脂牛奶或低脂牛奶，以及水）和餐厅环境的要求。学校营养餐由受过很好训练的人员提供，同时接受学校管理方和老师的监督。

芬兰学校营养餐成本占教育预算的5%，其中50%用于提供营养餐，另外50%用于相关人员的工资和租用餐厅、厨房设备。在2005年，中、小学营养餐平均每餐实际成本为1.65欧元。牛奶平均占食物比例的12%。这些费用由市政府支出，同时也能得到国家财政和欧盟学生奶补贴的支持。

瑞典

瑞典是北欧国家中带有普遍代表性的一个高收入、高税收、高福利的发达国家。

1946年以来，瑞典政府以法律的方式推行和落实对全国所有在校中、小学生的午餐费用给予免费。全国现有5500所中、小学校，120万学生全部享用免费学生餐。

瑞典的学校供餐模式主要由中央食堂配送，由学校食堂适当加工，向学生提供自助餐。以马尔默市为例，政府在全市范围内建立了8个中央食堂，每个中央食堂负责一定区域的学校供餐，学校设有食堂，负责将中央食堂提供的成品、半成品进行调配和加温，并制作面包、米饭、土豆、番茄酱等。2002年，该市政府拨款1.48亿克朗（相当于人民币1.18亿元），每天供应19所学校的7000多份学生午餐。

泰国

泰国近十几年来逐渐在学校推行“学生午餐制”，目前全国的小学生均在学校进食午餐。泰国的教育部门负责领导此项工作，并作为教育工作的组成部分。卫生部门协助营养监测，每年对学生进行身高、体重检测和生长发育评价，通过营养标准的干预，以消除和预防学生营养不良。泰国农村搞的“校园经济”式学校午餐，即由地方政府给予少量土地供学生种植食物，挖鱼池养鱼、喂鸡下蛋，村政府还向学生提供农药、肥料及鱼苗等。每所小学都有营养老师负责拟定学生食谱，食谱是根据政府对全国小学各年龄段学生的营养标准，并结合食物供应而订立的。

篇(2)

一、高校食堂文化及现状

(一)高校食堂文化的含义

高效的食堂建设包括管理、服务、育人、经营四大功能，因此高校食堂不仅仅是一所高校的后勤服务部门，也是一所高校校园文化成熟与否的重要体现，目前我国高校的招生已经不再像以前那样受到地域的限制，一所高校生源来自不同地区、不同民族的都有，所以高校食堂文化既要融合高校所在地区的历史、民族文化，更需融合校园文化的精华，因为它的服务主体毕竟是在校园。高校食堂必须考虑其企业文化本性能否被广大师生员工所接受，而要被他们认可，最直接有效的途径就是利用校园文化对企业文化进行改造。这就造成了高校食堂文化鲜明的特殊性。

(二)高校食堂文化建设目前存在的问题

1.食堂管理比较混乱。目前大部分的食堂都由个人承包经营，每个窗口之间的竞争都很激烈，为了赢利，业主问各显神通，在竞争中往往不顾及学校的规章制度，通过各种方法手段来争取客源。给学生、老师的感觉就好像是到了菜市场一样，试问高校的食堂管理者这样的就餐环境不会影响您的心情吗?

2.食堂的卫生存在一定的隐患。食堂的餐具一般都是放在学生和老师容易拿到的地方，但上面很少有遮盖物，这样就会容易落灰尘，而且食堂用的筷子大部分都是家用的那种竹子筷子，很少有卫生筷子，在取筷子的时候大家都是直接用手去挑筷子，你来挑一双，他来挑一双，这样就很不卫生，容易导致病菌的传播，增大了传染病菌在学生、老师之间的传播机率，严重危害师生的身体健康，而且有的工作人员在工作期间不佩戴工作帽、手套等，在用餐的过程中经常会发现毛发等杂物出现在食物中，更有甚者，有的工作人员在盛菜饭的时候会经常把手指伸到饭菜中，相信当您看到这样的服务，您的心情一定也好不到哪去。

