酒店消防安全管理研究

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酒店消防安全管理研究:论快捷连锁酒店的消防安全

摘要：本文通过分析快捷连锁酒店的火灾危险性,提出加强其消防安全管理工作的建议,最大限度的遏制火灾事故的发生。

关键词：快捷连锁酒店 消防安全

2011年5月1日吉林省通化市东昌区胜利路如家快捷酒店发生重大火灾，快捷连锁酒店的消防安全问题再次成为人们关注的热点。近年来，随着经济社会的快速发展,人民生活水平日益提高,节假日旅游已成为普遍现象，各种大型活动逐年增加，人员流动量逐年增大。快捷连锁酒店越来越多，随之而来快捷连锁酒店的防火工作也面临着严峻形势，消防安全工作日益繁重。

一、快捷连锁酒店的火灾危险性。

快捷连锁酒店火灾荷载大，燃烧产物毒性大。现代快捷连锁酒店建筑类型虽多数采用钢筋混凝土结构，但其装修特点为大量的装修材料和家具、内部陈设都采用木板、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料装修而成，火灾荷载较大增加了建筑内部的火灾危险性，加之其空间有限，一旦发生火灾，空气对流较快，温度上升快，大量的可燃材料将导致燃烧猛烈，火灾蔓延迅速，大装修装饰材料在燃烧过程中释放大量一氧化碳、硫化物等有毒气体，人员吸入后将在短时间内中毒、昏迷甚至危及生命。

快捷连锁酒店消防安全管理问题突出。为追求经济效益，降低消防安全投入。新投入运营的快捷连锁酒店为降低成本，多由民宅、办公楼、商场等建筑改造而成，不按照相关规范要求设置消防设施、设备。部分单位在验收合格后未经消防部门同意，擅自改变建筑结构，增设房间，扩大经营面积。有的连锁酒店施行统一管理模式，有的实行区域管理，有的是加盟商独立管理，这造成各场所消防安全管理水平参差不齐，主要表现在：一是店长，即消防安全管理人更换频繁，相互交流，导致对本店消防安全状况不熟悉；二是新店开业后消防设施设备得不到及时维修养护，造成专用设施利用率下降，达不到预期火灾防控效果；三是消防安全管理人员不能做到专人专用。普遍存在控制室操作人员兼职或多店共用一人的现象，导致消防控制室操作人员缺失，不到岗不到位。

快捷连锁酒店疏散难度大、易造成重大伤亡。部分快捷连锁酒店在原有建筑基础上进行改造，疏散通道狭窄，有的防火分区无直通室外出口。此外，快捷连锁酒店人员相对密集，节假日期间客流量激增，且大多数为外来暂住旅客，流动性非常大，由于临时暂住，住宿人员对建筑内的环境、疏散通道和应急设施不熟。火灾发生后，混乱的场面以及产生的烟雾势必引起旅客恐慌，很容易迷失方向，加之在紧急状况从众心理的作用下，大多数人会选择人员相对集中的疏散路径逃生，造成拥堵，影响疏散，甚至发生踩踏事故，造成大量人员伤亡。

快捷连锁酒店成灾因素较多。快捷连锁酒店功能多样，结构复杂，人员流动性大，发生火灾的致灾因素较多。一是旅客失火。旅客用火不慎，尤其是旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他绵纸品等发生的火灾最为常见；二是电气火灾。电气线路保护不当，年久失修，电源线路如接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等均是主要的致灾因素。如厨房内设置有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气、较大油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电和短路起火。电器线路的敷设一般位于吊顶和内墙，如果发生漏电和短路等电气故障，吊顶内首先起火并在内部逐渐蔓延，不易及时发现，待发现时火灾已进入发展阶段，造成无可挽回的损失；三是厨房用火不慎和油锅过热起火。此外，还存在放火及疏于管理或员工违章作业极易引发火灾等其他致灾因素。快捷连锁酒店用火、用电、用气设备点多量大，人员流动性大、构成复杂，火灾危险性大。因此，快捷连锁酒店的日常消防安全管理工作就显得十分重要，预防火灾的任务也相当繁重。

