保鲜与加工杂志论文投稿方向： 保鲜研究、广告专栏、加工研究、检测分析、信息与物流、专题论述、等。
杂志往期文章摘录
微波干燥对西兰花不同部位萝卜硫素含量的影响
聚酰胺树脂对箬叶黄酮碳苷分离效果的研究
壳聚糖固定糖化酶及其酶学性质研究
纳米纤维素包装膜制备工艺优化
玫瑰花果冻的研制
枸杞热风干制过程中非酶促褐变反应研究
电化水在猪肉加工灭菌中的应用
两种发酵方式制作猕猴桃酸奶酒的工艺优化及对比
蒲公英凝固型酸奶的研制
“互联网+”背景下生鲜农产品流通模式研究
杂志发文量及期刊他引率统计分析
杂志平均引文率统计分析