3.如何解决食堂的剩饭剩菜?有的高校食堂为了节约开资，经常将中午剩下的饭菜，在晚饭中继续提供给师生用餐，在夏天的时候由于天气比较炎热，有些饭菜就会变质，影响师生的健康饮食，有的饭菜不用去品尝，直接通过肉眼就能看出来，剩饭剩菜的颜色就比较淡，新鲜的饭菜颜色比较明显。有的食堂将剩下米饭直接做粥，在食用的过程中明显能感觉出与新米做出来的粥的差别，而且价格还是不变。这样又直接导致的师生的经济损失，更有甚者，将陈年的大米、糙米提供给师生，这样都会使学生、老师的身体健康受到很大的影响，达不到正常的营养需求。

4.食堂在配餐中存在隐患。我们都知道有些食物如果共同食用，可能会引起食物中毒。例如炖豆腐，其豆腐中还有葱叶，葱叶与豆腐一起炖，会使葱叶中的草酸与豆腐中的钙合成草酸钙，不但影响钙的吸收，还不利于肠胃的营养吸收，而且还容易形成结石，在这个方面存在健康问题。类似于这样的问题还有许多，这样的学校食堂你敢长期去吃吗?

5.营养师的配备。目前很少有食堂能够配各一名专业的营养师，甚至有的食堂老板根本就不知道高校食堂应该配备营养师。这样的食堂所提供的饭菜营养搭配能否达到国家所规定的营养要求吗?这样的食堂充其量也就是能给学生、老师解决温饱，至于营养的合理搭配就更无从考究了。

6.校外用餐。相信大家都知道，高校的周围都有很多的露天小商贩、小饭店、快餐厅等等，他们的生意要远远的好于食堂，这种现象在全国是非常普遍的，也许这些小商贩、小饭店、快餐厅的存在的确在某些方面减轻了高校食堂的工作压力，但从另一方面来看，它们的卫生条件是否能够完全达标，能够保证学生的健康，目前已经曝光的“地沟油”相信已经给了大家一个震惊，难道是食堂就没有责任把学生从这些露天小商贩、小饭店、快楼厅手中在抢回来吗?不知道高校食堂的管理者是否想过这样的问题：学生们为什么要到校外去用餐?

二、高校食堂文化与校园文化的关系

高校食堂文化是指高校食堂在“三服务、三育人”的活动过程中形成的，高校食堂也是高校育人的另一主战场，一个良好的食堂文化对一名学生的人格修养也会起到积极的引导教育作用。因此。我们不应当把食堂仅仅的认为是一个简单的就餐场所。

一个良好的就餐环境，不仅能解决温饱问题，还会使用餐人感到身心愉悦，食堂是高校学生“三点一线”生活方式中必不可缺少的一个环节，学生们在结束紧张的学习后，带着饥饿的肚子来到食堂就餐，如果食堂能够给学生提供一个家一般的就餐环境，将会使学生在很短的时间内恢复旺盛的精力，反之，对于学生来说食堂将会变成另一个“受难所”，使学生对大学的生活产生失望、绝望的心态，这样不利于学生身心的健康成长，也不利于高校的发展与生存，学生们的口碑对一所高校的发展是至关重要的。也就是说，高校食堂既要为学生提供营养可口的美餐，也要为学生提供精神文化的“盛宴”。食堂服务育人功能的实现，取决于是否建立健全的服务育人机制，服务人员的综合素质和服务技能，设施设备能否满足师生员工的就餐需求，以及是否有整洁的就餐环境和和谐的文化氛围。

高校的食堂文化建设对一所高校的发展是至关重要的，学生、老师吃不好，其他的教学活动效果也会受到影响，甚至会影响学校在社会的声誉，影响高校的招生，如果一所高校的招生出现了问题，那么发展还从何谈起?