二、快捷连锁酒店火灾的防控。

快捷连锁酒店要控制引火源及火灾荷载。据相关资料报道，我国火灾的发生绝大多数是由于人为的不安全因素所导致。就快捷连锁酒店而言，因其人员复杂、流动性大，消除人为致灾因素更显得尤为重要。因此必须建立起健全的消防安全制度，约束员工、客人自身行为，在场所内设置必要的消防安全提示。此外，客房内使用的装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过阻燃处理，客房内除了固定电器和允许旅客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。对旅客及来访人员应明文规定：禁止将易燃易爆物品带入场所内，凡携带进入快捷连锁酒店的，要立即交服务员专门储存，妥善保管。客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、客人须知及场所内的消防安全指南。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋；平时应不断巡逻查看，发现火灾隐患或起火苗头应及时采取措施。

快捷连锁酒店要加强对重点部位火灾的防控。一是加强控制室操作人员管理培训。应做到控制室操作人员熟悉业务和设备操作，落实两人定岗定位值班制度，新聘用控制室操作人员要尽快组织其参加消防控制室操作人员培训并取得资格证书。二是加强用火、用电、用气管理。建立健全用火、用电、用气管理制度的和操作规程，要落实到每个员工的工作岗位。对厨房内燃气燃料管道、接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄露；发现燃气燃油泄露，首先要关阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。燃气库房不得存放或堆放餐具等其他物品。楼层厨房不应使用瓶装液化石油气、煤气、天然气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮。同时，厨房内除配置常用的灭火器外，还应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火的火灾。

快捷连锁酒店要加强消防安全宣传教育，普及消防安全常识。提高经营者和从业人员素质是提高快捷连锁酒店自身消防安全的重要措施。各快捷连锁酒店要经常组织开展对从业人员的消防安全培训，新上岗的人员，上岗前必须进行消防安全培训。要通过培训，使管理人员、从业人员掌握消防设施、消防器材的正确使用方法，初期火灾的扑救方法、逃生常识、安全疏散常识，做到会及时报警、会扑救初期火灾、会引导顾客逃生。同时管理人员对入住的客人也要进行消防安全宣传教育，让旅客掌握安全出口、疏散通道的设置位置，掌握逃生常识，正确使用电器设备，做到不违章使用明火、不违章使用电器设备。

快捷连锁酒店建筑内应按照有关建筑设计防火规范设置防烟楼梯间或封闭楼梯间，保证在发生火灾时能够及时疏散人员、物资和扑救火灾。安全出口的数量，疏散走道的长度、宽度及疏散楼梯等疏散设施的设置，必须符合《建筑设计防火规范》或《高层民用建筑设计防火规范》等的规定。严禁占用、阻塞疏散走道和疏散楼梯间；为确保防火分隔，楼梯间、前室的门应为乙级防火门，并应向疏散方向开启；楼梯间及疏散走道应设置应急照明灯具和疏散指示标志；应急照明灯宜设在墙面上或顶棚上，安全出口标志宜设在疏散走道及其转角处距地面1米以下的墙面上，且间距不应大于20米；疏散用应急照明灯，其地面最低照度不应低于0.5勒克斯，且连续供电时间不应少于20分钟。

快捷连锁酒店要切实开展火灾扑救预案的制定及演练。酒店的消防安全水平一方面体现在完善的防火设计和自身消防设施的运行状况，另一方面体现在社会单位内部的自防自救能力，这就要求酒店要做到：一分钟内发现火情，楼层服务员利用房间内卫生间水源及客房内灭火器，第一时间开展初期火灾扑救并报警；三分钟内值班人员、火灾扑救组人员到达火灾现场按本单位灭火和应急疏散预案开展人员疏散和火灾扑救工作；五分钟内接到报警的辖区消防中队到达火灾现场，按照预先制定的该单位灭火战斗预案全面展开人员营救和火灾扑救。

酒店消防安全管理研究:浅析某高层商务酒店的消防安全疏散设计

摘 要：本文以某高层商务酒店为工程实例，主要对酒店的消防安全疏散设计进行了较详细的分析，发现了酒店在安全疏散设计上的一些缺陷，并根据《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95（2005）对其提出了修改建议。

关键词： 高层酒店；安全疏散；消防设计

1 引言

高层商务酒店往往集住宿、娱乐、会议、餐饮等为一体，投资多、规模大、布局复杂、设施设备豪华。酒店人员多而且流动频繁，对建筑物内的环境、出口和消防设施等情况不熟悉，有时还存在语言障碍等情况，特别是夜间，被困人群往往因未能在第一时间疏散而被烟火熏死或烧死[1]。实验表明，火灾中烟气在竖直方向上的流动速度是人员疏散速度的100多倍，是造成人员重大伤亡的罪魁祸首。因此，做好酒店的消防安全疏散设计，消除其先天隐患，对于防止和减少此类惨剧的发生，具有十分重要的价值。

2 工程概况

某高层商务酒店占地面积4083，总建筑面积35628，其中地下一层，建筑面积1408，地上十六层，建筑面积34220，建筑高度57.54 m。酒店为一类高层建筑，结构形式为框架剪力墙结构。

该建筑地下一层为消防水池和设备用房，首层为大堂，洗浴中心及食品操作间，二层及三层为雅间和洗浴服务区，四层为洗浴包间，五层、六层为KTV包间和客房，七层至十六层为酒店客房区，顶层为防排烟风机和水箱间。酒店的消防控制室位于一层。

本文采用《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95（2005）[2]（简称“《高规》”）对该酒店进行消防安全疏散设计分析。

3. 酒店的消防安全疏散设计分析

3.1 安全出口和疏散走道

3.1.1 百人宽度指标

根据《高规》第6.1.9条及6.1.10条规定，该建筑的疏散外门、走道和楼梯的各自总宽度，按1m/百人计算确定。

3.1.2 安全出口和疏散走道疏散宽度

根据《高规》第6.1.5条规定，“高层建筑的安全出口应分散布置，两个安全出口之间的距离不应小于5.00m。”从图纸中，可以明显看到酒店一至六层的N―2防火分区及三至六层的N―3防火分区只设有一个安全出口，不符合《高规》第6.1.1条，“高层建筑每个防火分区的安全出口不应少于两个"。其余防火分区安全出口数量均符合要求。

以1―1、2―3防火分区为例，分析酒店的安全疏散宽度。

首层1―1防火分区共设有4个安全出口。《高规》第6.1.9条要求高层建筑首层疏散外门的总宽度，应按人数最多的一层每100人不小于1.00m计算；对于该酒店其每个外门净宽不应小于1.2 m。该酒店人数最多的层数为第二层，共有200人，故首层疏散外门的总宽度应不小于，首层疏散外门的实际总宽度为12.4m，最小疏散外门宽度为1.4m，满足《高规》第6.1.9条的要求。1―1防火分区内有两段内走道，分别负责人的疏散，则疏散走道宽度不应小于，走道实际宽度为，符合规范要求。

二层2―3防火分区设有3个安全出口，负责多功能厅及雅间内人员疏散，疏散人数为305人。其安全出口宽度应为；2―3防火分区的安全出口实际宽度为1.4+1.7+1.7=4.8m，满足要求。

2―3防火分区内设有一多功能厅。根据《高规》第6.1.11.2条“厅的疏散出口和厅外疏散走道的总宽度，平坡地面应分别按通过人数每100人不小于0.65m计算，阶梯地面应分别按通过人数每100人不小于0.80m计算。疏散出口和疏散走道的最小净宽均不应小于1.40m”，多功能厅的疏散门及厅外疏散走道宽度应不小于，多功能厅疏散出口总宽度为1.7+1.7+2.0=5.4m，厅外疏散走道宽度为，最小疏散门宽度为1.7m，均满足规范要求。

事实上，该多功能厅内有两部封闭楼梯间负责其疏散，两部楼梯间门宽度（梯段宽度大于楼梯间门的宽度）之和为＞（多功能厅疏散门的疏散最小宽度），多功能厅能满足自身的安全疏散。该防火分区内的走道所疏散人数为91人，则疏散走道宽度不应小于，走道实际宽度为，符合规范要求。

经过计算，其余各防火分区疏散宽度均符合规范要求。所有疏散门均向疏散方向开启，符合规范要求。

3.2 安全疏散距离

根据《高规》第6.1.7条“高层建筑内的观众厅、展览厅、多功能厅、餐厅、营业厅和阅览室等，其室内任何一点至最近的疏散出口的直线距离，不宜超过30m”的要求。分析设计图纸发现，地上部分一至十四层各防火分区的安全疏散距离符合规范要求。十五层及十六层各为一个防火分区。最东侧的防烟楼梯只服务于书房，无法对东侧袋型走道内的房间提供安全出口，致使袋型走道尽头的房间距安全出口的距离超过30m，不符合《高规》第6.1.5条的要求。