篇(3)

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以xxx校长为第一责任人，xx副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。

加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集多学吧习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。

三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。

加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁,有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。

通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

篇四

我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据XX县教育局、XX县营养办、XX县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》(20XX年第1号)文件的要求和XX县食品药品监督管理局xxxx年x月xx日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：xx校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、确保饮食从业人员持证上岗。

现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理。

切实按XX县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

篇(4)

浪费粮食看似一个微不足道的小事，实则关系重大。且不说“粮食是国家稳定的基石”，就是在对学生的教育问题上，对待粮食的态度也是极为重要的。而迄今，这一问题还没有得到足够的重视。

粮食不仅是人类的生命之源，而且也是人类通过劳动创造的财富，珍惜粮食显示出对劳动的尊重。从小培养学生珍惜粮食，就是培养学生尊重生命，尊重劳动的习惯。

对待食物的态度常常能反映出一个人的基本素养，甚至有人说，“从对食物的珍惜程度能看出一个人的文明程度”。

在台湾，学校从小就教育学生珍惜粮食，很少有浪费粮食的现象。欧美国家也教育学生根据自己的食量取用食物，浪费粮食被视作可耻之事。而在内地学校，严重的粮食浪费已经成为司空见惯，见惯不惊的事情了。

面对如今社会上乃至校园里浪费粮食的普遍现象，人们很难想象就在50年前，中国发生了震惊世界的。据中国官方学者的研究，短短3年间饿死人数高达三千万人以上。由于这些普通人是“沉默的大多数”，其名字随其生命的离去而湮没无闻，仿佛从未发生过一样。而在这一悲剧刚刚过去50年后的今天，很多中小学生乃至大学生都不知道那段惨痛的历史，学校食堂里随处可见浪费粮食的现象。想想时代，如此浪费粮食如何面对数千万被饿死的冤魂？

即使在今天，中国也还有很多中小学生吃不饱或营养不良。2011年，中央政府决定实施“午餐计划”，帮助贫困地区学生改善营养，但仍然难以完全解决问题。而在全球，目前仍有数亿人饥肠辘辘，每年因饥饿或营养不良致死的儿童多达数百万。我们来看看日本学生的餐饮情况：

“有些菜我到现在还喜欢吃”、“同学一起吃好有归属感”、“不吃完不准走”、“吃饭时的礼仪就是那时候学会的”……提起学生时代的“校餐”――日文汉字称作“给食”，很多日本人心中都有一段难忘的记忆。

1945年日本战败后，满目疮痍，陷入了严重的粮食危机。但是，即使在这种情况下，勒紧了裤带的日本人还是做出了一个斩钉截铁的决定：孩子是日本的未来，让他们先吃饱肚子。他们首先从美国和其他国家的粮食援助中，抽出部分用于供应校餐。1952年，校餐的提供更是从“欠食对策”的政策层面上升到法律层面，日本正式制定了《学校给食法》，通过各种方式让所有儿童都能吃上校餐。这也成为了现在日本校餐体制的雏形。

当美国对欧洲的支援告一段落后，过剩的小麦等农产品被大量运往日本，成为了校餐的主要来源。一直习惯吃米饭的日本人开始从小吃面包、喝牛奶，这从很大程度改变了日本社会的饮食结构。

这种趋势让日本人日益担忧。从上世纪60年代开始，日本进入经济快速发展期，物资充盈起来，日本下决心把逐渐西化的国民口味慢慢扭转过来。1960年日本开始调整校餐内容，到1976年米饭又成为校餐的绝对“主角”，面包一周只提供一回。2014年，校餐以米饭为主的日本中小学占到了总数的99.9%。日本传统饮食在“校餐争夺战”中取得了完胜。当然，校餐内容的变化与日本粮食自主战略有关。

值得注意的是，日本的校餐可不仅仅是吃饭这么简单，它还是学生整体教育的重要一环，与膳食营养知识、饮食观念、饮食文化甚至人生观教育紧密结合，成为学生生活课程的重要组成部分。

《学校给食法》第二条规定，学校要通过校餐开展“食育”，指导学生懂得营养的平衡、天然食材及环保餐具的使用，并了解料理的做法。1954年，日本通过了《学校营养午餐法》等一系列法律法规，明确提出在国内中小学校中建立营养配餐中心，配备专业营养师，在全国范围内推行学校营养午餐计划。

日本校餐的相关政策由厚生劳动省制定，具体实施由文部科学省执行。文部省在各级地方政府机构中都设有供餐科，专门指导学校供餐事宜。食品原料及物资采购等事务通过专门的公共事务机构来办理，政府不直接承办。学校健康中心负责中小学校午餐的运营管理。