3.3 疏散楼梯间和疏散楼梯

该酒店大楼设有1号、2号和3号三座防烟楼梯，贯通整栋大楼；4号和5号两部封闭楼梯负责裙房的一至七层，另有6号和7号两部封闭楼梯作为两层的多功能厅的疏散楼梯。1号和2号楼梯梯段宽度为1.5m；3号楼梯梯段宽度为1.6m；4号楼梯梯段宽度为1.4m；5号、6号及7号楼梯梯段宽度为1.8m。7部楼梯都是对折楼梯。

1号和2号防烟楼梯独立的防烟楼梯间前室面积为7.5，大于6；3号防烟楼梯间与消防电梯合用前室的面积为34，大于10，前室与楼梯间的门均为乙级防火门，并向疏散方向开启。楼梯间及防烟楼梯间前室的内墙上，除开设通向公共走道的疏散门，没有开设其它门、窗、洞口。防烟楼梯间及其前室分别设置机械加压送风系统。防烟楼梯间的设置符合《高规》第6.2.1条，第6.3.3.2条，第8.1.1条和第8.1.2条的要求。

《高规》第6.2.9条规定，每层疏散楼梯总宽度应按其通过人数每100人不小于1.00m计算，各层人数不相等时，其总宽度可分段计算，下层疏散楼梯总宽度应按其上层人数最多的一层计算。经分析计算，发现裙房N―2（N=2~6）防火分区的安全疏散由4号楼梯负责，疏散人数最多层为6层，需要疏散150人，则疏散楼梯总宽度应不小于。实际梯段宽度为，不符合规范要求，而其他楼层的梯段宽度，均满足规范要求。因此，该商务酒店安全疏散存在问题，其一至六层的N―2防火分区及三至六层的N―3防火分区只设有一个安全出口，不符合《高规》第6.1.1条要求。

4. 针对酒店消防安全疏散设计的建议

针对该酒店消防安全疏散设计存在的问题，这里提出了可行的建议。

酒店的安全疏散存在的主要问题是其一至六层的防火分区及三至六层的防火分区只设有一个安全出口,安全疏散存在设计隐患。

若再设一部疏散楼梯，成本较大，在此，以防火分区为例提出一种解决方案。

由于防火分区紧靠防火分区的1号防烟楼梯，则可考虑利用这部楼梯来疏散防火分区的部分人流。而现在1号防烟楼梯位于防火分区内，只能用于防火分区的安全疏散。可考虑将这两个防火分区间走道的部分用甲级防火门封堵出一个密闭空间，两个防火分区的疏散人流先通过该空间后，再进入防烟楼梯间进行疏散。这样解决了防火分区的安全出口个数问题。

三至六层的防火分区的安全疏散问题亦可按此法解决。

酒店消防安全管理研究:提高酒店消防安全的思考

摘要：随着旅游业的快速发展，各类酒店在全国各地出现，给人们的出行带来了便捷。然而在迅猛发展的背后，由于酒店建筑的设计及其自身的经营模式和特点，在消防安全方面暴露出了相关问题，埋下了诸多隐患。首先阐释酒店在消防安全中面临的问题，进而提出应采取的对策。

关键词：酒店 消防安全 预防对策

改革开放以来，我国的酒店业得到了快速的发展，各地的酒店不断涌现，对城市的经济发展也起到了重要作用。但是，由于酒店自身的特点，存在引发火灾的多种因素，一旦发生火灾，造成的后果是相当严重的。例如：2011年5月1日，吉林省通化市东昌区如家快捷酒店发生重大火灾，造成10人死亡、35人受伤，引起了社会各界对酒店消防安全的思考。

1 酒店的消防安全现状

1.1 酒店在火灾发生后的局限性

（1）人员疏散的时间长。部分酒店为了追求经济效益，每层分隔的客房面积非常狭小，甚至有的客房设置了高低铺，人员密集度大，造成人均疏散宽度严重不足。有的通道狭窄，通风性能差，自然采光条件不足，一旦着火燃烧释放的热量和烟气容易聚集，人员逃生困难。因此在火灾发生后，受灾人员不能够很快的达到安全地点，这就对人民的人身和财产安全造成了巨大的危害。