1960年，日本学校午餐研究与改革协会成立，以便达到政府规定的“研究、改善和协助提供全国的学校饮食，从而促进学生的健康并宣传营养知识”。

如今，日本提供校餐的学校达到总数的94.3%。在国家教育体系中，超过1100万名5岁至12岁的孩子都在吃校餐。3.4万所小学和初中里，近一半学校有自己配置的厨房。政府的详细指导方针规定，一份学校午餐应提供推荐每日所需卡路里的33%、钙量的50%以及蛋白质、维他命和矿物质摄入量的40%。该指导方针甚至还设定每顿午餐的含盐量要少于3克。而且，每3所学校配备1名营养学家，现在这个比例还在上升，约有1.2万名营养学家是全职的。

对于校餐的食品安全管理，日本政府也有着非常严格的规定。文部科学省专门制定了《学校给食卫生管理标准》，对校餐卫生管理的各个环节提出了非常明确而且具有操作性的要求。

日本学校的校餐以营养均衡、种类丰富为原则，一份午餐主要包括米饭、一荤一素两种菜、一碗汤、一小盒牛奶和一份水果等。每个月的午餐食谱都由专门营养师根据有关标准，结合当地条件和学生的具体情况设计。所有食谱都会让家长过目，还会邀请家长来品尝，让家长充分了解孩子在校就餐状况。

日本进入“饱食时代”后，有些学生开始偏食，只喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜，家长也拿他们没办法，而校餐就彻底扭转了日本孩子的这一坏毛病。

对于偏食的学生，学校可不会迁就半点，喜欢不喜欢都要吃得干干净净。如果留下饭菜，什么时候吃完什么时候回去上课。很多学生因此整个午休时间都被留在食堂“光盘”。很多害怕被惩罚的学生最初甚至不敢告知老师，硬是吃下了让自己过敏的食物。此后，日本学校开始实行“备案制”，防止学生过敏。

校餐对学生饮食的长期“纠偏”工作取得了明显成效，这也是现在日本人健康长寿、日本社会很少看到胖子的重要原因。

对于校餐的费用，日本的家长们也不必担心。日本校餐的所有开支分为三部分：一是家长支付的午餐费，占经费总数的51.6%；二是地方政府与团体出资承担的部分，占总数的39.5%；三是中央政府的补助，占总数的8.9%。全国每份午餐用料的平均成本为260日元（约合13元人民币）。

篇(5)

一、活动目标

以提高市民文明健康素质和城市文明程度为目标，以酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂为重点，以餐饮企业和消费者为主要参与者，大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语、倡导节约用餐行为，把精神文明建设融入市民的日常生活中，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大消费者的自觉行动，营造良好的文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的餐桌文化氛围。

二、活动内容

（一）开展专题宣传教育。全市各机关单位、企业和学校食堂，各类型餐饮企业要深入开展“厉行节约、文明用餐”宣传教育，主动参与并推动“光盘行动”。各市场监管所及餐饮单位向消费者发出厉行节约、反对浪费倡议，引导行业和消费者践行社会主义核心价值观,增强社会责任感和道德认知感，切实提高餐桌文明水平。

（二）开展文明餐桌活动。各机关单位食堂、餐饮企业（含小餐饮，下同）要在餐厅摆放“不剩饭、不剩菜”、“适量点餐，剩餐打包”等文明用餐提示牌。各级各类学校要开展“珍惜粮食、文明用餐”校园宣传活动，对学生进行文明劝导。餐饮企业严格落实食品安全管理制度，服务人员在点餐过程中要进行温馨提示。各市场监督管理所将动态等级评定与文明餐桌活动相结合，规范餐饮单位证照及量化等级公示，并将“诚信经营、优质服务，节俭养德、文明就餐”等宣传主题纳入公示内容

（三）开展集中治理活动。要保持和巩固2017年文明餐桌活动成果，并在此基础上扩面增量，进一步营造宣传氛围。加大活动推进力度，针对文明餐桌活动中发现的突出问题进行集中治理，对执行不力、存在问题的机关、学校食堂和餐饮企业，责令限期整改，问题严重的，在新闻媒体予以曝光。