（2）火灾后的疏散途径非常有限。由于酒店的内部构造比较复杂，火灾一旦发生，疏散的途径非常有限。比如说：酒店主要是通过电梯进行人员的输送，然而一般情况下，酒店电梯没有防烟防火措施，发生火灾的时候就会出现危险。另一方面，消防专用电梯主要由消防人员扑火救援时使用，因此出现火情后有限的步行楼梯间是室内人员唯一的垂直疏散途径。

（3）火灾后人员拥挤严重。酒店发生火灾之后，给人们的心理造成了巨大的恐慌。由于受到黑暗、惊吓、害怕极逃生欲望等因素的影响，楼层内的人员会竭尽所能往安全出口逃离。这样一来，就会造成安全出口的拥挤堵塞，也易造成逃生人员间的相互踩踏，从而给人们的生命造成巨大的危害。

1.2 酒店建筑在防火设计方面面临的问题

（1）建筑防火材料把关不严格。酒店的火灾隐患在建筑施工的初期就应该进行充分的估计和考虑，做到万无一失。但是，在当前许多酒店的施工过程中，很多施工单位都忽视了建筑防火材料的选用和质量把关。为了节省建筑成本，选用价格便宜的非耐热建筑材料，严重影响了酒店的防火性能。一旦火灾发生，起不到任何防火作用，火势就会迅速蔓延，对生命财产造成极大的破坏和威胁。

（2）酒店中缺少充足的消防登高面作业场地和合格的消防设施。在酒店的使用过程中，一些建设单位为了提高建筑的使用效益，就把用于放置市政消防设施的区域以及消防登高面作业场地进行缩减和挤压，从而提高酒店的空间利用率。实现了经济利益的最大化，但却造成了极大的火灾隐患。另一方面，在酒店的建设过程中，有些建造商为了节约成本，选用了质量低劣的消防设备，火灾一旦发生，不能够起到很好的灭火作用，错过了火灾扑救的最佳时机，从而造成无法估量的损失。

（3）酒店的内部结构复杂，不利于人员的疏散。酒店一般都是处于城市的商业区，建设单位为了获取最高的经济效益，同时为了建成后能够方便经营招租，往往在楼房的使用过程中把建筑进行条块分割。由于酒店的条块分割，就造成了建筑内部复杂的结构型式，建筑消防设施和消防通道都被人为的遮挡，一旦酒店发生火灾，极其不利于人员及时逃离火灾现场，从而造成巨大的安全隐患。

1.3 电气负荷大

酒店内电气设备种类繁多，电气火灾危险性大。主要存在电器设备安装不良或长期超负荷运行，使绝缘损坏，短路起火；有的老酒店电器设备使用时间长或线路发生故障，以致引起元件发热起火。

1.4 消防设施维护保养不到位

业主们为了节省开支，追究最高经济效益，面对室内消火栓、排烟设施、火灾报警器、疏散指示标志和应急照明、消防泵等消防设施、器材损坏或者发生故障，不能及时修复更换。尤其是处在多产权建筑内的酒店，消防设施发生故障后必须与其他场所协调解决，造成延误，发生问题后容易相互扯皮、推诿。

1.5 员工和顾客消防安全意识差

对于一些小型的酒店，未组织经常性的消防安全培训和疏散演练，员工的防火意识和火灾扑救意识薄弱，有的酒店甚至没有懂消防设施操作的人员。由于管理人员缺少相应的消防安全意识，部分快捷酒店不同程度的存在疏散通道堵塞、底楼安全出口门上锁、常闭式防火门处于开启状态等屡禁不止的违法行为。另一方面，由于酒店的消费群体层次多样，人员结构复杂，从近几年酒店发生的各类突发事件来看，很多悲剧与客人的安全意识不足有关。

2 酒店的消防安全预防对策

酒店的消防安全预防应标本兼治，着重做好源头防火设计审核验收关和消防安全管理关。

2.1 防火设计要求

酒店建筑防火设计的方案分析：由于酒店自身的特点，存在引发火灾的众多因素，一旦发生火灾，造成的后果是不堪设想的，因此，不断完善和优化酒店防火设计对于提高酒店的安全系数和保护人民的生命财产安全有着重要的作用。

（1）加强酒店耐火建筑材料的选用。1）酒店在建设施工过程中，主体结构必须具有足够的耐火稳定性，采取质量上乘的耐火材料，耐火材料具有良好的施工性能和热震稳定性，对建筑防火有着重要的作用。2）酒店要注重建筑结构的选用。比如说：在酒店结构设计中，要积极采用钢筋混凝土结构，这种建筑结构具有较好的耐火性能。当然，这种结构也不是万无一失的，钢筋与混凝土都有一定的耐火极限，如果在混凝土表面涂抹防火涂料，就可以加强对建筑物的防火保护作用。3）加强房间装修材料的耐火性能。酒店的内部装修是必要的，但室内可燃的墙面、天花板等装饰材料却是火灾发生和蔓延的重要诱导因素。因此，为了保证防火的功能，要特别加强耐火装饰材料的选用。

（2）加强酒店的防火体系建设。1）加强酒店的消火栓系统设计。在酒店的建设施工过程中，消火栓系统对建筑防火有着重要的作用。在酒店的消火栓系统设计中，消防的用水量应该以建筑总面积为设计基础。建筑设计人员应根据高楼的体积来计算消火栓用水量的设计参数，确定室内和室外的用水量。这样就能够更好的对火灾进行制止，确保人民的生命和财产安全。2）加强酒店中自动喷水灭火系统的设计。酒店中，自动喷水灭火系统是在火灾发生的时候，灭火喷头的动作指向消防中心所指示着火的位置，及时扑灭火源。3）在自动喷水灭火系统中，把自动喷水灭火系统与消火栓系统的出水量统一起来，以提高灭火性能。最后，在酒店内要按照必要的火灾报警系统和报警装置配置要求，在建筑的各个部位设置火灾探测器和报警器，有效防止火灾的发生和蔓延，确保人民的人身财产安全。

（3）加强酒店的流线组织和结构选型。建筑流线也可以称之为动线，指的是人们在建筑中活动的路线，是根据人的行为把一定的空间组织起来，从而达到划分不同功能区域的目的。在酒店建设的过程中，建筑的流线组织设计对建筑防火起到了重要的作用。1）在酒店中可以建设单一式的走道。一方面可以保持酒店内部的联系方便；另一方面，当火灾发生时，不至于造成大楼内部的混乱，能够方便人员及时撤离大楼，保证人员安全。2）优化酒店的结构选型，尽量采用简单新颖的现代建筑型式。

（4）完善酒店的平面布局。1）按照建筑放火设计规范合理设计建筑防火间距。特别是在高楼密集与外部道路交通拥堵地区，要求合理排布建筑总平面布局，在满足地块技术经济指标前提下，适当增大酒店的防火间距。2）酒店的周围应设置环形消防车道，消防车道宽度不小于4m，消防车道距酒店外墙应大于5m，并设置消防车道直接进入登高作业场地内。3）应选择便捷的道路系统和道路断面形式，优化小区内部交通和出入口设计。

2.2 消防安全管理要求

（1）建立健全责任机制。建立统一的消防安全管理模式和机制。应当利用酒店的经营网络和组织，建立统一的管理模式，每个门店必须由经理担任消防安全责任人，由安保部、工程部等部门负责人担任消防安全管理人，明确各部门、各岗位的责任人。同时，建立消防安全检查、巡查、设施保养、培训演练等规章制度，督促员工严格按规章制度开展工作。

（2）加强培训教育。深入开展社会单位“四个能力”建设。要有针对性地加强不同岗位的消防培训，对业主进行消防法律法规和宾馆消防安全标准化管理知识的培训，使其全面地了解酒店消防管理基本内容，增强消防法律意识和抓好消防安全的责任感；对从业人员进行岗前消防培训、指导，提高从业人员消防安全防范意识。同时，定期组织酒店全体员工开展灭火疏散演练，提高安全管理人员处理危机的能力和从业人员疏散逃生能力。

（3）加强内部隐患巡查。巡查的主要内容是应急照明及疏散指示等标志、灭火器等器材是否完好，门、窗是否上锁或关闭，通道内是否有杂物，是否有烟火隐患。由于酒店人员流动性大，楼层服务员等必须加强巡查检查。责任区发生警情，应立即报告值班室或消防中心，并向上级报告、组织人员疏散，组织第一力量扑救。

（4）强化消防监督检查。公安消防部门和基层派出所要按照分级管理的要求，通过日常和错时监督检查等形式，强化对酒店的消防监督检查力度。当前，应充分结合“三访三评”活动，检查整治、消除一批违法违规行为。