三、实施步骤

（一）宣传动员阶段（5月份）。向餐饮业者发出“文明从餐桌开始”倡议，组织餐饮单位进行培训动员，利用LED显示屏进行公益广告宣传，签订《餐饮单位文明餐桌行动承诺书》。要充分利用新闻媒体、微信公众号、宣传栏等方法，广泛进行宣传，助推文明餐桌活动深入开展。

（二）组织实施阶段（6月-10月）。一是合理点菜，讲究营养。餐饮企业主动提供营养菜单，合理搭配菜品，引导消费者合理饮食、按需点餐，拒绝浪费。二是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。三是规范管理，带头示范。餐饮单位配置消毒设施，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示餐饮服务许可证、从业人员健康证明、餐饮具消毒记录等资料，并就餐饮服务食品安全质量向消费者作出公开承诺。四是学校食堂做好氛围营造，重点在食堂就餐场所要张贴文明用餐宣传画、餐桌摆放宣传牌，并安排专人制止不文明就餐及浪费行为，倡导节约用餐。

（三）总结推广阶段（11月至12月）。总结文明餐桌活动成果，推广好的经验做法。组织评比观摩，对文明餐桌活动开展成效突出的餐饮单位和食堂进行表彰，并向全社会进行公布。

四、工作要求

（一）高度重视、加强领导。各市场监管所要高度重视文明餐桌行动，精心组织，细化措施，狠抓落实，确保活动顺利开展。

篇(6)

“民以食为天”，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。推荐的文明用餐，勤俭节约倡议资料，欢迎参阅。

文明用餐，勤俭节约倡议一

“民以食为天”，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的优良作风，自觉引领“节约用餐、文明消费”的良好风尚，倡导积极向上、科学健康的生活方式。

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。勤俭节约、珍惜粮食、尊重劳动成果是中华民族的传统美德，是一个民族文明程度的重要标志。我们要牢固树立节约光荣、浪费可耻的观念，自觉弘扬中华民族的传统美德，号召亲朋好友积极参与到文明餐桌行动中来，享受“勤俭节约、文明用餐”的快乐。

“俭，德之共也;侈，恶之大也。”节约是一种美德，更是一种智慧。家庭聚餐、学校食堂和机关食堂就餐要厉行节约，反对浪费;饭店聚餐要按需点菜，做到不剩饭、不剩菜，吃不完要打包，向“舌尖上的浪费”说“不”,以“光盘”为荣，“剩宴”为耻，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐人生。餐饮行业要引导消费者按需点菜，不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费，积极倡导“小份适价”的服务理念，做到经营合法、诚实守信、服务优质、管理规范、童叟无欺。自觉遵守公共场所道德规范，不肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，时刻注意他人的用餐感受;讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意造成用餐环境污染;低碳环保，尽量使用公筷公勺，杜绝使用一次性筷子;做到开车不喝酒，酒后不驾车。树立科学的饮食养生新理念，科学搭配，注重营养，追求健康，摒弃酗酒、暴食等饮食陋习。珍惜生态资源，不消费国家明令禁止的野生保护动物，从寻常食物中吃出健康和营养。

朋友们，“兴家犹如针挑土，败家好似浪淘沙”。让我们身体力行，从自身做起，从一点一滴做起，与文明握手、与陋习告别，将环保、低碳、文明、节俭进行到底，吃出美感和情趣，吃出文明和修养，吃出安全、理性、健康的生活方式!

文明用餐，勤俭节约倡议二

尊敬的老师、亲爱的同学们：

有一种节约叫“光盘”，有一种公益叫“光盘”。所谓“光盘”，就是吃光你盘子中的食物。当前，餐桌上浪费的粮食数量巨大，“舌尖上的浪费”触目惊心，身边的浪费比比皆是。我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一，最少倒掉了约2亿人一年的口粮。作为大学生我们不应该和这种不良行为说“再见”吗?为了进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，大家一起来向“舌尖上的浪费”说“no”。为此，我们向全院师生发出“光盘行动”倡议：