随着我国经济的快速发展和城市建设的不断加快，酒店越来越多，为给人们的出行带来了便捷。酒店是当前经济发展的一大趋势，进一步加强和完善酒店的防火设计，强化酒店的管理制度，一方面能够保障人民的生命财产安全，另一方面也保障了酒店使用安全的需要。

酒店消防安全管理研究:经济型酒店消防安全及防火对策研究

摘 要：近年来，第三产业的快速发展，连锁快捷酒店在全国迅速扩张，结合经济型酒店发展趋势就当前暴露的消防安全隐患及存在原因进行剖析，以保证经济型酒店消防安全，并研究防火对策。

关键词：经济型酒店 消防安全 防火对策

1 引言

由于投资少、风险小，利润高，连锁快捷酒店如雨后春笋般发展起来，在连锁快捷酒店蓬勃发展的背后，却埋下了诸多的隐患和担忧，则消防监督管理又增加了一个新的领域，连锁快捷酒店消防安全无疑成为一大“软肋”。而由此引发的火灾也不得不引起人们的忧虑。2011年5月1日凌晨3时30分左右，吉林省通化市胜利路如家酒店发生火灾，造成10人死亡、41人受伤的惨剧。该如家酒店建筑并非独立建筑，此次火灾起火部位恰恰是位于如家酒店楼下其他经营者区域内，由于火势上蹿殃及酒店。火灾是残酷的，教训是惨痛的，虽说这次如家酒店是“被殃及的池鱼”，但是透过这起火灾，不难发现大部分经济型酒店在消防设计、消防安全管理等方面存在较多问题。因此做好经济型酒店防火安全工作已成为关乎民生安全的焦点。

2 经济型酒店存在的消防安全隐患

2.1 所在建筑存在先天性隐患

经济型酒店多是城市中的旧办公楼或厂房建筑改造而成，基本上紧急逃生的条件很难满足要求；且大多数经济型酒店位于市区，其周边建筑、环境复杂，一旦发生突发事件，给人员疏散逃生增加诸多不利因素；加之不少经济型酒店所在建筑消防设施本来就不完善，先天性隐患不得不引起高度重视。

2.2二次装修设计存在安全缺陷

为了少花钱、快赚钱，一些经济型酒店采用低成本材料，室内墙面、顶棚、地面采用大量的木板、塑料扣板等可燃和易燃装修材料，都未经防火处理，埋下安全隐患；一些加盟商对酒店行业十分陌生，而其加盟的企业早期也未介入指导，从而导致酒店从一建成就存在安全隐患；一旦发生火灾，酒店内易燃可燃装修材料不仅会燃烧猛烈、蔓延迅速，而且在燃烧时还会产生有毒烟气，给人员疏散和扑救工作带来困难，极易造成重大人员伤亡。

2.3习惯性消防违法行为屡见不鲜

经济型酒店存在疏散通道堵塞、安全出口锁闭、应急照明灯和疏散指示标志损坏、常闭式防火门处于开启状态或闭门器损坏、顺序器未安装甚至拆除防火门、室内消火栓水带水枪缺失或损坏，而且这些违法行为常常是“屡教不改”、“屡禁不止”。

2.4消防器材和消防设施未进行维护保养

经济型酒店大多是由民房改建而成，本来先天性条件差、消防器材、消防设施简陋，部分业主们一味追求经济效益，为节省开支，酒店里水枪、水带被挪用、被盗或损坏不能得到及时补充，应急照明灯及应急疏散指示标志损坏没有维护、灭火器药剂失效没有更换，火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统故障、年久失修等。

2.5电气线路敷设不符合要求

很多经济型酒店为节省成本，选择质量较差的电器开关、线材，场所内电表设置、电线敷设不符合要求，电气线路也未进行套管保护，三至五年之后重新装修，基本不对原房屋线路进行重新检修，而安装空调、热水器等大功率电器，使电线超负荷运行，极易发生火灾事故。每年发生的火灾案件中，电气火灾占了很大的比例，而线路老化、电线乱拉乱接导致短路，又是引发电气火灾的主要因素。

3 经济型酒店存在消防安全隐患的原因分析

3.1 快速扩张，加盟店过多导致管理问题凸显

据统计，从2001年至今，我国经济型酒店整体规模年均增速远超50%，这在世界经济型酒店的发展史上是罕见的。加盟店的急速膨胀使得有效管理难以实现，部分地区的门店在运作管理上不规范，总部有时根本无法知晓，更谈不上管控。

3.2 酒店规模小、硬件条件有限

经济型酒店不同于星级酒店，消防管理存在着较大的随意性，不少业主认为经济型酒店客房少，都是简洁装修，自以为火灾危险性小，消防器材和消防设施也可有可无，心存侥幸，没有把防火安全放在重要位置。

3.3 人员素质低、消防安全意识差

经济型酒店由于规模较小、人员流动较快，大多数未建立消防安全管理制度，业主及其员工普遍素质较低，对各项法律、法规不熟悉，只知道获取高额的利润，而没有消防安全意识，缺乏消防安全知识培训。有的员工甚至乱扔烟头，违章使用大功率的电器导致火灾发生，一旦发生火灾，员工必将表现出紧张慌乱，无所适从，对初期火灾不能及时扑救，导致火灾蔓延扩大。

4 经济型酒店防火对策

4.1 把好消防源头关，消除先天性火灾隐患

（1）加大排查力度。对于已经投入使用的经济型酒店建筑，公安、工商、卫生、消防等部门要加大排查力度，特别要发挥基层派出所点多面广的优势进行“地毯式”排查，切实掌握辖区内经济型酒店建筑的基本情况，分门别类建立台帐资料，并对存在的消防安全隐患务必督促落实整改到位。

（2）把好消防源头关口。公安机关消防机构要严格按照《建设工程消防监督管理规定》、《建筑设计防火规范》、《高层民用建筑设计防火规范》对经济型酒店建筑的消防审验及开业前消防安全检查进行层层把关，确保经济型酒店的软硬件设施建设均能满足消防技术规范要求。

4.2酒店应制定消防安全告示

从法律上来说，酒店对每一个人住的客人安全都负有法律上的责任，所以客人一人住酒店就应当告知客人防火安全知识和火灾逃生的方法，酒店在入住须知上除应写明酒店的服务设施和项目外，还应注明防火注意事项，印出酒店的简图，并标明酒店的紧急出口。这一做法除了能给入住酒店的客人一种安全感外，最重要的是能使旅客在酒店万一发生火警时能得到生命财产安全的保证。客房的消防安全告示还应该向人住酒店的旅客指出哪些行为是造成火灾的导火索。如要求客人不要在床上吸烟，不违章使用客房内的电器。发现火灾迹象要及时拉响火灾警报或是向本楼层的服务人员报告。酒店应在酒店的重要出口标明火灾疏通通道，还应在酒店的客房告知有关消防疏散应注意的问题，客房应放有酒店的火灾紧急疏散示意图，在图上标明本房的位置及最近的疏散线路。

4.3 督促规范使用电器，切断火灾源头隐患

经济型酒店管理人应督促员工规范酒店电器配置、操作过程，教育引导使用者注意电气线路敷设、电器使用“寿命”等细节，不要乱拉乱接电气线路。同时，注意电气线路的负荷功率，切勿超负荷使用电器，严格防止各类火灾事故的发生。

4.4充分发挥社会舆论监督，提高业主消防意识

公安机关消防机构可以通过悬挂消防宣传标语、设立公益广告牌、播放公益宣传片、楼宇视频宣传等多样化形式大力宣传与消防有关的法律法规、火灾案例、违法经营者受到处罚的典型案例等，推动各乡镇（街道）发放消防安全知识宣传材料，让广大业主利用视觉、感官效果学习消防知识，提高防火安全意识，自觉学习掌握消防常识。

4.5 强化消防监督检查

公安机关消防机构和基层派出所要按照分级管理的要求，通过日查与夜查相结合等形式，加强对经济型酒店监督检查力度，重点检查酒店疏散通道和安全出口是否畅通情况、疏散指示和事故照明是否完好、室内消火栓是否正常有效，灭火器材配备是否符合规定等。在设有自动消防设施的经济型酒店检查这些消防设施是否完整有效。通过定期、不定期的监督抽查，使经济型酒店消防安全规范化。

5 结束语

随着社会发展的需要，经济型酒店已深受消费者喜爱，各级行政职能部门和酒店行业更要共同努力，建立完善经济型酒店“消防安全管理”体系，保障消费者的人身财产安全，使经济型酒店朝更好的方向发展。