一、“光盘行动”，俭以养德。让我们师生共同将口号变为行动，将行动化为习惯，将习惯化为品格，使“光盘行动”成为我们校园的亮丽风景。

二、“光盘行动”，教职工先行。让我们从餐饮开始，从点滴做起，无论是在家庭还是在公共场合，都要文明消费、节约用餐，避免过度饮食或剩菜剩饭，养成科学合理的饮食习惯，为学生做好表率。

三、“光盘行动”，大学生积极参入。让我们适量订餐，吃多少买多少，避免剩餐;吃饭时不扔剩饭剩菜;不攀比,以节约为荣,浪费为耻。

四、“光盘行动”，做好宣传员。让我们提醒身边的’同学,积极制止浪费粮食现象的发生，积极参加文明餐桌行动,营造节俭用餐的良好风气。

五、“光盘行动”，业户造势。让我们营造“节约光荣、浪费可耻”、“节约资源、人人有责”的良好氛围，引导影响和带动前来就餐师生参入到“光盘行动”中来，助推“勤俭节约”成为学院就餐时尚。

“吃光盘中餐，今天不剩饭”。拒绝浪费，珍惜粮食!从我做起，从今天开始，你，愿意吗?期待您和您身边的人加入“光盘族”!让勤俭节约之花在我们的校园美丽绽放!

文明用餐，勤俭节约倡议三

广大市民朋友、全市各类餐饮行业从业者：

为积极有效应对疫情，助力全市复工复产，切断病毒“口口相传”途径，呵护市民群众健康。韩城市文明办发出“文明餐桌，从我做起”倡议书：

一、餐馆酒店：严禁售卖野味，倡树文明健康餐饮理念。严格做好场所消毒、餐具消毒，确保安全卫生，防止“病从口入”。醒目位置设立“文明餐桌”标示牌，主动为客人提供公筷公勺、外卖服务，提醒顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包，养成节约用餐习惯。

二、集体食堂：带头使用公筷公勺，做到“一菜一筷，一汤一勺”。倡导采用分餐分食制，鼓励自带餐具，分批分时就餐，就餐保持1米距离，错位就座，避免密集接触，最大限度减少疾病传染可能。

三、家庭用餐：倡导“吃多少，做多少”，科学配餐，营养饮食。注重个人用餐卫生，餐前洗手，自觉使用公筷公勺，养成健康、卫生、文明用餐良好习惯，保障家庭和个人卫生健康。

“夫礼之初，始诸饮食”，小餐桌带动大文明，让我们从现在起，争做文明餐桌行动践行者、示范者，为助力疫情防控，助推全国文明城市创建工作贡献力量。

文明用餐，勤俭节约倡议四

餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。为加快建立节约型社会、倡导文明消费新风，乌苏市文明办呼吁全体市民，节俭用餐、安全用餐、卫生用餐和文明用餐，并结合目前开展的“文明餐桌光盘行动”，希望大家立即行动起来，人人做到文明用餐，为建设“幸福乌苏”做出应有的贡献。

一、遵守餐桌礼仪，礼貌用餐，礼让他人，遵守用餐秩序，爱护用餐环境，谈吐文雅，不吵闹、不喧哗。

二、以“光盘”为荣，理性消费，科学适量，按需点餐，节俭用餐，剩菜打包，不求奢华，不讲排场，牢记节约粮食光荣，拒绝剩宴。

三、讲究科学饮食，注重营养，追求健康，不酗酒，不暴食，摒弃不良饮食陋习。

四、珍惜生命，遵规守法，拒绝酒驾，开车不饮酒，酒后不驾车。

五、遵守行业规范，不使用一次性餐具，真诚服务顾客，坚守食品安全，务求用具卫生，尊重消费者权益，诚信经营，童叟无欺。

六、推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，提升行业服务品位，营造文明节约的良好社会风气。

让我们每一位市民朋友都行动起来，从我做起，从现在做起，做到“合理饮食、文明用餐、科学打包、避免浪费”。让我们身体力行，与文明握手、与陋习告别，将低碳环保进行到底，吃出文明的修养，吃出安全、理性、健康的生活方式!文明餐桌光盘行动倡议书4

“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”当前，在餐饮消费中仍存在不同程度的浪费现象，为杜绝舌尖上的浪费，实现文明用餐，中央了关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定，狠刹浪费之风。

为贯彻厉行节约、反对浪费的精神，在全院形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚，新源县法院特在全院发出“响应光盘行动，拒绝餐饮浪费”倡议：

一是传承取之有度、饮食调理的中国饮食文化和中华民族爱物知恩、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德。

二是积极参与文明用餐“光盘行动”，提倡就餐打包剩饭剩菜，“光盘”离开，拒绝“舌尖上的浪费”。

三是遵循“吃多少点多少、不够吃再点、剩菜要打包、千万别浪费”的理性消费理念，增强勤俭节约意识，拒绝“剩宴”。

四是提倡使用消毒的公共餐饮具，不宜使用一次性餐具和非食品级塑料袋，循环利用安全卫生餐具。

五是文明用餐,优雅生活，在餐饮消费中要倡导餐桌礼仪,遵守用餐秩序,爱护用餐环境,做到谈吐文雅,不大声喧哗,做到开车不喝酒,喝酒不开车

篇(7)

亲爱的老师、同学们：

为了积极配合学院“校园文明月”活动的开展，积极营造一个文明、有序、温馨的食堂就餐环境，在此，后勤公司特向老师、同学们发出如下倡议：

一、请爱惜粮食，杜绝浪费，节约粮食是尊重他人劳动成果的表现，也是高尚人格的体现。

二、请保持良好的就餐秩序，自觉排队就餐。

三、请自觉回收餐具，吃完饭后把餐具带到餐具回收处或传送带上，为下一位用餐者留一个位置。

四、请爱护餐具，不要把餐具带出食堂，也不要损坏餐具。

五、就餐时请不要多拿筷子，以方便他人就餐。

六、就餐时请勿大声喧哗，注意维护良好的就餐环境。

七、请保持桌面卫生，就餐后把桌子上的杂物随盘带走。

八、请注意食堂卫生，不要随地吐痰、乱扔餐巾纸或者食物残渣。

九、为了您的财产安全，也为了他人方便，请不要用包或书等物品占座。

细微之处可以显出一个人的品质，排队、自觉送餐具事小，但是以小见大，古语有云“一屋不扫，何以扫天下”。食堂的良好秩序需要大家的共同努力，文明就餐，从我做起，从身边的小事做起，注意就餐过程中的点点滴滴。“播种的是习惯，收获的是品格”您的举手之劳就能给他人带来无限的帮助和温暖，一个舒心的笑容，一个让座的动作，一句真诚的道歉都能让我们感受到生活中充满着阳光。希望广大师生杜绝浪费，主动回收餐具，文明就餐，让我们一起努力，营造一个温馨、祥和的就餐氛围!

我们愿与广大师生一起努力，从餐桌上的小事做起，注意点滴培养，把文明之风传遍校园。

食堂文明就餐倡议书

亲爱的同学们:

“民以食为天”，在我们温馨的校园里，有八所环境优雅、食物可口的食堂为我们每天的学习、生活提供丰富的营养补给。食堂是大家生活的重要组成部分，你是否曾为打饭窗口前人头攒动、拥挤混乱而烦恼?

目前，我校食堂就餐师生众多，食堂资源有限。良好的就餐环境不仅需要服务人员不断提高服务质量，更需要广大同学的理解和支持。为进一步推进和谐校园建设，营造文明有序的校园用餐环境，以良好的氛围迎接母校90周年校庆，推进和谐校园建设，我们特向全体同学发起“自觉排队，文明就餐”的倡议：

一、礼让三分，排队就餐。请自觉排队，保持良好的就餐秩序，共同营造一个良好的就餐环境。

二、健康卫生，你我共创。请注意食堂卫生，不要乱扔餐巾纸或者食物残渣，保持食堂干净整洁。

三、轻言细语，文明用餐。嘈杂的用餐环境影响我们就餐情绪，用餐时请勿大声喧哗，注意个人形象。

四、惜食如金，厉行节约。请爱惜粮食，杜绝浪费，节约粮食是尊重劳动的表现。